2023 թվականի դեկտեմբերին ՄԱԿ-ի Գլխավոր ասամբլեան մայիսի 30-ը հռչակեց Կարտոֆիլի միջազգային օր։ Կարտոֆիլի կարևորությունը արտադրողների և սպառողների կյանքում ընդգծելու համար ՄԱԿ-ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպությունը (FAO) ընտրել է օրվա ճիշտ թեման՝ «Բազմազանության սերմեր ցանել, աճող հույս»:
Ո՞րն է Կարտոֆիլի միջազգային օրվա նպատակը:
Կարտոֆիլը հիմնական ապրանքն է աշխարհի գյուղատնտեսական սննդի համակարգերի համար՝ սկսած փոքր ֆերմերներից, ովքեր աճեցնում են ժառանգական տարատեսակ սորտեր Անդերում մինչև մեծածավալ առևտրային տնտեսություններ ամբողջ մայրցամաքներում: Աշխարհի երրորդ ամենաշատ սպառվող պարենային մշակաբույսը, այն ապահովում է պարենային անվտանգություն և ապրուստի միջոցներ ամբողջ մոլորակի գյուղական և քաղաքային բնակչությանը:
Կարտոֆիլի միջազգային օրվա տոնակատարությունը կամրապնդի Կարտոֆիլի միջազգային տարվա արդյունքները, որը նշվել է 2008թ. Այն նաև կընդգծի բերքի կարևորությունը՝ որպես սովի, աղքատության և բնապահպանական վտանգների դեմ պայքարելու գործիք, որոնք սպառնում են ագրոպարենային համակարգերին: Միջազգային օրը նաև առիթ կհանդիսանա նշելու ընտանեկան գյուղատնտեսության կարևոր դերը, որում աշխատում են կանանց զգալի մասը, կարտոֆիլի բազմազանության պահպանման գործում և ընդգծելու այս մշակաբույսի մշակության և սպառման մշակութային և խոհարարական կողմերը:
Կարտոֆիլը կենսական նշանակություն ունեցող սննդամթերք է, որն օգտագործում է ավելի քան մեկ միլիարդ մարդ ամբողջ աշխարհում:
Եկեք ցանենք բազմազանության սերմերը, աճեցնենք հույսը
Այժմ աշխարհում կա ավելի քան 5 բարելավված, գյուղատնտեսական և ցամաքային կարտոֆիլի սորտեր, որոնցից շատերը արտադրվում և սպառվում են միայն Անդյան լեռնաշխարհի բնիկ ժողովուրդների կողմից, որոնք ներկայացնում են բերքի գենետիկական բազմազանության կենտրոնը: Հատկանշական է, որ մշակված կարտոֆիլի մոտ 000 վայրի ազգականներ կան, որոնք ունեն ժառանգական ցանկալի հատկությունների լայն շրջանակ, ներառյալ շրջակա միջավայրի և աճի տարբեր պայմաններին հարմարվելու ունակությունը, վնասատուների և հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրությունը և բարձր սննդային արժեքը:
Պալարների չափսերի, գույների և ձևերի բազմազանությունը ապշեցուցիչ է: Կարտոֆիլի վայրի ազգակիցներից շատերը պիտանի չեն մարդու սպառման համար, սակայն արժեքավոր հումք են ապահովում բարձրակարգ մշակաբույսերի տեսակների մշակման համար, որոնք հարմարվող են փոփոխվող շրջակա միջավայրի պայմաններին, դիմացկուն են վնասատուների և հիվանդությունների նկատմամբ և բավարարում են շուկայի պահանջներն ու սպառողների նախասիրությունները:
Հիմնական կետերը
Կարտոֆիլը նպաստում է գյուղատնտեսական արտադրության բարելավման, մարդկանց սննդի որակի բարելավման, շրջակա միջավայրի բարելավման և կյանքի որակի բարձրացման խնդիրների լուծմանը։
Արտադրության բարելավում. Առաջատար գյուղատնտեսական պրակտիկաների և հիմնական տեխնոլոգիաների համատարած ընդունումը կօգնի միլիոնավոր ֆերմերների բարելավել իրենց ֆերմերային տնտեսությունների արտադրողականությունը և եկամուտները:
- Կայուն ագրոնոմիական գործելակերպի օգուտները, ներառյալ մշակաբույսերի ինտեգրված կառավարումը, պետք է մշակվեն և ապացուցվեն, և ֆերմերները պետք է լիազորված լինեն դրանք օգտագործելու համար:
