Եկեք ավելի շատ բանջարեղեն աճեցնենք բաց դաշտում. այս կարգախոսով այս տարի Ռուսաստանի գրեթե բոլոր շրջանները մոտենում են ցանքի սեզոնին: Այս ֆոնի վրա, սերմերի մատակարարները նկատո՞ւմ են իրենց արտադրանքի շտապ պահանջարկը:
Ո՞ր սորտերն ու հիբրիդներն են առավել տարածված ֆերմերների մոտ: Պատժամիջոցների ներքո մատակարարումների հետ կապված դժվարություններ կա՞ն, և առաջիկայում ի՞նչ փոփոխություններ պետք է սպասել շուկայում։
Այս ամենի մասին զրուցում ենք «ՊՐԵՍՏԻԺ ԱԳՐՈ» ՍՊԸ-ի գլխավոր տնօրեն Եվգենի Մեդվեդեւի հետ։
«ՊՐԵՍՏԻԺ ԱԳՐՈ» ՍՊԸ-ն ավելի քան 20 տարի վաճառում է սերմեր եվրոպական և ռուսական լավագույն բուծման կենտրոններից։
– Եվգենի Վլադիմիրովիչ, կարո՞ղ ենք ասել, որ ձեր ընկերությունը այս տարի ավելի շատ բանջարեղենի սերմեր է վաճառել: Աշնանը շատ բանջարեղեն կլինի՞:
– Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որ տարին եք ուզում համեմատել: Եթե համեմատենք այս և վերջին սեզոնի վաճառքի ծավալները, ապա իսկապես աճ կա, և դա զգալի է։ Բայց իմ զգացողությունների համաձայն՝ 2021 թվականն այն տարին էր, երբ բանջարեղենի խմբի տարածքի կրճատումը վերջին 10 տարիների ընթացքում հասավ առավելագույնին։ Այսինքն՝ այն, որ հիմա ավելի շատ բանջարաբոստանային կուլտուրա է ցանվելու, քան մեկ տարի առաջ, չի երաշխավորում, որ աշնանը մենք ավելցուկ արտադրություն ենք ստանալու։
– Ինչո՞վ էր պայմանավորված 2021 թվականին տարածության կրճատումը:
- Սա վերջին 10-15 տարիների ընթացքում շուկայում տեղի ունեցած փոփոխությունների արդյունքն է։
Կարծում եմ, շատերը հիշում են, թե ինչպես 2000-ականների սկզբից Ռուսաստանում սկսեց փոխվել գյուղմթերքների վաճառքի բուն էությունը։ Այդ տարիներին ակտիվորեն զարգանում էին մանրածախ ցանցերը, և շուկաներից ապրանքներն աստիճանաբար տեղափոխվեցին խանութների ցանց։ Մոտավորապես 2010 թվականին շրջադարձային պահը եղավ, երբ մանրածախ ցանցերը սկսեցին ավելի մեծ դեր խաղալ, քան շուկաները բորշի խմբի բանջարեղենի ընդհանուր վաճառքում: Այս ընթացքում խոշոր հոլդինգային կառույցները սկսեցին հետաքրքրություն ցուցաբերել բանջարեղենի և կարտոֆիլի աճեցման նկատմամբ։ Ագրոհոլդինգները արագորեն արտադրեցին արտադրություն՝ միաժամանակ զբաղեցնելով միջին չափի գյուղացիական տնտեսությունների տեղը։ Բայց հետո յուրաքանչյուր խոշոր գյուղատնտեսական ձեռնարկություն գնաց իր ճանապարհով, նրանցից շատերը դիվերսիֆիկացրեցին արտադրությունը. ինչ-որ մեկը կենտրոնացավ չիփսի կամ կարտոֆիլի ֆրի հումքի աճեցման վրա, ինչ-որ մեկը անցավ հացահատիկային կամ այլ մշակաբույսերի: 2017 թվականից ի վեր բորշի խմբում մենք նկատում ենք տարածության տարեկան կորուստ։ Կոնկրետ օրինակ բերեմ. մեր հաճախորդների մեջ կա մի խոշոր ընկերություն, որը մասնագիտանում է կարտոֆիլի և գազարի արտադրության մեջ։ Բանջարեղենի նկատմամբ հետաքրքրության գագաթնակետին նրանք գազար են աճեցրել 380 հեկտար տարածքում, սակայն 2017 թվականից աստիճանաբար կրճատել են ծավալները։ Անցյալ տարի գազարի համար հատկացրել են 70 հեկտար, տարբերությունն ավելի քան հինգ անգամ է։
-Իսկ սա՞ է իրավիճակը բորշի հավաքածուի բոլոր բանջարաբոստանային կուլտուրաների համար:
- Ավելի մեծ չափով դա վերաբերում է արմատային մշակաբույսերին: Առանձին կառանձնացնեի միայն կաղամբը։ Ագրոհոլդինգները պատրաստ էին աշխատել կարտոֆիլի, գազարի, ճակնդեղի, հազվադեպ դեպքերում՝ սոխի, այսինքն՝ այն մշակաբույսերի հետ, որոնք հարմար են մեքենայացված բերքահավաքի համար։ Նրանցից քչերն են պարտավորվել կաղամբ աճեցնել։ Արդյունքում, այն ընդհանրապես քչերն են արտադրում, և այժմ հենց այս բերքն է շուկայում ամենամեծ դեֆիցիտը, դրա գներն ամենաարագ աճում են։
«Այս տարին շատ դժվար էր սերմացու մատակարարների համար։ Ֆերմերները նշում են շուկայում որոշակի հիբրիդների բացակայությունը։ Որո՞նք են պակասի պատճառները:
– Իրոք, խնդիրներ կային որոշակի հիբրիդների մատակարարման հետ կապված, և որոշ դեպքերում մենք ստիպված էինք այլընտրանքային տարբերակներ ընտրել փոխարինման համար: Դեֆիցիտի հիմնական պատճառներից մեկը համաճարակն է։ 2020 թվականին, խուճապի ալիքի վրա, եվրոպական խոշոր ընկերությունները փակեցին սերմացուի տեղամասերի մի մասը։ Ինչպես գիտեք, մշակաբույսերի մեծ մասի սերմերի արտադրությունը տեւում է երկու տարի, առաջին տարում աճում է մայր բույսը, երկրորդ տարում՝ սերմեր։ 2021 թվականին ավելի քիչ սերմեր են հավաքվել, և դա հանգեցրել է դժվարությունների։ Հուսով եմ, որ հաջորդ տարի արտադրության ծավալները կվերականգնվեն, անցած ամառ արդեն քիչ թե շատ աշխատում էին սերմնաբուծական տեղամասերը։
Եթե խոսենք ամբողջ հանրապետությունում սերմացուի շուկայում տիրող իրավիճակի մասին, ապա այս տարի հատկապես սրվել է գազարի սերմացուի պակասի խնդիրը։ Մոտ մեկ տարի առաջ Ռոսսելխոզնադզորը ներմուծեց գազարի սերմերի ներկրված խմբաքանակների լրացուցիչ ստուգումներ Candidatus Liberibacter solanacearum (Զեբրա չիպի հիվանդության հարուցիչ) բակտերիայի առկայության համար: Արդյունքում արտադրանքի մի մասը դուրս չեկավ ռուսական շուկա, ինչն էլ ավելի սրեց դեֆիցիտի վիճակը։ Այս իրավիճակն ուղղակիորեն չի ազդել մեր ընկերության վրա, սակայն մեզ մոտ եկան նոր հաճախորդներ, ովքեր չկարողացան սերմեր գնել այլ մատակարարներից:
Իհարկե, մեր նոր կամ մշտական հաճախորդներից և ոչ մեկը չմնաց առանց տնկանյութի, բայց սեզոնը՝ հաշվի առնելով վերը նշված բոլորը, ինչպես նաև լոգիստիկայի և վճարումների սայթաքումը, հեշտ չէր:
– Հաճախորդներին չվախեցրեցի՞ն սերմացուի նոր գները: Կարծում եմ, դուք ստիպված եղաք բարձրացնել ապրանքների ինքնարժեքը փոխարժեքի թռիչքի պատճառով:
Գները բարձրացել են, բայց արդեն իջեցվել են։ Մենք տարիներ շարունակ աշխատում ենք հաճախորդների հետ, նրանցից կանխիկացնելու ցանկություն չկա։ Այո, մենք ունեինք մատակարարումներ, որոնք հասան փոխարժեքի բարձրացման գագաթնակետին, և մենք ստիպված եղանք այդ լոտերը շատ ավելի թանկ վաճառել։ Բայց այդ սերմերը, որոնք Ռուսաստան էին բերվել մինչև փետրվարի 24-ը, մենք վաճառել ենք առանց հավելյալ վճարների։
Այս պահին մեր տեսականու մեջ դեռ կան թանկարժեք պաշտոններ՝ մարտի սկզբին մեզ մոտ եկածներից։ Բայց եթե դուք ցուցադրում եք «միջին ջերմաստիճանը հիվանդանոցում», ապա գների փոփոխություններն աննշան են։
Ընդ որում, կա ըմբռնում, որ հաջորդ տարի դրանք անխուսափելիորեն կաճեն։ Սկսենք նրանից, որ գնաճն արագանում է ոչ միայն Ռուսաստանում, այլեւ Եվրոպայում։ Երկար տարիներ եվրոպական երկրներում գնաճը մնում էր 1-2% մակարդակում։ Ընկերությունների մեծ մասը գները բարձրացնում էին երկու տարին մեկ՝ նույն 2%-ով, իսկ մեր մատակարարների համար տարբերությունն աննկատ էր։ Այժմ, ըստ պաշտոնական տվյալների, եվրոգոտում գնաճը հասնում է մինչև 12 տոկոսի, և նման հավելավճարին ուշադրություն չդարձնելն անհնար կլինի։
Երկրորդ՝ լոգիստիկան թանկանում է։ Որպես օրինակ՝ նախկինում Ֆրանսիայից կամ Հոլանդիայից մեքենայով բեռների առաքման արժեքը կազմում էր առավելագույնը 3,5-4 հազար եվրո, այժմ այն առնվազն 8-9 հազար եվրո է։ Սերմերի համար, ի տարբերություն կարտոֆիլի, պարարտանյութի և այլ ծանր բեռների, սա վերջնական արտադրանքի գնի ամենակարևոր բաղադրիչը չէ, բայց դա նույնպես պետք է հաշվի առնել։
Եվ սա միայն այսբերգի գագաթն է: Թե ինչ խնդիրների հետ կբախվենք վաճառքի նոր սեզոնի սկիզբը, մնում է միայն ենթադրել։
-Այս սեզոնին գնորդների նախասիրությունների փոփոխություններ կարո՞ղ եք առանձնացնել: Ես լսել եմ, օրինակ, որ առեւտրային ցանցը X5-ը գյուղմթերք արտադրողներին խորհուրդ է տվել ավելի մեծ ուշադրություն դարձնել կոնաձև գազարի սորտերի աճեցմանը:
– Ռուսական շուկայի վերջին տարիների հիմնական միտումները՝ պարզեցում և ընդլայնում: Գյուղացիական տնտեսությունները ձգտում են հասնել գործընթացների առավելագույն մեքենայացման, կրճատել անձնակազմի թիվը։ Գյուղատնտեսական տնտեսություններն օգտագործում են բարձր արդյունավետության մեքենաներ, նույն գազար հավաքող մեքենաները (ներառյալ ինքնագնաց, երկու կամ երեք շարքով), սակայն այդ մեքենաները հաճախ վարում են վատ պատրաստված մարդիկ: Մաքրումը արագ և դժվար է: Այս ամենը ստիպում է ֆերմերներին նախապատվությունը տալ շանթան տեսակի գազարի աճեցմանը (ուղղակի կոնաձև), այն ավելի քիչ է ենթարկվում ուժեղ մեխանիկական սթրեսի, բայց դա ամենաիդեալական տարբերակը չէ համի, պահպանման ժամկետի և բերքատվության առումով:
Սպառողներին կարող էինք առաջարկել ավելի բարձր բերքատվություն ապահովող հիբրիդներ (30-40%-ով), սակայն նման բերքահավաքի դեպքում կորուստները կկազմեն նույնը` 30-40%: Դա այն պայմանն է, որում մենք ապրում ենք, այդ իսկ պատճառով շանթան տիպի սորտերը տարեցտարի աճում են ժողովրդականության մեջ:
Շանտանի այլընտրանքային տարբերակն է սորտի կուրոդան, կոշտ մեքենայացված բերքահավաքի ժամանակ կորուստները միայն մի փոքր ավելի են, բայց բերքատվությունը, պահպանման ժամկետը և լվացման համար պիտանիությունը շատ ավելի լավն են:
Տարիների ընթացքում որոշակի սորտերի պահանջարկ է ձևավորվել։ Ռուսական արտադրության առաջին գազարները խանութների դարակներ են հասնում երկրի հարավից։ Այս շրջաններում հողային և կլիմայական պայմաններից ելնելով, մշակման համար առավել հարմար է շանթանի տեսակը, ուստի շուկան վարժվում է և «արագանում» շանթանի երկայնքով։ Բայց այս գազարները լավ չեն պահվում: Ամանորից հետո այսպիսի շրջադարձ է լինում, երբ շուկան տեղափոխվում է Կուրոդա և Նանտ սորտեր։ Ընդ որում, վերջիններս մանրածախ ցանցերում դասակարգվում են որպես պրեմիում։ Որպես կանոն, սուպերմարկետի բանջարեղենի դարակում լավագույն տեղերը վերապահված են կա՛մ Հյուսիս-արևմտյան տարածաշրջանում աճեցված և ձեռքով հավաքված գազարների համար (որպես կանոն, սա Նովգորոդի շրջանն է, տորֆի ճահիճները), կամ իսրայելական լվացված: Երկու դեպքում էլ խոսքը Նանտի սորտի տեսակի մասին է։
Ինչ վերաբերում է մյուս մշակաբույսերին, այնտեղ ամեն ինչ ստանդարտ է. մարդիկ ցանկանում են, որ բույսերը քիչ հիվանդանան, առատ բերք տան, և արտադրանքն ավելի լավ պահվի։
-Այժմ շատ է խոսվում ներքին ընտրության զարգացման անհրաժեշտության մասին։ Միգուցե որոշ եվրոպական դիրքեր, որոնք դուք այսօր առաջարկում եք հաճախորդներին, կարող են փոխարինվել ռուսականով:
-Ես շատ ուրախ կլինեի ներքին ընտրության ծաղկման համար։ Ռուսաստանում աշխատում են շատ տաղանդավոր բուծիչներ, նրանք գերազանց արդյունքների են հասնում: Կան մշակաբույսեր, որոնցում Ռուսաստանն արդեն կարող է հավասար պայմաններում մրցել Եվրոպայի հետ, բայց դրանք առանցքային չեն պարենային անվտանգության ապահովման համար։ Կարող եմ նշել սամիթի, վարունգի գերազանց սորտեր; Կարտոֆիլի մասով առաջընթաց է նկատվում, կաղամբի ուղղությամբ աշխատանքներ են տարվում։ Բայց բորշի խմբում ընդգրկված մյուս բանջարեղենի գրեթե ողջ ծավալը մեր երկրում աճեցվում է ներկրված սերմերից։
Մասնագիտական տեսանկյունից շատ տարօրինակ է բույսերի սորտերի և հիբրիդների առանձնացումը ըստ երկրների։ Աշխարհում կան ընդամենը մի քանի խոշոր բուծող ընկերություններ, բոլորն էլ գործում են տարբեր մայրցամաքների տարածքում և գործնականում անվանապես կապված են ինչ-որ պետության հետ։ Բոլորն էլ երկար պատմություն ունեն (հազվագյուտ բացառություններով՝ մեկ դար), այսինքն՝ որոշակի սորտերի և հիբրիդների ստեղծման աշխատանքներն այնտեղ շարունակվում են տասնամյակներ շարունակ։ Մեծ գումարներ են ներդրվում, լավագույն մտքերը գրավում են։ Այս բուծման կենտրոնների միջև կատաղի մրցակցություն է, որի արդյունքում սպառողները ստանում են ժամանակակից բուծման լավագույն ձեռքբերումները։
Մեր ընկերության տեսականու մեջ, օրինակ, կան գազարի հարյուրավոր եվրոպական սորտեր և հիբրիդներ, սակայն պահանջարկ ունի ընդամենը 10-15 հատ։ Որպես կանոն, դրանք շատ թանկ պաշտոններ են, ինչո՞ւ են գյուղմթերք արտադրողները պատրաստ նման ծախսեր կրելու։
Վերցնենք պայմանական գազարի սորտը, որը ստեղծվել է մի քանի տարի առաջ, և նույն մշակաբույսի ժամանակակից բարձր արդյունավետ հիբրիդը։ Դրանց միջև և մինչ արժույթի ցատկումը գնային շատ զգալի տարբերություն կար՝ հինգից տասը անգամ։
Սորտային գազարի սերմերը 1 հա-ի համար արժեն 10-12 հազար ռուբլի, իսկ հիբրիդային սերմերը՝ նույն արտադրական ընկերությունից, արդեն 80 հազար ռուբլի։ Բայց բերքատվությունը նույնպես կտարբերվի առնվազն 20 տոննայով / հա, իսկ 20 տոննան արդեն մոտ 300 հազար ռուբլի է։ Պատկերացնենք, որ սերմացուի գներն աճել են 25%-ով, այսինքն՝ 80 հազար ռուբլու փոխարեն։ գյուղմթերք արտադրողը ստիպված կլինի ծախսել 100 XNUMX ռուբլի, բայց նույնիսկ այս դեպքում նա կհաղթի։ Իսկ մենք հաշվի ենք առել միայն սերմացուի ինքնարժեքը եւ ենթադրել ենք, որ բերքը կվաճառվի անմիջապես դաշտից։ Բայց կան նաև այլ գործոններ՝ օրինակ, եթե գյուղացին գնում է հիվանդությունների նկատմամբ կայուն հիբրիդ, ապա խնայում է բույսերի պաշտպանության միջոցները։ Բացի այդ, լավ ժամանակակից հիբրիդը հակված է շատ ավելի երկար պահպանման ժամկետ ունենալ, քան ստանդարտ սորտերը:
Գյուղատնտեսական արտադրանք արտադրողի հիմնական խնդիրը փող աշխատելն է, ուստի նա փնտրում է սերմեր, որոնք թույլ կտան դա անել։
– Ի՞նչն է, ըստ Ձեզ, խանգարում Ռուսաստանում նման հիբրիդների արտադրությանը:
«Միայն երեք բան. Նախ, այս պահին մեր երկրում չունենք մեկ (որքան գիտեմ) մաքուր սերմնաբուծության գոտի (ոչ իրականում, այլ օրենսդրության մակարդակով)։ Բայց այս հարցը լիովին լուծված է։
Երկրորդի հետ ավելի դժվար է. Ռուսաստանում, կլիմայի առանձնահատկություններից ելնելով, այնքան էլ շատ վայրեր չկան, որտեղ կարելի է բանջարեղենի սերմեր արտադրել։ Իհարկե, այս աշխատանքը կարող է իրականացվել նույնիսկ Մոսկվայի կենտրոնում՝ ջերմոցում, ինչպես անում է Տիմիրյազևի ակադեմիան, բայց նման սերմերի արժեքը կլինի շատ բարձր, շատ անգամ ավելի բարձր, քան հոլանդական կամ ֆրանսիականը: Մեզ անհրաժեշտ են հատուկ տարածքներ, որտեղ հնարավոր կլինի սերմեր աճեցնել բաց գետնին։ Որոշ մշակույթների համար (ցավոք, ոչ բոլորի համար) կան այդպիսի տարածքներ։ Օրինակ՝ խորհրդային տարիներին Դաղստանում հաջողությամբ ձեռք էին բերում կաղամբի սերմեր։ Կարող եք փորձել վերակենդանացնել արտադրությունը, բայց դրա համար կպահանջվեն մասնագետներ, մեծ գումար և ժամանակ։ Միևնույն ժամանակ, ամբողջ աշխարհում կաղամբի սերմերը աճեցվում են բուծողների պատվերով հատուկ գոտիներում մոտավորապես։ Տասմանիայում, Չիլիում և Արգենտինայում, այս ճանապարհը շատ ավելի քիչ ժամանակատար և ծախսատար է:
Եվ երրորդը, հիմնականը. Ընտրությունը տարիներ կտևի։
Մի անգամ ինձ այսպիսի բացատրություն տվեցին. «Պատկերացրեք, որ ես սելեկցիոներ եմ և ունեմ ամեն օրվա հստակ աշխատանքային պլան՝ առանց սխալվելու իրավունքի։ Բայց ես իմ տրամադրության տակ ունեմ միայն վայրի բույսերի տեսակներ։ Ժամանակակից հիբրիդ պատրաստելու համար կպահանջվեր 40 տարի»։ Եվ դա ճիշտ է։ Բնականաբար, հիմա այսպես ոչ ոք չի աշխատում, բուծողները անցնում են ժամանակակից գծեր, բայց եթե նույնիսկ գիտնականներն իրենց տրամադրության տակ ունենան պատրաստի գծեր, որոնցից հաստատ լավ հիբրիդ կստացվի, արդյունքը կհայտնվի ոչ շուտ, քան 6-8 տարի հետո։
Եվ սա միայն ընտրություն է՝ առանց գրանցման և սերմարտադրության ևս երկու տարի։
Կրկնում եմ՝ Ռուսաստանում շատ ուժեղ սելեկցիոներներ կան, նրանք ունեն իրենց ձեռքբերումները, բայց եթե նույնիսկ հիմա սկսեն ներդրումներ կատարել այս ուղղությամբ, սպառողը հաջորդ սեզոնին չի ստանա իրեն անհրաժեշտ հիբրիդը, մեկ տարի հետո և նույնիսկ հինգ.
-Ինչի՞ պետք է պատրաստվենք ապագայում։
- Երկիրը կշարունակի մեծացնել բորշի խմբի բանջարեղենի մշակության տարածքը, թեև կպահանջվի ևս երեք տարի՝ 2017 թվականի պիկ տարվա հաշվեկշռին հասնելու համար: Մեկ-երկու սեզոնից շուկան չի կարող վերականգնվել։ Իսկ գյուղատնտեսական մթերք արտադրողներին կփորձենք ապահովել բարձրորակ սերմացուով, և արդեն բոլոր ջանքերը գործադրում ենք դրան հասնելու համար։
Կ Ս