Ամսագրից՝ թիվ 3 2014 թ
Կատեգորիա՝ Առաջին դեմքեր
«Բաշմակովսկի հացը» կարտոֆիլի անուն չէ. Բայց այս ֆերմայի մասին պատմությունը սխալմամբ չի հայտնվել մեր ամսագրում։ Այսօր այս ձեռնարկությունը Պենզայի մարզում բանջարեղենի և կարտոֆիլի արտադրության մեջ ամենազարգացածներից մեկն է։ Մարդիկ գալիս են այստեղ՝ սովորելու գյուղացիական տնտեսություններից ամբողջ տարածաշրջանից: Եվ դա չնայած այն բանին, որ այս հողատարածքներում կարտոֆիլ է աճում արդեն երկրորդ տարին։
Գյուղատնտեսական ձեռնարկության բանջարաբուծության բաժնի ղեկավար Սերգեյ Շչեգլովը պատմում է, թե ինչպես է սկսվել ձեռնարկության պատմությունը և ինչպես է այն զարգանում այս փուլում։
– Սկզբում Բաշմակովսկու հացի ձեռնարկությունը մաս էր կազմում Պենզային հացով մատակարարող հոլդինգային ընկերությանը: 2000-ականների սկզբին գյուղատնտեսական ձեռնարկությունը հումք (ցորեն) էր մատակարարում երկու խոշոր հացաբուլկեղենի։ Բայց նա աստիճանաբար յուրացրեց այլ մշակաբույսերի աճեցման տեխնոլոգիան՝ ընտրելով ամենաեկամտաբերը՝ ճակնդեղ, ածիկի գարի, եգիպտացորեն և, իհարկե, կարտոֆիլ։
– Ե՞րբ սկսվեց «կարտոֆիլի բեմը» ձեր ֆերմայում:
Առաջին անգամ կարտոֆիլը տնկվել է 2013թ. Արդյունք (բերք - 500 ց/հա) մեզ գոհացրեց, մենք հստակ համոզվեցինք, որ ներդրումը կարճ ժամանակում վճարում է։ Այս տարի տնտեսությունն արդեն զբաղեցրել է կարտոֆիլի 400 հա տարածք։ Հաջորդի մասին դեռ վաղ է խոսել, բայց կարծում ենք, որ մոտ 1,5 հազար հեկտար կհատկացնենք։
– Կարտոֆիլն աճեցնում եք ինտենսիվ տեխնոլոգիայով, ոռոգման միջոցով:
– Պենզայի շրջանը չորային տարածքներից չէ, բայց ունի կլիմայական առանձնահատկություններ. աճող սեզոնի ընթացքում բավարար խոնավություն չկա, ինչը մեծապես ազդում է արտադրանքի բերքատվության և որակի վրա: Ոռոգումը խուսափում է այս ռիսկերից, ուստի մենք նախատեսում ենք ջրել այն ամենը, ինչ տնկել ենք: Ներկայումս փաստաթղթեր են նախապատրաստվում 1,43 հազար հեկտար, իսկ ապագայում՝ 5 հազար հեկտար տարածքում ռեկուլտիվացիոն համակարգի տեղադրման նախագծի համար։
-Ինչպիսի՞ կարտոֆիլ եք արտադրում:
– Այն տեսակը, որը սպառողը ցանկանում է ստանալ: Հարցումները հեշտ է պարզել, հաճախորդների հարցումների արդյունքները պարբերաբար հրապարակվում են ինտերնետում: Միջին տնային տնտեսուհիները նախընտրում են լվացած կարտոֆիլը փոքր (2-3-4 կգ) գեղեցիկ փաթեթավորմամբ։ Ոմանք ընտրում են վարդագույն մաշկով պալարներ, մյուսները՝ սպիտակ մաշկով; ոմանց տապակելու համար կարտոֆիլ է պետք, մյուսներին տրորելու համար: Բայց սա այն տեսականու հարցն է, որը մենք տրամադրում ենք։ Մեծածախ վաճառողների համար, ովքեր ավելի հարմարավետ են աշխատում 25 կգ տոպրակների հետ, մենք նաև մատակարարում ենք այն, ինչ նրանց անհրաժեշտ է:
- Դուք աշխատում եք մանրածախ ցանցերի հետ:
– Այո, սա հուսալի վաճառքի ալիք է: Նոր բերքի մի մասն, օրինակ, կուղղվի ZAO Tander ընկերության Magnit խանութների ցանցին (տարեսկզբին նրանք պայմանագիր են կնքել մինչև 5 հազար տոննա կարտոֆիլի մատակարարման համար)։ Բացի այդ, այս տարվանից մենք աճեցնում ենք չիպերի տեսակներ Frito Lay ընկերության համար: Սա պիլոտային նախագիծ է, բայց մեզ համար շատ հետաքրքիր։
- Ակնհայտ է, որ դուք կարող եք աճեցնել բարձրորակ կարտոֆիլ: Դուք աշխատում եք նման պահանջկոտ գործընկերների համար։
– Երբ շուկան գերհագեցած է ապրանքներով, բոլոր գնորդներն ընտրում են լավագույնը, բոլորը լուրջ պահանջներ ունեն, նույնիսկ մեծածախ վերավաճառողները։ Մենք փորձում ենք համապատասխանեցնել նրանց:
Այն արտադրողները, որոնք ունեն որակի այլ մակարդակ, նույնպես գտնում են իրենց գնորդներին, բայց շահույթի մարժան տարբեր է։
-Որտե՞ղ եք պահում աճեցված բերքը:
«Մենք անմիջապես հասկացանք, որ «վայրի» շուկայում վերադարձ չի լինելու, և 2013 թվականին կառուցեցինք բանջարեղենի պահեստ՝ 2,5 հազար տոննա տարողությամբ։ Հետո նույն ծավալի ևս երկու անգար։
Հագեցած է տեսակավորման, լվացման, փաթեթավորման սարքավորումներով. արտադրանքի արտաքին տեսքը շատ կարևոր է:
Ներկայումս մենք աշխատում ենք 180 հազար տոննա միանվագ պահեստավորման հզորությամբ լոգիստիկ կենտրոն կառուցելու նախագծի իրականացման վրա։
Լոգիստիկ կենտրոնը բաղկացած կլինի 12 մոդուլից, որոնցից յուրաքանչյուրը նախատեսված է 15,0 հազար տոննա կարտոֆիլի միաժամանակյա պահեստավորման համար և բաղկացած է վեց պահեստներից, որոնք միավորված են պատկերասրահով, որտեղ կտեղակայվեն պահեստավորման համար կարտոֆիլ պահելու տեխնոլոգիական սարքավորումներ և լվացման և լվացման գիծ։ կարտոֆիլի փաթեթավորում.
– Ըստ երևույթին, կարտոֆիլի արտադրության մասշտաբները կփոխվե՞ն։
– Մինչեւ 2018 թվականը մենք պատրաստվում ենք կոմերցիոն կարտոֆիլի արտադրությունը հասցնել 212 հազար տոննայի (5,3 հազար հեկտար տարածքում):
Բացի այդ, մենք կփորձենք աճեցնել մեր սերմերը՝ բազմացնել էլիտան մինչև առաջին վերարտադրությունը։ Նվազագույն ծրագիր. ապահովել ձեր ֆերմայում սերմացուով: Բայց եթե մենք արժանապատիվ որակի բերք ստանանք, և մեր սերմացուի պահանջարկը լինի, ուրախ կլինենք այն առաջարկել այլ ձեռնարկություններին։ Եթե խոսենք թվերի մասին, ապա նախագիծը նախատեսում է, որ 17,5 հեկտար տարածքում կարող ենք աճեցնել մինչև 700 հազար տոննա սերմացու։
-Անունը չե՞ք փոխելու։ Գոնե «Բաշմակովսկու երկրորդ հացի» համար։
– Սա արդեն հայտնի ապրանքանիշ է: Բացի այդ, կզարգանան նաև մեր աշխատանքի այլ ոլորտներ։ Մենք ցանկանում ենք մատակարարել բանջարեղենի լայն տեսականի՝ ճակնդեղ, սոխ, գազար՝ դասական «բորշի հավաքածու»: Մենք դրա համար ունենք բոլոր հնարավորությունները։
Յուլիա Զամուլինա, Պենզայի շրջանի գյուղատնտեսության նախարարության մամուլի քարտուղար
– «Բաշմակովսկի հաց» ՓԲԸ-ն իրականացնում է տարածաշրջանի համար մեծածավալ և շատ կարևոր ծրագիր՝ «Լոգիստիկ կենտրոնի ստեղծում և կարտոֆիլի արտադրության կազմակերպում Պենզայի շրջանում»։
Ծրագրի գնահատված արժեքը կազմում է 5,47 մլրդ ռուբլի (դրանք սեփական և փոխառու միջոցներ են): Այս նախագծի իրականացման համար ընդհանուր ներդրումները 28 թվականի օգոստոսի 2014-ի դրությամբ կազմում են 55 միլիոն ռուբլի:
Նախագիծը զարգանում է լավ տեմպերով, և մենք կարծում ենք, որ Բաշմակովսկու հացի փորձը պետք է անպայման օգտագործվի տարածաշրջանի այլ ձեռնարկություններում։ Այս տարվա մայիսի կեսերին Պենզայի շրջանի գյուղատնտեսության նախարարությունը որոշեց այս ձեռնարկության հիման վրա վարպետության դաս անցկացնել գյուղատնտեսական արտադրողների համար՝ «Կարտոֆիլի արտադրություն՝ ինտենսիվ տեխնոլոգիաներով» թեմայով։ Վարպետության դասը տեղի ունեցավ դաշտում՝ գյուղատնտեսական տեխնիկայի և դաշտային աշխատանքների կատարման մեթոդների ցուցադրությամբ։ Միջոցառման հյուրերը լիարժեք տեղեկատվություն ստացան այն մասին, թե ինչպես է մշակվում հողը, երբ է տնկվում կարտոֆիլը, ինչպես են ջրում իրականացվում, ինչ պարարտանյութեր են կիրառվում և ինչ բույսերի պաշտպանության միջոցներ են օգտագործվում։ Ֆերմայի ներկայացուցիչները նշել են, որ ձեռնարկությունը չի խնայում գյուղատնտեսական տեխնիկայի, պարարտանյութերի, այսինքն՝ տեխնոլոգիային պատշաճ հավատարմության վրա։ Իսկ ֆինանսական ռեսուրսների ամենակարևոր և արդյունավետ ներդրումը նա համարում է կադրերի ներդրումը. «Քանի որ ամեն ինչ սպասարկվում է մարդկանց կողմից, մարդկային աշխատուժով»։
Միջին աշխատավարձը ձեռնարկությունում անցյալ տարի կազմել է 25 հազար ռուբլի; «Պենզայի մարզում լոգիստիկ կենտրոնի ստեղծում և կարտոֆիլի արտադրության կազմակերպում» նախագծի շրջանակներում ընկերությունը նախատեսում է մինչև 2018 թվականը ստեղծել 336 նոր աշխատատեղ: Իսկ սա սոցիալական էֆեկտ է՝ ապահովելով բնակչության զբաղվածությունը, գյուղական բնակավայրերի զարգացումը։