Կարտոֆիլից ստացված բուսական սպիտակուցը կարող է լինել մկանների սինթեզի համար նույնքան արդյունավետ, որքան կենդանական կաթը,-ն առաջարկում է հոլանդացի գիտնականների նոր հետազոտությունը, հաղորդում է Portal Potatoes News.
Համաձայն հոդվածի, որը հրապարակվել է «Բժշկությունը և գիտությունը սպորտումԿարտոֆիլը կարող է լինել նույնքան հուսալի սպիտակուցի աղբյուր մարզիկների համար, ովքեր ցանկանում են մկանային զանգված կառուցել, որքան կենդանական կաթը:
Նիդեռլանդների Մաստրիխտի համալսարանի գիտնականները պարզել են, որ ուժային մարզումներից հետո 30 գրամ կարտոֆիլից ստացված սպիտակուցի խտանյութ ուտելը զգալիորեն մեծացնում է մկանային սպիտակուցի սինթեզի արագությունը: Սինթեզի մակարդակը նույնն է, ինչ ստացվում է համարժեք կաթի սպիտակուցի խտանյութ ընդունելուց հետո:
Մաաստրիխտի համալսարանի բժշկական կենտրոնի սննդային ֆիզիոլոգիայի պրոֆեսոր Լյուկ Ջ. վան Լուն ասում է. Մեր արդյունքները ցույց են տալիս, որ 30 գ կարտոֆիլից ստացված սպիտակուցը նպաստում է մկանների աճին և վերականգնմանը հանգստի և հետմարզական վերականգնման ժամանակ: