ԱՆՎԱՐ ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆ
Մարտի 19-ին Տաշքենդում տեղի ունեցավ շքեղ իրադարձություն. Կարտոֆիլի առաջին միջազգային օրը: Այս միջոցառման կազմակերպիչներն էին Ուզբեկստանի կարտոֆիլ արտադրողների ասոցիացիան, GRIMME ընկերությունը և կարտոֆիլի խոշորագույն արտադրողներից մեկը ՝ «Ագրովեր» ընկերությունների խումբը:
Այսօր դժվար է հավատալ, որ ընդամենը տասը տարի առաջ ուզբեկ կարտոֆիլի մեծ մասը (70%) աճեցված էր տնային տնտեսություններում: Կարտոֆիլի մշակումը իրականացնում էին ֆերմերները, ինչպես նաև փոքր տնտեսությունները: Հիմնականում կարտոֆիլը ցորենից հետո տնկվում էր որպես «երկրորդ բերք»: Երկիրը արտադրական ողջ ցիկլը մեխանիզացնելու փորձ չի ունեցել, չկան ժամանակակից պահեստներ:
Կարտոֆիլի արտադրությունը արդյունաբերական մասշտաբով տաք և չոր կլիմայական պայմաններում անհնար էր համարվել: Այնուամենայնիվ, այս կարծիքը բոլորը չէին կիսում:
Ագրովերը մեծ ջանքեր գործադրեց Ուզբեկստանում կարտոֆիլի աճեցման նկատմամբ վերաբերմունքը փոխելու համար. Փորձագետները տարիներ շարունակ իրականացնում էին տարբեր տեսակի կարտոֆիլների փորձարկում, ուսումնասիրում էին գյուղատնտեսական գործառնությունների մեխանիզացման հնարավոր եղանակները (ջրելը, աճելը, բերքը, պահեստը): Նրանք ապացուցեցին, որ այս տաք երկրում կարտոֆիլ աճեցնելը խոստումնալից և ձեռնտու է. Ուզբեկստանի աշխարհագրական դիրքը և բնակլիմայական գոտիների բազմազանությունը եզակի հնարավորություն են տալիս տարեկան մի քանի բերք ստանալու:
ԱՅՍՕՐ ԱՎԵԼԻ ԸՆԿԵՐՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ՊՈՏԱՏՈ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ
Այսօր Ագրովերը կարելի է անվանել Ուզբեկստանում կարտոֆիլի կլաստերի կենտրոն:
Ընկերությանն է պատկանում Տաշքենդի շրջանում (Zանգիատա, Յանգիյուլ և Բուստոնլյան շրջաններում) 3 հա ընդհանուր տարածք ունեցող գյուղատնտեսական նշանակության հողեր: Այն աճեցնում է կարտոֆիլի ութ հիմնական տեսակ, որոնք ընտրված են Գերմանիայի, Ռուսաստանի, Բելառուսի, բայց հիմնականում Հոլանդիայից բուծողների հսկայական առաջարկներից: Այս սորտերը բազմակողմանի են, նրանք հավասարապես լավ են վարվում եփելիս և տապակելիս: Դրանց մեջ կան կարմիր մաշկ դեղին մարմնով. Սա Տաշքենդում նախընտրած կարտոֆիլի տեսակ է, և սպիտակ մաշկ ՝ Ֆերգանայի հովտի բնակիչների սիրված տարբերակը:
Կարտոֆիլի աճեցման գործընթացը ամբողջովին մեքենայացված է ՝ տնկումից մինչ բերքահավաք: Առանձնահատուկ ուշադրություն է դարձվում պահեստավորման կազմակերպմանը: Բերքը տեղադրվում է ժամանակակից պահեստային օբյեկտում (17 հազար տոննա ծավալով), հագեցած սառնարանային եզակի համալիրներով: Առաջիկայում նախատեսվում է գործարկել մեկ այլ համալիր `30 հազար տոննա արտադրանքի համար: Մինչեւ 2020 թվականը ընկերությունը նախատեսում է տնկման տարածքը հասցնել 10 հա-ի:
Հիմնական գործոնները, որոնք թույլ են տալիս բարձր կարտոֆիլի բերք ստանալ, Agrover Group- ը համարում է առողջ հող և բարձրորակ սերմացու: Ընկերությունը հետևում է բերքի պտտման սկզբունքներին և զգուշորեն մոտենում է սերմերի ընտրությանը:
Ընկերությունը տարեկան ներմուծում է եվրոպական արտադրության սերմերի կարտոֆիլի էլիտար սորտեր (միջինը ՝ մինչև 10 տոննա): Այս նյութի զգալի մասը վաճառվում է երկրի մասնագիտացված տնտեսություններին:
Միևնույն ժամանակ, ընկերությունը ակտիվորեն զբաղվում է արդյունաբերության ներմուծումից կախվածությունը նվազագույնի հասցնելու հարցի լուծմամբ: Ընտրության և սերմերի արտադրության ուղղությամբ աշխատանքներն իրականացվում են Ուզբեկստանի Հանրապետության Գիտությունների ակադեմիայի և կենսաօրգանական քիմիայի ինստիտուտի հետ սերտ համագործակցության միջոցով:
Agrover- ի նախաձեռնությամբ 2018 թվականին Ուզբեկստանում ստեղծվեց Կարտոֆիլ արտադրողների ասոցիացիա: Կազմակերպության նպատակն է միավորել երկրի բոլոր կարտոֆիլ արտադրողներին: Ասոցիացիային կոչ է արվում նոր խթան հաղորդել արդյունաբերական կարտոֆիլի աճեցմանը, յուրաքանչյուր սեղանի հիմնական արտադրանքներից մեկի արտադրությունն ու սպառումը բարձրացնել նոր որակի մակարդակի:
POTATO ՀԱՆԳՍՏՅԱՆ
Կարտոֆիլի միջազգային օրը, որը կազմակերպվել է Ասոցիացիայի մասնակցությամբ, հնարավորություն տվեց ցույց տալ բոլոր այն հաջողությունները, որոնք արդյունաբերության մեջ վերջին տարիներին հասել են:
Տոնը պարզվեց, որ պայծառ ու ինտենսիվ է: Պատվի հյուրերի թվում էին պետական գործակալությունների ներկայացուցիչները, Ուզբեկստանի գյուղատնտեսական ոլորտը, ԱՊՀ և Եվրոպայի խոշորագույն ընկերությունները (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley ոռոգում, HZPC Սադոկաս), կարտոֆիլ արտադրողների պատվիրակությունների անդամներ Ռուսաստանից, Ղազախստանից, Ուկրաինայից, Հայաստանից, Ղրղզստանից; ֆերմերներ, լրագրողներ, բլոգերներ:
Theուցահանդեսին իրենց արտադրանքը ներկայացրին ավելի քան 20 խոշոր ընկերություններ ԱՊՀ երկրներից և Եվրոպայից `սերմացու կարտոֆիլի, ժամանակակից գյուղատնտեսական սարքավորումների (պահեստավորում, փաթեթավորում, ոռոգում), ինչպես նաև պարարտանյութերի և բույսերի պաշտպանության միջոցների արտադրողներ:
Հանդիպման հյուրերը կարողացան այցելել գյուղատնտեսական արտադրողների կոոպերատիվ փոխանակում, մասնակցել համաժողովին կարտոֆիլի շուկայի ներկա վիճակի վերաբերյալ, փորձի փոխանակում և ձեռք բերել նոր գիտելիքներ:
Լուրջ բիզնես ծրագիրը ներառում էր նաև իրադարձություններ հոգու համար: Սա այն է, ինչ շատ մասնակիցներ անվանում էին էքսկուրսիա նոր սերնդի ջերմոցային համալիր բարձր տեխնոլոգիական կտրված վարդի մշակման համար `օգտագործելով ցածր ծավալի հիդրոպոնիկայի և կաթիլային ոռոգման մեթոդ` GULSHAN (Ագրովեր ընկերությունների խումբ):
Ընկերությունն իր աշխատանքը սկսեց 2014 թվականից և այսօր եզակի է մնում Կենտրոնական Ասիայի համար: Հոլանդական առաջատար բուծողներից վարդերի ավելի քան 50 տեսակներ արտադրվում են մշակման, կտրման և նախնական վաճառքի պատրաստման եղանակներին համապատասխան `հետագա տեղափոխման համար չոր ձևով վերջնական սպառողին:
ՍՈԼԱՆՈՒԶ. ISԱՆԱՉԵԼ
Տոնի գագաթնակետը Կենտրոնական Ասիայում կարտոֆիլի վերամշակման միակ գործարանի `Սոլանուզի (Ագրովեր ընկերությունների խմբի մի մաս) հանդիսավոր բացումն էր:
Այս միջոցառման նախապատրաստումը տևեց մոտ չորս տարի: Այն հավաքվել և փորձարկվել է ժամանակակից սարքավորումներ, պատրաստված անձնակազմ, մշակել բնօրինակ բաղադրատոմս: Գրեթե երեք տարվա ընթացքում տեղի է ունեցել 12 տեսակի կարտոֆիլի համեմատական ուսումնասիրություն, որի արդյունքների համաձայն ընտրվել է հումքի արտադրության օպտիմալ տարբերակը:
Գործարանում արտադրության ամբողջ գործընթացը ավտոմատացված է, մարդկանց մասնակցությունը նվազագույնի է հասցվում: Շաբաթը մեկ անգամ ամբողջ գիծը կանգ է առնում մաքրման համար:
Գործարանի կարողությունը թույլ է տալիս այն մշակել օրական 170 տոննա կարտոֆիլ: Մոտ 550 կգ փաթիլներ և մինչև 2 տոննա սառեցված ֆրի (տարեկան մոտ 20 հազար տոննա ապրանք) մեկ ժամվա ընթացքում դուրս են մղում փոխակրիչ: Ագրովեր խումբը պլանավորում է կարտոֆիլի ընդհանուր բերքի մինչև 80% -ը ուղարկել մշակման համար:
Solanuz- ի արտադրանքի հիմնական սպառողները HoReCa արդյունաբերության ներկայացուցիչներն են: Բայց մեծ բացման օրը միջոցառման բոլոր հյուրերը, ովքեր նայում էին կարտոֆիլի բարը, կարող էին գնահատել տեղական ֆրի տապի (ինչպես նաև կարտոֆիլի շատ այլ հետաքրքիր ուտեստների) որակը:
Ի դեպ, ապագայում կկարողանաք վայելել Solanuz կարտոֆիլի համը ոչ միայն ռեստորանում: Գործարանը նախատեսում է ապրանքների մի մասը մանրածախ շղթաների միջոցով վաճառել մանրածախ հաճախորդներին, ինչպես նաև արտահանել հարևան երկրներ, որտեղ այդպիսի գործարաններ դեռ չկան:
Այս ֆոնին Ուզբեկստանում կարտոֆիլի աճեցման հեռանկարներն այս ֆոնին ավելի լավատես են թվում:
Ինչպես նշել է Կարտոֆիլարտադրողների ասոցիացիայի նախագահ Էլիեր Տոշպուլատովը, առաջիկայում արդյունաբերության համար հիմնական ոլորտներն են լինելու. Կարտոֆիլի բարձր բերքատու սորտերի մշակում, ոռոգվող հողօգտագործման արդյունավետության բարելավում, ռեսուրսներ խնայող ժամանակակից տեխնոլոգիաներ: Ձեռնարկված բոլոր միջոցները ուղղված կլինեն կարտոֆիլում բնակչության կարիքների բավարարմանը և ներքին շուկայում գների կայունության ապահովմանը: Այնուամենայնիվ, կարտոֆիլի արտադրողները դա հույս չեն դնում: