Ղազախստանը կարտոֆիլի արտադրության առումով առաջատար դիրք է զբաղեցնում Կենտրոնական Ասիայում։ 1990-ականներին գյուղատնտեսության ճգնաժամից հետո հանրապետությունն արագորեն ենթաոլորտը հասցրեց որակապես նոր մակարդակի։ Իսկ այսօր այն ոչ միայն լիովին ապահովում է կարտոֆիլով, այլեւ կայուն արտահանող է։
Քվանտային թռիչք
Ղազախստանի Հանրապետությունում (RK) ժամանակակից կարտոֆիլագործությունը ձևավորվել է 2007-2014 թվականներին։ Այդ ժամանակից ի վեր, արտադրողականությունը և արտադրանքի որակը աճում են գյուղատնտեսական արտադրանքի մակարդակի և ֆերմերների իրավասության բարձրացման շնորհիվ:
«Կարտոֆիլը սոցիալապես նշանակալից և շատ կարևոր ապրանք է տարածաշրջանի համար»,- պարզաբանում է Ղազախստանի կարտոֆիլի և բանջարաբոստանային մշակողների միության խորհրդի նախագահը։ Կայրաթ Բիսետաև. – Տնտեսական ճգնաժամերի և աշխարհաքաղաքական մարտահրավերների պայմաններում մշակույթը արդյունավետորեն լուծում է ամբողջ երկրների պարենային անվտանգության խնդիրները։
Հանրապետությունում կա մոտ 160 տնտեսություն, որոնք արդյունաբերական մասշտաբով կարտոֆիլ են աճեցնում։ Ընդհանուր ցանքատարածությունները 2023 թվականին գերազանցել են 36 հազար հեկտարը։ Փոքր գյուղացիական տնտեսությունների միջին բերքատվությունը 15-25 տ/հա է, ավելի խոշորներինը՝ 30-45 տ/հա։ Երկրի հարավում ենթաարդյունաբերության ներկայացուցիչներին հաջողվում է տարեկան երկու ամբողջական բերք հավաքել, որոնցից առաջինը «փակում» է արտասեզոնային շրջանը հունիսից հուլիս ներառյալ։
«Հոկտեմբերին ֆերմայում ավարտվեց կարտոֆիլի բերքահավաքը 205 հեկտար տարածքից, որից ութը սերմացուի տակ էր»,- ասում է «Ագրոպեասանտ Դվոր ԹՈՕ»-ի գյուղատնտեսը։ Alexander Մատվիենկո. – Ձգտելով բարձրացնել մշակաբույսերի շահութաբերությունը՝ մենք արտադրական գործընթացում ներմուծում ենք առաջադեմ տեխնոլոգիաներ: Արդյունքում որոշ տարածքներում մեկ հեկտարից ստանում ենք մինչև 63 տոննա արտադրանք։
«Սեզոնի սկզբում կարտոֆիլի համար հատկացվել է 336 հեկտար»,- ասում է «Բայմիրզա Ագրո-2018» ՍՊԸ-ի տնօրենը։ Մաքսիմ Բուկամսկի. – Ստորին բերքատվության մակարդակը, որին հավատարիմ է մեր ընկերությունը, 40 տոննա է մեկ հեկտարից: Սակայն, կախված տարվանից, այս ցուցանիշը կարող է աճել մինչև մեկուկես անգամ։
«Երկու տասնամյակում ցանքատարածությունները հինգից հասցվել են 500 հա-ի, և մենք չենք պատրաստվում կանգ առնել»,- վստահեցնում է «Աստիկ-ՍՏԵՄ» ՍՊԸ-ի տնօրենը։ Սերգեյ Զվոլսկի. – 2022 թվականին կաթիլային ոռոգվող ձեռնարկությունը հեկտարից ստացել է մինչև 57 տոննա կարտոֆիլ՝ 38-40 տոննա միջին բերքատվությամբ։
«Այս սեզոնին մենք ցանել ենք 416 հա-ի վրա»,- թեման շարունակում է «Նայդորովսկոյե» ՍՊԸ-ի տնօրենը։ Պավել Լուշչակ. – Ֆերմայում զանգվածային մաքրումը սովորաբար սկսվում է սեպտեմբերի 21-ին և ավարտվում երեք շաբաթ անց: Հազվագյուտ տարիներին ժամկետները փոխվում են, ինչպես այս անգամ։ Հորդառատ անձրեւների պատճառով սեպտեմբերի 43-ից սկսել ենք կարտոֆիլ փորել, սակայն միջին բերքատվությունը նախորդ տարվա համեմատ ավելի բարձր է եղել՝ հեկտարից 37 տոննա՝ XNUMX-ի դիմաց։
Հզոր ուս
Մոտ 10 տարի առաջ հանրապետությունում հայտնվեցին առաջին արդյունաբերական ասոցիացիաներն ու արհմիությունները, որոնք համակարգված սկսեցին պաշտպանել ֆերմերների շահերը։ Նրանց խնդիրն է անհրաժեշտ տեղեկատվությունը հասցնել պետությանը և դրա հետ մեկտեղ քայլեր ձեռնարկել խնդիրների լուծման համար։
«Ղազախստանի կարտոֆիլի և բանջարեղենի մշակողների միությունը, որը ստեղծվել է 2008 թվականին, լիովին գործում է 2016 թվականից», - ասվում է. Կայրաթ Բիսետաև. «Այդ ժամանակից ի վեր մենք իշխանություններին արդի տվյալներ ենք տրամադրում ենթաարդյունաբերության վիճակի մասին։ Երկխոսության արդյունքը, որը մեզ հաջողվեց հաստատել, պետական աջակցության աննախադեպ միջոցառումների ի հայտ գալն է։ Օրինակ՝ ֆերմերների ծախսերի կեսի սուբսիդավորումը ոռոգման կազմակերպման, հանքային պարարտանյութերի և թունաքիմիկատների ձեռքբերման համար։
2023 թվականից կարտոֆիլի և բանջարեղենի պահեստարանների կառուցման նախկին 25 տոկոս սուբսիդիան ավելացել է մինչև 40 տոկոս։ Եթե արտադրողը սառնարանային սարքավորումներ տեղադրի նախորդ բերքահավաքի արտադրանքը ամռանը պահելու համար, ապա նրան կփոխհատուցեն ծախսերի 50%-ը։ Պետական աջակցություն է ցուցաբերվում գյուղտեխնիկա, սարքավորումներ ձեռք բերողներին և շատ այլ ոլորտներում։
«Սուբսիդավորվում է նաև առաջին վերարտադրության սերմացուի արժեքի 50%-ը»,- հավելում է Պավել Լուշչակ. Բացի այդ, պետությունը վերադարձնում է ջրի մատակարարման ծառայությունների վճարման արժեքի 75%-ը՝ ոռոգման համար մեխանիկական ամբարձիչով:
Պոտենցիալ կա
Ղազախստանի գյուղատնտեսական ձեռնարկությունները հիմնականում աճեցնում են գերմանական և հոլանդական սելեկցիայի կարտոֆիլի սորտեր։ Ֆերմերները գնում են արտասահմանյան էլիտար նյութ և այն տարածում իրենց դաշտերում մինչև առաջին և երկրորդ վերարտադրությունները:
«Տեղական մշակաբույսերի սորտերը չեն կարող մրցակցել եվրոպականի հետ՝ զիջելով դրանց շուկայականության, որակի պահպանման և հիվանդությունների նկատմամբ կայունության առումով»,- համոզված եմ։ Կայրաթ Բիսետաև. – Բոլորը բուծվել են հանրապետության հարավ-արևելյան շրջանների համար, թեև կարտոֆիլը հիմնականում աճեցվում է երկրի հյուսիսում, որտեղ անհրաժեշտ են ավելի կարճ աճող սեզոն ունեցող սորտեր։
«Մենք արդեն երկար տարիներ օգտագործում ենք եվրոպական սերմեր», - հաստատում է Պավել Լուշչակ, – բայց երբ լոգիստիկայի հետ կապված խնդիրները սկսվեցին, դրանց ծախսերը կտրուկ աճեցին: Ուստի այս սեզոնին մենք Թուրքիայից սերմերի խմբաքանակ ենք տարել փորձարկման, որը, ներառյալ առաքումը, արժեցել է մեզ ուղիղ կեսը։
«Այս փուլում անհրաժեշտություն կա կենտրոնանալ սերմնաբուծության վրա»,- ասում է Մաքսիմ Բուկամսկի. – 2021 թվականին Ղազախստանի կարտոֆիլի և բանջարաբոստանային մշակողների միության նախաձեռնությամբ մեկնարկեց մի նախագիծ, որի շրջանակներում հոլանդական NAK ընկերությունը բելգիացի փորձագետների հետ միասին փորձնական ռեժիմով ստուգում է սերմացուով կարտոֆիլի դաշտերը, օրինակ՝ մեր ֆերմայում: . Սա ռեալ հնարավորություն է տալիս հանրապետությանը բարձրանալ եվրոպական արտադրողների մակարդակին։
«Ամեն տարի մենք փորձարկում ենք կարտոֆիլի նոր տեսակներ»,- ասում է Ալեքսանդր Մատվիենկո, – մենք մեզ համար ընտրում ենք լավ պահված, բարձր բերքատվություն և պատշաճ որակ: Այժմ մենք լրջորեն մտածում ենք սերմնաբուծության զարգացման գործում մեր ներդրման մասին։ Գնելով սուպերէլիտա Եվրոպայում կամ Ռուսաստանում՝ մենք կարող ենք սերմեր բազմացնել և ներքին շուկան էլիտար ապահովել։
«Սելեկցիոն և սերմնաբուծության մեջ մենք դեռ ամբողջովին կախված ենք ներմուծումից»,- եզրափակում է Կայրաթ Բիսետաև. – Բայց մենք ունենք կարտոֆիլի սերմացուի հաջող մշակման բոլոր հնարավորությունները՝ կտրուկ մայրցամաքային կլիմա, հսկայական տարածքներ, ոռոգման տակ գտնվող մեծ տարածքներ։ Այսօր Միությունը Բույսերի կենսաբանության և կենսատեխնոլոգիայի ինստիտուտի հետ միասին, Ղազախստանի Հանրապետության գյուղատնտեսության նախարարության ֆինանսավորմամբ, նախապատրաստում է օրենսդրական դաշտ, որը թույլ կտա անցնել եվրոպականին նման տեսչական և հավաստագրման համակարգի: ՆԱԿ-ի մասնակցությամբ նախագիծը, որն արդեն քննարկվել է, ուղղված է արևմտյան ընկերությունների հետ համագործակցության պայմաններ ստեղծելուն։ Նրանք պարզապես փնտրում են երկրներ, որտեղ կարող են սերմեր աճեցնել Ասիայի աճող շուկաներում վաճառքի համար:
Եվրոպա - Ասիա
Ղազախստանի գյուղացիական տնտեսությունների դաշտային, պահեստային սարքավորումները, սարքավորումները և ոռոգման մեքենաները հիմնականում եվրոպական և հյուսիսամերիկյան արտադրության են:
«Մեր կարտոֆիլագործները»,- վստահեցնում է նա Կայրաթ Բիսետաև, - Տեխնիկական հագեցվածությամբ, մշակաբույսերի աճեցման և կուլտուրաների պահպանման տեխնոլոգիայի մակարդակով նրանք գործնականում չեն զիջում արևմտյան ֆերմերներին։
«Հանրապետությունում կան գյուղատնտեսական տեխնիկայի համաշխարհային արտադրողների երեք խոշոր դիլերներ», - նշում է Ալեքսանդր Մատվիենկո. – Նրանք առաջարկում են ապրանքների լայն տեսականի: Ցանկացած մեքենաներ և միավորներ առկա են պահեստում, և որոշ բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է նախնական պատվեր:
«Արևմտյան սարքավորումներ գնելիս մենք կենտրոնանում ենք դրա հուսալիության վրա», - բացատրում է նրա ընտրությունը Սերգեյ Զվոլսկի. – Մենք փորձում ենք վերցնել լրացուցիչ գործառույթներով մեքենաներ, որպեսզի առավելագույնս օգտվենք դրանց հնարավորություններից: Օրինակ, մենք ունենք արհեստական ինտելեկտով տրակտոր և ինքնագնաց կոմբայն, որը կատարում է ամբողջ բերքահավաքը:
Աղբյուրների հասանելիություն
Հանրապետության տնտեսությունները, որոնք արդյունաբերական մասշտաբով կարտոֆիլ են աճեցնում, հագեցած են ժամանակակից ոռոգման համակարգերով։
«Մենք օգտագործում ենք սելավաջրերը՝ դրանք հավաքելով հատուկ լաստանավերի վրա գարնանը, երբ ձյունը հալվում է»,- ասում է։ Պավել Լուշչակ. «Ոռոգման շնորհիվ մեզ հաջողվեց մի քանի անգամ ավելացնել բերքատվությունը, և մեկ հեկտար ոռոգելի դաշտը փոխարինեց 30-35 հա չոր հողատարածքներին։
«Մենք ունենք շրջանաձև տիպի ջրցանիչներ»,- կիսվում է իր փորձով։ Մաքսիմ Բուկամսկի. - Ռելիեֆի պատճառով մենք չենք կարող մեզ թույլ տալ ճակատայիններ։ Բայց լեռնոտ վայրերում աշխատելն ունի իր առավելությունները. Այսպես մենք մուտք ենք ստանում բլուրների երկայնքով տեղակայված ջրի աղբյուրներ:
«Այսօր ֆերմայում ոռոգելի հողատարածքների մակերեսը կազմում է 600 հա»,- բացատրում է. Ալեքսանդր Մատվիենկո, – բայց հաջորդ տարի այն կավելանա ևս 200-ով: Ցավոք սրտի, սա սահմանն է, այլապես սեզոնին Պոդլեսնենսկոե ջրամբարից բավականաչափ ջուր չենք ունենա:
«Ջրի սակավության խնդիրը, ինչպես շատ երկրներում, շատ արդիական է»,- նշում է Սերգեյ Զվոլսկի. «Դա լուծելիս մենք սկսեցինք հորեր հորատել և մի քանի աղբյուրներ գտանք, որտեղ այժմ 8-10 հազար խորանարդ մետր ծավալով ջրամբարներ կան։
Stop գործոններ
Մի շարք օբյեկտիվ պատճառներ խոչընդոտում են կարտոֆիլագործության ոլորտում հանրապետության հսկայական ներուժի իրացմանը։
«Գլխավոր դժվարություններից մեկը մնում է շրջանառու միջոցների բացակայությունը»,- ասում է Կայրաթ Բիսետաև. – Այդ իսկ պատճառով ոչ բոլոր ֆերմերներն են ենթարկվում տեխնոլոգիային և չեն կարողանում ստանալ արժանապատիվ բերք և բարձրորակ արտադրանք: Առանց վարձու աշխատողների աշխատող փոքր արտադրողները խիստ զուրկ են անհրաժեշտ իրավասություններից:
«Ոլորտի մասնագետների պակասը մոտ կրիտիկական է»,- ցավում է նա Ալեքսանդր Մատվիենկո. – Եվ նույնիսկ մասնագիտացված ուսումնական հաստատությունների շրջանավարտները չեն ցանկանում աշխատել գյուղատնտեսությամբ։ Լավ ագրոնոմները, մեքենաների օպերատորները և տեխնոլոգները ոսկու արժեք ունեն, և նրանք ամբողջ ուժով փորձում են պահպանել դրանք:
«Մեր ընկերությունը, երբ կադրային հարցեր է լուծում, փնտրում է հարմար տղաների, երբ նրանք դեռ սովորում են դպրոցում կամ քոլեջում», - ասում է. Սերգեյ Զվոլսկի.– Եվ որպեսզի մարդիկ չհեռանան կյանքի ավելի լավ որակի համար, մենք փորձում ենք ջնջել քաղաքի ու գյուղի սահմանը՝ ստեղծելով բարենպաստ պայմաններ աշխատողների համար։
Ըստ Ղազախստանի կարտոֆիլի և բանջարեղենի արտադրողների միության տվյալների, ժամանակակից պահեստարանները, որոնք հագեցած են կլիմայի հսկողությամբ, նախատեսված են ավելի քան 500 հազար տոննա արտադրանքի միաժամանակյա պահպանման համար: Բայց տարածքի ավելացման ու բերքատվության ավելացման պատճառով առաջանում է լրացուցիչ հզորության կարիք։
«Մեր կարտոֆիլի աճեցման նախագիծը սկսվեց 12 հազար տոննա պահեստի կառուցմամբ»,- նշում է. Մաքսիմ Բուկամսկի. «Մենք հասկացանք, որ այլ կերպ հնարավոր չէ այս ոլորտում հաջող բիզնես կառուցել։ Արտադրողները, որոնք միջոցներ չունեն պահեստավորում կազմակերպելու համար, կորցնում են իրենց շահույթի զգալի մասը։
Շուկաները որոշում են
Հանրապետության ֆերմերներն ավելի հաճախ իրենց արտադրանքը վաճառում են միջնորդների միջոցով, իսկ շատերին չեն բավարարում մանրածախ առևտրի առաջ քաշած պայմանները։ Միայնակ ցանցերն ուղղակիորեն աշխատում են արտադրողների հետ, ներառյալ ֆորվարդային պայմանագրերով: Նման դեպքերում ֆերմերները ֆիքսված գներով կանխավճար են ստանում գարնանային դաշտային աշխատանքներին նախապատրաստվելու ընթացքում՝ շրջանառու միջոցները համալրելու համար։
«Ղազախստանի առանձնահատկությունն այն է, որ շուկաները կամ շուկաները ամենակարևոր դերն են խաղում գյուղմթերքի իրացման գործում», - նշում է. Կայրաթ Բիսետաև. – Ըստ Միության գնահատականների, կարտոֆիլի ավելի քան 80%-ը շուկաների միջոցով մատակարարվում է մանրածախ կամ ուղղակիորեն վերջնական սպառողին: Նրանցից ոմանք ծառայում են նաև որպես մեծածախ բաշխիչ ցանցեր։
«Բերքի մոտ կեսը գնում է մեծածախ վաճառողներին», - բացատրում է Պավել Լուշչակ, – իսկ մյուսը մատակարարում ենք մանրածախ ցանցերին: Մենք չենք շտապում վաճառել, կարտոֆիլը պահում ենք մինչև նոր սեզոնի սկիզբը և վաճառում ենք ամեն ամիս՝ հավասար մասերով։
«Մենք պետք է դիմակայենք լուրջ մրցակցությանը», - ասում է Մաքսիմ Բուկամսկի. – Շուկայում լայնորեն ներկայացված են ռուսական, ղրղզական և իրանական կարտոֆիլները։ Եվ այնուամենայնիվ մեր արտադրանքը սպառողներին հասնում է հազարավոր կիլոմետրեր հեռավորության վրա, օրինակ՝ Մոսկվայում։
«Համաճարակի ժամանակ ղազախստանցիները կորցրեցին Ուզբեկստանի շուկան՝ կորցնելով այն Ռուսաստանին»,- հիշում է Ալեքսանդր Մատվիենկո. – 2021-ին կրկին ակտիվորեն կարտոֆիլ ենք վաճառել մեր հարեւաններին, իսկ 2022-ին վաճառքը տեղի է ունեցել հիմնականում երկրի ներսում։ Բայց այստեղ անորակ արտադրանք աճեցրած ֆերմերները նվազեցրին մեր գները։
«Գնային թռիչքների պատճառն այն է, որ շուկան ոչ մի կերպ չի կարգավորվում»,- համոզված եմ Սերգեյ Զվոլսկի. – Մեկ տարի պահանջարկն ավելի բարձր է, քան առաջարկը, իսկ կարտոֆիլի ինքնարժեքը բարձրանում է։ Մյուսում հեշտ շահույթին միտված խաղացողների թիվն ավելանում է, և մենք ստանում ենք մշակույթի գերարտադրություն։
Նշված հետագիծ
«Ղազախստանի կարտոֆիլի և բանջարաբոստանային մշակողների միությունը շարունակում է իր առաքելությունը»,- ընդգծում է Կայրաթ Բիսետաև. – Հիմա մենք որոշում ենք, թե ինչպես կարելի է մուտքը կարտոֆիլի բիզնես, որն ամենևին էլ էժան չէ, դարձնել ավելի մատչելի, հատկապես մանր ֆերմերների համար։ Բացի այդ, մենք ակտիվորեն փնտրում ենք օտարերկրյա ներդրողներ մեզ համար շատ կարևոր հատվածի՝ կարտոֆիլի վերամշակման համար։ Այս ոլորտը գործնականում զրոյից պետք է զարգացնել, և սա իսկական մարտահրավեր է մեզ համար։
«Կարտոֆիլագործներին խանգարում է իրենց արտադրանքը վաճառելու սահմանափակ հնարավորությունները»,- կարծում է նա Պավել Լուշչակ. – Այն ծավալները, որոնք գնում են հարևան հանրապետություններ կամ Ռուսաստան, իմ կարծիքով, բավարար չեն ամբողջական արտահանման համար։ Ուստի նոր շուկաներ են անհրաժեշտ։
«Մեր կողքին քառասուն միլիոն բնակչությամբ Ուզբեկստանն է»,- պատճառաբանում է նա։ Մաքսիմ Բուկամսկի, – և ասիական տարածաշրջանի այլ երկրներ, որտեղ կարտոֆիլը դարձել է սննդի հիմնական մթերքներից մեկը։ Կարծում եմ՝ աճի հեռանկարներ ունենք, ընդ որում՝ բավականին լավ։
«Քանի որ մենք լուրջ ենք վերաբերվել այս հարցին», - ասում է նա Սերգեյ Զվոլսկի, – իսկ մենք ունենք մասնագետներ, որոշակի փորձ ենք ձեռք բերել, բերքի որակի ու պահպանման հարցերը լուծվել են, ստեղծվել են իրացման ցանցեր, մենք ավելի առաջ ենք գնալու մեր զարգացման մեջ։ Եվ մենք անպայման կհասնենք նոր բարձունքների։
Իրինա Բերգ