Գիորգի Խիթարիշվիլին իր ծնողների հետ սկսել է կարտոֆիլ աճեցնել, երբ հինգ տարեկան էր։ Նրա ընտանիքն այն ժամանակ ապրում էր Վրաստանի հարավ-արևմուտքում գտնվող Ախալցխայի Վալ քաղաքում։ Այժմ 25-ամյա Խիթարիշվիլին Վրաստանում հայտնի երիտասարդ ֆերմերներից է, ով հասել է եկամուտների զգալի աճի և կարտոֆիլի աճեցման հաջողությունների:
«Այս տարի կարտոֆիլի գինը շատ ավելի բարձր է, քան նախորդ տարիներին։ Կարտոֆիլ աճեցնելը մեծ բիզնես հնարավորություն է մեր տարածաշրջանում»,- ասում է Գեորգին։ Երիտասարդ ֆերմերը նախորդ սեզոնին 1,5 հա հողատարածքից հավաքել է 50 տոննա կարտոֆիլ։
Գիորգի Խիթարիշվիլին Վրաստանում ԱՄՆ ՄԶԳ Կարտոֆիլի ծրագրի մի քանի շահառուներից մեկն է, որը եռամյա ծրագիր է, որն աջակցում է Կարտոֆիլի միջազգային կենտրոնը (CIP): Ծրագրի նպատակն է բարելավել երկրում կարտոֆիլի արտադրությունը՝ կատարելագործված սորտերի, նորարարական տեխնոլոգիաների և ֆինանսավորման ավելացման միջոցով։
Տպավորիչ բերք ստանալու համար Խիթարիշվիլին աճեցրեց կարտոֆիլի մի քանի տարբեր տեսակներ (ներառյալ Արիզոնա, Պիկասո և Մոնալիզան): Նա նաև Մեսխուրի Ծիտելի և Ցկրիալա է տնկել ԱՄՆ ՄԶԳ-ի կողմից տրամադրված սերմերով։
Խիթարիշվիլին մասնակցել է կարտոֆիլի վերաբերյալ ագրոնոմիական սեմինարին CIP-ի տեխնիկների հետ, ովքեր առաջարկել են նոր գաղափարներ՝ բարձրացնելու բերքատվությունը՝ կանխելով վնասատուների և հիվանդությունների տարածումը:
Երիտասարդ ֆերմերը պատրաստվում է միանալ կարտոֆիլագործների նորաստեղծ ցանցին, որը նույնպես ԱՄՆ ՄԶԳ ծրագրի մաս է կազմում։ Նա նախատեսում է շարունակել զարգացնել իր հմտություններն ու գիտելիքները կարտոֆիլի աճեցման վերաբերյալ:
Խիթարիշվիլիի ընտանիքը անհամբեր սպասում է հաջորդ տարվան՝ ծրագրելով ընդլայնել իրենց ֆերմայում կարտոֆիլի համար հատկացված տարածքը:
USAID-ի Կարտոֆիլի ծրագիրը Վրաստանում ներկայումս աշխատում է 2310 ֆերմերների հետ երեք համայնքներում՝ Ծալկայում, Ախալքալաքում և Ախալցխայում: Այս խմբի մոտ 10%-ը երիտասարդներ են, ովքեր աշխատում են ավագ սերնդի կարտոֆիլագործների հետ կողք կողքի։