- Բարելավել բուծման մեթոդները՝ օգնելու բավարարել կլիմայական խելացի և տեղական հարմարեցված սորտերի պահանջարկը:
- Ֆերմերները պետք է ունենան բարձրորակ սերմացուի հասանելիություն բարձր հարմարվողական և արդյունավետ սորտերի, որոնք լավագույնս համապատասխանում են արտադրական համակարգերի բնութագրերին և շրջակա միջավայրի պայմաններին:
- Անհրաժեշտ է ֆերմերներին հնարավորություններ տալ սովորելու ագրոնոմիական տեխնիկան և օգտագործել նորարարական տեխնոլոգիաներ՝ բերքատվությունը բարձրացնելու և կորուստներն ու թափոնները նվազագույնի հասցնելու համար:
Սնուցման որակի բարելավում. Կարտոֆիլը հարուստ է սննդանյութերով, վիտամիններով, հանքանյութերով և սննդային մանրաթելերով։
- Կարտոֆիլը հարուստ է վիտամին C-ով, որն օգնում է կանխել կարմրախտը։
- Կարտոֆիլը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, որը էլեկտրոլիտ է, որն անհրաժեշտ է սրտի, մկանների և նյարդային համակարգի ճիշտ աշխատանքի համար։
- Կարտոֆիլի կեղևը պարունակում է սննդային մանրաթելեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարսողական համակարգի աշխատանքի համար:
- Կարտոֆիլի սննդային արժեքը մեծապես կախված է բազմազանությունից, կլիմայից, հողից, աճեցման եղանակներից, պահպանման պայմաններից և մշակման, մշակման և պատրաստման եղանակներից:
- Կարտոֆիլը կարող է լինել առողջ սննդակարգի մի մասը, բայց միայն այն դեպքում, եթե այն օգտագործվի որոշակի քանակությամբ, մշակվի, վերամշակվի և պատրաստվի որոշակի ձևերով և հավասարակշռված լինի սպառված մնացած սննդի հետ:
Շրջակա միջավայրի բարելավում. Կարտոֆիլի արտադրության կայուն համակարգերի ընդունումը կարող է բարելավել կլիմայի փոփոխության հարմարվողականությունը և բարձրացնել կենսաբազմազանությունը:
- Տեղական պայմաններին հարմարեցված բարձր բերքատվություն ունեցող սորտերի լայն տեսականի մշակելով՝ կարելի է բարձրացնել կարտոֆիլի աճեցման համակարգերի ճկունությունը:
- Աճելով կարտոֆիլի այնպիսի տեսակներ, որոնք տնտեսապես և դիմացկուն են, դուք կարող եք նվազեցնել բերքի շրջակա միջավայրի ազդեցությունը:
- Խառը մշակաբույսերի կամ կարտոֆիլ-լոբազգիների ռոտացիայի համակարգերը պահանջում են ավելի քիչ քիմիական պարարտանյութ և, հետևաբար, նվազեցնում են ջերմոցային գազերի արտանետումները:
- Պետք է մշակվեն, հաստատվեն և տարածվեն էկոլոգիապես մաքուր ագրոնոմիական պրակտիկաները, ինչպիսիք են ճշգրիտ ոռոգումը և պահպանման գյուղատնտեսությունը:
Կյանքի որակի բարելավում. Կարտոֆիլը հիմնական մշակաբույս է, որը նպաստում է պարենային անվտանգությանը և ապրուստի հնարավորություններին:
- Կարտոֆիլի արժեշղթան՝ մշակումից մինչև ավելացված արժեքի վերամշակում, փաթեթավորում և շուկայավարում, գյուղական և քաղաքային բնակիչներին, ներառյալ կանանց և երիտասարդներին, ապահովում է արժանապատիվ զբաղվածության զգալի հնարավորություններ:
- Քաղաքային բնակավայրերում ավելի ու ավելի շատ կարտոֆիլով ուտեստներ և խորտիկներ են արտադրվում և վաճառվում. սա խոստումնալից արդյունաբերություն է երիտասարդների ձեռներեցության տեսանկյունից:
- Նորարարական տեխնոլոգիաների և շուկաների ավելի մեծ հասանելիությունը կարող է բարելավել մանր ֆերմերների եկամուտները, ովքեր կարտոֆիլի հսկայական տեսակների խնամակալներ են:
Կարտոֆիլի զարմանահրաշ պատմությունը. ինչպես Անդերի բնիկներից մեկը դարձավ համաշխարհային հայտնիություն
Կարտոֆիլը, որի պատմությունը սկսվել է Անդերում, ժամանակին կոչվում էր «հին ինկերի քաղաքակրթության ծաղիկ», որի համար այն հիմնական բերքն էր։ 500-րդ դարում կարտոֆիլը ներմուծվեց Եվրոպա, որտեղից այն հետագայում տարածվեց աշխարհով մեկ: Ընդամենը XNUMX տարվա ընթացքում այն դարձել է սննդամթերքի կարևոր մշակույթ ամբողջ աշխարհի սպառողների լայն շրջանակի համար:
Կարտոֆիլի տարածումը օգնեց նվազեցնել եվրոպական բնակչության կախվածությունը հացահատիկից և արագացրեց ուրբանիզացիան՝ ավելացնելով սննդի մատակարարումը: Ենթադրվում է, որ Չինաստանում Ցին դինաստիայի օրոք կարտոֆիլը փրկել է բնակչությանը սովից։ Հակամարտությունների ժամանակ, ինչպիսին Երկրորդ համաշխարհային պատերազմն է, այս բարձր եկամտաբեր արտադրանքը, որը կարող է սպառվել նվազագույն վերամշակմամբ, դարձավ պարենային անվտանգության ապահովման էական միջոց: Կարտոֆիլի դերի կարևորությունը նման ժամանակաշրջաններում անհրաժեշտ է դարձնում հատուկ ուշադրություն դարձնել նրան՝ որպես ճգնաժամային իրավիճակներից տուժած շրջանների բնակչությանը սնուցող ապրանք, այն պայմաններում, երբ ապրանքների մատակարարման շղթաները չեն գործում և սննդամթերքի հասանելիությունը վտանգված է։ .
Կարտոֆիլի պատմությունը կարելի է նկարագրել «Մետաղադրամը երկու կողմ ունի» դիպուկ արտահայտությամբ։ 1840-ականներին Իռլանդիայում տեղի ունեցած Մեծ սովը ցույց է տալիս, թե ինչպես է գենետիկական կառուցվածքի և գյուղատնտեսական համակարգերի բազմազանության բացակայությունը կարող է աղետալի հետևանքներ ունենալ: Կարտոֆիլի գենետիկական բազմազանության բացակայության պատճառով կարտոֆիլի ուշացած բծը, որը առաջացել է Phytophthora infestans սնկից, ոչնչացրել է կարտոֆիլի բերքը ողջ երկրում՝ առաջացնելով բերքի ձախողումներ, որոնք հանգեցրել են զանգվածային սովի և արտագաղթի ալիքների:
Ապագա ճգնաժամերից խուսափելու և կարտոֆիլը նպաստելու առողջ գյուղատնտեսության և պարենային համակարգերի դինամիկ զարգացմանը ապահովելու համար, բազմազանությունը պետք է ընդլայնվի և պաշտպանվի ինչպես ֆերմայում, այնպես էլ բուսաբուծության համակարգերում: Աշխարհում կա կարտոֆիլի մոտ 5 եզակի գենետիկ միացումներ, որոնք ռեսուրս են ապահովում գենոֆոնդի շարունակական հարստացման համար, ինչը հնարավորություն է տալիս օգտագործել այս պալար մշակաբույսի բազմազան բնութագրերը և դրանով իսկ ոչ միայն նվազեցնել վնասատուների, հիվանդությունների և հետևանքների նկատմամբ նրա զգայունությունը: կլիմայի փոփոխության, բայց նաև մեծացնել դրա հարմարվողականությունը անընդհատ ընդլայնվող փոփոխականության շրջակա միջավայրի պայմաններին: Բուսաբուծության համակարգերի և մեքենայացման նորարարական լուծումները լրացուցիչ հնարավորություններ են տալիս կարտոֆիլն ավելի լավ ինտեգրելու բազմազան և ճկուն գյուղատնտեսական համակարգերում:
Տվյալները ցույց են տալիս, որ չմշակված կարտոֆիլի համաշխարհային սպառումը ներկայումս նվազում է։ Միևնույն ժամանակ, երկրների մեծ մասը սպառում է ավելի ու ավելի շատ վերամշակված մթերքներ, ներառյալ կարտոֆիլը, և այս տագնապալի միտումը նպաստում է թերսնման տարբեր ձևերի տարածմանը։
Գյուղատնտեսական և պարենային գլոբալ համակարգերի զարգացման մեջ շրջադարձային է, երբ անհրաժեշտ է արմատապես վերանայել սննդամթերքի արտադրության, վերամշակման և սպառման մոտեցումները։ Կարտոֆիլը կարելի է աճեցնել աշխարհի տարբեր մասերում, բարձր բերքատվություն է տալիս բարեխառն և լեռնային շրջաններում և օգտագործվում է խոհարարական ավանդույթների լայն շրջանակում՝ դարձնելով այն կարևոր տարր՝ ավելի կանաչ, ավելի շահավետ և արդար արտադրական համակարգեր կառուցելու շարունակական ջանքերում:
Գործողության կոչ
Կարտոֆիլի տարբեր տեսակներ ուտելով՝ մենք ոչ միայն հարստացնում ենք մեր խոհարարական մշակույթը, այլև օգնում ենք պահպանել գյուղատնտեսական կենսաբազմազանությունը։ Աշխարհում կան կարտոֆիլի հազարավոր սորտեր, որոնցից յուրաքանչյուրը յուրահատուկ է գույնի, չափի, համի և սննդային հատկությունների առումով, ինչը նրանց դարձնում է ոչ միայն հիմնական մշակաբույս, այլև խոհարարական ոգեշնչման աղբյուր և անփոխարինելի տարր ագրոպարենային բազմազանության մեջ։ համակարգեր։
Մեզանից յուրաքանչյուրը կարող է նպաստել տեւական փոփոխությունների: Կարտոֆիլի միջազգային օրվանից սկսվող կայուն կարտոֆիլի արտադրությունն ու սպառումը մեծացնելու նախաձեռնությունները կարող են արդյունք տալ, որը կզգացվի միջոցառումից երկար ժամանակ անց: Ստորև ներկայացնում ենք նման նախաձեռնությունների օրինակներ.
Կառավարությունները և միջազգային մարմինները կարող են.
- ստեղծել բարենպաստ միջավայր, ներառյալ իրավական և ինստիտուցիոնալ շրջանակը, ընդլայնելու համար տարբեր տեսակների կարտոֆիլի կայուն արտադրությունն ու սպառումը որպես առողջ սննդակարգի մաս.
- խթանել հետազոտությունն ու զարգացումը դեպի ավելի արդյունավետ, դիմացկուն և դինամիկ արտադրական համակարգեր, որտեղ կարտոֆիլն աճեցվում է այլ մշակաբույսերի հետ համատեղ.
- աջակցել հետազոտություններին, որոնք ուղղված են հեղափոխական տեխնոլոգիաների զարգացմանը, ինչպիսիք են հիբրիդային դիպլոիդ սորտերի և հիբրիդային բուսաբանական կարտոֆիլի սերմերի զարգացումը.
- Նպաստել կարտոֆիլի սերմացուի սառնարանային պահպանման և բազմացման համակարգերի զարգացմանը, որպեսզի ֆերմերներին հնարավորություն ընձեռվի հետևողականորեն օգտվել և օգտագործել օպտիմալ սորտեր:
Սննդի արդյունաբերության ձեռնարկություններ.
- Կարող է լինել կարտոֆիլի արտադրանքի արտադրության առաջամարտիկ: Կարտոֆիլի սննդարար արտադրանքը հասանելի դարձրեք սպառողներին և նվազագույնի հասցրեք թափոնները:
- Աշխատեք աճեցողների հետ՝ ուսումնասիրելու առողջ սննդի պատրաստման և կայուն փաթեթավորման նոր մոտեցումներ, ինչպես նաև բաշխման նոր մեթոդներ, որոնք հաշվի են առնում կարտոֆիլի բնապահպանական օգուտները:
Ծնողներ և ուսուցիչներ.
- Կարող է զարգացնել առողջ սովորություններ: Կարտոֆիլը կարող է լինել առողջ սննդակարգի մի մասը, որը ձևավորվում է բազմազանության, հավասարակշռության, չափավորության և բավարարության սկզբունքների հիման վրա: Եթե մշակութային առումով հարմար է, կարտոֆիլը կարող է ներառվել սննդարար և առողջ սննդակարգում դպրոցում և տանը: Պահպանեք ձեր երեխաների մոտիվացիան և սովորեցրեք նրանց առողջ ուտելու սովորություններ:
- Գնեք տեղական աճեցված կարտոֆիլ՝ աջակցելու այն ֆերմերներին, ովքեր աճեցնում են այն և նպաստում են ավելի առողջ մոլորակի:
Հասարակական կազմակերպությունները և քաղաքացիական հասարակությունը կարող են.
