Ծաղկակաղամբը կամ աղցանը սուպերմարկետներում սովորաբար վաճառվում են ամբողջական գլխիկներով։ Բայց ինչո՞ւ է այդքան բան մեկ կամ երկու հոգանոց ընտանիքի համար: Հոլանդական The Greenery և Rijk Zwaan ընկերությունները սպառողների հարցում են անցկացրել՝ ցույց տալով, որ փոքր բանջարեղենը կարող է օգնել նվազեցնել բույսերի թափոնները:
Նրանք վերջերս Մադրիդի Fruit Attraction տոնավաճառում ներկայացրել են նոր հայեցակարգ, որը կոչվում է «Little & Fresh»՝ հուսալով այդ գաղափարը հասցնել հարավային Եվրոպայի աճեցնողների ուշադրությանը: Այս կերպ ընկերությունները կկարողանան երաշխավորել մատակարարումը ամբողջ տարվա ընթացքում։
Պիլոտային նախագիծը մեկնարկել է ս.թ. Հոլանդական «Ջամբո» սուպերմարկետների ցանցում վաճառքի է հանվել շուրջ 20 տեսակի բանջարեղեն։ Դրանք ավելի փոքր են, բնական և վաճառվում են առանց փաթեթավորման։
«Մենք տեսնում ենք, որ մարդիկ փորձում են նվազեցնել սննդի կորուստները: «Little & Fresh» հայեցակարգը բավարարում է նրանց կարիքները, ինչպես երևում է փորձարկման մեկնարկի նախնական արդյունքներից», - ասում է Harm-Jan Eikelenboom-ը, The Greenery-ի շուկայավարողը:
«Այս հայեցակարգի համար մենք միտումնավոր ընտրեցինք օրգանական բանջարեղենը: Դրա համար սերմերը մատակարարում է Rijk Zwaan-ը: Բանջարեղենն աճեցնում են ֆերմերները Naturelle-ում՝ The Greenery-ի օրգանական բաժանմունքում: Բնական չփաթեթավորված բանջարեղենը հիանալի տեղավորվում է այս գաղափարի մեջ: Սպառողների պահանջարկի ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ հարցվածների մեկ երրորդը նախընտրում է բնական արտադրանքը։ Երկրորդ երրորդը կարող է ընտրել և՛ այն, և՛ այն։ Մնացած երրորդ մասը միտումնավոր չի գնում օրգանական արտադրանք։ Սրանից հետևում է, որ մարդկանց մեծ մասը պատրաստ է գնել օրգանական արտադրանք։ Little & Fresh-ի հետ մենք ցանկանում ենք հետագայում էլ նպաստել բնական բանջարեղենի և մրգերի սպառման ավելացմանը»,- ասում է Հարմ-Ջանը:
Little & Fresh տեսականին ներկայումս ներառում է բուլղարական պղպեղ, դդում, սմբուկ, բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ: Բոկ-չոյի և հազարի տարբեր տեսակներ վաճառվում են նաև սառեցված վիճակում։
Արտադրությունը մանր մրգերի վրա ընդլայնելու ծրագիր դեռ չկա։ «Բայց երբեք մի ասա երբեք: Նախ, մենք ցանկանում ենք ավելի շատ օրգանական բանջարեղեն ավելացնել հայեցակարգին: Մենք ցանկանում ենք դա անել պիլոտային նախագծի հաջողությունից հետո»,- պարզաբանել է Հարմ-յանը: Նա նշեց, որ բանջարեղենի ոչ բոլոր տեսակներն են կարող աճեցնել կրճատված չափերով, իսկ արտադրողները, մանրածախ առևտրով զբաղվողներն ու սպառողները «միատեսակ արտադրանք են ուզում»:
«Այդ պատճառով մենք եկանք Մադրիդի ցուցահանդեսին։ Մենք ուզում էինք իմանալ, թե արդյոք իսպանացի ֆերմերներից որևէ մեկը շահագրգռված կլինի մասնակցել նախագծին: Ցանկանում ենք, որ ամբողջ տարին կարողանանք մանր բանջարեղեն վաճառել։ Մենք ստացանք խանդավառ սկզբնական պատասխաններ: Հայեցակարգը յուրահատուկ է, այն միավորում է շղթայի բոլոր համապատասխան մասնակիցներին։ Մենք ստեղծել ենք եզակի նախագիծ, որում ներգրավված է ողջ շղթան՝ սերմերի մատակարարից մինչև սպառող»:
Harm-Jan Eikelenboom
Կանաչի շուկայավարը