Քրիստոֆ հրուշակեղենի գործարանը (Գլոբուս Էլիտ ՍՊԸ) 3,5 միլիարդ ռուբլի կներդնի կարտոֆիլի սեպերի և հաշբրաունի արտադրության նոր գործարանի կառուցման համար։ Kommersant-SPb-ն նախագծի մասին խոսել է ընկերության սեփականատերերի մասին:
Գործարանի շինարարությունը նախատեսվում է սկսել 2024 թվականի գարնանը Սանկտ Պետերբուրգի հատուկ տնտեսական գոտու Նովոորլովսկայա վայրում։
Սկզբում գործարանի համասեփականատերեր Վլադիմիր Ռախլիսը և Քրիստոֆ Լաերմանսը խոսում էին ֆերմենտային ձևափոխված պանրի նորարարական կոնցենտրատներ արտադրելու ծրագրերի մասին, որոնց հիման վրա կպատրաստվեն պանրի լցոնումներ և խորտիկներ։ Սակայն հետագայում ձեռնարկատերերը որոշեցին ընդլայնել արտադրությունը։
Վլադիմիր Ռախլիսը հայտնել է, որ ընկերությունը նախատեսում է նաև սկսել կարտոֆիլի կիսաֆաբրիկատների արտադրություն՝ սեպեր, խաշբրաուններ և կարտոֆիլի բլիթներ։ Այս ցանկում կարտոֆիլ ֆրին ներառված չէ։
«Մինչև 2025-2026 թվականները ռուս արտադրողները լիովին կբավարարեն այս ապրանքի իրենց կարիքները, ուստի մենք այն չենք դիտարկում մեզ համար: Բայց այստեղ դեռ ոչ ոք քերած կարտոֆիլից ռուսական ավանդական ուտեստներ չի պատրաստում, օրինակ՝ բլիթներ կամ կարտոֆիլի բլիթներ։ Մենք ցանկանում ենք նաեւ սնկով տապակած կարտոֆիլ արտադրել»,- ասաց Վլադիմիր Ռախլիսը։
Շուկայի փորձագետները համակարծիք էին, որ նման կիսաֆաբրիկատները կարող են պահանջարկ ունենալ հանրային սննդի ոլորտում։ Սակայն սառեցված բլիթներ գնելու սպառողական սովորությունը դեռ պետք է ձևավորվի:
Ծրագրի իրականացման ժամկետը 2025թ.