- Իրականացնել հանրային միջոցառումներ, որոնք ընդգծում են կարտոֆիլի մշակութային նշանակությունը՝ անդրադառնալով պարենային անվտանգության խնդիրներին և զարգացնելով կարտոֆիլի արդար և շահավետ արժեքային շղթաներ.
- Ներգրավել քաղաքականություն մշակողների և ֆերմերների, այդ թվում՝ կանանց, երիտասարդների և բնիկ ժողովուրդների հետ՝ ապահովելու, որ նրանց կարիքները հաշվի առնվեն գյուղատնտեսության պլանավորման և զարգացման ծրագրերում.
- Կիսվեք դեպքերի ուսումնասիրություններով, դրական օրինակներով և տեղական նախագծերից քաղած դասերով, ինչպես նաև նորամուծություններով, որոնք արժանի են ընդլայնման:
Ինչպե՞ս մասնակցել:
Միջոցառում կազմակերպել
Կարտոֆիլի միջազգային օրվա առթիվ կազմակերպել միջոցառում լայն հասարակության համար: Դուք կարող եք կազմակերպել վեբինար, քննարկում կամ կլոր սեղան-հանդիպում քաղաքական առաջնորդների, մանկավարժների, գիտնականների, ֆերմերների և ուսանողների հետ, որին հաջորդում է երկխոսությունը խթանելու հարց ու պատասխան: Կիսվեք ձեր գիտելիքներով և փորձով հանրության հետ:
Տնային և համայնքային այգիներ
Կազմակերպեք կարտոֆիլի խմբակային նախագիծ համայնքում կամ դպրոցական այգում, որպեսզի երիտասարդներին սովորեցնեք, թե ինչպես աճեցնել կարտոֆիլը, կրթեք նրանց առողջության օգուտների մասին և հետաքրքրություն առաջացնեք բերքի առողջ սպառմամբ: Հետազոտեք կարտոֆիլի տեղական սորտերը:
Ներգրավվեք հանրության հետ
Կապվեք ձեր սիրելի տեղական ռեստորանի, համայնքային կենտրոնի, մասնավոր կամ պետական գործակալության կամ դպրոցի ճաշարանի հետ և պատմեք նրանց Կարտոֆիլի միջազգային օրվա մասին: Հրավիրեք նրանց առաջարկել և մենյուում ներառել կարտոֆիլի տարբեր տեսակների ուտեստներ:
Պատրաստեք համեղ ուտեստներ
Պարզեք՝ արդյոք կարելի է տեղական սորտեր պատրաստել՝ օգտագործելով ձեր ընտրած բաղադրատոմսում նկարագրված տեխնոլոգիան։ Պարզեք, թե կարտոֆիլի որ տեսակներն են ավելի լավ աշխատում: Խոհարարները և սննդի ազդեցությամբ աշխատողները կարող են ցույց տալ իրենց գործընկերներին, թե ինչպես օգտագործել կարտոֆիլի տեսակները, որոնք տարբերվում են ճաշատեսակների համով և հյուսվածքով: Ընտանիքները կարող են շարունակել իրենց խոհարարական ավանդույթները՝ հիշելով իրենց սիրելի կարտոֆիլով ուտեստները։ Հրավիրեք ձեր ընկերներին և գործընկերներին կիսվել համեղ և օգտակար կարտոֆիլով ուտեստների բաղադրատոմսերով:
Առաջարկեք նորարարական լուծումներ:
Եթե դուք մշակում եք նորարարական տեխնոլոգիաներ կամ ունեք առաջարկներ՝ փոխակերպելու կարտոֆիլի արժեքային շղթան, ասեք աշխարհին դրանց մասին: Դրանց մասին էլեկտրոնային փոստով ուղարկեք մեզ International-Day-of-Potato@fao.org հասցեով, և մենք կհրապարակենք տեղեկատվությունը մեր պաշտոնական կայքում:
Միացեք տոնակատարությանը լրատվամիջոցներին
Օգտագործեք ձեր լրատվամիջոցների կոնտակտները՝ կարտոֆիլի միջազգային օրվա մասին լուրերը տարածելու համար թերթերի, լրատվական կայքերի, թոք շոուների կամ ասուլիսների միջոցով:
Տարածել բառը
Միացեք առցանց քննարկումներին և տեղադրեք հեշթեգով #ԿարտոֆիլիՕր! Տարածեք սոցցանցերի միջոցով:
Փաստեր և թվեր
Կան մոտ Գոյություն ունի կարտոֆիլի 5 տեսակ, և այս բազմազանությունը այն դարձնում է անփոխարինելի գործիք համաշխարհային պարենային անվտանգության և սնուցման համար:. Այս բազմազանության շնորհիվ բերքը կարող է հարմարվել տարբեր պայմաններին և արտադրական համակարգերին և օգտագործվել կլիմայի փոփոխության դեմ պայքարում, քանի որ յուրաքանչյուր սորտ ունի կենսունակության եզակի հատկություններ:
Կարտոֆիլը միլիարդավոր մարդկանց սննդակարգի հիմքն է և հանդիսանում է երրորդ ամենից շատ սպառվող պարենային մշակաբույսն աշխարհում բրինձից և ցորենից հետո:
Կարտոֆիլն ընդգրկված է աշխարհի բնակչության մոտավորապես երկու երրորդի սննդակարգում, ինչը ցույց է տալիս այս պալարի կարևորությունը ամբողջ աշխարհի բնակչության սնուցման համար:
2000-ից 2020 թվականների ընթացքում կարտոֆիլի համաշխարհային տարածքը կրճատվել է 17 տոկոսով, սակայն մշակաբույսերի արտադրությունն աճել է 11,25 տոկոսով։ Բարելավված սորտերի և ժամանակակից ագրոնոմիական տեխնիկայի կիրառում թույլ է տալիս ավելի շատ ապրանքներ արտադրել ավելի փոքր տարածքից և կատարել ևս մեկ քայլ՝ ուղղված բուսաբուծության կայուն համակարգերի ստեղծմանը:
Ուր էլ որ կարտոֆիլ աճեցնեն, գյուղաբնակ կանայք ամենակարևոր դերն են խաղում դրա պահպանման, մշակման, բերքահավաքի և իրացման գործում. Զարգացող երկրներում, որպես կանոն, հենց կանայք են աճեցնում այս բերքը։
Կարտոֆիլը աճեցվում է աշխարհի 159 երկրում, և ընդհանուր առմամբ 17,8 միլիոն հա հող է հատկացված:. Աշխարհում տարեկան արտադրվում է 374 միլիոն տոննա կարտոֆիլ։
Կարտոֆիլը պարունակում է հակաօքսիդանտներ՝ բնական միացություններ, որոնք օգնում են պաշտպանել մարմնի բջիջները վնասից։ Հակաօքսիդանտները օգնում են պահպանել առողջ խոլեստերինի մակարդակը և դրանով իսկ նպաստել սրտի առողջության պահպանմանը.
Կարտոֆիլն օգտագործվում է կենսաբանական հիմքով արտադրանք արտադրելու համար, ինչպիսիք են կենսաքայքայվող պլաստիկները: Կարտոֆիլի օսլայի անսովոր կիրառություններից մեկը ավանդական պլաստիկին էկոլոգիապես մաքուր այլընտրանք ստեղծելն է: -ից ստացված նյութեր կարտոֆիլի սպիտակուց և օսլա, կարելի է օգտագործել տարբեր տեսակի փաթեթավորումներ պատրաստելու համար, ինչպիսիք են սննդի տարաները և դեղորայքի պարկուճները: Բացի այդ, դրանք առանց սնձան են և էկոլոգիապես մաքուր՝ դրանց օգտագործումը օգտակար դարձնելով սննդի արդյունաբերության համար:
Կարտոֆիլի այգի Անդերում. Անդերի լեռներում, Պերուի Կուսկո քաղաքի մոտակայքում, 12 հեկտար կարտոֆիլի այգին այն հազվագյուտ պահպանության նախաձեռնություններից է, որը Տեղի բնիկ համայնքն օգտագործում և պահպանում է իր կարտոֆիլի գենետիկական ռեսուրսները և ավանդական գիտելիքները մշակության, բույսերի պաշտպանության և այս մշակաբույսի սելեկցիայի վերաբերյալ։ Այս նախագիծը կարող է օրինակ ծառայել այլ բնիկ համայնքների համար, քանի որ այն հիմնված է բնական միջավայրում կենսաբանական բազմազանության պահպանման արդյունավետ մոտեցման և դրա օգտագործման առավել ծանոթ բնիկ ժողովուրդների կողմից:
Հիմնվելով 2024 թվականի Կարտոֆիլի միջազգային օրվա ուղեցույցի վրա (ՄԱԿ-ի Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպություն):