Conde Nast Traveler-ը բուսակերների համաշխարհային օրվա համար կազմել է ամենաթանկ բուսական մթերքների հնգյակը: Ցանկում ներառված են կարտոֆիլը, սունկը, հոփի կոները, վասաբիի արմատը և սպանախը:
Ճիշտ է, խոսքն ընդհանրապես կարտոֆիլի մասին չէ, այլ շատ յուրահատուկ բանի։ Աշխարհի ամենաթանկ կարտոֆիլը կոչվում է La Bonnotte: Դրա գինը հասնում է 500-600 եվրոյի մեկ կիլոգրամի համար: Փաստն այն է, որ այս բազմազանությունը շատ հազվադեպ է: Այն աճեցվում է միայն Noirmoutier-ում, ֆրանսիական փոքրիկ կղզու վրա, որն ունի ընդամենը 18 կմ երկարություն և 2-ից 6 կմ լայնություն: Այնտեղ տարեկան հավաքվում է մոտ 100 տոննա արժեքավոր կարտոֆիլ։
Կարտոֆիլը մշակում են ձեռքով, որպեսզի չվնասեն նուրբ պալարները։ Կարտոֆիլը պարարտացվում է ջրիմուռներով։ Թեթև աղի համ են տալիս։
Նուրբ հյուսվածքով կարտոֆիլը կոմերցիոն մշակման համար լավագույն տարբերակը չէ։ Միայն մի քանի ֆրանսիացի էնտուզիաստների աշխատանքի շնորհիվ La Bonnotte-ն ամբողջությամբ չի անհետացել։
«Կարտոֆիլի արքան» տնկվում է փետրվարին, իսկ բերքահավաքը տեղի է ունենում մայիսի առաջին շաբաթում։ Առանց չնչին ուշացման՝ բերքը հասցվում է ամենաթանկ ռեստորաններին։ Այնտեղ այն ընկնում է հմուտ խոհարարների ձեռքը և դառնում բացառիկ ուտեստների մաս։
Վերջերս լեգենդար La Bonnotte-ն մրցակից ունի. Բանն այն է, որ Մեծ Բրիտանիայում սկսել են կարտոֆիլի այս տեսականի վաճառել ծիծաղելի գնով՝ 2,65 դոլար մեկ կիլոգրամի դիմաց: Արտադրողները գտել են մի տեղ, որտեղ նրանք կարող են աճեցնել այն ավելի ցածր գնով:
Լա Մանշի մյուս կողմում՝ Ջերսի կղզում, կլիման որքան հնարավոր է մոտ է Նուարմուտիեի պայմաններին, նույնիսկ հողի բաղադրությունն այստեղ գրեթե նույնական է, և այս կղզու ջրիմուռները նույնն են պարունակում։ աղի քանակը. Այսպիսով, կարելի է ասել, որ հազվագյուտ տեսակը կորցնում է իր բացառիկությունը և մատչելի գնով մտնում զանգվածային շուկա։