Կարտոֆիլը պետք է դիմանա կատաղի մրցակցությանը այլընտրանքային արտադրանքներից, որոնք պատրաստված են հատիկներից և հատիկներից
Երբեմնի ամենապահանջված բանջարեղենի արտադրողները մտածում են, թե ինչպես դա անել, որպեսզի պահպանեն կարտոֆիլի առաջատարությունը սպառողական սննդի նախասիրությունների վարկանիշում:
«Այն օրերը, երբ կանայք ամեն շաբաթ 10 կիլոգրամ կարտոֆիլ էին գնում ընտանեկան սեղանի համար, արդեն անցյալում են», - ասում է կարտոֆիլի ընկերության ղեկավար raերարդ Բովեն:
Մեր օրերում սպառողներն ավելի ու ավելի են ընտրում այլ ապրանքատեսակներ, մասնավորապես, ուժեղ մրցակցություն կա ընդեղենից և հացահատիկից պատրաստված սննդամթերքից: Հետեւաբար, կարտոֆիլ արտադրողները պետք է դիմեն հնարքների եւ օգնության կանչեն բուծողներին:
Այսպիսով, այժմ շուկայում ակտիվորեն առաջ են քաշվում մանուշակագույն կարտոֆիլի սորտերը, որոնք առանձնանում են անթոցիանի բարձր պարունակությամբ: Անտոցիանինը (բնական պիգմենտները) հայտնի են մարդու առողջության համար բազմաթիվ օգտակար հատկություններով, այդ թվում ՝ չարորակ նորագոյացությունների աճը ճնշելու և կատարակտի կանխարգելմամբ: Մինչ այժմ ենթադրվում էր, որ անտոցիանները հիմնականում հանդիպում են հապալասի և կարմիր կաղամբի մեջ, սակայն բուծողները ստեղծել են մանուշակագույն կարտոֆիլ, որը կարող է նաև ծառայել որպես անթոցիանների հիանալի աղբյուր:
Հաջորդ մարքեթինգային քայլը կարտոֆիլի սորտերի մշակումն էր ՝ վառ վարդագույն գույնի տոնական կեղևով և բույսերով, որոնք ծիծաղելի պալարներ են արտադրում կարմիր և դեղին կեղևով:
Ի դեպ, այս տեսակ «Տոնական» անունը համապատասխանում է տեսողական ընկալմանը: «Պրազդնիկ» կարտոֆիլը պարզապես առաջարկվում է ջեռոցում թխել յուղով և աղով և ծառայել որպես խորտիկ խմիչքների համար: Մաքրման հետ շփոթվելու կարիք չկա, պարզապես պալարները լվացեք ջրով:
Raերարդը նշեց, որ իրենք սկսել են ավելի հաճախ գնել փոքր կարտոֆիլ, և դրանք օգտագործվում են հենց թխելու համար:
«Վաճառքի մեջ փաթեթավորված փոքր կարտոֆիլը տարեկան աճում է մոտ 20 տոկոսով: Նախկինում 30 մմ -ից պակաս չափի կարտոֆիլը պարզապես դեն էր նետվում, քանի որ չէր կարելի կեղեւազրկել: Փոքր պալարները օգտագործվում էին կենդանիների կերերի համար: Եվ հիմա փոքր կարտոֆիլը հայտնի է, քանի որ այն կարելի է հեշտությամբ եփել ջեռոցում », - ասում է raերարդը:
Կա նաև աճող նորաձևություն օրգանական աճեցված կարտոֆիլի և պալարների համար `կարտոֆիլի հարուստ համով: Շուկայում գործնականում անուշաբույր կարտոֆիլ չկա, քանի որ սելեկցիոներների ջանքերը հիմնականում ուղղված էին այն գույնի, որը սպառողները ցանկանում էին տեսնել:
«Գնորդի նախընտրությունները որոշիչ գործոններ են տարբեր շուկաներ առաքելու համար: Օրինակ ՝ Մեծ Բրիտանիայում նրանք ցանկանում են, որ կարտոֆիլը ունենա միայն սպիտակ միս, իսկ Գերմանիայում ՝ այնպես, որ ներսում պալարները պարտադիր դեղին լինեն: Այժմ գնորդները պահանջում են անուշաբույր կարտոֆիլ, և արտադրողները պետք է համապատասխանեն, եթե ցանկանում եք հաջողությամբ վաճառել », - ասաց raերարդը:
(Աղբյուրը `www.freshplaza.com):
Կարդացեք ամբողջությամբ. https://www.agroxxi.ru