Այս բաժնում մենք միշտ տեղեկություն ենք տարածել այն մասին, թե ինչպես է կարտոֆիլի աճը զարգանում Ռուսաստանի տարբեր մասերում: Բայց 2020 թվականից մենք որոշեցինք դուրս գալ բոլոր սահմաններից սովորական սահմաններից. Անցյալ տարվա վերջին համարում խոսեցինք Kazakhազախստանում կարտոֆիլի արդյունաբերության նվաճումների մասին, իսկ 2021-ի առաջին համարը նվիրված էր Բելառուսին:
Բելառուսը իրավամբ կոչվում է կարտոֆիլի երկիր: Այն աշխարհի քսան խոշոր արտադրողներից մեկն է (զբաղեցնում է 11-րդ տեղը) և առաջատարն է մեկ շնչի հաշվով ստացված արտադրանքի ծավալի տեսանկյունից. Ըստ IndexBox- ի ՝ 2019-ին մեկ անձի համար կար 591 կիլոգրամ կարտոֆիլ: Այստեղ նաև արձանագրվում է սպառման ամենաբարձր մակարդակը ՝ երկրի յուրաքանչյուր բնակչի համար տարեկան 183 կգ կարտոֆիլ:
Այնուամենայնիվ, վերջին տարիներին մամուլում ավելի ու ավելի հաճախ են տեղեկատվություն ստացվում այն մասին, որ Բելառուսը կրճատում է ազգային արտադրանքի աճեցման տարածքը: Այն մասին, թե արդյո՞ք դա իրականում այդպես է, ինչպես նաև այն մասին, թե արդյունաբերությունն ի՞նչ խնդիրների է բախվում այսօր և ինչ խնդիրներ է դնում ինքն իրեն, մենք խնդրեցինք ասել Վադիմ Մախանկո, Կարտոֆիլի և այգեգործության արտադրության Բելառուսի Գիտությունների ազգային ակադեմիայի գիտական և գործնական կենտրոնի գլխավոր տնօրեն:
Տարածքները նեղանում են, բերքատվությունն աճում է
Բելառուսում կարտոֆիլ աճեցնելու համար հատկացված տարածքների ծավալը իսկապես աստիճանաբար նվազում է: Այս միտումը հեշտությամբ նկատվում է պետական հատվածում (գյուղատնտեսական խոշոր ձեռնարկություններ): Հիմնական պատճառը բերքատվության բարձրացումն է: Հեկտարի համար նույն ծախսերն ունեցող արտադրողները `լավ տեխնոլոգիայի շնորհիվ, աճող սերմերի որակով, ստանում են մոտավորապես նույն համախառն բերքը:
Առևտրային տնտեսությունների կատեգորիայում հանրապետությունում միջին բերքատվությունը մոտենում էր 30 տ / հա-ի: Լավագույն գյուղացիական տնտեսություններն արդեն մի քանի տարի անընդմեջ ցույց են տալիս 50-70 տ / հա արդյունքներ, երբ դրանք աճեցվում են բավականաչափ մեծ տարածքներում և առանց ոռոգման:
Բայց կան նաև այլ գործոններ, որոնք ազդում են կարտոֆիլի արտադրության մասշտաբի վրա: Դրանցից մեկը պատրաստի արտադրանքի վաճառքի խնդիրն է: Նախկինում բերքի մեծ մասը մատակարարվում էր Ռուսաստանի Դաշնությանը, բայց վերջին երկու տարվա ընթացքում այնտեղ բելառուսական կարտոֆիլի պահանջարկը կտրուկ ընկել էր: Սրանք օբյեկտիվ տվյալներ են, որոնք հաստատվում են ինչպես Ռուսաստանի մաքսային ծառայության, այնպես էլ Բելառուսի Հանրապետության առևտրի պալատի կողմից, որը գրանցում է բոլոր արտաքին առևտրային համաձայնագրերը: Բազմաթիվ մասնավոր ֆերմերային տնտեսություններ ստիպված էին վերակողմնորոշվել ՝ շուկայում ավելի շատ պահանջարկ ունեցող բերքի հետ աշխատելու համար:
Քիչ կարտոֆիլ է աճեցվել նաև մասնավոր գյուղացիական տնտեսություններում (և վիճակագրության համաձայն, Բելառուսում կարտոֆիլի 80% -ը արտադրվում է տնային տնտեսություններում): Մարդիկ դադարեցրեցին վաճառքի համար կարտոֆիլ տնկելը, քանի որ դրանց իրացումը դժվարացավ: Նախկինում մի բեռնատար մեքենա էր գալիս գյուղ, և գնորդները վերցնում էին արտադրանքի ամբողջ ծավալը. Մի բակից ՝ մեկ տոննա, մյուսից ՝ հինգ, երրորդից ՝ տասը: Այժմ մեծածախ գնորդները ցանկանում են միանգամից ձեռք բերել առնվազն 20 տոննա նույն դասարանի և նույն որակը:
Առաջնայինը ներքին է
Երկրում կարտոֆիլի արտադրության համար լայնածավալ ֆերմերային տնտեսությունների կողմից հատկացված տարածքի առնվազն 65-70%, իսկ որոշ տարիներ `նույնիսկ 75% -ը զբաղեցնում է բելառուսական ընտրության սորտերը:
Ամենատարածվածը `reeեփյուռ, Սկարբ, huraուրավինկա, Մանիֆեստ, Ռագնեդա: Արտասահմանյան նվաճումներից լավագույն տասնյակում են Գալան, Ռեդ Սկարլետը, Աննա թագուհին:
Իհարկե, բելառուսական արտադրողները հետաքրքրված են եվրոպական սորտերով: Դա մասամբ պայմանավորված է մանրածախ կամ վերամշակող ընկերությունների պահանջներով: Միջազգային բիզնեսի այդ և այլ ներկայացուցիչները, որպես կանոն, ունեն կարտոֆիլի առաջարկվող սորտերի իրենց ցուցակները, որոնք ընդհանուր են ամբողջ համաշխարհային ցանցի համար:
Մասամբ դա կապված է աշխարհի առաջնորդների կարողությունները սեփական պայմաններում փորձարկելու ցանկության հետ: Չմոռանանք, որ կարտոֆիլ աճեցող երկրների բուծման աշխատանքների ընդհանուր ծավալի բելառուսական մասնաբաժինը կազմում է մոտավորապես 1%: Նման պայմաններում դժվար է մրցակցել:
Բելառուսական բուծման և սերմարտադրության զարգացմանը մեծապես նպաստում է պետության աջակցությունը: Տեղական արտադրողների բարձրորակ սերմացու գնելու համար ֆերմերներին հատկացվում են սուբսիդիաներ, իսկ վերջին շրջանում վճարների չափն աճում է:
Այսպիսով, նախորդ մրցաշրջանում սուբսիդավորումը կազմում էր արժեքի 50% -ը: Եվ դա, չնայած այն հանգամանքին, որ երկրում «էլիտար» և «գերհզոր էլիտար» կատեգորիաների բելառուսական կարտոֆիլի սորտերի բոլոր ծավալները վաճառվում են ֆիքսված գներով, որոնք սահմանված են գյուղատնտեսության և սննդի նախարարության կողմից (որպես կանոն , նրանք 20 կամ նույնիսկ երեսուն են): 30 թվականին «էլիտայի» մեկ կիլոգրամի արժեքը, ըստ վարչության որոշման, կազմել է 2020 կոպեկ (մոտ 55 ռուսական ռուբլի), բայց գյուղատնտեսական արտադրողը վճարել է ընդամենը 14 կոպեկ:
Մեկ այլ կարևոր ասպեկտ բազմազանություն ընտրելիս. Սերմերի որակը, չնայած այստեղ ես կտրուկ հակադրություններ չէի անի. Եվ՛ բելառուսական, և՛ եվրոպական սերմնաբույծները աշխատելու բան ունեն:
Մեր նվաճումները, ընդհանուր առմամբ, դժվար է համեմատել եվրոպական նվաճումների հետ, նախնական տվյալները չափազանց տարբեր են. 1943 թ.-ին, երբ Բելառուսն ազատագրվեց նացիստներից, երկրի ամբողջ ենթակառուցվածքն ամբողջովին ավերվեց: Եվ Հոլանդիայում այս պահին գիտական կյանքը չդադարեց, ստեղծվեց Desiree կարտոֆիլի հայտնի բազմազանությունը:
Հետո եկան 90-ականները, որոնք ոչնչով չէին զիջում պատերազմին սերմնաբուծության ոլորտի վրա իրենց կործանարար ազդեցությամբ: Մենք կորցրել ենք անձնակազմ, սարքավորումներ, շենքեր: Որոշ բանջարեղենային մշակաբույսերի համար դեռ հնարավոր չէ վերականգնել սերմնաբուծությունը:
Նախկինում Բելառուսում գործում էր միկրոպրոպագացիայի 43 լաբորատորիա, այժմ դրանք տասնյակից ավելին չեն: Իհարկե, դրանք ընդլայնված արդիականացված օբյեկտներ են, բայց նախկին արտադրության ծավալներն այլևս չկան:
Իհարկե, իրավիճակն աստիճանաբար փոխվում է: Մեր կենտրոնից բացի, կարտոֆիլի սերմերի արտադրությունն իրականացնում են մասնագիտացված ֆերմերային տնտեսություններ, յուրաքանչյուր մարզում կան փորձարարական կայաններ, որոնք, ի միջի այլոց, զբաղվում են բավականին մեծ ծավալներով մանրախողովակների արտադրությամբ:
Առաջին պալարային սերնդի 100% -ն աճում է մասնակիորեն վերահսկվող միկրոկլիմայով ջերմոցներում:
Չեմ կարող ասել, որ արդյունաբերության մեջ այսօր ամեն ինչ կարգին է, և մենք հասել ենք տիեզերական բարձունքների: Խնդիրներ են առաջանում, բայց մենք փորձում ենք որակյալ սերմացու կարտոֆիլ տրամադրել մեր արտադրողներին, և անհրաժեշտ ծավալներն ուղարկել արտահանման:
Սերմացու կարտոֆիլի արտահանում
Բելառուսական սերմացու կարտոֆիլի հիմնական շուկան Ռուսաստանն է: Արտահանման հիմքը չորս սորտեր են (ըստ վերջին երեք տարվա տվյալների) ՝ Breeze, Skarb, Manifest և Zhuravinka:
Շատ կցանկանայի ռուս սպառողներին առաջարկել մեր ընտրության նոր արտադրանք, բայց, ցավոք, մենք դա չենք կարող անել. Արդեն չորս տարի է ՝ մենք չենք փոխանցել սորտեր սորտերի փորձարկման համար, օտարերկրյա պետությունների ներկայացուցիչների համար այս կարգը դարձել է վճարովի և շատ թանկ:
Ռուսաստանից բացի, Բելառուսը սերմացու կարտոֆիլ է մատակարարում ազախստանին: Այս երկիրն այս պահին հրաժարվել է գրանցումից, այնտեղ կարող են ցանկացած սորտեր ներմուծվել, գլխավորն այն է, որ կարտոֆիլը համապատասխանի որակի պահանջներին: Մենք փոքր ծավալներ ենք մատակարարում Վրաստանին և Ուզբեկստանին (վերջին երկու տարիներին):
Վերամշակում. Կան սորտեր, խնդիրներ նույնպես
Այսօր Բելառուսում կա տասը օսլա արտադրող: Երկու գործարան հագեցած է չինական սարքավորումներով, մեկը ՝ շվեդական, մնացածներն օգտագործում են հին սովետական գծերը: Այնուամենայնիվ, դրանք արտադրում են երկրի համար անհրաժեշտ օսլա: Որպես կանոն, միայն փոփոխված օսլան է ձեռք բերվում որոշակի արդյունաբերությունների համար (քիմիական, դեղագործական և այլն) ՝ փոքր ծավալներով:
Արդյունաբերության զարգացմանը խոչընդոտող հիմնական խոչընդոտը որակյալ հումքի բացակայությունն է:
Միանգամից նշեմ. Բելառուսը օսլայի արտադրության համար սորտերի բավականին լայն ընտրություն ունի: Խորհրդային տարիներին հանրապետությունում տեղակայված էր բուծման կենտրոն, որը մասնագիտանում էր բարձր օսլա պարունակող սորտերի ստեղծման մեջ, մենք ունենք անհրաժեշտ փորձ: Ավելին, մեր սորտերն առավելություններ ունեն օտարերկրյա տեսակների համեմատությամբ. Մեր շարքում կան տարբերակներ վաղ միջնադարից մինչև ուշ, մինչդեռ եվրոպական օսլայի սորտերի մեծամասնությունը չափազանց ուշ է, ինչը