Մենք շարունակում ենք բացառիկ նյութեր հրապարակել WPC-ից (World Potato Congress)՝ պատմելով Աֆրիկայում սերմացուի արտադրության արդյունավետ շղթայի կազմակերպման մասին։
Կարտոֆիլի համաշխարհային կոնգրեսը տեղի կունենա մայիսի 31-ից հունիսի 3-ը Իռլանդիայի Դուբլին քաղաքում։ Միջոցառմանը կմասնակցեն մասնագետներ, այդ թվում՝ կարտոֆիլագործներ, մեծածախ վաճառողներ, փաթեթավորողներ, ներկրողներ և արտահանողներ ինչպես սերմացու, այնպես էլ կերակուր կարտոֆիլ:
Այս շաբաթ կխոսենք աֆրիկյան երկրներում կարտոֆիլի ավելացված արժեքի (փաթեթավորման, վերամշակման) ստեղծման մասին։
Աֆրիկայում կարտոֆիլի արտադրությունը արագ աճում է, ինչպես մյուս զարգացող երկրներում։ Արտադրված կարտոֆիլի մեծ մասն սպառվում է թարմ վիճակում, մինչդեռ ամբողջ աշխարհում ավելի շատ վերամշակված կարտոֆիլ է սպառվում, քան թարմը։
Այնուամենայնիվ, նույնիսկ Աֆրիկայում վերամշակված կարտոֆիլի սպառումը կայուն աճում է քաղաքային բնակավայրերում վերամշակված կարտոֆիլի աճող պահանջարկի հետ միասին: Նրանք նկատել են սնվելու սովորությունների զգալի փոփոխություն, և փողոցում ֆրի ֆրի ուտող մարդկանց տեսնելն այլևս հազվադեպ չէ: Սա պահանջում է բուծողներից ստեղծել լավ տեխնոլոգիական բնութագրերով կարտոֆիլի սորտեր և արտադրել բարձրորակ հումք:
Աֆրիկյան երկրները պետք է ստանան վերամշակված կարտոֆիլի իրենց բաժինը. Այնուամենայնիվ, ներկայումս վերամշակող արդյունաբերության համար ամենամեծ խոչընդոտը կայուն հիմունքներով լավ որակի հումքի անհասանելիությունն է և դրանց բարձր արժեքը: Արտադրողականության բարձրացումը կհանգեցնի հումքի ծախսերի նվազմանը, ուստի ջանքերը պետք է ուղղվեն այս ուղղությամբ։
SSA-ի շատ երկրներում կարտոֆիլը վաճառվում է պալարների վրա հողով, ուստի նույնիսկ չմշակված կարտոֆիլը լվանալն ու պատշաճ փաթեթավորելը ավելի շատ գումար է բերում, քան չլվացված կարտոֆիլը, որը պատշաճ փաթեթավորված չէ:
Աֆրիկայի խոշոր քաղաքներում կան մեծ սուպերմարկետներ, ուստի ճիշտ պիտակավորված և գեղեցիկ փաթեթավորված կարտոֆիլները, նշելով դրանց արտադրության վայրը, լավ հավելյալ արժեք են կազմում, որը մեծացնում է շահույթը:
Փաթեթավորման նյութերի ձևավորման բարելավումները մեծապես մեծացրել են տարբեր գյուղատնտեսական ապրանքների վաճառքը Ուգանդայում և Քենիայում՝ միաժամանակ պահպանելով արտադրանքի նույն որակը:
Ուստի ավելացված արժեք հասկացությունը պետք է ճիշտ ընկալվի և ոչ միայն կապված լինի խոշոր ներդրումների հետ: Դա կարող է լինել նույնքան պարզ, որքան ապրանքները լվանալը և դրանց փաթեթավորումը բարելավելը, կամ բարդ, ինչպես վերամշակումը, որը մեծ ներդրումներ է պահանջում:
Kisima Farm-ը վաճառում է միայն սերտիֆիկացված կարտոֆիլի սերմացու: Բացի այդ, կարտոֆիլի սերմերը պահվում են սառնարանում և մասնագիտորեն (մեխանիկորեն) փաթեթավորվում են հատուկ պարկերի մեջ, որոնք պարունակում են արտադրանքի և դրա որակի մասին բոլոր անհրաժեշտ տեղեկությունները: