Տարեկան աշխարհում 1,5 միլիոն տոննա կարտոֆիլ է նետվում:
Ամերիկյան JR Simplot ընկերությունը մշակում է կարտոֆիլի նոր տեսականի, որը չի գնա աղբավայր:
Մասնավորապես, գիտնականները փորձում են պալարներով բույսեր ստեղծել, որոնք ավելի քիչ վնասված կլինեն և ենթակա կլինեն գունային փոփոխությունների: Դրա շնորհիվ կարտոֆիլը հաճախ հայտնվում է ոչ թե թափոնների, այլ սպառողների ափսեների վրա, գրում է Fruit-inform- ը ՝ վկայակոչելով նորարարությունը:
Ընկերությունը նշում է, որ տարեկան շուրջ 1,5 միլիոն տոննա կարտոֆիլ է նետվում ամբողջ աշխարհում: Դա բավարար կլիներ կարտոֆիլի պյուրեների մի մասը հասցնել 6 միլիարդ մարդու կամ գրեթե վեց անգամ Չինաստանի բնակչությանը:
Միայն ԱՄՆ-ում օրական 150 հազար տոննա սնունդ է նետվում: Այս ծավալի 40% -ը մրգերն ու բանջարեղենն են: Գլոբալ առումով, աղբավայրեր գնացող սնունդը բավարար կլիներ 2 միլիարդ մարդու կերակրելու համար: Սա զգալիորեն ավելին է, քան աշխարհում քաղցած մարդկանց թիվը:
Բացի այդ, սննդի թափոնները առաջացնում են ջերմոցային գազերի բոլոր արտանետումների մոտ 7% -ը: Այսպիսով, նրանք նպաստում են կլիմայի փոփոխությանը:
JR Simplot- ում հրաժարված կարտոֆիլի 80% -ը գալիս էր տնային տնտեսություններից, ռեստորաններից և խանութներից: Սպառողները վնասում են պալարները, եթե դրանք վնասված են կամ կեղևը փոխում է գույնը: Բայց միևնույն ժամանակ, ապրանքը դեռևս անվտանգ է:
Հետևաբար ընկերությունը որոշեց դիմել գեների խմբագրմանը և որոշ փոփոխություններ մտցնել գործարանի ԴՆԹ-ում: Արդյունքում, նոր բազմազանությունը ավելի գրավիչ կլինի սպառողների համար:
Ի դեպ, JR Simplot- ն արդեն իսկ դրական փորձ ունի սնկերի վերաբերյալ իր մեթոդով և ապագայում նախատեսում է այն փորձարկել ավոկադոյի վրա: