Տեքստ ՝ Մարիա Ռոժկովա
Ռուսաստանում նեխուրի արտադրությունը թափ է հավաքում
Մինչ վերջերս Ռուսաստանում ցողունային և արմատային նեխուրը աճեցնում էին միայն ամառային բնակիչները: Արդյունաբերական արտադրությունը կազմակերպելու մեջ հատուկ իմաստ չկար. Փոքր ֆերմերների համար դժվար կլիներ դիմակայել արտասահմանյան արտադրողների մրցակցությանը: Բայց, ինչպես ասում են, երջանկություն չէր լինի, բայց օգնեց դժբախտությունը. Հակառուսական պատժամիջոցներին ի պատասխան ներդրված էմբարգոն դադարեցրեց շատ երկրներից նեխուրի մատակարարումը: Դրան շնորհիվ ռուս գյուղատնտեսական արտադրողները ուշադրություն դարձրեցին իրենց համար այս նոր մշակույթին:
Իհարկե, Ռուսաստանը դեռ հեռու է ավանդական նեխուր արտադրող երկրների ծավալներից: Անդրեյ Իվաշկինի խոսքով, «Raik Zwaan Rus» ընկերության արմատային և կոյուղու նեխուրի և պրասների մասնագետ, այս պահին Ռուսաստանում արմատային և մանրածախ նեխուրի տակ
զբաղեցրել է ոչ ավելի, քան 300 հա տարածք, մինչդեռ Եվրոպայում 16 հազար հա տարածքի վրա աճեցվում է միայն կոճղի տերև. , Petiole նեխուրը տարածված է նաև ԱՄՆ-ում, Չինաստանում, Japanապոնիայում, Իսրայելում և Սկանդինավյան երկրներում:
Petiole և արմատային նեխուրի տնկման տարածք.
Ռուսաստան 300 հա
Իտալիա ՝ 4,6 հազար հա
Ֆրանսիա 3,1 հազար հա
Իսպանիա 2,1 հազար հա
Գերմանիա 1,4 հազար հա
Վլադիմիր Մատուսեվիչը ՝ Մաենտակ Մատուսեվիչի ֆերմայի ղեկավարը (Բելառուսի Հանրապետություն, Մինսկի մարզ), առաջիններից մեկն էր, ով նախկին ԽՍՀՄ տարածքում նեխուր աճեցրեց: Նա իր ընտանեկան բիզնեսը հիմնադրել է 1988 թվականին: «Մենք սկսեցինք աճեցնել նախկին ԽՍՀՄ տարածքում հազվագյուտ և պակաս տարածված մշակաբույսերը, որոնք վաղուց հայտնի էին Արևմուտքում ՝ նեխուր (արմատ և կոճղուկ), պրասներ, կաղամբի բոլոր տեսակները (Սավոյ, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, Բրյուսելի ծիլեր, kohlrabi) - բոլորը զարմացնել սպառողներին, - հիշում է Վլադիմիր Մատուսևիչը: «Այդ ժամանակ մարդիկ իսկապես ուզում էին փորձել ազատությունը և այլ տեսականի»: Սկզբում եզակի ապրանքների պահանջարկը շատ ակտիվ էր, իսկ հետո մի փոքր դանդաղեցրեց. Մարդիկ կուշտ էին հետաքրքրասիրությունից և վերադարձան իրենց ավանդական կաղամբը, ասում է ֆերմայի ղեկավարը:
«Maentak« Matusevichy »- ն ընդամենը 20-30 հա տարածք է: Դրանցից տարբեր տարիներին 1,5-2 հա-ից ոչ ավելի զբաղված էին նեխուրի տակ: «Նախկինում մենք ավելի շատ արմատային նեխուր էինք աճեցնում, բայց վերջին տարիներին դրա ներդրման հետ կապված դժվարություններ սկսվեցին առաջացնել, հետևաբար, եթե մենք նեխուր ենք տնկում, ապա այն հիմնականում կոյուղու է», - ասում է Վլադիմիր Մատուսևիչը: Ֆերմերը նշեց, որ Բելառուսի Հանրապետության տարածքում ինքը գիտի միայն մեկ այլ նեխուր արտադրող: «Բայց վերջին տարիներին ես լսել եմ Ռուսաստանում շատ լայնածավալ նախագծերի մասին», - ասաց նա:
Ռուսաստանում նեխուրի արդյունաբերական մշակման խթանը, իհարկե, պատժամիջոցներն էին, համոզված է Անդրեյ Իվաշկինը: «Այս մշակույթը երկար ժամանակ տարածված է եղել բնակչության շրջանում ՝ իր օգտակար հատկությունների շնորհիվ: Եվ եթե ավելի վաղ նեխուրը հիմնականում ներմուծվում էր, ապա այժմ ավելի ու ավելի շատ գյուղմթերք արտադրողներ են այն արտադրում իրենց դաշտերում, - ասում է նա: «Պատժամիջոցներից առաջ այս բերքը աճեցնում էին միայն ամառային բնակիչները, արդյունաբերական բաշխում չեղավ»: Reրագրի մեծ մասը զբաղեցնում է Կրասնոդարի երկրամասի և Crimeրիմի ցողունային նեխուրը, իսկ արմատը
ավելի հաճախ աճում են Կենտրոնական Ռուսաստանում: Petiolate- ը հիմնականում աճեցվում է դրսում, բայց հիդրոպոնիկայում հնարավոր է նաև ջերմոցներում աճեցնել:
Նեխուրի արտադրությունը տարեցտարի դառնում է ժողովրդականություն: «Նեխուրի նման մշակույթի նկատմամբ աճող հետաքրքրությունը կապված է առողջ ապրելակերպի (HLS) զգալի մասշտաբով տարածման, հիմնականում Ռուսաստանի խոշոր քաղաքներում, ինչը նախատեսում է ներառել մի շարք ցածր կալորիականությամբ բանջարեղենային մշակաբույսեր: դիետայի մեջ », - ասում է Սերգեյ Կուտկոն (aրիմի Հանրապետություն. բանջարաբուծություն): «Մեր ընկերությունը մի շարք բուժիչ խոտաբույսերի խոշորագույն արտադրողն է, ուստի մարդու առողջության պահպանման թեման մեզ համար նոր չէ»:
Ֆերմայի վարիչ Վլադիմիր Պարհոմենկոն ցողունային նեխուրի ընտրությունը որպես «Ագրոելտո» ընկերության (Կրասնոդարի երկրամաս) հիմնական մշակաբույսերից մեկը բացատրում է սուպերմարկետների ցանցերից անընդհատ աճող պահանջարկով, ինչպես նաև այս ապրանքը աճեցնելու առևտրային գործընկերների կանոնավոր պահանջներով: Ագրոլետոն ցողունային նեխուրի ամենամեծ արտադրողն է Ռուսաստանում: «Մենք զբաղվում ենք մի քանի բերքի ՝ բողկի, պրասի և հալած նեխուրի մշակմամբ և նախավաճառմամբ», - ասում է Վլադիմիր Պարհոմենկոն: «Դրանք բավականին մարգինալ մշակաբույսեր են, եթե ամեն ինչ ճիշտ է արվել. Սկսած մեր հատուկ պայմաններին հարմարեցված սորտերի կամ հիբրիդների ընտրությունից, վերջացրած սառեցրած դարակ տեղադրելու համար պատրաստ ապրանքը լվանալուց և փաթեթավորելուց»:
Ամեն տարի ավելի ու ավելի գյուղատնտեսական արտադրողներ փորձում են իրենց դաշտերում նեխուր աճեցնել: Այսպիսով, «Ֆերմերների ագրոսոյուզում» «Հանուն հայրենիքի» (Մոսկվայի մարզ. 60 հա աղցաններ աճեցնել, կաղամբ, նեխուր, պրաս և այլ մշակաբույսեր բաց դաշտում) այս տարի նրանք աճեցրել և քաղել են նեխուրի առաջին բերքը: Արմատի և կոճղի նեխուրի ընդհանուր մակերեսը 4,2 հա էր: «Մենք ձգտում ենք հնարավորինս աշխատել տեսականիով. Գնորդներին նոր բերք է պետք, մենք փորձում ենք աճեցնել», - ասաց ֆերմայի գլխավոր գյուղատնտես Սերգեյ Կորոլևը: - Ինչպես ցանկացած նոր մշակույթի, նրանք նույնպես վախենում էին, որ բավարար գիտելիքներ չեն լինի: Այնուամենայնիվ, առաջին տարին շատ լավ արդյունքներ տվեց, այնպես որ կարող ենք վստահորեն ասել, որ մեզ դուր եկավ մշակույթը և հաջորդ տարի նախատեսում ենք ընդլայնել նեխուրի տակ գտնվող տարածքը »:
Սածիլներն ամեն ինչի հիմքն են
Նեխուրի արտադրության մեջ ամենակարևորը սածիլներ աճեցնելն է, քանի որ բույսի զարգացումը կախված կլինի տնկանյութի որակից, հիշեցնում է Անդրեյ Իվաշկինը:
Հիմնական դժվարությունն այն է, որ նեխուրի սերմերը շատ փոքր են: «Նույն պատճառով այս բերքը դժվար է աճեցնել ուղղակի ցանելու միջոցով», - զգուշացնում է Raik Tswaan Rus- ի մասնագետը, - «փոքր սերմերը դանդաղ են ծլում»:
Սովորաբար նեխուրը մի քանի անգամ են աճեցնում. Սածիլները բաց գետնին տնկելը կարող է կատարվել մայիսի կեսերից հուլիս: Սա հենց այն է, ինչ անում է Maentak Matusevichy- ն: «Մենք նեխուր ենք տնկում երեք փուլով. Սերմերի առաջին խմբաքանակը ցանում ենք մարտին, երկրորդը ՝
ապրիլի սկզբին, իսկ երրորդը ՝ ապրիլի վերջին, - կիսում էր ֆերմայի ղեկավար Վլադիմիր Մատուսևիչը: «Սա թույլ է տալիս մեզ Բելառուսում նեխուր քաղել մինչև հոկտեմբերի կեսը»:
... սա ուղղակի մշակությամբ դժվար է աճեցնել մշակույթը, փոքր
սերմերը դանդաղ են ծլում
«Սածիլներով աճեցնելու ալգորիթմը պարզ է և պարզ», - ասում է Անդրեյ Իվաշկինը: «Նախ նրանք տնկիներ են աճեցնում. Նրանք ցանում են արկղերի մեջ, այնուհետև սուզվում են ձայներիզների կամ բաժակների մեջ, իսկ հետո տնկվում են բաց գետնին»: Սածիլների սերմերը սովորաբար ցանում են մարտի 1-ին, սածիլները հայտնվում են 10-րդ օրը: Դրանից հետո առաջին 7 օրը անհրաժեշտ է պահպանել 14-18 ° C ջերմաստիճան, որպեսզի սածիլները չձգվեն:
«Մարտի 17-ից ցերեկային ժամերին կարող եք բարձրացնել 21 ° C, իսկ գիշերը ՝ 15 ° C», - շարունակում է նա: - Ըստ էության, այս ամբողջ ժամանակահատվածում տնկիներով տուփերը ֆիլմի ջերմոցներում են, որպես կանոն, տաքացված: Եվ ապրիլի 1-ին, երբ հայտնվում են 2 իսկական տերևներ, դրանք փոխպատվաստվում են տորֆով ձայներիզների կամ բաժակների մեջ »: Նրանք սկսում են կարծրացնել սածիլները բաց երկնքի տակ մոտավորապես մայիսի 5-ից, իսկ 10-ին, երբ բույսերը 70-80 օրական են, և նրանք ունենան 4-5 իրական տերև, դրանք արդեն տնկվել են դաշտում: Այս փուլերն ու տերմինները բնորոշ են ինչպես ցողունային, այնպես էլ արմատային նեխուրին:
Մասնագետ «Raik Tswaan Rus» - ը ուշադրություն է հրավիրում այն փաստի վրա, որ պատրաստի սածիլները պետք է լավ հեռացվեն ձայներիզներից: Սածիլները տնկվում են ձեռքով կամ փոխպատվաստման սարքավորումների միջոցով: Այս փուլում չափազանց կարևոր է բույսերը խորապես չխորացնել, որպեսզի չլրացնեն աճի կետը, ասում է Անդրեյ Իվաշկինը: Սովորաբար մեկ հեկտարում տնկվում է ցողունային նեխուրի 1-ից 65 հազար բույս (կախված հողի և կլիմայական պայմաններից, առկայությունից
համապատասխան տեխնոլոգիա և շուկայի կարիքներ):
«Բարձրորակ նեխուրի տնկիները ոչ միայն ամենակարևորներից են, այլև ամենակարևոր գործոնն են բերքի ժամանակ որակյալ վաճառվող ապրանք ստանալու համար», - պնդում է Rijk Zwaan Iberica- ի նեխուրի մասնագետ Սանտյագո Գաստոնը: - Իսպանիան ամենամեծ արտադրողն է
ձմեռ-գարուն ցիկլով հալած նեխուրը և արտադրանք է մատակարարում եվրոպական շատ շուկաներ ՝ Գերմանիա, Ֆրանսիա, հյուսիսային Եվրոպա: Իսպանիայում նեխուրի տնկիները աճեցնում են մասնագիտացված ջերմոցային բույսերը: Ֆերմերը ստանում է կոփված, պատրաստի բույս `օպտիմալ չափսի բույս (55-65 օր բուսականություն): Մենք աշխատում ենք բացառապես ճշգրիտ նախամշակված ցողունային նեխուրի սերմերով: Սածիլների բաժնում նման սերմերը շատ ավելի արագ և ընկերաբար են բողբոջում, ինչը զգալիորեն խնայում է ժամանակը բարձրորակ տնկիներ ձեռք բերելու համար »:
Նեխուրի տարածքը նախապես պատրաստված է, որպեսզի մոլախոտեր չլինեն: Իդեալական նախորդները `մշակաբույսերը, որոնց համար կիրառվել են օրգանական պարարտանյութեր, կաղամբն է: Դաշտում տնկիներ տնկելուց հետո անհրաժեշտության դեպքում հնարավոր է օգտագործել աճի խթանիչներ: Այս բերքի աճեցման սեզոնը 140–180 օր է (բողբոջումից), իսկ կոյուղու նեխուրի միջին բերքատվությունը ՝ 40–70 տ / հա: Ավելին, առավելագույնը
բերքատվությունը գրանցվել է ԱՄՆ – ում ՝ 96 տ / հա:
Նեխուրը հավաքվում է, երբ ցողունները խիտ են, առանց դատարկության: Այնուամենայնիվ, պետք է ժամանակ ունենաք այն հեռացնելու համար, մինչ մանրաթելերը կդառնան կոշտ և կոպիտ: Նկարները ձեռքով կտրվում են հատուկ դանակով ՝ դրանք հողի մակարդակում առանձնացնելով արմատային պարանոցից: Վերին տերեւները նույնպես կարող են կրճատվել: Վերջնական հաճախորդին վաճառքի համար petiolate նեխուրը կտրում են կոճղեղի 27-35 սմ երկարությամբ և 150-ից 800 գ քաշով: Վաճառքից առաջ բույսերը մաքրվում են
ավելորդ կողային կադրերից: Առևտրային վերամշակումը բաղկացած է տերևները և չհասունացած կոթունները հեռացնելուց, չափափոխել, փաթեթավորել և տեղադրել դրանք սառնարանային խցիկներում 0 ° C ջերմաստիճանի և առնվազն 98% հարաբերական խոնավության հովացման համար: Պերֆորացիայով մասնագիտացված փաթեթավորմամբ այս ապրանքը կարող է պահվել նշված պայմաններում 3-4 շաբաթվա ընթացքում:
Արմատի նեխուրի բերքահավաքի ժամանակ վերևները վերևից կտրվում են, ապա արմատային բերքը կաթում ներս (դա կարելի է անել մեխանիկորեն): «Հետո արմատը մաքրվում է և դրվում տարայի մեջ, որը դրվում է պահեստում», - ասում է Անդրեյ Իվաշկինը: «Ավելի լավ է արմատային նեխուրը պահել կողային արմատներով, որպեսզի վարակը չհասնի կտրած տեղերին, իսկ առաքումից առաջ հաճախորդը պետք է լվանա, զրկվի կողային արմատներից և հղկվի, անհրաժեշտության դեպքում»:
Mերմ ու խոնավ
Հողի և կլիմայական պայմանները կարևոր դեր են խաղում նեխուրի մշակման մեջ: «Այս բերքի համար ամենահարմար հողը հողերը լավ խոնավության պարունակությամբ են», - ասում է Անդրեյ Իվաշկինը: «Միեւնույն ժամանակ, հարավում կաթիլային ոռոգումը հաճախ օգտագործվում է»: Ի դեպ, կաթիլային պայմաններում աճելիս
թեթեւ ավազոտ հողերը նույնպես հարմար են ջրելու համար: Նեխուրը ցույց է տալիս նաև լավ արտադրողականություն կավահողերի, թեթև ձուլվածքների և ավազոտ կավային հողերի վրա: Withրով ողողված խիտ հողերը հաստատ հարմար չեն այս մշակույթին, զգուշացնում է Raik Tswaan Rus- ի մասնագետը:
Սերգեյ Կորոլեւի փորձի համաձայն, միայն լավ չջեռուցվող հողատարածքները հարմար են նեխուր աճեցնելու համար, որտեղ ստորերկրյա ջրերը գտնվում են բավականաչափ մեծ խորության վրա: Ըստ «Ֆերմեր Ագրոսոյուզ» հայրենիքի համար գլխավոր գյուղատնտեսի, մշակույթը շատ դժվար է, քանի որ
որը չի սիրում ջերմաստիճանի փոփոխությունները և պահանջում է անընդհատ ջրում վաղ փուլերում, հատկապես տնկելուց հետո: «Նեխուրի վրա մենք օգտագործում ենք թե կոճ ոռոգում, թե կաթիլային», - ասաց նա:
Նեխուրի մասնագետ «Raik Zwaan Iberica» -
Սանտյագո Գաստոն դե Իրիարտե Դուպուի դե Լոմե
«Նեխուրը շատ խոնավության սիրող մշակույթ է», - ասում է Սերգեյը
Կուտկոն «Ֆիտոսովխոզ ռադուգայից»: «Ոմանք, հատկապես հուլիսին և օգոստոսին տաք օրերին, ոռոգման մակարդակը մեկ հեկտարի համար կազմում էր մինչև 250-300 մ 3 ջուր, իսկ աճող ամբողջ սեզոնի համար մենք օգտագործեցինք մոտ 6–6,5 հազար մ 3 ջուր մեկ հեկտարի համար»: Ֆերմայում օգտագործվում է մակերեսային ոռոգում `TL ամերիկյան արտադրողի առջևի տիպի շաղ տալով: «Մենք հավատում ենք, որ հարավում նեխուր աճեցնելիս հատկապես կարևոր է ոչ միայն բույսը բավարար խոնավությամբ ապահովելը, այլև օդի մակերեսային շերտի ջերմաստիճանի իջեցումը. Դա նպաստում է կոճղի ավելի լավ ձևավորմանը, բացակայությանը: դանդաղեցման և փայտայինության մասին », - բացատրում է ընկերության գլխավոր տնօրենը:
Այս մշակույթը շատ պահանջկոտ է ջերմաստիճանի ռեժիմի համար, շարունակում է Անդրեյ Իվաշկինը: «Նեխուրը կարող է դուրս բերել ծաղկուն կադրեր 10 ° C- ից ցածր ջերմաստիճանում կամ, ընդհակառակը, ջերմաստիճանի զգալի աճով, այնպես որ դուք պետք է վերահսկեք ջերմաստիճանի ռեժիմը», - զգուշացնում է նա: «Ձմռանը նեխուրը հանդուրժում է -4 ° C- ից ցածր ցրտերը: Աճի համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 17-ից 24 ° C է»: Միևնույն ժամանակ, Կրասնոդարի երկրամասում, որտեղ միջին ամառային ջերմաստիճանը ակնհայտորեն բարձր է, այս բերքը հաջողությամբ աճեցվում է:
Նեխուրը սիրում է բերրի
հողը լավ հումուսով հող է: Նրա համար ցանկալի նախորդները վարունգն են և այլոք
մշակույթներ, որոնց ներքո նրանք նպաստում են
օրգանական
Նեխուրը նույնպես սննդարարորեն պահանջկոտ է: Այնուամենայնիվ, նախքան սննդամթերք ընտրելը, «Raik Zwaan Rus» ընկերության մասնագետը խորհուրդ է տալիս անցկացնել հողի վերլուծություն ՝ պարզելու, թե կոնկրետ ինչ է պետք կիրառել յուրաքանչյուր կոնկրետ տնտեսությունում: Առաջին կերակրումը ընդունված է կատարել սածիլները տնկելուց հետո 20-րդ օրը, նշում է Անդրեյ Իվաշկինը: Նեխուրին անհրաժեշտ է ազոտ, ֆոսֆոր, կալիում և կալցիում, ինչպես նաև հետքի տարրեր: "Գործարան
ինքնին ազդարարում է հետքի տարրերի և սննդանյութերի պակաս: Այսպիսով, եթե տեսնում եք, որ մեջտեղում մթնեցված կոճղերի միջեւ, ապա կալցիումը բավարար չէ: Միջուկի սեւացումը, ցողունային նեխուրի բույսի կենտրոնում ամենաերիտասարդ տերեւի չորացումը կարող է նաև ցույց տալ բորի զգալի պակասություն: Բացի այդ, մենք կարող ենք խոսել բորի պակասի մասին, եթե արմատային բերքի կտրվածքի վրա շագանակագույն գույն տեսանելի լինի (ավելի ուշ
դատարկությունները ձեւավորվում են իր տեղում) », - բացատրում է նա: «Ուստի կարևոր է օգտագործել որակյալ սնուցման համակարգ` հիմնված հողի վերլուծության արդյունքների և բերքի բերքատվության ծրագրավորված մակարդակի և սննդանյութերի վերացման վերաբերյալ տվյալների վրա », - ամփոփում է Վլադիմիր Պարհոմենկոն Ագրոելոտոյից:
Բոլոր հիմնական պարարտանյութերը կիրառվում են «Մաենտակ» Մատուսեվիչի վրա »նեխուրի և կանաչ մշակաբույսերի տակ ՝ ազոտ, ֆոսֆոր և կալիում: «Մենք տերևաթափ ենք անում բորով, կիրառում ենք համակցված պարարտանյութեր», - ասում է ֆերմայի ղեկավարը: - Մենք նաև պաշտպանիչ միջոցառումներ ենք իրականացնում. Տնկիներ տնկելուց առաջ մենք օգտագործում ենք թունաքիմիկատներ: Օգտագործվում է ֆերմայում և ֆունգիցիդներով ՝ մինչև 6-րդ փուլ
թողնում «Իհարկե, հիվանդությունների հետ կապված խնդիրներ կան, ուստի բուժումն անհրաժեշտ է», - համոզված է Վլադիմիր Մատուսևիչը:
Նեխուրը հիվանդություններից ու վնասատուներից պաշտպանելու միջոցներից մեկը բերքի ռոտացիան պահպանելն է: Ըստ Անդրեյ Իվաշկինի, իդեալական է, որ 3-4 տարի անց նեխուրը պետք է վերադարձվի նույն տարածք:
Քանի որ նեխուրը հովանոցային ընտանիքի ներկայացուցիչ է, որը ներառում է նաև գազար, սամիթ, մաղադանոս, մաղադանոս, այս մշակաբույսերը մեկը մյուսի հետեւից տնկեք կտրականապես
դա անհնար է «Նեխուրը սիրում է բերրի հողը. Լավ հումուսով է լցվում», - իր փորձով կիսվում է Վլադիմիր Մատուսևիչը: - Նրա համար ցանկալի նախորդները վարունգն են
և այլ մշակաբույսեր, որոնց համար ներկայացվում է օրգանական: Մենք սովորաբար տնկում ենք կաղամբից հետո, որի տակ միշտ գոմաղբ ենք դնում »: Մաենտակ Մատուսեվիչիում բերքի ռոտացիան շատ պարզ է. «Մենք ունենք 20 հա սեփական վարելահող, և վարձակալում ենք եւս 10 հա: Այսպիսով, բոլոր հողերը հաջողությամբ բաժանվում են երեք հավասար հողամասերի. Մեկի վրա ցորեն ենք ցանում, մյուսի վրա `կաղամբ, իսկ երրորդի վրա` կանաչ մշակաբույսեր (նեխուր, մաղադանոս, սամիթ, սպանախ): Եվ հաջորդ տարի, հացահատիկի փոխարեն, մենք կաղամբ ենք տնկում, փոխարեն կանաչ կաղամբ, իսկ հացահատիկ կանաչի փոխարեն », - ասաց ֆերմայի ղեկավարը:
Սերգեյ Կորոլյովը խոսում է նաև մշակույթների փոփոխության անհրաժեշտության մասին: «Մենք ունենք մի փոքր ֆերմա ՝ ընդամենը 120 հա, ուստի առայժմ հնարավոր չէ լիարժեք բերքի ռոտացիա կազմակերպել. Տարածքը թույլ չի տալիս», - դժգոհում է «Ագրոսոյուզ» ֆերմերների գլխավոր գյուղատնտես Zaա Ռոդինան: - Մենք պարապում ենք
բերքի ռոտացիան `հիվանդության խնդիրները նվազագույնի հասցնելու համար»: Ֆերմայում գազար և այլ հովանոցներ չեն աճեցվում, հետևաբար, հարակից մշակաբույսերի միջև սերկոսպորոզի, փափուկ բորբոսի և փոշոտ բորբոսի փոխանցման սպառնալիք չկա: Սակայն դաշտերում բակտերիոզ կա, և դեռ չի հաջողվել ամբողջությամբ լուծել այս խնդիրը, ցավում է Սերգեյ Կորոլևը: «Իհարկե, կան հիվանդությունների բռնկումներ», - ասում է նա: - Հենց նրանց դեմ պայքարելու համար են անհրաժեշտ մասնագետ-գյուղատնտեսներ »
Անդրեյ Իվաշկինը համոզված է, որ հիվանդությունների և վնասատուների դեմ պայքարի լավագույն միջոցը կանխարգելիչն է: Օրինակ ՝ դիմացկուն սորտերի և հիբրիդների մշակումը: Բացի այդ, դուք կարող եք հատուկ նախապատրաստություններ կատարել նախորդ մշակույթի համար: Ի դեպ, նեխուրի վրա օգտագործում են հիմնականում այն
նույն պատրաստուկները, ինչպես գազարը, հաստատված են Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում օգտագործման համար:
Ենթադրվում է, որ նեխուր աճեցնելիս ագրոնոմի հիմնական մտահոգությունը վնասատուների դեմ պայքարն է, ինչպիսիք են ցեցներն ու ձվերը: Դրանց դեմ կարող եք պայքարել միջատասպանների կամ կենսաբանական մեթոդների ՝ էնդոմոֆագների կամ հատուկ պատրաստուկների միջոցով: Գործնականում, սակայն, նեխուրը ավելի հաճախ ազդում է հիվանդությունների, քան վնասատուների կողմից: Այս մշակույթի ամենատարածված հիվանդություններն են septoria (ազդում է թուլացած տնկիների վրա), cercospora, sclerotinia, rhizoctoniasis և fusarium: Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում ֆիտոպլազմային աստղի դեղինացումը (անգլ. ՝ Aster Yellows (Phytoplasma), որը փոխանցվում է ծծող միջատներով, առաջին հերթին վեց կետավոր տերլազարդով), զգալի վնաս է հասցրել ցողունային նեխուրի մշակույթին: Այս հիվանդությունը հատկապես ագրեսիվ է Ռուսաստանի հարավային շրջանները, հիմնականում ամռան սկզբին - ամռան կեսերին,
ձմեռային հացահատիկային մշակաբույսերի բերքահավաքի մեկնարկից հետո, երբ անասնակեր հիմք փնտրող վարակված միջատները գաղթում են բանջարանոցային մշակաբույսեր, որտեղ վարակը տարածվում է: Ընդհանրապես, անհրաժեշտ է հատուկ ուշադրություն դարձնել նեխուրի պաշտպանությանը հիվանդություններից և վնասատուներից ՝ ելքի մոտ գերազանց որակի մրցակցային արտադրանք ստանալու համար, նշում է Անդրեյ Իվաշկինը:
Ի՞նչ եք ցանելու
2018-ի վերջի դրությամբ տերևի և կոճղեղի 30 տեսակ և արմատային նեխուրի 31 տեսակ ընդգրկվել են Ռուսաստանում օգտագործման համար հաստատված բուծման նվաճումների պետական ռեգիստրում: Դրանք հիմնականում հոլանդական և ռուսական սորտեր են: Միևնույն ժամանակ, գրանցամատյանը անընդհատ թարմացվում է նոր սորտերով և հիբրիդներով:
Հատուկ տնտեսության համար առավել հարմար հիբրիդների և սորտերի ընտրությունը պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել, համոզված է Անդրեյ Իվաշկինը: Կտրտած նեխուրի սորտերի և հիբրիդների հիմնական պահանջների շարքում նա անվանում է հիվանդությունների և ծաղկման դիմադրություն, ավելի քիչ մանրաթելեր (դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ցողունները պակաս կոշտ և կոպիտ լինեն): Ի դեպ, գնորդները հիմնականում նախընտրում են մուգ կանաչ petioles, հյութեղ և փխրուն:
Անդրեյ Իվաշկինը նշում է, որ հոլանդական սորտերն ու հիբրիդներն ավելի տարածված են գյուղմթերք արտադրողների շրջանում: «Դա մի քանի պատճառ ունի. Դրանք ավելի բարձր բերք ունեն, ավելի դիմացկուն են հիվանդություններին և հասունացման ավելի կարճ ժամանակ ունեն», - թվարկում է նա: - Եվ հոլանդական սորտերի և հիբրիդների մեկ այլ գրավիչ կողմ `փոքր քանակությամբ կողմնակի կադրեր կամ դրանց բացակայություն և անբարենպաստ եղանակային պայմանների դիմադրություն:
Արժե ուշադրություն դարձնել արթնացված սաղմով հատուկ մշակված բողբոջված սերմերին `նախասրտված, ասում է մասնագետը: Նրանք ավելի արագ են բողբոջում ՝ արդեն 4-րդ օրը ՝ որոշակի պայմաններում: Ueիշտ է, դրանք ավելի պահանջկոտ են պահեստավորման պայմանների համար (դրանք պետք է պահվեն 5 ° C- ից ոչ ավելի ջերմաստիճանում) և ունեն ավելի կարճ պահպանման ժամկետ `3-ից 6 ամիս: «Դրանք սովորաբար ձեռք են բերվում գյուղատնտեսական խոշոր արտադրողների կողմից, քանի որ երաշխավորված է, որ դրանք արագ և հավասարապես կհայտնվեն, ինչը հանգեցնում է միատարր արտադրանքի», - բացատրում է Անդրեյ Իվաշկինը: «Մեծ տարածքներ ունեցողները սովորաբար չեն ցանկանում ռիսկի դիմել, ուստի նրանք ավելի պատրաստակամ են ապացուցված սերմեր գնել»: Մասնագետը հիշեցնում է, որ ըստ նորմերի, սերմերի բողբոջումը պետք է լինի 70% -ից բարձր, մինչդեռ հոլանդական սորտերի և հիբրիդների համար այդ ցուցանիշը սովորաբար 90-95% -ից ցածր չէ:
Ամեն դեպքում, գյուղմթերք արտադրողները պետք է նախապատվությունը տան ռեգիստրում հուսալի մատակարարներից մուտքագրված գոտիավորված սորտերին և հիբրիդներին, եզրակացնում է մասնագետը:
Գտեք ձեր գնորդին
Agriculturalանկացած գյուղատնտեսական արտադրության մեջ առանցքայինը որակյալ արտադրանքի մշակումն ու դրանց վաճառքի կազմակերպումն է: Ըստ շուկայի մասնակիցների ՝ վերջին տարիներին նեխուրի շուկայավարման հետ կապված խնդիրներ չեն առաջացել: «Մենք գնորդներ ենք գտել արտադրված արտադրանքի ողջ ծավալի համար», - ասաց Farmer Agrosoyuz- ի գլխավոր գյուղատնտես Zaա Ռոդինուն: «4 հեկտարից մեր առաջին բերքը մոտ 140 տոննա էր»: Ֆերմայում շղթաներով ուղղակիորեն չեն աշխատում. Ամբողջ ծավալը վաճառվում է դիլերներին: «Մեր հաճախորդներից ոմանք աշխատում են խանութների ցանցում, ոմանք` ռեստորաններում », - ասում է Սերգեյ Կորոլևը: «Մենք չենք կարող ուղղակիորեն աշխատել ցանցերի հետ, քանի որ մեր փոքր տնտեսությունը պատրաստ չէ տրամադրել նյութատեխնիկական ապահովում»:
Բելառուսի Հանրապետությունում իրականացումը մոտավորապես նույնն է: «1990-ականների սկզբին մենք մեր արտադրանքը վաճառում էինք շուկայում», - հիշում է Վլադիմիր Մատուսևիչը: «Եվ հիմա մենք աշխատում ենք մի վերավաճառողի հետ, ով մեզանից սեզոնային ապրանքներ է գնում, իսկ ձմռան ժամանակահատվածում նույն ապրանքները մատակարարում է դրսից»: Ֆերմերը համոզված է, որ եթե արտադրողը գտնում է վաճառքի շուկա, ապա նեխուր աճեցնելն, անկասկած, արժե այն: «Մենք մեր ապրանքները վաճառում ենք մեկ կիլոգրամի միջին գինը 0,5-1 դոլարով», - գոհ է Վլադիմիր Մատուսևիչը: «Բայց ինձ համար տնտեսական բաղադրիչն այդքան էլ կարևոր չէ. Ես գոհունակություն եմ ստանում տարբեր մշակաբույսեր աճեցնելուց և սա շատ ավելի կարևոր է», - եզրափակում է նա:
Անդրեյ Իվաշկինը համոզված է, որ նեխուրի ժողովրդականությունը սպառողների շրջանում միայն կաճի: Նա ասում է. «Առողջ ապրելակերպը ամուր է և նեխուրը ամենաառողջ սնունդներից մեկն է գրեթե բոլոր սննդակարգերում», - ասում է նա: - Այս մշակույթն ունի մի շարք օգտակար հատկություններ, պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հանքային աղեր, եթերայուղեր, ֆիտոնցիդներ »: Մինչ առողջությունն ու գեղեցկությունը նորաձեւության մեջ են, նեխուրը կգնվի, մասնագետը չի կասկածում:
Այս բերքի ճիշտ մոտեցմամբ, հաշվի առնելով շուկայում գերակշռող մեծածախ գները, հիմնվելով 40-70 տ / հա միջին բերքատվության վրա և մանրածախ շղթաներից պահանջարկի անընդհատ աճի շնորհիվ, մենք կարող ենք վստահորեն հույս դնել եկամտաբերության վրա: ցողունային նեխուրի 50–100% -ի մակարդակում, արմատով ՝ 30-70% մակարդակի վրա, ամփոփում է Անդրեյ Իվաշկինը