Ըստ վիճակագրության՝ գազարը Ռուսաստանում սպառման ծավալով երրորդ տեղն է զբաղեցնում «բորշ խմբում»։ Նրանից ավելի հայտնի են միայն կարտոֆիլն ու սոխը։ Այնուամենայնիվ, ժողովրդականությունը հարաբերական հասկացություն է, քանի որ ֆերմերները ևս մեկ անգամ համոզվեցին 2022 թվականի սեզոնի վերջում:
Վիտամինային արտադրանքն իր արտադրողներին սպասված եկամուտ չի բերել։ Ամենայն հավանականությամբ, ինչպես կանխատեսում է հայտնի գազար աճեցնող, Vilmorin-ի վաճառքի ներկայացուցիչ Վասիլի Զայցևը, դա կհանգեցնի գազարի արտադրության կրճատմանը 2023 թվականին։
ՏԱՐԱԾՔԻ ԿՐՃԱՏՈՒՄ
«Իմ դիտարկումներով,- մեկնաբանում է փորձագետը,- այս սեզոնին գազարի մակերեսը նախորդ տարվա համեմատ նվազել է և շատ լուրջ։ Փաստորեն, բոլոր խոշոր խաղացողները հայտարարեցին բուսաբուծության կրճատման մասին մոտ 30 տոկոսով»:
Ինչպես նշում է Վասիլի Զայցևը, գազարի աճեցման նկատմամբ ֆերմերների հետաքրքրությունը կորցնելու մի քանի պատճառ կա, որոնցից մեկը 2022 թվականի սեզոնի բերքահավաքի բարդ պայմաններն են։ «Որոշ շրջաններում տեղումները չեն դադարել մինչև ձմռան սկիզբը,- բացատրում է նա,- ոչ բոլոր գյուղատնտեսական ձեռնարկություններն են կարողացել ժամանակին պատրաստել ցանքատարածությունները, և ինչ-որ մեկն ամբողջությամբ թողել է բերքի մի մասը ձյան տակ: Գործարան
բանջարեղենն այս տարածքներում 2023 թվականին անիմաստ է, չքայքայված բույսերի մնացորդները բակտերիալ վարակների աղբյուր են: Ուստի ֆերմերները պետք է ընտրություն կատարեին հօգուտ հացահատիկի»։
Գազարից հրաժարվելու երկրորդ լավ պատճառը բաց դաշտում գտնվող բոլոր բանջարեղենի ցածր գներն են (բացառությամբ սոխի) և ամբողջ տարվա ընթացքում գյուղմթերքների իրացման դժվարությունները: «Ֆերմերները բառացիորեն մինչև ապրիլ որոշեցին, թե ինչ ցանել այս տարի, քանի որ շուկայում ոչ մի բերքի պահանջարկ չկար», - բացատրում է Վասիլի Զայցևը:
Պահանջարկի նվազումը, ըստ փորձագետի, բացատրվում է շուկայում ապրանքի ավելցուկային առաջարկով։ 2022 թվականին (այս ապրանքատեսակների բարձր գների սեզոնից հետո) սպասվածի համաձայն ավելի շատ բանջարեղեն են ցանվել։ «Միայն Վոլգոգրադի մարզում գազարի ցանքատարածությունը մեծապես ավելացավ փոքր ֆերմերների շնորհիվ», - ասում է Վասիլի Զայցևը:
Բացի այդ, կցված շրջաններից և Բելառուսից ապրանքներ ակտիվորեն մատակարարվում էին ռուսական խանութների դարակներ (նախկինում բելառուս-ռուսական գազարների մի մասը գնում էր Ուկրաինա):
Սակայն 2022 թվականին Չինաստանից, Իսրայելից, Եգիպտոսից մատակարարումների ծավալը ակնկալվում է նվազել, այդ երկրներից ապրանքները վերահղվել են դեպի շուկաներ, որտեղ ավելի բարձր գներ են սահմանվել։ «Ավանդաբար, Ղազախստանից շատ գազար է ներմուծվում Ռուսաստան, հիմնականում Պավլոդարի շրջանից, որտեղ զանգվածաբար աճում են այս բերքը,- նշում է Վասիլի Զայցևը,- Մաքսային միության անդամ երկրների սահմանը բաց է, ղազախական գազար. վաճառվում են ամբողջ Սիբիրում, ինչը, իհարկե, ազդում է այդ ապրանքների արտադրության ծավալների վրա Սիբիրի դաշնային շրջանի շրջաններում: Անցյալ տարի Ռուսաստանում ցածր գների պատճառով այս հոսքը գնաց Ասիա, թե ինչ կլինի նոր սեզոնում, դեռ դժվար է ասել»։
ՆՈՐ ՍԵԶՈՆ, ՆՈՐ ԳՆԵՐ
Իհարկե, երկիրն ամբողջությամբ առանց գազարի չի մնա։ Վայրէջքն ընդհանուր առմամբ հաջող է ընթանում, թեև դրա նախապատրաստությունն ուղեկցվել է որոշակի դժվարություններով։ Ինչպես և սպասվում էր, ավելացել է արտերկրից սերմացուի առաքման ժամկետը։ «Նախկինում, ասենք, Ֆրանսիայից մեքենան առաքվում էր առավելագույնը երկու շաբաթով, հիմա մինչեւ մեկուկես ամիս է.», - մեկնաբանում է Vilmorin-ի վաճառքի ներկայացուցիչը: Գները նույնպես աճել են՝ նախորդ տարվա համեմատ (եթե չհաշվենք փոխարժեքի կտրուկ թռիչքի շրջանը) միջինը 20%-ով։
«Սա նշան է Ռուսաստանի համար,- համարում է Վասիլի Զայցև, - մի շարք տրանսպորտային ընկերություններ հրաժարվել են աշխատել մեր երկրի հետ։ Նրանք, ովքեր շարունակում են այդպես վարվել, բարձրացրել են իրենց գները և ամենաբարձր սակագնով են ապահովագրում ճանապարհորդությունը:«. Միաժամանակ, ըստ փորձագետի, հարեւան երկրներում (Բելառուս, Ղազախստան և այլն) նույն սերմացուներն արժեն 30-40 տոկոսով ավելի էժան։ Տարբերությունը նկատելի է, ուստի շատ ֆերմերներ (նրանցից, ովքեր վարկային փողով չեն տնկել և պարտավոր չեն հաշվետվություն ներկայացնել բանկերին) այս տարի նախընտրել են տնկանյութ գնել հարևան երկրներում «ոչ պաշտոնապես», կանխիկ, առանց վկայագրերի, սեփական միջոցներով։ վտանգ և ռիսկ.
Ռիսկը, ի դեպ, իսկապես առկա է։ «Օրինակ՝ Կենտրոնական Ասիայից գազարի սերմերի ներկրման ժամանակ կա կարտոֆիլի շերտավոր չիփսի (zebra chip) հարուցիչով վարակված ապրանքներ ստանալու հնարավորություն, քանի որ այդ երկրներում Candidatus Liberibacter Solanacearum-ի առկայության բուսասանիտարական հսկողություն չի իրականացվում։ «Մինչդեռ սա վտանգավոր հիվանդություն է, որը սպառնում է ոչ միայն գազարին, այլև ցանքաշրջանառությամբ աճեցվող կարտոֆիլին։ Բերքատվության կորուստները կարող են հասնել 40%-ի:
ԸՆՏՐՈՒԹՅՈՒՆ ՀՈԳԻՆ ՇԱՆԹԱՆԵԻ
Ըստ Vilmorin ընկերության ներկայացուցչի, ռուս գյուղատնտեսական արտադրողները նոր սեզոնում չեն հանդիպել որոշակի սորտերի և հիբրիդների գազարի սերմերի պակասի, պետական ռեգիստրում ընդգրկված սելեկցիոն նվաճումներից հնարավոր է եղել ցանկացած դիրք ներմուծել:
Միևնույն ժամանակ, հաճախորդները ընտրություն կատարեցին հիմնականում հօգուտ Շանթան սորտի հիբրիդների։ «Սա մասամբ նաեւ 2022 թվականի ծանր աշնան հետեւանք է։, բացատրում է Վասիլի Զայցև, - Շանտանի հիբրիդները այնքան համեղ չեն, որքան Նանտը կամ Կուրոդան, բայց այս սորտի գազարն ավելի քիչ է կոտրվում և ավելի կոշտ գագաթներով, ինչը նշանակում է, որ ագրարայինն ավելի շատ հնարավորություններ ունի անբարենպաստ եղանակային պայմաններում բերքահավաքի համար:.
Ընդհանուր առմամբ, ինչպես նշում է փորձագետը, մեր երկրում Շանթանա սորտատեսակի տարածումն ուղղակիորեն կապված է մեքենայացված բերքահավաքի ներդրման հետ։
«Վերջին երկու-երեք տարում Վոլգոգրադի մարզի ֆերմերներն ակտիվորեն անցնում էին սրածայր տեխնոլոգիային, նախկինում այստեղ գազարն աճեցնում էին սրածայրերի վրա։,- օրինակ է բերում փորձագետը. - Բայց համաճարակի ժամանակ ֆերմերները բախվեցին աշխատուժի պակասի, այնուհետև աշխատակիցների ծախսերի կտրուկ աճի հետ։ Արդյունքում, յուրաքանչյուր ֆերմա փորձեց գնել մեկ շարքով կոմբայն, բայց ստիպված եղավ վերանայել աճեցված հիբրիդների հավաքածուն:.
«Բայց Նովգորոդի շրջանի տնտեսություններում գազարը հաճախ հավաքում են ձեռքով։, կիսվում է դիտարկումներով Aitայցեւ, - իսկ այս տարածաշրջանում գերակշռում է Նանտի սորտի տեսակի գազարը։ Նրա առավելությունները, բացի համից, ներառում են պիտանիությունը երկարաժամկետ պահպանման համար։ Նովգորոդի շատ ֆերմերներ ունեն ժամանակակից սառնարանային պահեստներ, ինչը նրանց թույլ է տալիս վաճառել գերազանց որակի արտադրանք մինչև հաջորդ սեզոնի աշունը:.
Չնայած Ռուսաստանի շրջանների մեծ մասի խանութների դարակներում, Շանթան դեռ ավելի լայնորեն ներկայացված է: «Ավելի քան 10 տարի առաջ, երբ ես առաջին անգամ սկսեցի աշխատել Vilmorin-ում,- ասում է Վասիլի Զայցև, - Իմ առաջադրանքների թվում էր նաև Նանտի սորտի գազարի առաջխաղացումը մանրածախ ցանցերում։ Այս տեսակի հիբրիդները տարածված են Եվրոպայում, բայց կան տարբեր հողեր և այլ կլիմա, Ֆրանսիայում և հարավային Գերմանիայում, օրինակ, գազարը կարող է ձմեռել գետնին։ Ռուսաստանում ամեն ինչ այլ է, և դրա տարածքում գործող մանրածախ ցանցերը պետք է հաշվի առնեն դա։ Խանութների համար առաջին հերթին կարևոր է ապրանքների ներկայացումը, ոչ ոքի ջարդոն պետք չէ, ուստի Շանթանեն կվերցնի տեսականու առյուծի բաժինը, սա ձեռնտու է և՛ ֆերմերներին, և՛ վաճառողներին։.
ՀԵՇՏ Է ԽՆԱՄՔԵԼԻ, ԲԱՅՑ ԴԺՎԱՐ Է ՊԱՀՊԱՆՎԵԼՈՒ
Ռուսաստանում գազարի ապագա հեռանկարների մասին խոսելը հեշտ չէ։ Բուսաբուծության արտադրության կայուն կրճատման միտումը կարելի է տեսնել 2014 թվականին մեկնարկած մի շարք խոշոր բանջարեղենային նախագծերի օրինակով. յուրաքանչյուր նոր սեզոնի հետ նրանք գնալով նվազեցնում են գազարի մասնաբաժինը ընդհանուր արտադրության մեջ: Ժամանակակից պայմաններում 50-80 հա-ի վրա բերք աճեցնող ձեռնարկությունն արդեն մեծ է։
«Ընդհանուր առմամբ, այն հեշտ է աճել:, - վստահ Վասիլի Զայցև, - շատ ավելի դժվար է պահել: Կնշեի նաև ճշգրտման խնդիրները։ Ռուսաստանում գազարի հիմնական մասը արտադրվում է հարավային շրջաններում, բայց արտադրանքը լվանում են տաք ջրով, ինչը հանգեցնում է «կապտուկների» ձևավորմանը, և շատ պոտենցիալ լավ արտադրանք գնում է վերատեսակավորման: Իսրայելում, օրինակ, լվացքի բոլոր գծերը հագեցած են հիդրոհովացուցիչներով, որոնք ջուրը պահում են մինչև +3 ° C ջերմաստիճանում, ինչի շնորհիվ հնարավոր է զգալիորեն նվազեցնել թափոնների քանակը:.
Սակայն բոլոր արտադրական խնդիրները կարող են լուծվել, եթե ֆերմերները դրա համար խթան ունենան, կարծում է փորձագետը։ «Եթե պահանջարկ լինի, կլինի առաջարկ։, - նշում է Aitայցեւ, - 2021 թվականին գազարը շատ լավ գումար արժեր, և բոլորը ոգեշնչված էին: Այժմ գյուղատնտեսական արտադրության զարգացմանը կարող է նպաստել հանրային սննդի վերականգնումը։ Բանջարեղենի պահանջարկը մեծապես խթանում է սննդի ոլորտը, և հուսով ենք, որ դա լավատեսության առիթ կտա ֆերմերներին։.