նշանակում է, որ դրանք այնքան էլ հարմար չեն մեր կլիմայի համար: Չնայած այն հանգամանքին, որ Բելառուսի և Գերմանիայի մայրաքաղաքները գտնվում են մոտավորապես նույն զուգահեռում, Բեռլինի տարածքում աճող շրջանը դեռ երկու ամսով ավելի է: Բացի այդ, տնտեսական տեսակետից ուշ սորտերը իդեալական չեն. Նրանք պահանջում են ազոտական պարարտանյութերի ավելացված դոզաներ (երկար աճող սեզոնի պատճառով), առավելագույն քանակի բուժում ուշացած հիվանդության համար:
Այնուամենայնիվ, որպեսզի գյուղատնտեսական արտադրողները հետաքրքրվեն օսլայի գործարանների հումքի արտադրությամբ, միայն սորտերը բավարար չեն, կարևոր է այն գինը, որով գործարանները պատրաստ են ընդունել այդ հումքը: Առայժմ այնպիսին է, որ գրեթե ցանկացած պահի (շուկայի պահանջարկի աճով), վերամշակող ձեռնարկությունների հետ պայմանագրեր կնքած ֆերմերները վաճառում են իրենց շատ օսլա պարունակող արտադրանքը խանութներ կամ արտահանվում որպես ճաշարան:
Արդեն մի քանի տարի է, ինչ բելառուսական նախուտեստներ Onega + ընկերությունը փորձում է լուծել որակյալ հումքի պակասի խնդիրը, որի գործունեության մեկն է հում կարտոֆիլից չիպսերի արտադրությունը: Արտադրության մեկնարկի փուլում նրանք անմիջապես սկսեցին պայմանագրային հիմունքներով աշխատել գյուղմթերք արտադրողների հետ. Նրանք սերմեր գնեցին գյուղացիական տնտեսությունների համար, օգնեցին տիրապետել տեխնոլոգիային: Հնարավոր չեղավ արագ ձեռք բերել ցանկալի որակի արտադրանքը, խնդրահարույց էին նաև առաքումների ժամկետների և ծավալների բավարարման խնդիրները, բայց գործարանը չի կորցնում հարմար մատակարար գտնելու հույսը: Ի դեպ, առաջիկայում «Onega +» - ը նախատեսում է սկսել չիպսերի `Zhuravinka- ի և Nara- ի արտադրության համար օգտագործել մեր երկու սորտերի կարտոֆիլը, որոնք երկուսն էլ հիանալի էին թեստերի ընթացքում:
Տոլոչինի պահածոների գործարանում, որտեղ պատրաստում է գործարկման ֆրանսիական կարտոֆիլի կարտոֆիլի արտադրության խանութը (Բելառուսում կարտոֆիլի կարտոֆիլի արտադրության առաջին ձեռնարկությունը), նրանք ծրագրում են հումքն ինքնուրույն աճեցնել: Սեփական տարածքները (1000 հա), սերմացու կարտոֆիլի արտադրության մեծ փորձը, անձնակազմի (գյուղատնտեսներ, մեքենայավարներ, պահեստավորման տեխնոլոգներ) թույլ են տալիս արտադրություն հիմնել: Որպես հումք նախատեսվում է օգտագործել բելառուսական սորտ Լել կարտոֆիլը, չնայած դրա փորձարկումները դեռ չեն իրականացվել. Գիծը դեռ չի գործարկվել, և գործարկումը, արտադրողի հետ պայմանագրի պահանջով, կիրականացվի դուրս եվրոպական ընտրության տեսակների հետ:
Բուծման նորույթներ
Մի քանի խոսք նվիրենք բելառուսական բուծման վերջին ձեռքբերումներին: Կարտոֆիլի մեր վաղ արտադրողները սիրում են չափազանց վաղ բազմազանությունը Պերսացվետ... Ներառյալ և ասվածի ուղիղ իմաստով. Կարտոֆիլը `նույն հասունացման այլ սորտերի ֆոնի վրա, առանձնանում է իր շատ լավ համով: Կարմիր պալարաձև, ձև ՝ կլորից կլոր-ձվաձեւ:
Այս տարի ցուցակում ընդգրկված ևս մեկ ծայրահեղ վաղ բազմազանություն է Julia.
Միջին վաղ բազմազանության թեստերը ավարտվում են Մաստակ (սպիտակ վարպետի հետ `նկարիչ): Դրա բնորոշ հատկանիշներն են անձեռնմխելիությունը վիրուսային հիվանդությունների նկատմամբ (X և Y), բարձր դիմադրություն խճանկարային վիրուսների խմբին: Լրացուցիչ բոնուսներ ՝ բարձր բերքատվություն, լավ համ, երկարաժամկետ պահպանման համար պիտանի:
Առանձին-առանձին, ես կցանկանայի ասել կեսգիշերային բազմազանության մասին Նարա... Սա բելառուսական բուծողների հպարտությունն է, քանի որ կարտոֆիլի համը մեզ համար նման է հին և շատ սիրված Lasunok բազմազանության ստանդարտ համին: Բազմազանության մեկ այլ գումարածն այն է, որ այն լավ է համապատասխանում չիպսերի և չոր կարտոֆիլի արտադրության համար:
Պալատ - կարմիր պալարային նոր բազմազանություն, նույնպես շատ հետաքրքիր:
Սրանք այն հիմնական սորտերն են, որոնք մենք կցանկանայինք առաջիկայում առաջարկել Ռուսաստանի Դաշնությանը սորտերի փորձարկման համար:
Կլիմայի փոփոխություն
Մենք շատ ուժեղ ենք զգում կլիմայի փոփոխությունը: Մեր մասնագետները արձանագրել են բելառուսական դաշտերում շուրջ 30 նոր հիվանդությունների դրսևորումներ, որոնց տարածմանը նախկինում խանգարում էր դրական ջերմաստիճանների անբավարար քանակը: Այս բոլոր հիվանդությունները ներմուծվում են բնության մեջ և հանրապետություն են թափանցում, որպես կանոն, սերմերով (ոչ միայն կարտոֆիլով):
Theերմացումը հարուցել է Pythium ցեղի սնկերի կտրուկ զարգացում ՝ պատճառելով վերքերի ջրալի հոտում: Այժմ դրա կորուստները Բելառուսում ավելի մեծ են, քան ուշ հիվանդությունից: Իհարկե, սա խնդիր է, որը առաջացել է մի շարք պատճառներով, բայց տաքացումը հիմնականներից մեկն է:
Դժվարացել է զբաղվել վիրուսային հիվանդությունների կրողներով. Aphids, leafhoppers. Նրանք բոլորը շատ լավ հանդուրժում են ջերմաստիճանի բարձրացումը:
Բացի այդ, երաշտները հաճախակի են դարձել հանրապետությունում: Եվ անցյալ տարի տեղի ունեցավ կլիմայական միջադեպ: Ամեն ինչ սկսվեց ուժեղ տաքացումից. Ապրիլի 26-ին, Մինսկի մարզում, հողի ջերմաստիճանը տնկման խորքում հասավ + 10..14 աստիճանի: Կարտոֆիլը տնկվեց, և բառացիորեն մայիսի սկզբին ջերմությունն անցավ, հողի ջերմաստիճանը տնկման խորքում ընկավ + 2..4 աստիճան: Տեսանելի անցյալում մայիսին նման կտրուկ և երկարատև սառը ցնցում չի եղել: Բուսականությունն ուշացավ ավելի քան մեկ ամիս: Ռիզոկտոնիայի հիվանդության լավագույն դեղերից ոչ մեկը չի պահպանել հիվանդությունը:
Կլիմայական փոփոխությունները կարտոֆիլի խոշոր մշակներին ստիպում են մտածել ոռոգման սարքավորումների ներդրման մասին, որոնց միջոցով հնարավոր է ծրագրավորել և՛ բերքի կուտակման չափը, և՛ դրա որակը:
Այսօր միայն մի քանի գյուղացիական տնտեսություններ կարող են իրենց թույլ տալ ոռոգվող կարտոֆիլի մշակություն. Դա շատ ծախսատար է, բացի այդ, հանրապետությունը մի շարք մարզերում ջրային ռեսուրսներով այնքան էլ հարուստ չէ, երաշտի ժամանակահատվածում մեր երկրում չորանում են նույնիսկ մելիորատիվ ջրանցքները:
Unfortunatelyավոք, հողերի վերականգնման սովետական համակարգը վաղուց ոչնչացվել էր, և երկիրը միայն առաջին քայլերն է անում նորը կառուցելու համար: