«Օսլա կարտոֆիլը մեր տերերի համար ամենից եկամտաբեր բերքն է »:
Ընկերության նշանաբանը Լիքբեբին, Շվեդիա
Վերջին տարիներին Ռուսաստանի գյուղատնտեսական ոլորտում աճել է հետաքրքրությունը ցորենի աճեցման նկատմամբ (բացի եգիպտացորենից) ՝ օսլա և հարակից այլ ապրանքներ վերամշակելու համար: Հացահատիկը օսլա վերամշակելն ունի մի շարք առանձնահատկություններ. Բաղադրիչների տարանջատման բարդությունը, սարքավորումների բարձր գինը, այլ օսլայից բացի, այլ, ոչ պակաս արժեքավոր բաղադրիչների զտման և առևտրայնացման անհրաժեշտությունը, ինչը, իր հերթին, չի կարող լիովին ազատվել սպիտակուցից:
Ի՞նչ են մտածում ռուս ֆերմերները մեզ համար, որպես կարտոֆիլ, նման ավանդական մշակույթի մասին: Նրանց համար դժվար է թվում, նույնիսկ քմահաճ է աճելը, և դրանում շատ օսլա գոյություն չունի նույն եգիպտացորենի կամ ցորենի համեմատությամբ:
Այս կապակցությամբ ես կցանկանայի անդրադառնալ այն ընկերությունների փորձին, որոնք վաղուց և հաջողությամբ գործում են կարտոֆիլի դաշտում, մասնավորապես ՝ շվեդական SSF ընկերության Sveriges Stärkelseproducenter Förening (ավելի լավ հայտնի է որպես Lyckeby) փորձը:
Ընկերությունը հիմնադրվել է 1927 թ.-ին ՝ որպես ֆերմերների կոոպերատիվ, միավորելով ավելի քան 800 մասնակից: Այսօր այն պատկանում է Շվեդիայի հարավարևելյան մասի 600 ֆերմերներին, որոնցից մոտ 400-ը ակտիվորեն զբաղվում են կարտոֆիլի մշակությամբ (8000 հա), և ոչ միայն կարտոֆիլը, այլև դրանց տեխնիկական սորտերը ՝ օսլայի պարունակությամբ մոտ 20%:
Ի՞նչը խթանում է գյուղացուն անհրաժեշտ քանակությամբ հումքի ճիշտ քանակությունը աճեցնելու համար:
Ընկերության կողմից ընդունված քվոտաների համակարգը հստակ կանոնակարգում է, թե ովքեր, որքան և երբ պետք է բերեն հումքը և ո՞ր բույսերից: Ֆերմերը, որը նաև բաժնետեր է, ներմուծվող կարտոֆիլի համար վճար է ստանում ըստ վերլուծության (որի ընթացքում ներմուծված խմբաքանակից օճառի օսլա պարունակությունը համեմատվում է բազային փոխարժեքի հետ (19,5%): Եթե կա ավելի շատ օսլա `գումարած բոնուս, եթե բավարար չէ, համապատասխանաբար, նվազեցում: Տարեվերջին գյուղացին կստանա նաև բաշխված շահույթի իր բաժինը, եթե բաժնետերերի ժողովը որոշում չի կայացնում ուղղել մի մասը կամ ամբողջ գումարը, օրինակ, բույսերից մեկի տեխնիկական վերազինումը, որն այժմ արտադրում է ոչ միայն օսլա, այլև կարտոֆիլի սպիտակուց, դիետիկ մանրաթել, ինչպես նաև հեղուկացված: հանքային պարարտանյութ: Այս ցուցակը համեմատելով վերը նշված նկարի հետ, պարզ է, որ պալարների բոլոր բաղադրիչները հեռացված են:
Կարտոֆիլի վերամշակման անկասկած առավելությունը նրա օսլայի բարձր արժեքն է - սա վերաբերում է հատիկների չափին, մածուցիկության, սպիտակության և մաքրության նրա բնածին պարամետրերին: Այս ամենը որոշ ծրագրերում կարտոֆիլի օսլան անփոխարինելի է դարձնում:
Ի՞նչ է անում Լիքբին, ի՞նչ չի կարելի տեղափոխել ռուսական հող:
Հնարավո՞ր չէ ստեղծել կոոպերատիվ, որտեղ յուրաքանչյուր մասնակից իր բաժնի համամասնությամբ կունենա քվոտա, կենտրոնացված սերմեր գնի, ներմուծի համապատասխան գյուղատնտեսական տեխնիկա և տեխնոլոգիաներ: Խիստ օսլա կարտոֆիլի բերքատվությունը (ենթակա է բոլոր կանոնակարգերի) մեկ հեկտարի համար կազմում է 70-75 տոննա: Օսլայի առումով այս ցուցանիշը ավելի բարձր կլինի, քան եգիպտացորեն կամ ցորեն աճեցնելիս ...
Խնդիրն այն է, որ մեր ֆերմերները պատրաստ չեն կարտոֆիլը ընկալել միայն որպես հումք վերամշակման համար: Սեղանի սորտերի կարտոֆիլն առաջնագծում է, և կա՛մ ոչ ստանդարտ, կա՛մ ավելցուկը ուղարկվում է վերամշակման: Նման հումքի մեջ օսլայի պարունակությունը կլինի 10-13% մակարդակի, կամ էլ ավելի ցածր կլինի, և կարիք չկա խոսել արտադրանքի տնտեսական շահութաբերության մասին: Եթե գյուղացին աճեցնում է օսլայի բարձր պարունակությամբ կարտոֆիլ, ապա նրանք կփորձեն այն վաճառել մանրածախ ցանցերին `մեծ եկամուտ ստանալու համար: Շվեդ ֆերմերը նույնիսկ նման միտք չունի, այնտեղ տեխնիկական կանոնակարգի համաձայն աճեցված կարտոֆիլը պարզապես չի մտնի բաշխման ցանց: Եզրակացություն. Մեզ անհրաժեշտ է, նախևառաջ, օրենսդրական մակարդակում նախաձեռնություն, որը կամրապնդի այնպիսի բաժանում, ինչպիսին արվել է Եվրոպայում: Հետագայում գնդակը կլինի մեր ֆերմերների կողքին ...