Շուտով Արխանգելսկի մարզում կհավաքվի մշակման համար հատուկ սորտերի կարտոֆիլի սերմացուի առաջին բերքը, հայտնում են. «Ռուսական թերթ».
Որպեսզի ռեստորանային կարտոֆիլը ծածկվի գեղեցիկ ընդերքով և միևնույն ժամանակ մնա փխրուն, անհրաժեշտ են հատուկ սորտեր։ Նախկինում կարտոֆիլի սերմացուն՝ կարտոֆիլի ֆրի վերամշակման համար, առաքվում էր անմիջապես Եվրոպայից։ Այժմ, պատժամիջոցների պատճառով, դա անհնար է դարձել, և ռուս մատակարարները հիշել են, որ Արխանգելսկի մարզում վաղուց աճեցվել են էլիտար պալարներ. 15 տարի առաջ Պոմորիում ստեղծվել է Ռուսաստանում առողջ սորտերի առաջին բանկը: Իսկ այսօր էլիտար կարտոֆիլը տարեկան աճեցնում են մարզի չորս թաղամասերում։
Հյուսիսային հողերը սերմարտադրողների համար ունեն մի շարք առավելություններ, որոնցից գլխավորը վնասատուների բացակայությունն է, որոնք ի վիճակի չեն ձմեռելու խորը սառցակալած հողում։ Մյուս կարևոր գործոնը սպիտակ գիշերներն են. շնորհիվ այն բանի, որ ամռանը Արկտիկայում արևը գրեթե չի մայր մտնում, պալարները արագ գիրանում են։
Այս տարի առաջին անգամ Վորոնեժի կարտոֆիլ արտադրողները ռուսական արագ սննդի ռեստորանների համար «նայեցին դեպի հյուսիս»։ Կոտլասի փորձարարական կայանում արդեն պատրաստվում են «ռեստորանային» բերք հավաքել՝ էլիտար սերմացուի մոտավոր ծավալը կկազմի 600 տոննա։ Հաջորդ տարի դրանք կտնկվեն Վորոնեժի շրջանի դաշտերում, որից հետո կսկսվեն մատակարարումները արագ սննդի ցանցերի համար։