Ուկրաինայի ԳԱԱ կարտոֆիլագործության ինստիտուտի գիտնականները բուծել են ներքին վառ գույնով կարտոֆիլի երկու տեսակ՝ «Սոլոխա»՝ մանուշակագույն, «Խորտիցա»՝ վարդագույն։
Սորտերը ստեղծվել են տասը տարի: Ընտրությունն իրականացվել է կարտոֆիլի ուկրաինական և ամերիկյան տեսակների հատման միջոցով։
«Սա էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք է, որը ստեղծվել է ստանդարտ ընտրությամբ՝ առանց գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմների ներգրավման»:- հայտնում է Ուկրաինայի կարտոֆիլագործության ինստիտուտի կենսատեխնոլոգիայի և կենսատեխնոլոգիական համակարգերի ամբիոնի վարիչ Իրինա Տիմոշենկոն։
Կարտոֆիլի նոր տեսակները դիետիկ են և պարունակում են նվազագույն քանակությամբ օսլա։
«Սորտերն ունեն այս գույնը անտոցիանային պիգմենտների շնորհիվ, որոնք հակաօքսիդանտներ են: Հենց այս պիգմենտը պայքարում է մաշկի ծերացման դեմ, բարելավում է իմունիտետը և իջեցնում արյան շաքարի մակարդակը։,- հավելեց Կարտոֆիլագործության ինստիտուտի արտադրության և պահպանման տեխնոլոգիաների բաժնի վարիչ Սոֆյա Լյաշչենկոն։
Առաջին անգամ նման կարտոֆիլ են բուծել ամերիկացի գիտնականները տիեզերագնացների համար, ովքեր աշխատում են տիեզերքում՝ մարմնի վրա ճառագայթման ազդեցության դեմ պայքարելու համար:
Նշվում է, որ Խորտիցան և Սոլոխան արժեն միջինը 120 UAH/կգ (289 ռ/կգ): Մանուշակագույն և վարդագույն բանջարեղենը ռեստորանները գնում են էկզոտիկ ուտեստների և մանկական սննդի համար: 2018-ին գունավոր պալարները պակասում էին, այս տարի հույս ունեն այս վիճակից խուսափել նոր տնկարկների պատճառով։
Source: https://fruitnews.ru