Կարտոֆիլի ֆրի շուկան ամբողջ աշխարհում ամենամեծ շուկան է կարտոֆիլի ոլորտում, բայց մենք գրեթե չունենք ուկրաինական կարտոֆիլ ֆրի։
Այս մասին խոսել է Ուկրաինայի կարտոֆիլի շուկայի փորձագետ Իգոր Չեչիտկոն՝ ելույթ ունենալով «Ուկրաինայի բանջարեղենն ու միրգը 2019. Արտահանման բեկում» XVI միջազգային համաժողովում։
«Այսօր կարտոֆիլի ֆրի շուկան ամբողջ աշխարհում կարտոֆիլի ոլորտում ամենամեծ շուկան է: Այն ամեն տարի զարգանում է, և կշարունակի զարգանալ, և այս ապրանքի պահանջարկը միայն կաճի»,- համոզված է Իգոր Չեչիտկոն։
«Երբ գործընկերների հետ խոսում եմ Ուկրաինայում կարտոֆիլի վերամշակման զարգացման մասին, նրանք թերահավատորեն ժպտում են։ Ուկրաինան անհասկանալի քաղաքական իրավիճակով, անհասկանալի տնտեսական մթնոլորտով երկիր է… երբեք չեք մրցի Բելգիայի կամ Նիդեռլանդների հետ։
Բայց մենք նրանց հետ մրցելու նպատակ չունենք։ Մեր նպատակն է գրավել շուկայի մեր մասը, նույնիսկ եթե այն փոքր է համաշխարհային մասշտաբով: Բայց շուկայի այս հատվածը զգալիորեն կօգնի մեր կարտոֆիլ արտադրողներին»,- հավելում է մասնագետը։
«Ուկրաինական շուկայում մենք տեսնում ենք կարտոֆիլի ֆրիի սպառման աճ։ HoReCa-ն կշարունակի զարգանալ, ուստի մեզ ավելի ու ավելի շատ կարտոֆիլ ֆրի պետք կգա:
Բայց տարբեր պատճառներով մենք գրեթե չունենք ուկրաինական կարտոֆիլ ֆրի»,- ասում է Իգոր Չեչիտկոն։
Նրա խոսքով, այժմ կարտոֆիլ վերամշակողներից միայն Չեռնիգովի մարզում կան հզորություններ, որոնք այս տարի գրեթե չեն աշխատել։
«Ինչո՞ւ մենք չունենք մեր սեփական վերամշակման գործարանը։ Կարտոֆիլի շուկան, ցավոք, անցած 5-8 տարիների ընթացքում դժվար ժամանակներ է ապրում։ Շատ արտադրողներ, փոխանակ բարելավելու արտադրությունն ու գործընթացները, պարզապես հրաժարվում են կարտոֆիլ աճեցնել»,- նշում է Իգոր Չեչիտկոն։