Համաձայն Շվեյցարական SRF հեռուստաալիքի տվյալների ՝ գլոբալ տաքացումը հանգեցնում է ափամերձ տարածքներում հողերի աղակալմանը, ինչը մեծ խնդիր է կարտոֆիլի դաշտերի համար: Այն լուծելու համար Պերուի կարտոֆիլի միջազգային կենտրոնի գիտնականները զբաղվում են նոր, ավելի դիմացկուն սորտերի մշակմամբ ՝ կենտրոնանալով արտադրանքի համը պահպանելու և բարձր բերք ստանալու հնարավորության վրա:
Կարտոֆիլի միջազգային կենտրոնը ներկայացնում է իրական գանձեր, որոնք նշված են շվեյցարական SRF հեռուստաալիքի կայքում: Այնտեղ կարող եք տեսնել զամբյուղներ մեծ և փոքր, կլոր և օվալային կարտոֆիլներով: Այս հարստությունների շարքում կան նաև մանուշակագույն կամ կարմիր գույնի կարտոֆիլ:
Բնական գիտությունների մասնագետ Ստեֆ դե Հանը հաճույքով ցույց է տալիս այդ գանձերը: «Անդեների շրջանը ստեղծել է ավելի քան 4000 հայրենի կարտոֆիլի սորտեր: Դրանցից մի քանիսը տարեկան աճում ենք », - ասում է փորձագետը: Մի մասը պահվում է պալարների տեսքով, այլ տեսակներ պահվում են հաստ պաշտպանիչ ապակու տակ `որպես նուրբ բույսեր կամ որպես գենետիկ նյութեր` 200 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում `սառեցման կետից ցածր:
Այս գանձերը լավ պաշտպանված են: Այն դեպքում, երբ Պերուում ուժեղ երկրաշարժ լինի, կարտոֆիլի բոլոր բնօրինակ սորտերի նմուշները նույնպես պահվում են Բրազիլիայում և Նորվեգիայում, բացատրեց գիտնականը: Կարտոֆիլի կենտրոնը, իր 185 գիտնականներով, հիմնված է Պերուում, բայց դե Հանը և նրա գործընկերները չեն անտեսում ամբողջ Լատինական Ամերիկայում, Աֆրիկայում և Ասիայում:
Վերջերս նրանք Բանգլադեշից օգնության խնդրանք ստացան: Խոսում ենք գետերի դելտայում ջրահեռացման ավազանում հողերի աղակալման մասին, որտեղ կարտոֆիլ են աճեցնում: Կլիմայի փոփոխության և ջերմաստիճանի բարձրացման պատճառով ծովի մակարդակը բարձրանում է: Արդյունքում, աղի ջուրը թափանցում է կարտոֆիլի դաշտերը:
«Ափամերձ տարածքներում այդ խնդիրն ավելի ու ավելի է առաջանում», - հաստատում է դե Հանը: Հետազոտողները բարդ խնդիր ունեն `մշակել մի շարք կարտոֆիլներ, որոնք սովորաբար արմատ են բերում աղի հողերում, բայց միևնույն ժամանակ մնում են համեղ և բերում բարձր բերք:
Դե Հանը վստահ է. «Կարտոֆիլի կենտրոնում մենք ունենք հսկայական գենետիկական հարստություն, քան ավելին, քան բնօրինակ սորտերը և մեծ գիտելիքներ, որոնք բանավոր փոխանցվում են տեղի փոքր ֆերմերների շրջանում»: Մինչդեռ ժամանակը սպառվում է: «Քանի դեռ հասունանում է տեղական արտադրության պայմաններին հարմարեցված նոր տեսակը, այն սովորաբար տևում է մի ամբողջ տասնամյակ», - բացատրում է մասնագետը:
Կարտոֆիլի վտանգը ներառում է ջերմաստիճանի բարձրացում, նոր վնասատուներ և աճող եղանակի անկանխատեսելիություն (գնալով ավելի դժվար է դառնում որոշել, թե անձրև կգա, երբ և որքան): Միևնույն ժամանակ, կարտոֆիլի մշակման ընթացքում լուրջ աշխարհագրական տեղաշարժեր կլինեն, կարծում է հետազոտողը:
«Կարտոֆիլի արտադրությունը կմոտենա բևեռներին, քանի որ այնտեղ ավելի զով է: Որտեղ սարեր լինեն, դաշտերը կոտրվելու են ավելի բարձր բարձրության վրա, քան նախկինում », - վստահ է Դե Հանը: Պերուն վաղուց է զբաղվում դրանով: Ֆերմերները կարտոֆիլ են աճեցնում ծովի մակարդակից 4400 մ բարձրության վրա, ինչը 300 մ-ով բարձր է 40 տարի առաջ:
Այնուամենայնիվ, առաջխաղացումը հնարավոր է միայն սահմանափակ մասշտաբով: Ինչ-որ պահի հողը վերածվում է ժայռերի: Որոշ շրջանների, որտեղ կարտոֆիլն այսօր աճում է, միջնաժամկետ հեռանկարները բավականին մռայլ են թվում: Հյուսիսային Աֆրիկայում և հարավային Եվրոպայում կարտոֆիլ աճելը գնալով բարդանում է, իսկ որոշ տեղերում նույնիսկ անհնար է:
Մի օր կարտոֆիլի համար դա բավականաչափ զով չի լինի, - երբ գիշերը ջերմաստիճանն այլևս չի իջնի առնվազն 16 ° C: Հետևանքները կարող են լուրջ լինել: Սա ցույց տվեց պատմությունը. 1845 թվականից ի վեր Իռլանդիայում միլիոնավոր մարդիկ մահացան «կարտոֆիլի քաղցից», ինչը արդյունք էր ուշ բորբոքման էպիֆիտոզի: Եվս մեկ միլիոն գնաց ԱՄՆ:
Այս օրերին ՄԱԿ-ը նորից մեծ ակնկալիքներ ունի կարտոֆիլի համար, քանի որ պալարները կարող են օգնել մեղմել սովի համաշխարհային ճգնաժամը: Այնուամենայնիվ, դրա համար կենսականորեն անհրաժեշտ է զարգացնել կարտոֆիլի նոր կայուն սորտեր, եզրակացնում է շվեյցարական SRF հեռուստաալիքը: