Գործարանը կենտրոնացած է կարտոֆիլի կարտոֆիլի և ճկուն արտադրանքի արտադրության վրա: Նախագծային հզորությունը տարեկան 20 հազար տոննա պատրաստի արտադրանք է: Ձեռնարկությունն իր աշխատանքը սկսեց 2019-ի մարտին Տաշքենդում:
Ուզբեկստանի համար կարտոֆիլի կարտոֆիլը բավականին ծանոթ ապրանք չէ, դրա սպառման մշակույթը դեռևս ձևավորված չէ: Միայն Տաշքենդը ամեն ամիս սպառում է մոտ 500 տոննա կարտոֆիլ ֆրի: Բացի այդ, կարտոֆիլի կարտոֆիլը և ճկույթը լավ արտահանման ներուժ ունեն. Հարևան երկրներում նման գործարաններ չկան: Իսկ Ուզբեկստանում կարտոֆիլի ամենամեծ արտադրող «Ագրովեր» ՍՊԸ-ի երկարամյա աշխատանքը գործարանին ապահովել է բավարար քանակությամբ բարձրորակ հումք:
Արտադրական գծերի գործարկումը նախապատրաստելու համար պահանջվել է մոտ 4 տարի: Այս ընթացքում հոլանդական սարքավորումները հավաքվել և փորձարկվել են, անձնակազմը վերապատրաստվել է, մշակվել է բնօրինակ բաղադրատոմս: Բազմազանության փորձարկումները տևեցին գրեթե երեք տարի, ինչը հնարավորություն տվեց ընտրել միակը, որը 12 տեսակներից օպտիմալ կարտոֆիլ է տալիս:
Հարթ ձվաձեւ կարտոֆիլը, որը երկվորյակների պես միմյանց նման է, տեսակավորվելուց հետո լվանում և մաքրվում է գոլորշու միջոցով: Հետագա - մեխանիկական կտրում և կրկնակի սպիտակեցում մինչև պատրաստ լինելը: Այնուհետև կտորները տապակելու համար գնում են խորը ճարպային տապակած տուփերի համակարգ, որտեղից ուղիղ գնում են դեպի դաժան ձմեռ ՝ ցնցող սառեցման պալատ: Տապակած յուղը շրջանառվում է համակարգում և անցնում ֆիլտրերի միջով. 2 տոննա կարտոֆիլի համար սպառվում է մոտ 250 կգ յուղ: Հարցին ընդառաջ ՝ յուղը ենթարկվում է որակի խիստ հսկողության և չի պարունակում առողջությանը վնասակար նյութեր:
-35 աստիճանում սառեցված կարտոֆիլի տապակները փաթեթավորվում, փաթեթավորվում և ուղարկվում են վաճառքի: Ապրանքը գրեթե պատրաստ է օգտագործման համար: Բավական է մի քանի րոպե տապակել խորը տապակի մեջ կամ տապակի մեջ, և նուրբ խյուսի պղպեղով կարմրավուն փխրուն կտորները բույրով կլցնեն ձեր խոհանոցը: Ի դեպ, ի տարբերություն մեր սովորական կարտոֆիլի ՝ մեր ձեռքերով եփած կամ ռեստորանում մատուցված, Solanuz ապրանքատեսակները սառչելուց հետո չեն «փափկվում», բայց մնում են նույն ոսկե և փխրուն:
Կարտոֆիլի պյուրե փաթիլներում ավելորդ բան չկա: Ոչ մի «քիմիա». Համը բարձրացնող միջոցներ, կոնսերվանտներ, համեմունքներ: Նույնիսկ սովորական աղ չկա, սպառողը ամեն ինչ կավելացնի ինքնուրույն ՝ ըստ իր ճաշակի: Փաթիլները պատրաստվում են նմանատիպ տեխնոլոգիայի միջոցով: Լվացված և կեղևազերծված կարտոֆիլը կտրում են, սպիտակեցնում և ամբողջովին չորացնում: Այս դեպքում շերտերը կորցնում են ամբողջ խոնավությունը, որից հետո դրանք ուղարկվում են ջրաղաց, որտեղ մանրացված են փոշու մեջ: Եվ հետո, պարզապես անհրաժեշտ է ջուր ավելացնել:
Գործարանի հզորությունը թույլ է տալիս օրական մշակել շուրջ 170 տոննա կարտոֆիլ: Դրանք պատրաստում են մոտ 50 տոննա կարտոֆիլ կարտոֆիլ և 13 տոննա փաթիլ: Գիծը հնարավորինս ավտոմատացված է, յուրաքանչյուր հերթափոխում կա 15 աշխատող: Հաճախողները հետեւում են գծին, իսկ փաթեթավորողները փաթեթավորում են պատրաստի արտադրանքը: Շաբաթը մեկ անգամ ամբողջ շարքը դադարում է մաքրման համար:
«Ագրովեր» ՍՊԸ-ն նախատեսում է վերամշակման ուղարկել բոլոր աճեցված կարտոֆիլի մինչև 80% -ը: Գործարանն ամեն ամիս կարտադրի ավելի քան հազար տոննա պատրաստի արտադրանք:
