Ղրղզստանում կարտոֆիլ արտադրողները մեծ ներուժ ունեն, որը դեռ պետք է իրացնեն։ Գյուղատնտեսության դարավոր ավանդույթները, բնակչության ավելի մեծ ներգրավվածությունը գյուղատնտեսական արտադրության մեջ, կայուն եկամուտ ստանալու հետաքրքրությունը՝ այս ամենը նպաստում է հանրապետությունում կարտոֆիլագործության զարգացմանը։
Բարձր նպատակներ
Կարտոֆիլը, անկասկած, համարվում է ամենաեկամտաբեր մշակաբույսը Ղրղզստանի Հանրապետության (ԿՀ) պայմաններում։ Ամեն տարի երկրում 74 հազար հեկտար տարածքում աճեցվում է ավելի քան 1,25 մլն տոննա պալար։ Դրանից 45%-ը մնում է ներքին սպառման համար, 20-25%-ն օգտագործվում է սերմացուի համար և նույնքան էլ արտահանվում, իսկ մնացած 4-5%-ն օգտագործվում է անասնակերի համար։
«Կարտոֆիլը հանրապետության կայուն զարգացման ոլորտում նպատակների իրագործումն ապահովող առանցքային մշակաբույսերից է»,- ասում է «Ղրղզստանի Հանրապետության կարտոֆիլ» կլաստերային ասոցիացիայի նախագահը, «AgroWay» հոլդինգի հիմնադիր և հիմնադիրը։ Կայրկուլ Կազիլաևա. – Այս նպատակները հիմնականում ներառում են աղքատության և սովի վերացումը, աշխատատեղերի ստեղծումը և տնտեսական աճը:
Կարտոֆիլի ընդհանուր ցանքատարածությունը 2018-2022 թվականներին նվազել է 14,7%-ով, արտադրության ծավալը նվազել է, բայց բերքատվությունն աճել է 2,2%-ով։ Ըստ Ղրղզստանի Հանրապետության Ազգային վիճակագրական կոմիտեի պաշտոնական տվյալների՝ դրա միջինը տատանվում է 16,8-ից 17,2 տ/հա միջակայքում։ Այնուամենայնիվ, Իսիկ-Կուլի և Չուի շրջանների ֆերմերների տեղեկությունների համաձայն, բերքատվությունը տատանվում է 30-55 տ/հա-ի սահմաններում: Իսկ Ջալալ-Աբադի, Օշի և Բատկենի շրջաններում ֆերմերները հավաքում են հեկտարից 20-ից 35 տոննա:
Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ հանրապետությունում կարտոֆիլի ամենամեծ քանակությունը աճեցվում է Իսիկ-Կուլի շրջանում՝ 35%, Թալասին և Օշին բաժին է ընկնում 15% և 16%, Չուի և Ջալալ Աբադինը՝ 10% և 13%, Նարին և Բատկեն շրջանում։ համապատասխանաբար 8% և 3%:
Դա ինքնին հարց է
Ղրղզստանի բնական և կլիմայական պայմանների պատճառով շատ ֆերմերներ կենտրոնանում են սերմացուի աճեցման վրա: Իսկ առևտրային ապրանքները հաճախ վաճառվում են որպես արտադրության «ենթամթերք»:
«Մենք 2018 թվականի գարնանից զբաղվում ենք այս բերքով»,- ասում է «Սերմ կարտոֆիլ» ՍՊԸ-ի տնօրենը։ Կուրմանբեկ Օտորով,– և այս սեզոնին մշակել են 24 հա տարածք։ Լավ տարում մենք սովորաբար հեկտարից 20-25 տոննա պալար ենք փորում։ Բայց եթե ամռանը ցրտահարություններ լինեն, բերքատվությունը կարող է նվազել մինչև 16-17 տոննա։ Հինգ տարվա ընթացքում Ղրղզստանում և հարևան հանրապետություններում շատ կարտոֆիլագործներ դարձել են մեր մշտական հաճախորդները: Ավելի մեծ պալարները, որոնք պիտանի չեն տնկելու համար, վաճառվում են բնակչությանը սննդի նպատակով։ Մենք ունենք ժամանակակից կարտոֆիլի պահեստ, որը նախատեսված է երկու հազար տոննայի համար՝ մեծաքանակ և 1,5 հազար տոննայի համար՝ պարկերով: Այն կառուցվել է ձեռնարկության հիմնադրի՝ ռուսական «Վոլովսկայա տեխնիկա» ՍՊԸ-ի միջոցներով։ Պահեստը լցվում է հոկտեմբերի սկզբին, այնուհետև ամբողջ ձմռանը վաճառվում է կոմերցիոն կարտոֆիլ՝ հիմնականում մեծածախ շուկայում։ Սերմանյութը վաճառվում է մինչև տնկման արշավի մեկնարկը՝ մայիսի կեսերին:
«Իմ ֆերմա 2017 թվականից կարտոֆիլի էլիտար տեսակներով է աշխատում»,- ասում է անհատ ձեռներեցը։ Օմար Շեշանլո. – Սերմնաբուծությունն իրականացվում է 23 հա տարածքում։ Բերքատվությունը հեկտարից մոտ 30-35 տոննա է, սակայն առանձին սորտերի հետ փորձեր կատարելով՝ կրկնապատկեցի այս ցուցանիշը։ Վաճառքի են ուղարկվում միայն առաջին և երկրորդ վերարտադրությունները, իսկ գնորդների թվում կան բանջարաբոստանային մշակաբույսեր ամբողջ Կենտրոնական Ասիայի տարածաշրջանից։ Իմ հայրենի Չուի հովտում պահպանված ավանդույթներից մեկը ենթադրում է խոշոր պալարների օգտագործումը մշակաբույսերի տնկման համար: Արտադրողները նման կարտոֆիլը կտրում են մի քանի մասի, ինչպես մեր նախնիներն էին անում 150 տարի առաջ, ովքեր ասում էին. «Եթե մեծ կարտոֆիլ տնկես, այն կմեծանա»։ Հետևաբար, ես փորձում եմ աճեցնել 6+ ֆրակցիայի սերմեր: Ֆերմայում բանջարեղենի պահեստը կառուցվել է դեռ խորհրդային տարիներին, բայց այն լավ է լուծում իր խնդիրը։ Այստեղ, մինչև նոր սեզոնի մեկնարկը, սովորաբար լինում է մոտ 500-600 տոննա սերմնանյութ մեր իսկ կարիքների համար։
Չնայած Կենտրոնական Ասիայի տարածաշրջանում կարտոֆիլի վերամշակումը հիմնականում թույլ է զարգացած, կան տնտեսություններ, որոնք մասնագիտացած են այս ոլորտում:
«Մեր ընկերությունը հայտնվեց 1997 թվականին որպես չիպսերի արտադրության փոքր արտադրամաս, որը բացեցին ամուսիններ Ջոզեֆ և Նինա Մենհուսները», - բացատրում է Kirby ֆերմայի գործադիր տնօրենը: Ալեքսանդր Կոլոդյաժնի. – Մի քանի տարի անց նրանց հանդիպումը Գերմանիայում կարտոֆիլի վերամշակմամբ զբաղվող «Ագրարֆրոստ» ընկերության սեփականատիրոջ հետ ճակատագրական ստացվեց։ Ռեյնոլդ Սթովերը որոշել է աջակցել իր սկսնակ գործընկերներին՝ տրամադրելով տեխնոլոգիական սարքավորումներ կարտոֆիլի և անհրաժեշտ սորտի սերմերի մշակման համար։ Ընկերության գլխավոր գյուղատնտես Յուրգեն Բրյուերին ուղարկեցին ֆերմա և մեզ սովորեցրեց կարտոֆիլի չիփս աճեցնել։ Իսկ այսօր մեր ընկերությունն առաջատարներից է հանրապետությունում կարտոֆիլի արտադրության և վերամշակման ոլորտում մասնագիտացածների շարքում։ 150 հեկտար տարածքից մենք հումք ենք ստանում մեր սեփական գործարանի համար, որն արտադրում է չիպսեր և ծղոտներ։ Եվս 50-ը հատկացվում է սերմնաբուծությանը։ Բուսաբուծության միջին բերքատվությունը մեկ հեկտարից անցնում է 40 տոննան։ Իսկ մեր պահեստային հզորությունը թույլ է տալիս գյուղմթերքը պահպանել առանց որակի կորստի մինչև հաջորդ բերքահավաքը։
Չօգտագործված ներուժ
Հանրապետության նախալեռնային շրջաններում, որոնք գտնվում են ծովի մակարդակից 1,5-3,2 հազար մետր բարձրության վրա, առավել բարենպաստ պայմաններ են սերմացուի համար: Նույնիսկ շոգ ամռանը այստեղ եղանակը մնում է զով, և չկան վիրուսային հիվանդություններ կրող միջատներ։
«Ցավոք, այսօր Ղրղզստանում բուծման աշխատանքներ չկան, չկա մեկ in vitro լաբորատորիա»,- նշում է. Կայրկուլ Կազիլաևա. – Մասնագիտացված տնտեսությունները, որոնց կարելի է մի կողմից հաշվել, Եվրոպայում էլիտար նյութ են գնում, բազմացնում ու վաճառում սեղանի կարտոֆիլ արտադրողներին։ Նրանք առաջարկում են վաղ, միջին վաղ և ուշ սորտերի սերմեր ներքին շուկայի և արտահանման արտադրանքի համար:
- Անցած տարի մոտ հազար տոննա էլիտա է ներկրվել երկիր, ասում է Ալեքսանդր Կոլոդյաժնի. – Նման առաքումներ պարբերաբար կատարվում են, բայց կարծում եմ, որ մեզ անհրաժեշտ է առաջնային սերմնաբուծության մեր սեփական ինստիտուտը։ Սա խիստ մրցակցային միջավայր է, և դժվար կլինի մրցակցել շուկայում արդեն առկա ապրանքների հետ: Բայց առանց ներքին ընտրության և տեղական արտադրողական սորտերի, մենք իսկապես հաջողակ չենք դառնա:
«Մենք էլիտար սերմացու ենք գնում Նիդեռլանդներից»,- կիսվում է իր փորձով Կուրմանբեկ Օտորով, – իսկ Ռուսաստանում՝ Կրասնոդարի մարզում։ Հետո մենք մեր դաշտերում բազմացնում ենք մինչև առաջին և երկրորդ վերարտադրությունը։ Գիտակցելով մեր ունեցած մեծ պատասխանատվությունը՝ մենք ենթարկվում ենք բոլոր տեխնոլոգիական գործընթացներին։ Տեսուչները հաճախ այցելում են ֆերմա և անցկացնում արտադրանքի փորձարկում և սերտիֆիկացում: Մենք նաև պարտավորվում ենք հանրահռչակել որակյալ սերմերի օգտագործումը և անցկացնել վերապատրաստման միջոցառումներ ֆերմերների համար:
Ճանապարհ դեպի մեքենայացում
Կենտրոնական Ասիան այն տարածաշրջաններից է, որտեղ գյուղատնտեսության մեջ բարձր շահույթ չի ստացվում առանց դաշտերի լրացուցիչ ոռոգման։ Հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է խոնավասեր մշակաբույսերին:
«Մեր գոտում առանց ջրելու գործնականում ոչինչ չի աճում»,- նշում է Ալեքսանդր Կոլոդյաժնի. – Ցանկալի է, որ ոռոգումը լինի մեքենայացված՝ շաղ տալով կամ կաթիլային: Մենք հաջողությամբ օգտագործեցինք երկու համակարգերը, բայց այս պահին մենք թողեցինք «կաթիլը»: Ներկա պայմաններում դա չափազանց աշխատատար և ծախսատար մեթոդ է: Վերջին տարիներին մենք օգտագործում ենք լայն տարածում ունեցող կենտրոնապտույտ ոռոգման մեքենաներ։
«Շոգ կլիմայական պայմաններում աշխատելն ունի իր առանձնահատկությունները», հաստատում է Կուրմանբեկ Օտորով. – Ոռոգումն իրականացնում ենք դաշտային կծիկի միջոցով՝ ջուրը ոռոգման համակարգ մղելով մոտակայքում գտնվող ջրամբարներից։ Միևնույն ժամանակ, ձեռքի մեթոդը, օգտագործելով խրամատները, դեռ օգտագործվում է: Ոչ բոլոր գյուղացիական տնտեսությունները, հատկապես փոքր տնտեսությունները, կարող են իրենց թույլ տալ ոռոգման սարքավորումներ: Այսպիսով, սա պարտադրված տուրք է ավանդույթին:
«Ես ունեմ սերմերի արտադրության իմ սեփական սխեման», - բացատրում է Օմար Շեշանլո, – որը պահանջում է պարտադիր ջրում և որոշակի գյուղատնտեսական պրակտիկա: Ես պրոֆեսիոնալ գյուղատնտես եմ և կիրառում եմ կարտոֆիլի աճեցման ոչ ստանդարտ մոտեցումներ: Այսպիսով, ոռոգումը կազմակերպելիս ես անընդհատ օպտիմալ ուղիներ եմ փնտրում, որոնք կօգնեն բարձրացնել արտադրողականությունը։
Գյուղատնտեսության մեքենայացման թեման Ղրղզստանում, որտեղ ձեռքի աշխատանքը դեռ լայն տարածում ունի, շարունակում է մնալ ամենաակտուալներից մեկը։ Բուսաբուծողները ձեռք են բերում անհրաժեշտ մեքենաներ և ագրեգատներ, սակայն հաշվի առնելով նրանց ֆինանսական հնարավորությունները։
«Ֆերմայում կարտոֆիլի մշակման սարքավորումները հիմնականում ռուսական են»,- ասում է Կուրմանբեկ Օտորով. – Այն մատչելի է և համապատասխանում է մեր բոլոր պահանջներին: Կան նաև երկու բելառուսական տրակտորներ և թուրքական ստորաբաժանումներ՝ հողագործական կտրիչ և սրսկիչ։
«Մեր ֆերմայում կարտոֆիլի արտադրության համար սարքավորումները, դաշտային և պահեստային սարքավորումները ներկայացված են արևմտյան առաջատար ընկերությունների լուծումներով», - ասում է. Ալեքսանդր Կոլոդյաժնի. – Համաշխարհային շուկայում արդյունավետության և հուսալիության առումով այլ տարբերակներ չենք տեսնում:
«Մենք ունենք ռուսական արտադրության կարտոֆիլի տնկիչ և կարտոֆիլ փորող գործարան»,- նշում է Օմար Շեշանլո, – բայց պալարները հավաքվում են գետնից ձեռքով: Տեղում աշխատողները դրանք բաժանում են սորտերի և ֆրակցիաների՝ արտադրանքը անմիջապես դաշտից վաճառելու համար: Սա շատ ավելի ձեռնտու է, քան բերքը պահեստ տանել, այնտեղ տեսակավորել ու պահել մինչև գարուն։ Իհարկե, ավելի ժամանակակից սարքավորումներ ձեռք բերելու ցանկություն կա, բայց դա լուրջ ներդրումներ է պահանջում։
Հաղթահարման միջոցով
«Հանրապետությունում ենթաարդյունաբերության զարգացման համար անհրաժեշտ է ֆերմերների համագործակցությունը»,- կարծում է. Ալեքսանդր Կոլոդյաժնի. – Դա առաջին հերթին պայմանավորված է հողօգտագործման առանձնահատկություններով։ Բարեփոխման արդյունքում մոտ մեկ միլիոն հեկտար վարելահող բաժանվեց բաժնետոմսերի։ Հողատարածքի մեծ մասն անցել է մասնավորի ձեռքը՝ փոքր կարկատանների տեսքով, և երբեմն 100 հեկտարի վրա գործում է մինչև 200 մանր ֆերմա։ Այդ դեպքում ինչպե՞ս լուծել ենթակառուցվածքների կառուցման, ոռոգման կազմակերպման և շատ այլ հարցեր։ Միայն համախմբման միջոցով։
«Սահմանափակող գործոններից են իրականացման հետ կապված դժվարությունները»,- ասում է Օմար Շեշանլո. – Արտասահմանյան բիզնեսի ներկայացուցիչները մեկ անգամ չէ, որ այցելել են մեր ֆերմա և նշել այստեղ աճեցվող սերմերի բարձր որակը։ Մենք ձգտում ենք աշխատել այնպես, որ հետաքրքրի հնարավորինս շատ ֆերմերներ տարբեր երկրներից։ Բայց այս փուլում մեզ բացակայում են արտադրանքի լայնածավալ առաջմղման գործիքները:
«Կարտոֆիլի մշակության մեջ դեռ շատ սուր խնդիրներ կան»,- նշում է Կայրկուլ Կազիլաևա. – Դրանք լուծելու համար մենք ակտիվորեն համագործակցում ենք իշխանությունների հետ և ներգրավում շուկայի ամենահեղինակավոր փորձագետներին: Օրինակ՝ մենք համագործակցում ենք «ԱգրոՎեյ» հոլդինգի հետ, որը զբաղվում է կարտոֆիլագործությամբ և խորհրդատվական ծառայություններ է մատուցում գյուղատնտեսության ոլորտում։
Կլաստերը ուղղորդում է
«Potato KR» կլաստերային ասոցիացիան ստեղծվել է 2022 թվականին՝ տեղական գյուղատնտեսական ընկերությունների, կոոպերատիվների և խոշոր ֆերմերների նախաձեռնությամբ։ «Կարտոֆիլի կլաստերը ստեղծվել է հանրապետության պարենային անվտանգությունն ապահովելու համար»,- նշում է Կայիրկուլ Կազիլաևա, – բարձրացնել մրցունակությունը՝ բարձրացնելով բերքատվությունը, բարելավելով գյուղատնտեսական արտադրանքի որակը, նվազեցնելով ֆերմերների համար ծախսերը՝ ներդնելով լավագույն համաշխարհային փորձը: Ասոցիացիան իր խնդիրն է համարում օրենսդրական, հարկային և շուկայական ոլորտներում իր անդամների շահերի լոբբինգը և պաշտպանությունը։
Կլաստերը միավորում է ավելի քան 200 մասնակիցների ամբողջ երկրում, այդ թվում՝ առևտրային արտադրանքի և սերմացուի արտադրողների: Ամեն տարի նրանք արտադրում են մինչև 100 հազար տոննա սեղանի կարտոֆիլ և ևս հինգ հազար տոննա առաջին և երկրորդ վերարտադրության սերմացու։
«Մենք մշտական կապ ենք պահպանում կլաստերի կառավարման հետ», - ասում է Ալեքսանդր Կոլոդյաժնի.– Այս մարդկանց պրոֆեսիոնալիզմը և դրական փոփոխությունների ցանկությունը հարգանք են ներշնչում։ Նրանց հաջողվեց կազմակերպել և համախմբել մեկուսացմանը սովոր ֆերմերներին՝ հասնելու ընդհանուր բարօրությանը։
«Հանրապետությունը հսկայական հնարավորություններ ունի գյուղատնտեսության ոլորտում»,- համոզված եմ Կայրկուլ Կազիլաևա. – Կարտոֆիլի և սերմացուի մեր կարիքները կարող ենք ամբողջությամբ ծածկել (այժմ սորտերը արտասահմանյան ընտրանի են): Ապահովել դրանց արտահանումը Ուզբեկստան, Ղազախստան, Թուրքմենստան, Տաջիկստան, Ռուսաստան և այլ երկրներ։ Շատ աշխատանք կա անելու, բայց սա մեզ չի վախեցնում։
«Տարեցտարի մենք աշխատում ենք արտադրության արդյունավետությունը բարձրացնելու և բերքատվությունը բարձրացնելու ուղղությամբ»,- վստահեցնում է նա։ Կուրմանբեկ Օտորով. «Ես գիտեմ, որ մենք ապագայի հիանալի հեռանկարներ ունենք։ Մեր շուրջը կան մեծ շուկաներ, որոնք ունեն մեր արտադրանքի կարիքը, և մենք պատրաստ ենք քրտնաջան աշխատել դրանք նվաճելու համար։
Իրինա Բերգ