Տեքստ ՝ Վերոնիկա Պերովա
Փորձագետները կանխատեսում են Ռուսաստանի օրգանական բանջարեղենի շուկայի աճ
Ռուսաստանում օրգանական բանջարեղենի շուկան նոր փուլում է. Երկրում կա միայն այդ արտադրանքի 12 սերտիֆիկացված արտադրող, օրգանական բանջարեղենի մեծ մասը դեռ ներմուծվում է: Այնուամենայնիվ, այս ուղղության ներուժը հսկայական է. Թարմ և առողջ օրգանական բանջարեղենի պահանջարկը մեծանում է, և նույնիսկ համաճարակի ընթացքում մանրածախ ընկերությունը չի նկատել այս կատեգորիայի պարենային ապրանքների վաճառքի անկում: Փորձագետներն ու շուկայի մասնակիցները վստահ են, որ օրգանական բանջարեղենի աճի աճը անկյունում է:
2020 թվականի հունվարին Ռուսաստանում ուժի մեջ մտավ Օրգանական արտադրության մասին N 280-FZ դաշնային օրենքը, որը միանգամից սկսեց մի քանի գործընթացներ. Ազգային, միջպետական և միջազգային ստանդարտներին համապատասխան սերտիֆիկացման համակարգի ստեղծում, գրաֆիկական նշանի տեսք և օրգանական արտադրողների միասնական ռեգիստր Ռուսաստանի Դաշնության Գյուղատնտեսության նախարարության կայքում:
Փաստաթուղթը սահմանում է օրգանական արտադրանքի սահմանումը և կարգավորում է դրա արտադրության, պահպանման, փոխադրման, պիտակավորման և իրացման նորմերը: Փորձագետների կարծիքով, օրենքի ի հայտ գալը կնպաստի Ռուսաստանում ընդհանրապես օրգանական արտադրության զարգացմանը և մասնավորապես բանջարեղենի աճեցմանը, ինչպես նաև ֆերմերների համար այս հատվածի գրավչության բարձրացմանը:
Մեծ ներուժ ունեցող փոքր շուկա
Ներկայումս օրգանական արտադրանքի ռուսական շուկայի ծավալը փոքր է, դրա մեծ մասը (մոտ 80%) ներմուծվում է արտերկրից:
Ազգային օրգանական միության (NOS) համաձայն, այս պահին Ռուսաստանում օրգանական արտադրության համար սերտիֆիկացված է 300-ից 360 հազար հեկտար հող: Դրանցից մի քանիսը վերափոխման հողեր են և ապագա նախագծերի համար հաստատված հողեր: Շրջանառության մեջ կա ընդամենը շուրջ 200-220 հազար հա տարածք, որը հարմար է օրգանական գյուղատնտեսության համար: Միևնույն ժամանակ, ըստ փորձագետների, երկրում կա 34 միլիոն հեկտար ցանքատարածություն վարելահող, որը հարմար է օրգանական գյուղատնտեսության համար:
Գյուղատնտեսական ձեռնարկությունների 1% -ից պակաս Ռուսաստանում զբաղվում են օրգանական արտադրանքի արտադրությամբ, և մինչ վերջերս դրանց թիվը գործնականում չի ավելացել: Սակայն այժմ իրավիճակը սկսել է դեպի լավը փոխվել, այդ թվում ՝ մրգերի և բանջարեղենի արտադրության ոլորտում:
Ըստ Օրգանական ազգային միության գործադիր տնօրեն Օլեգ Միրոնենկոյի ՝ 82 ռուսաստանյան սերտիֆիկացված օրգանական արտադրողներից միայն 12 ձեռնարկություններ են մասնագիտանում բանջարեղենի մշակաբույսերի մշակման մեջ, հիմնականում բաց դաշտում:
«Օրգանական բանջարեղենի աճեցումը հեշտ ուղղություն չէ, բայց այն բավականին մեծ ներուժ ունի», - ասում է Քսենիա Ֆիրսովան, օրգանական սերտիֆիկացման մարմնի «Օրգանական փորձագետ» առաջատար փորձագետ, EU / NOP միջազգային օրգանական ստանդարտների տեսուչ-աուդիտոր:
Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH (Գերմանիա): Փորձագետի խոսքով, թարմ օրգանական արտադրանքը հետաքրքիր է ռուս սպառողների համար, բայց դրա արտադրությունը `բարձրորակ բանջարեղենի աճեցում, բույսերի վնասատուներից և հիվանդություններից պաշտպանություն օրգանական արտադրության մեջ թույլատրված միջոցներով, բերքը պատշաճ պայմաններում պահելը, նյութատեխնիկական ապահովումը պահանջում է ֆերմերներից վերցնել մտածված, ճշգրիտ և ժամանակին գործողություններ:
«Բանջարեղենի աճեցման օրգանական շատ տնտեսություններ գտնվում են Ստավրոպոլի և Կրասնոդարի երկրամասերում և Վորոնեժի մարզում, որտեղ դուք կարող եք աճեցնել բանջարեղեն ՝ առանց հաշվի առնելու բնական պայմանները», - նշում է Օլեգ Միրոնենկոն: - Բացի այդ, քայլեր են ձեռնարկվում այս մարզերում դեպի
տեղական իշխանությունների կողմից գյուղատնտեսության օրգանական հատվածին աջակցություն ցուցաբերելը »: Օրինակ, Վորոնեժի մարզը 100% -ով սուբսիդավորում է սերտիֆիկացման գործընթացը, իսկ 50% -ով `կենսապարարտանյութերի գնումը: Նաև `լրացուցիչի ներդրման հարցը
քաղաքական և մեկ հեկտարի աջակցություն օրգանական արտադրողներին: Միևնույն ժամանակ, Ռուսաստանում դաշնային մակարդակում դեռևս չկա մասշտաբային պետական աջակցություն օրգանական հատվածին, ափսոսում է Ազգային օրգանական միության գործադիր տնօրենը:
Քսենիա Ֆիրսովան հաստատում է, որ սուբսիդիա ստանալու հնարավորությունը կախված է տարածաշրջանից և խորհուրդ է տալիս ֆերմերներին հստակեցնել շրջանի նախարարությունում կամ գյուղատնտեսության վարչությունում օրգանական սերտիֆիկացման ծախսերը փոխհատուցելու կարգը: «Վկայական տալու գինը հաշվարկվում է աուդիտի օրերի ընթացքում` յուրաքանչյուր կոնկրետ արտադրության համար անհատապես », - հիշում է փորձագետը:
«Հարավային շրջաններում տեղակայված գյուղացիական տնտեսությունները, որպես կանոն, մասնագիտանում են սեխի, վարունգի, լոլիկի և սիսեռի մեջ», - շարունակում է Օլեգ Միրոնենկոն խոսել շուկայի մասնակիցների մասին: - Իսկ Մոսկվայի, Լենինգրադի և Կալուգայի մարզերի ընկերությունները հիմնականում աճեցնում են կարտոֆիլ, գազար, բազուկ, կաղամբ - այսպես կոչված, բորշի հավաքածու: Բայց նրանց համար հիմնական բերքը դեռ կարտոֆիլն է »: Օրգանական բանջարեղեն աճեցնող ընկերությունների մեջ փորձագետը անվանում է «Կուբանի բիֆարմա» Կրասնոդարի երկրամասի հարավում, «Օրգանական շրջապատ» ՝ Ստավրոպոլի երկրամասում, «Բոլոտովո», «Վասիլկի», «Ռյաբինկա» Մոսկվայի մարզում և այլն:
Օրգանական գյուղատնտեսության միության խորհրդի նախագահ, Ռուսաստանի Դաշնության գյուղատնտեսության նախարարության հասարակական խորհրդի անդամ, մանկավարժական գիտությունների թեկնածու Սերգեյ Կորշունովը նշում է, որ բաց գետնին օրգանական բանջարեղենի ռուսական շուկան այժմ նոր է ձևավորվում, մինչդեռ դա ընդամենը հարյուրավոր հեկտար օրգանական հող է: «Միևնույն ժամանակ, կան շուկայի մասնակիցներ, ովքեր երկար տարիներ աճեցնում են օրգանական բանջարեղեն», - ասում է Սերգեյ Կորշունովը: - Օրինակ, «Կուբանի բիոֆարմը» Կրասնոդարի երկրամասում գործում է 2012 թվականից: Trիշտ է, այժմ ֆերման կենտրոնացել է ջերմոցային բանջարեղենի վրա և կինո ջերմոցներում լոլիկ, վարունգ, սպանախ է աճեցնում, ինչպես նաև սեխ և համեմունքներ »:
Շուկայում մեկ այլ խաղացող, Օրգանական գյուղատնտեսության միության անդամ, Organic Around ընկերությունն է, որն արտադրում է հացահատիկային, արդյունաբերական մշակաբույսեր և բաց դաշտային բանջարեղեն և վերամշակում դրանք Ստավրոպոլի երկրամասում: Սերգեյ Կորշունովը շեշտում է, որ 2019 թ
այս ընկերությունը ստացել է միջազգային օրգանական սերտիֆիկատ:
«Մենք հավաստագրվել ենք համաձայն ԵՄ 837/2007, 889/2008 կանոնակարգերի», - հաստատում է Organic Around ֆերմայի ղեկավար, բ.գ.թ. ն. Ամիրան Zanանիլով: «Մենք այս տարի պատրաստվում ենք ստանալ ռուսական սերտիֆիկացում»: Նա ասաց, որ նախորդ տարվանից տեսականին ճշգրտվել է: Այսպիսով, ընկերությունը հրաժարվեց օրգանական արտադրանքի արտադրությունից, որը պետք է վաճառվեր չմշակված, այսինքն ՝ սեխից (սեխից և ձմերուկից): «Օրգանական շրջապատում» նրանք խոստովանում են, որ վերսկսվում է այդ մշակաբույսերի հետ աշխատանքը, բայց միայն այն բանից հետո, երբ պարզվի, թե ինչ կարող է արտադրվել դրանցից և ինչ սարքավորումների վրա, ինչպես նաև կան միջոցներ դրա ձեռքբերման համար:
«Միևնույն ժամանակ, մենք ընդլայնեցինք լոլիկի, դդմի տակ գտնվող տարածքը և սկսեցինք վարունգ աճեցնել», - ասաց Ամիրան Zanանիլովը: «Մենք նաև նախատեսում ենք սկսել օրգանական սխտորի և համեմունքների արտադրություն»:
Օրգանական բացօթյա բանջարեղենը սեզոնային ապրանք է, որը մեծ պահանջարկ ունի բնակչության շրջանում, ասում է Սերգեյ Կորշունովը: «Նրանք բարենպաստորեն համեմատում են իրենց համային հատկանիշներով: Մարդիկ կարոտել են լոլիկի համով լոլիկը և պատրաստ են ավելի բարձր գին վճարել դրա համար,
ճիշտ այնպես, ինչպես մյուս օրգանական բանջարեղենը », - ասում է նա:
Կորշունովի խոսքով ՝ արտադրողները սովորաբար ձգտում են մուտք գործել Մոսկվայի, Սանկտ Պետերբուրգի և խոշոր քաղաքային շուկաներ: Նրանց բաժին է ընկնում օրգանական վաճառքի մինչև 90% -ը: «Բայց մարդիկ պետք է ուտեն առողջ և բնական արտադրանք, հատկապես թարմ և սեզոնային, Ռուսաստանի բոլոր մարզերում: Որտեղ ես այն արտադրել եմ, ես այն վաճառել եմ այնտեղ, սա օրգանական նյութի հիմնական սկզբունքներից մեկն է: Կարևոր է, որ մատակարարման շղթան հնարավորինս կարճ լինի, և արտադրանքը լինի թարմ և բնական », - համոզված է Սերգեյ Կորշունովը:
Միևնույն ժամանակ, Ամիրան Zanանիլովը ուշադրություն է հրավիրում այն փաստի վրա, որ տարեկան լոգիստիկ ծախսերի մասնաբաժինն ավելանում է, ինչը կապված է վառելիքի, վճարովի ճանապարհների և այլնի գնի բարձրացման հետ:
առաջարկներ որոշակի տարածաշրջանում: «Ուստի մեր ընկերության ռազմավարությունն է դուրս գալ տարածաշրջանային շուկաներ: Բարեբախտաբար, գնային քաղաքականությունը դա թույլ է տալիս, - բացատրում է նա: «Այսօր մեր արտադրանքի շուրջ 85% -ը վաճառվում է մարզերում»: Այսպիսով, Հյուսիսային Օսեթիա-Ալանիայի Հանրապետության Առևտրաարդյունաբերական պալատի օժանդակության շնորհիվ «Organic Around» - ի արտադրանքը վաճառվում է Հյուսիսային Օսիայի մի քանի տասնյակ խանութներում:
Օրգանական ֆերմերների միությունը նաև աջակցում է Organic Around- ի տարածաշրջանային ուղղվածության զարգացման ռազմավարությանը:
«Մենք տեսնում ենք, որ օրգանական նյութերի մուտքը տարածաշրջանային շուկաներ նոր միտում են», - շեշտում է Սերգեյ Կորշունովը: Նույն միտումը, ըստ նրա, զարգացնում են Սիբիրում Օրգանական գյուղատնտեսական միության միության անդամները: Օրինակ, IE Վոլկովը մի քանի տարի առաջ բացեց գյուղատնտեսական ապրանքների վաճառքի «Կալինա-Մալինա» նախագիծը: Նա սկզբունքորեն համագործակցության է հրավիրում միայն սիբիրացիներին և միայն ֆերմերներին, այլ ոչ թե գյուղատնտեսական տնտեսություններին: Projectրագիրը հաջողությամբ զարգանում է նաև 2020 թվականին: Փորձագետի խոսքով, Կալինա-Մալինա մատակարարողները, ներառյալ բանջարեղեն արտադրողները, այս տարի Միության աջակցությամբ
պատրաստվում են դիմել օրգանական սերտիֆիկացման:
Այնուամենայնիվ, NOS- ի գործադիր տնօրեն Օլեգ Միրոնենկոն խոսակցության մեջ քսուք է ավելացնում ՝ հիշեցնելով այս տարի տխուր միտումը, կապված կորոնավիրուսի համաճարակի հետ: «Բանջարեղենի արտահանումն արգելված տարածաշրջաններից դուրս, որտեղ դրանք արտադրվում են, ինչպես նաև դոլարի ալիքի պատճառով արտադրության ինքնարժեքը բարձրացվեց (սերմեր, կենսաբանական արտադրանքներ, պահեստամասեր և այլն): արտարժույթով գնված), որոշ օրգանական տնտեսություններ չեն կարողացել վաճառել աճեցված բերքը, - հիշում է նա: «Ես ստիպված էի կանգնել ընտրության առաջ. Կա՛մ ոչնչացնել բանջարեղենը, որը նախատեսված էր այլ շրջաններում վաճառքի համար, կա՛մ վաճառել դրանք տեղական շուկաներում ինքնարժեքից ցածր»:
Շարունակելով միտումների մասին զրույցը ՝ Սերգեյ Կորշունովը նաև նշեց, որ այժմ հատուկ ուշադրություն է դարձվում վերապատրաստման համակարգի զարգացմանը, օրգանական գյուղատնտեսության ոլորտում գիտելիքների փոխանցմանը: Այսպիսով, Օրգանական գյուղատնտեսության միությունը, Նախագահի դրամաշնորհի շրջանակներում, «Օրգանական շրջապատ» ընկերությունում անվճար դասընթաց անցկացրեց «Օրգանական շրջապատ» ընկերությունում բաց դաշտում օրգանական լոլիկի արտադրության ոլորտում: Ըստ փորձագետի, այս տնտեսությունը դարձել է գիտական և գործնական կենտրոն, որտեղ լուրջ մակարդակի վրա են մշակվում օրգանական բանջարեղենի արտադրության տնտեսապես իրագործելի գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաները: Նա նաև նշեց, որ ֆերմայի վարիչ, բ.գ.թ. ն. Ամիրան Zanանիլովը օրգանական շարժման մեջ հայտնի անձնավորություն է և Ռուսաստանի Դաշնության գյուղատնտեսության նախարարության օրգանական գյուղատնտեսության վերաբերյալ գիտամեթոդական առաջարկությունների հեղինակ, որը հրապարակվել է 2020 թվականին:
Օրգանական համայնքի համար նշանակալի իրադարձությունների շարքում Օլեգ Միրոնենկոն նաև անվանել է Bioferma Kuban ֆերմայի հիմքի վրա օրգանական բանջարեղենի աճեցման սերմերի արտադրության ծրագրի մեկնարկը, որին մասնակցում է Poisk սերմերի մեծ ընկերությունը: «Նախագիծը մեկնարկել է 2020 թվականին
տարի Սա մեր առաջին ծիծեռնակն է `օրգանական բանջարեղենի աճեցման համար տնային սերմեր ստեղծելու ոլորտում», - հպարտությամբ ասաց NOS- ի գործադիր տնօրենը:
Ավելացված արժեքի արտադրանք
Ինչպես ասաց Օլեգ Միրոնենկոն, Ռուսաստանում օրգանական բանջարեղենի աճեցման մարգինալությունը մի քանի անգամ բարձր է, քան ավանդական հատվածում: «Եվ այս ոլորտում տեխնոլոգիաների զարգացման շնորհիվ, օրգանական բանջարեղենի արտադրության գինը շատ ավելի բարձր չէ, քան դասական գյուղատնտեսությունում», - ավելացնում է նա:
Որպես օրինակ ՝ Ազգային օրգանական միության գործադիր տնօրենը բերում է Կրասնոդարի փորձը: Այսօր ծախսեր կան
օրգանական բանջարեղենի արտադրության համար միայն 30-40% -ով ավելի բարձր է, քան ավանդական արտադրանքի մշակման համար: Եվ դրանց վաճառքը, ինչպես փորձագետը հավաստիացնում է, կարող է ավելի թանկ լինել. Օրգանական բանջարեղենի պահանջարկ կա, և սահմանված գներն ավելի բարձր են, քան սովորական բանջարեղենի համար:
Նաև, ըստ նրա, հետաքրքիր է «Bioferma Kuban» ընկերության փորձը: «Պարզվեց, որ ֆիլմի ջերմոցներում օրգանական բալի լոլիկի աճեցման գինը կարող է հավասար լինել արդյունաբերական տեխնոլոգիայի միջոցով այս բերքի դասական սորտերի աճեցման ծախսերին»:
Օլեգ Միրոնենկո: «Միգուցե այս հարաբերակցությունը կարելի է պահպանել նույնիսկ բաց դաշտում լոլիկ աճեցնելու ժամանակ»:
Ամիրան Zanանիլովը շեշտում է, որ օրգանական արտադրանքի արտադրությունն առաջին հերթին պետք է դիտարկել որպես սոցիալական ուղղվածություն ունեցող բիզնես, որի հիմնական նպատակը շահույթ ստանալն է: «Ֆերմերների համար, ովքեր բնապահպանական պարամետրերի շնորհիվ ի վիճակի են ձեռք բերել ավելի բարձր արտադրանք ունեցող արտադրանք, օրգանական բանջարեղենի աճեցումը տնտեսապես շահավետ կլինի», - համոզված է նա:
Իր հերթին, Սերգեյ Կորշունովը ուշադրություն է հրավիրում այն փաստի վրա, որ օրգանական բանջարեղենի արտադրության մարգինալությունը կախված է վաճառքի ուղիներից: Նորմալը, ըստ նրա, համարվում է 30% եկամտաբերություն:
Ներկայումս հիմնականում ներմուծված օրգանական արտադրանքները ներկայացված են պրեմիում ցանցի խանութների կանաչ դարակներում (օրինակ ՝ Azbuka Vkusa), - հիշում է Ամիրան Zanանիլովը: «Եթե մեր ընկերությունը կարողանա իր սեփական արտադրության նմանատիպ բանջարեղեն վաճառել
(Evrolistk- ի հետ) 5-6 անգամ էժան գնով, քան ներմուծվողը, եկամտաբերությունը կարող է հասնել 80-100% -ի », - ասում է Organic Around- ի ղեկավարը:
Ըստ Օլեգ Միրոնենկոյի, այժմ խանութների մեծ մասը, որտեղ կա օրգանական արտադրանքով դարակ, բողոքում են բանջարեղենի և մրգերի պակասից և պատրաստ են դրանք գնել գյուղատնտեսական հավաստագրված արտադրողներից: Նա ասաց, որ մինչ կորոնավիրուսային համաճարակը `սպառող
օրգանական բանջարեղենի պահանջարկը կայուն աճում էր, և նույնիսկ ինքնամեկուսացման շրջանում մանրածախ ցանցերը չեն արձանագրել այս արտադրանքի կատեգորիայի վաճառքների կտրուկ անկում, չնայած տնային տնտեսությունների եկամտի անկմանը: «Խնդիրն այն է, որ չկան բանջարեղեն», - շեշտեց Օլեգ Միրոնենկոն և ցավով նշեց, որ օրգանական բանջարեղենի արտադրության տարածքների ընդլայնումը տեղի չի ունենում այնքան արագ, որքան մենք կցանկանայինք:
Միևնույն ժամանակ, փորձագետներն ու շուկայի մասնակիցներն ակնկալում են, որ առաջիկա տարիներին Ռուսաստանում ակտիվորեն կաճի սերտիֆիկացված բանջարեղենային տնտեսությունների թիվը:
Ինչպե՞ս կարող եմ վկայագիր ստանալ:
Organic Expert ընկերության առաջատար մասնագետ Քսենիա Ֆիրսովան մանրամասն խոսեց սերտիֆիկացման կարգի և ֆերմերային տնտեսություններին ներկայացվող պահանջների մասին: «« Օրգանական արտադրանքի մասին »Դաշնային օրենքի համաձայն ՝ ձեռնարկությունները, որոնք անցել են իրենց արտադրության սերտիֆիկացման կարգը, իրավունք ունեն իրենց փաթեթավորման վրա օգտագործել մեկ« օրգանական »նշանը և« օրգանական »բառը», - ասում է մասնագետը: - Հավաստագրումն իրականացվում է ԳՕՍՏ 33980-2016 «Օրգանական արտադրանք. «Հավատարմագրված սերտիֆիկացման մարմնում» արտադրության, վերամշակման, մակնշման և վաճառքի կանոններ:
Քսենիա Ֆիրսովան բացատրեց, որ ստանդարտը որոշակի պահանջներ է դնում բերքային տնտեսություններում. Հողի բերրիության պահպանում (օրինակ ՝ ցանքաշրջանառության առկայություն), պարարտանյութերի և բույսերի պաշտպանության միջոցների օգտագործում (կարող են օգտագործվել միայն թույլատրելի նյութեր): Հատուկ պահանջներ կան սերմացուի և տնկանյութի համար: Բացի այդ, բույսերի աճեցման ժամանակ օրգանական նյութերին արգելվում է հիդրոպոնիկայում աճել: «Օրենսդրորեն ամրագրված են նաև օրգանական արտադրանքի հավաքման, փաթեթավորման, փոխադրման, պահպանման պայմանները», - ավելացնում է մասնագետը: «Օրինակ, այն անհրաժեշտ է արտադրել, պահեստավորել և տեղափոխել ոչ օրգանական ապրանքներից առանձին: Արտադրողները պետք է հրաժարվեն այն փաթեթավորումից, որը կարող է հանգեցնել արտադրանքի և շրջակա միջավայրի աղտոտմանը, ներառյալ պոլիվինիլ քլորիդը »:
Նրա կարծիքով, կարևոր է համախմբել անցումային շրջանի հայեցակարգը. Սա որոշակի ժամանակահատված է, որի ընթացքում կիրառվում են օրգանական արտադրության համար սահմանված պահանջները, բայց արտադրանքը դեռ չի կարող ճանաչվել որպես օրգանական: «Sանված տարածքների համար (
ներառյալ բուսական մշակաբույսերի մշակման համար) անցումային շրջանի տևողությունը ցանքից առնվազն երկու տարի առաջ է », - ընդգծեց Քսենիա Ֆիրսովան:
Մինչ օրս Ռուսաստանում հավատարմագրված են երեք սերտիֆիկացման մարմիններ: Նրանց հավատարմագրման շրջանակը և պաշտոնական կապի տվյալները կարելի է գտնել Հավատարմագրման դաշնային գործակալության գրանցամատյանում, նշում է Ֆիրսովան: «Unfortunatelyավոք, մենք պետք է այս մասին առանձին խոսենք, քանի որ դեպքերը հայտնի են դարձել, թե երբ
խաբեբաներն իրենց ծառայություններն առաջարկում էին հայտնի սերտիֆիկատորի անունից, իբր որպես մասնաճյուղ, որն իրականում գոյություն չունի », - ավելացնում է նա: Եթե ռուսական արտադրողը նախատեսում է իր օրգանական արտադրանքը մատակարարել արտերկրում, ապա նա չի կարող դա անել առանց միջազգային սերտիֆիկատի, հիշեցնում է մասնագետը:
Արտահանման հայացքով
Միջազգային սերտիֆիկացումը ձեռնարկությունների համար ճանապարհ է բացում միջազգային շուկաներ մուտք գործելու համար, շարունակում է Քսենիա Ֆիրսովան: «Միևնույն ժամանակ, նրանք որոշում են, թե ինչ տեսակի սերտիֆիկացում է պահանջվում` ելնելով վաճառքի հավանական շուկայից, քանի որ տարբեր երկրներում ստանդարտները տարբեր են: Ռուսաստանում ամենատարածված միջազգային սերտիֆիկացումը համապատասխանում է ԵՄ-ի կամ ԱՄՆ-ի չափանիշներին, նշում է նա, «“ապոնիայի և Չինաստանի համար սերտիֆիկացումը ավելի քիչ տարածված է»:
Հավաստագրման գործընթացը սկսելուց առաջ «Օրգանական փորձագետ» մասնագետը ձեզ խորհուրդ է տալիս ծանոթանալ ստանդարտին (բոլորն ունեն իրենց տարբերությունները) և ընտրել սերտիֆիկացման մարմին: «Օրինակ, եվրոպական օրգանական ստանդարտի համաձայն, մոտ 15 օտարերկրյա սերտիֆիկացնող ընկերություններ իրավունք ունեն Ռուսաստանում իրականացնել այս ընթացակարգը, որից կեսից ավելին ակտիվորեն աշխատում են», - պարզաբանեց նա:
Ֆիրսովայի խոսքով, ընթացակարգն ինքնին էապես չի տարբերվում ռուսականից, բայց կան դժվարություններ: Այսպիսով, հավաստագրողի և փաստաթղթերի հետ կապը կլինի անգլերեն: Բացի այդ, կան մի շարք առանձնահատկություններ, որոնք կապված են օրգանական արտադրանքի արտահանման հետ, օրինակ,
յուրաքանչյուր խմբաքանակի համար, այսպես կոչված, գործարքի վկայագրերի գրանցում: «Այնուամենայնիվ, եթե դուք անմիջապես հասկանաք սերտիֆիկացման բոլոր բարդությունները, հնարավոր է խուսափել չնախատեսված դժվարություններից», - վստահեցնում է նա:
Սերգեյ Կորշունովի խոսքով ՝ 2019-ի վերջին Ռուսաստանից բոլոր օրգանական արտադրանքի մատակարարումների ծավալը գնահատվում է 9 միլիոն եվրո: Սա հիմնականում հացահատիկի, հատիկաընդեղենի և յուղային սերմերի, ինչպես նաև վայրի բույսերի հումքի արտահանումն է: Ըստ նրա, օրգանական բանջարեղենի մեջ արտահանման ամենամեծ ներուժը դդումն ու սխտորն են:
Ըստ Ամիրան Zanանիլովի, այս պահին համաշխարհային շուկայում հումքի մեծ պահանջարկ կա, որը ռուսական գյուղացիական տնտեսությունները չեն կարող ամբողջությամբ բավարարել արտադրության փոքր ծավալների պատճառով:
Բացի այդ, Օլեգ Միրոնենկոյի տեսակետից, տեղական ձեռնարկությունների համար անիմաստ է բանջարեղենի արտահանումը և օտարերկրյա շուկաների նվաճումը, քանի որ երկրում օրգանական արտադրանքի ներքին շուկան դեռ լրացված չէ: «Ռուսաստանում բանջարեղենի վաճառքն այժմ այնքան շահավետ է, որքան արտերկրում մատակարարելը. Գների միջակայքը շատ չի տարբերվում», - ասում է փորձագետը: «Բացի այդ, մենք պետք է հաշվի առնենք, որ արդեն կան երկրներ, որոնք վստահ դիրքեր են զբաղեցնում օրգանական բանջարեղենի համաշխարհային մատակարարման մեջ: Առաջին տեղում Իտալիան է, որին հաջորդում են Իսպանիան և Ուկրաինան »:
Տեսականորեն երկիրը պետք է հետաքրքրված լինի ավելացված արժեքով վերամշակված բանջարեղենի վաճառքով: Այնուամենայնիվ, Ռուսաստանում մրգերի և բանջարեղենի արտադրանքի խորը վերամշակման նախագծեր գրեթե չկան, ասում է Օլեգ Միրոնենկոն: «Կարող եք բանջարեղեն կամ միրգ աճեցնել, բայց դրանք վերածել շոգեխաշածի, կոմպոտի, ջեմի կամ չիրի, և միևնույն ժամանակ վերջնական արտադրանքը օրգանական պահել, դժվար է. Դա գործնականում չկա», - բացատրեց փորձագետը:
Չնայած դժվարություններին, «Organic Around» ընկերությունը ներկայումս աշխատում է օրգանական մշակված արտադրանքի (հիմնականում բուսական յուղի) արտահանման վրա: Ընթանում են նախնական բանակցություններ: «Ստավրոպոլի երկրամասի Փոքր բիզնեսի աջակցության հիմնադրամի կողմից կազմակերպված գործարար առաքելությունը Իտալիա, ցավոք, ձախողվեց կորոնավիրուսի տարածման պատճառով», - նշում է Ամիրան Zanանիլովը:
Pointsավի կետերը և երկարաժամկետ միտումները
Այժմ արտադրողների շրջանում սերտիֆիկացման նկատմամբ հետաքրքրությունը կայուն աճում է: Քսենիա Ֆիրսովան դա կապում է Ռուսաստանում օրգանական արտադրության թեմայի ընդհանուր զարգացման հետ. Օրգանական արտադրանքի մասին օրենքի ուժի մեջ մտնելը, սուբսիդավորման ծրագրերի առկայությունը, կրթական ծրագրերը և արտահանման ներուժի զարգացումը: Քանի որ ամբողջ շղթան սերտիֆիկացված է օրգանական արտադրության մեջ, նրա կարծիքով, օրգանական ոլորտի զարգացումը կարող է ընթանալ ձնահյուսի պես:
«Մանրածախ ընկերությունը պահանջում է, որ ընկերությունները հաստատեն փաթեթավորման վերաբերյալ օրգանական պահանջները, այնպես որ վերամշակող գործարանները գնում են օրգանական հումքի որոնման», - բացատրում է Քսենիա Ֆիրսովան: «Անասնաբուծությունը պահանջում է օրգանական կեր, բույսերի աճեցումը պահանջում է օրգանական պարարտանյութեր և սերմեր, բույսերի պաշտպանության համար կենսաբանական արտադրանք»: Որպես հղում, մենք ունենք օրգանական շարժման համաշխարհային փորձ, որը ցույց է տալիս, թե որքան զարգացած, ծավալուն և հաջողակ կարող է լինել օրգանական գյուղատնտեսության համակարգը, նշում է մասնագետը:
Իհարկե, Ռուսաստանում օրգանական շուկան դեռ թերզարգացած է, և դրա աջակցության ամբողջ ենթակառուցվածքը թերզարգացած է, - ուշադրություն է հրավիրում Օլեգ Միրոնենկոն: «Պահանջվում են կենսապարարտանյութեր և կենսաբանական արտադրանք բանջարեղենի, օրգանական սերմերի աճեցման համար», - նշում է փորձագետը: «Այս ոլորտները նոր են սկսում զարգանալ»: Չնայած այս բացերին, Ռուսաստանի օրգանական շուկան ձգտում է աճի և զարգացման:
Ի դեպ,
Հետաքրքիր է, որ ոչ բոլոր բուսական մշակաբույսերը (օրինակ ՝ գազար, ճակնդեղ, կաղամբ) կարող են պաշտպանվել կենսաբանական արտադրանքներով: Հետեւաբար, այսօր ակտիվ աշխատանքներ են տարվում վնասատուների նկատմամբ կայունությամբ նոր հիբրիդների զարգացման ուղղությամբ:
Ամենասուր խնդիրը բանջարեղենի մշակաբույսերի (օրինակ ՝ կաղամբի) պաշտպանությունն է այնպիսի վնասատուներից, ինչպիսիք են ցեցները, բշտիկները և բշտիկները, ավելի փոքր չափով
մոլախոտեր և հիվանդություններ: Այսպիսով, եթե միջին հաշվով կաղամբը հիվանդություններից և մեկ կամ երկուսը մոլախոտերից պաշտպանելու համար օգտագործվում է մեկ քիմիական բուժում, ապա դրա չափը
Վնասատուների դեմ քիմիական բուժումը (ինչպիսիք են ցեցները և բշտիկները) կարող է հասնել ութից իննի:
Ոլորտի մասնագետների կարծիքով, օրգանական շուկայի զարգացման խթան կարող է հանդիսանալ ֆինանսական գործիքների և արտոնյալ վարկային ծրագրերի առկայությունը, որոնք ուղղված են ֆերմերային տնտեսություններին անհրաժեշտ սարքավորումներով և տեխնոլոգիայով զինելուն: Հաջողության կարևոր գործոն է նաև մասնագիտացված աշխատուժի և անձնակազմի զարգացման ծրագրերի առկայությունը:
Ամիրան Zanանիլովը հաստատում է. Բուսական բուսաբուծության հետագա աճի համար անհրաժեշտ են տեխնոլոգիաներ հումքի ինքնարժեքին հասնելու համար, ինչը փոքր-ինչ գերազանցում է ավանդական արտադրության ցուցանիշը: Մասնավորապես, խոսքը օրգանական արտադրության մեջ ռեսուրսների խնայող տեխնոլոգիաների ներդրման, ինչպես նաև բուսական մշակաբույսերը մոլախոտերից, վնասատուներից և հիվանդություններից պաշտպանելու համակարգի մշակման մասին է: Ավելին,
կարևոր է օրգանական նյութերի թեման ակտիվորեն լուսաբանել կենսաբանության և բժշկության ոլորտի մասնագետների ներգրավմամբ: «Բայց ամենակարևոր փոփոխությունը, որը ես անձամբ ակնկալում եմ, նախադպրոցական տարիքի երեխաների և տարրական դասարանների աշակերտների սննդի մեջ օրգանական արտադրանքի ընդգրկումն է», - ասաց Organic Around- ի ղեկավարը: - Սա կլինի երկրի մարդկային ներուժի հիմնական ներդրումը:
Առաջիկա տարիներին, ինչպես հավաստիացնում է Սերգեյ Կորշունովը, սպասվում է օրգանական գյուղատնտեսական արտադրանքի ռուսական շուկայի աճ, մասնավորապես բանջարեղենի հատվածում: «Թարմ սեզոնային բանջարեղենը առողջության և ուժեղ անձեռնմխելիության երաշխիք է, մարդիկ այժմ մեծ ուշադրություն են դարձնում օգտակար ապրանքներին և ուժեղացնում մարմինը: Այսպիսով, օրգանական բանջարեղենը երկար միտում է »: - խոստանում է փորձագետը:
«Դուք կարող եք շատ խոսել խնդիրների մասին, նույնիսկ կարող եք գրել մեծ ուսումնասիրություն այդ մասին, բայց այսօր արդեն սպառողներին անհրաժեշտ է օրգանական բանջարեղեն: Եվ բավականին բարդ պայմաններում մեր արտադրողները փորձում են դրանք աճեցնել: Մենք պարզապես պետք է աջակցենք հայրենական ձեռնարկություններին այս բարդ հարցում », - եզրափակում է Օլեգ Միրոնենկոն: