Իտալիայում ընտանեկան կոոպերատիվ Սարդինիան զբաղվում է կարտոֆիլով աճեցմամբ ոչ այնքան իդեալական պայմաններում, քանի որ ցերեկային և գիշերային ջերմաստիճանների միջև կա մեծ տարբերություն (15-40 ° C), իսկ բարձրությունը նույնպես անսովոր է կարտոֆիլի բույսեր աճեցնելու համար:
«Մենք տեղակայված ենք Սասարի նահանգում ծովի մակարդակից 750 մ բարձրության վրա այն հարթավայրում, որտեղ ջուրը գալիս է գրանիտե սալերից աղբյուրներից», - ասում է ianանֆրանկո Պսիեդդան, կոոպերատիվի սեփականատերը, որը նա վարում է իր եղբայրներ Անտոնիոյի և usուզեպպեի հետ:
«Մենք կենտրոնացած էինք այս նախագծի վրա ՝ ստեղծելու արժեքային շղթա անսովոր տեղում և հերքել այն տեսակետը, որ լավ կարտոֆիլը կարելի է ձեռք բերել միայն իդեալական արտադրության գոտիներում:
Քանի որ սա լեռնային շրջան է, մենք չենք կարող ծայրաստիճան մրցունակ լինել, երբ խոսքը վերաբերում է ծավալներին, և մենք կենտրոնանում ենք որակի վրա: Մենք ունենք վեց հա, որտեղ մենք աճեցնում ենք տարբեր սորտեր. Երեք դեղին, վարդագույն և մանուշակագույն սորտեր, որոնք արտադրում են 30 տոննա / հա: Մեր հպարտությունը կարտոֆիլի մանուշակագույն սորտերն են, որոնք ունեն ընկույզի և շագանակի հաճելի համտեսներ, որոնք առևտրայնացվել են Archemissa ապրանքանիշի ներքո (Սարդինիայում, անունը նշանակում է նարդոս - պալարների պղպեղի գույնը նման է դրան): Մենք կարտոֆիլը խառնում ենք պրալինների և շոկոլադի հետ: Ստացվում է բնօրինակ և համեղ դեսերտ, որի համար մարդիկ պատրաստ են ավելի շատ վճարել: Եվ սա կարևոր է, քանի որ այս տարի Նիդեռլանդներից և Իտալիայից սերմացուի կարտոֆիլի գները նախորդ տարվա համեմատությամբ բարձրացել են 50% -ով », - բացատրում է ianիանֆրանկոն:
Գյուղացիներն ապրիլի կեսերից սկսում են կարտոֆիլ տնկել Սասարիում և մինչև հունիսը շարունակվում են ցրտահարությունից խուսափելու համար, իսկ բերքահավաքն իրականացվում է 90 օր հետո: Պալարները աճեցվում են բնականաբար ՝ նվազագույնի հասցնելով բուսասանիտարական արտադրանքի օգտագործումը:
Հեղինակ: որ KVEDOMOSTI.R