2007-ից 2017 թվականներին ծավալների աճի միտումը կայուն է մնացել՝ միակ տատանումով 2015 թվականին, երբ սառեցված կարտոֆիլի շուկան անկում է ապրել 13,5%-ով։
Ըստ IndexBox-ի վերլուծաբանների՝ 2017 թվականին սառեցված կարտոֆիլի համաշխարհային շուկան ծավալային արտահայտությամբ հասել է առավելագույնի՝ 117 միլիոն տոննայի։ Շուկայի աճը պայմանավորված է բնակչության ուրբանիզացմամբ, սննդի ցանցերի ընդլայնմամբ և կարտոֆիլի ֆրիի ժողովրդականության աճով։
Սառեցված կարտոֆիլի խոշորագույն շուկաները շարունակում են մնալ Չինաստանը (37%), Հնդկաստանը (31%), ԱՄՆ (13%) և Պակիստանը (5%)։ Այս նույն երկրները, ըստ ուսումնասիրության, նաև խոշորագույն արտադրողներն են։ Սառեցված արտադրանքի մեծ մասը սպառվում է ԱՄՆ-ում (48,3 կգ մեկ շնչի հաշվով), Չինաստանում (30,1 կգ) և Հնդկաստանում (27,3 կգ):
Չնայած այն հանգամանքին, որ ֆրի կարտոֆիլը շատ տարածված է արևմտյան երկրներում և գտնվում է սննդի ցանցերի ճնշող մեծամասնության ճաշացանկում, սառեցված կարտոֆիլի շուկայում կտրուկ աճի նախադրյալներ չկան: Հաշվի է առնվում նաև առողջ սնվելու խթանման և ճարպերի ընդունումը նվազեցնելու ազդեցությունը: Նման միտումներ են նկատվում Եվրոպայի և Ճապոնիայի շուկաներում։ Մյուս կողմից, քաղաքային բնակչության աճը և արևմտյան խոհանոցի ժողովրդականությունը ասիական երկրներում խթանում են արագ սննդի սպառման աճը։ Մոտ ժամանակներս Չինաստանը և Հնդկաստանը կխթանեն համաշխարհային շուկայի աճը՝ հաշվի առնելով այս երկրներում աճող բնակչության եկամուտների աճը։
Առաջիկա ութ տարիների ընթացքում (2017-2025) սառեցված կարտոֆիլի շուկայի պահանջարկը կշարունակի աճել տարեկան 1%-ով։ Այսպիսով, 2025 թվականի ավարտին այդ ապրանքների համաշխարհային շուկան կհասնի 127 միլիոն տոննայի։
Source: FruitNews- ը ըստ IndexBox-ի մամուլի ծառայության նյութերի