Ռուսաստանում շուտով կհայտնվի կարտոֆիլի վերամշակման նոր խոշոր ձեռնարկություն. 2021 թվականի մայիսին McCain Foods Rus- ը ՝ կարտոֆիլի կարտոֆիլի աշխարհի խոշորագույն արտադրողը, սկսեց գործարան կառուցել Տուլայի շրջանում: Գծերի գործարկումը նախատեսված է 2022-ի վերջին - 2023-ի սկզբին: Նախատեսված վերամշակման հզորությունը տարեկան 200-220 հազար տոննա հումք է, պատրաստի արտադրանքի արտադրանքը տարեկան ավելի քան 100 հազար տոննա:
Նման մասշտաբային ծրագրի իրականացումը անկասկած կարևոր իրադարձություն է ամբողջ արդյունաբերության համար:
Մենք խոսում ենք McCain Foods Rus ՍՊԸ-ի գլխավոր տնօրեն Ալեքսանդր Պետրովի և ձեռնարկության ագրո-տնօրեն Գեորգի Սիտնիկի հետ այն խնդիրների մասին, որոնք կանադական ընկերությունը դնում է իր ռուսական գործարանի առջև, որտեղ նախատեսում է հումք գնել և պատրաստի արտադրանք մատակարարել:
«Մաքքեյնը երկար տարիներ ընտրում է ապագա կայանի տեղամաս: Ինչու հայտնվեցիք Տուլայի շրջանում:
Ալեքսանդր Պետրով. Ընտրության մի քանի չափանիշներ կային: Նախևառաջ, մենք մտահոգված էինք հումքի խնդրով. Կարևոր էր, որ գործարանի հավանական տեղակայությունից 500 կմ շառավղով կար գյուղատնտեսական ձեռնարկություններ, որոնք մասնագիտանում էին կարտոֆիլի աճեցման մեջ: Իսկ Տուլայի շրջանը, ինչպես գիտեք, կարտոֆիլի համախառն բերքի ցուցանիշով Ռուսաստանում զբաղեցնում է երկրորդ տեղը:
Գեորգի Սիտնիկ: Ես կավելացնեմ, որ այս տարածաշրջանում կարտոֆիլի արտադրությունն անընդհատ աճում է, աճում է մասնագիտացված բույսաբուծական ձեռնարկությունների թիվը, և այդ դրական դինամիկան ձեռք է բերվում ոչ միայն մշակույթի համար բարենպաստ կլիմայական պայմանների շնորհիվ, այլև տեղական իշխանությունների աջակցության շնորհիվ: Սա նույնպես շատ արժեքավոր է մեզ համար:
Ալեքսանդր Պետրով. Մարզ ընտրելու ժամանակ կարևոր նշանակություն ունեցան նաև նոր արդյունաբերության համար մատչելի ենթակառուցվածքների (էլեկտրականություն, գազ, ջուր) առկայությունը և հարկային խթաններ ստանալու հեռանկարները: 2016 թվականից Տուլայի մարզում գործում է «Ուզլովայա» հատուկ տնտեսական գոտին, որտեղ մեզ առաջարկել են բոլոր անհրաժեշտ պայմանները: Այս հատվածի հսկայական առավելությունը տրանսպորտային հարմար փոխանակումն է (դաշնային մայրուղու M-4 «Դոն» և R-140 մայրուղու խաչմերուկ):
Դե, եկեք չմոռանանք, որ Տուլայի շրջանը տեղակայված է Ռուսաստանի կենտրոնում, մայրաքաղաքից ոչ հեռու ՝ այս պահին երկրում սառեցված կարտոֆիլի հիմնական շուկա:
- 2020 թվականը կարտոֆիլ կարտոֆիլ արտադրողների համար բավականին բարդ տարի էր, աշխարհում շատ ձեռնարկություններ կրճատեցին արտադրության ծավալները և նույնիսկ որոշ ժամանակ դադարեցրեցին փոխակրիչները: Հիմա ինչպե՞ս եք գնահատում իրավիճակը: Որքանո՞վ է դա նպաստավոր նոր գործարանի գործարկման համար:
Ալեքսանդր Պետրով. Մեր գնահատականների համաձայն, շուկան արդեն վերականգնվել է «նավահանգստի» ցուցանիշների համեմատ և շարունակում է աճել: Ներկայումս արագ սննդի ռեստորանները շատ լավ են զարգանում ՝ ինչպես Ռուսաստանում, այնպես էլ ԱՊՀ երկրներում, որտեղ նախատեսում ենք նաև մատակարարել գործարանի արտադրանքը:
- Բայց Ռուսաստանում արդեն կան կարտոֆիլ կարտոֆիլ արտադրող ձեռնարկություններ: Որքանո՞վ է շուկան պատրաստ լրացուցիչ ծավալների համար:
Ալեքսանդր Պետրով. Մեր ձեռնարկությունը նպատակ ունի փոխարինել Մաքքեյնի կողմից Ռուսաստանին մատակարարվող եվրոպական արտադրանքը հայրենականով `որակի համաշխարհային չափանիշներին լիովին համապատասխան: Վստահ ենք, որ կարտոֆիլի կարտոֆիլը, որը Մաքքեյնը կարտադրի Տուլայի մարզում, պահանջարկ կունենա: Երկրում գործող ամենախոշոր արագ սննդի ցանցերը մեր մշտական գործընկերներն են և ողջունում են ռուսական գործարանի բացումը: Մենք տեսնում ենք աճի ներուժ և համոզված ենք, որ կկարողանանք արագ վերականգնել Մաքքեյնի առաջատար դիրքերը Ռուսաստանի և ԱՊՀ շուկաներում:
Բայց եթե այլ դերակատարներ որոշեն բարձրացնել արտադրական կարողությունները, դրանք կլինեն նրանց ռիսկերը:
- Վերամշակող ձեռնարկությունների համար հումքի խնդիրները (դրա որակը, պահանջվող ծավալները, մատակարարումների կանոնավորությունը) շատ կարևոր են: Այս կապակցությամբ Մաքքեյնը հարուստ փորձ ունի: Ինչպե՞ս կկազմակերպվի հումքի արտադրությունը Ռուսաստանում: Գյուղատնտեսական ո՞ր ձեռնարկությունները կարող են դառնալ ձեր մատակարարները:
Գեորգի Սիտնիկ: Մինչ մենք այս քայլով գնում ենք առաջին քայլերը, առջեւում շատ աշխատանք կա, որը մենք պայմանականորեն բաժանում ենք երկու ոլորտների ՝ ուղղակի հումքի արտադրություն և սերմերի արտադրություն:
Կարող եմ ասել, որ ապագա գործարանն ունի մատակարարների ձևավորված ֆոնդ, որոնք այս տարի մեզ կմատակարարեն իրենց կարտոֆիլով: Գյուղատնտեսական ձեռնարկությունների շրջանակը. Մեր գործընկերները կընդլայնվեն:
Ալեքսանդր Պետրով. Կարևոր պարզաբանում. Մենք նախատեսում ենք վերամշակել կարտոֆիլը, որը կստանանք հաջորդ տարի նոր գործարանում, և 2023 թվականից սկսած մենք կհասնենք արտադրության ամբողջական ծավալների:
Գեորգի Սիտնիկ: Ես նշեմ այն պարամետրերը, որոնք առաջնային են մեզ համար: Մենք կցանկանայինք աշխատել վերամշակման և երկարաժամկետ պահեստարանների համար կարտոֆիլի արտադրության փորձ ունեցող ընկերությունների հետ: Նախապատվությունը կտրվի ոռոգման հնարավորություններ ունեցող գյուղատնտեսական ձեռնարկություններին: Բայց որ ամենակարևորն է, մեր ապագա գործընկերները (սա շատ կարևոր բառ է ընկերության համար, մենք հումք մատակարարողներին վերաբերվում ենք հենց այնպես, ինչպես գործընկերներ, որոնց հետ միասին աշխատելու ենք ընդհանուր արդյունքի համար) պետք է բաց լինեն գիտելիքներ ստանալու համար, հետաքրքրված են զարգացմամբ և պատրաստ երկարաժամկետ հարաբերություններ:
- Ֆերմայի տարածքն ու գտնվելու վայրը կարո՞ղ են:
Գեորգի Սիտնիկ: Մեր ապագա մատակարարների մեջ կան ինչպես փոքր ֆերմերային տնտեսություններ (200 հեկտարից), այնպես էլ բավականին մեծ (մոտ 2000 հա): Մենք մեր պահանջները դնում ենք ոչ թե տարածքի, այլ արտադրանքի որակի վրա: Ինչ վերաբերում է աշխարհագրությանը, ապա մենք սպասում ենք Ռուսաստանի եվրոպական մասի ձեռնարկությունների առաջարկներին, որտեղ կենտրոնացած են կարտոֆիլի հիմնական արտադրողները:
- Դուք նշեցիք գիտելիքներ ստանալու եւ զարգանալու պատրաստակամության մասին: Հումք մատակարարողները հատուկ դասընթացներ կստանա՞ն:
Գեորգի Սիտնիկ: Մենք իսկապես մեծ ուշադրություն ենք դարձնելու վերապատրաստմանը, գյուղատնտեսական աջակցությանը, աջակցությանը: ֆերմերների հետ մեր փոխգործակցությունը չի սահմանափակվի տեխնոլոգիական քարտեզների ներմուծմամբ և վերահսկողությամբ: Ընկերության մասնագետները քաջատեղյակ են ինտեգրված մոտեցման կարևորությանը ՝ հաշվի առնելով ագրոկլիմայական պայմանները: Մենք կկիսվենք մեր գիտելիքներով և փորձով, որպեսզի ֆերմերները կարողանան հպարտանալ իրենց բերքով, և բույսը, հետագայում, իր արտադրանքով:
- Պատմեք սերմերի արտադրության գծի մասին: Ինչ սորտեր եք նախատեսում աճեցնել: Որտեղ գնել սերմացու նյութ:
Ալեքսանդր Պետրով. Մենք հավատում ենք, որ Ռուսաստանում սերմարտադրության բոլոր փուլերի տեղայնացումը ամենաճիշտ մոտեցումն է, և մենք հետևողականորեն կշարժվենք այս ուղղությամբ:
Գեորգի Սիտնիկ: Բարձրորակ սերմնանյութի արտադրությունը կառուցվող գործարանի կայուն հումքի բազայի կազմակերպման առանցքային փուլերից մեկն է: Ինչպես ասում է ասացվածքը. «Վատ սերնդից լավ ցեղ մի սպասեք»:
Մենք համագործակցություն ենք հաստատել մի շարք ձեռնարկությունների հետ, որոնք սերմեր են աճեցնում ընկերության համար 2022-23 թվականների սեզոններին:
Մաքքեյնը աշխատում է եվրոպական ընտրության սորտերի մեծ փաթեթի հետ, նրանցից ոմանք արդեն գրանցվել են Ռուսաստանում, ոմանք էլ գրանցման փուլում են:
Մենք նաև ակտիվորեն համագործակցում ենք տնային բուծողների հետ և հուսով ենք, որ ապագայում ռուսական բուծման նվաճումները կներկայացվեն մեր գործընկերների դաշտերում և մեր ձեռնարկության արտադրական գծում:
- Բացի արագ սննդի ռեստորաններից, որտե՞ղ եք նախատեսում մատակարարել գործարանի պատրաստի արտադրանքը:
Ալեքսանդր Պետրով. Առաջին հերթին դրանք սովորական ռեստորաններ, հյուրանոցներ, HoReCa - այսպես կոչված Սննդի սպասարկման հատված են: Բացի այդ, ինչպես հիմա, մեր կարտոֆիլը վաճառվելու է մանրածախ շղթաների միջոցով: Այս ոլորտի զարգացման ներուժ կա, բայց կան նաև որոշակի կաշկանդող գործոններ. Կարտոֆիլ կարտոֆիլը դեռ բավականին թանկ ապրանք է, և տնային տնտեսությունների եկամուտների նվազման համատեքստում դժվար է ակնկալել պահանջարկի աճ:
Ոչ պակաս հեռանկարային ենք համարում արտահանման ուղղության զարգացումը: Միևնույն ժամանակ, մենք հավանական գնորդներ ենք համարում ոչ միայն ԱՊՀ երկրները, այլև Միջին Արևելքի պետությունները: Չնայած այս շուկա մուտք գործելու համար, անշուշտ, շատ մարտահրավերներ կան, այն պահանջում է մանրակրկիտ նախապատրաստում և, ամենայն հավանականությամբ, հարթ կլինի:
- Տեղեկատվություն տրամադրել գործարանի նախատեսվող տեխնիկական հագեցվածության մասին: Այս ստանդարտ սարքավորումը Մաքքեյնի գործարանում է: Թե՞ ինչ-որ առանձնահատկություններ կլինեն:
Ալեքսանդր Պետրով. Գործարանը հագեցած կլինի նորագույն տեխնոլոգիայով: Սա գերժամանակակից սարքավորում է, որն օգտագործվում է Մաքքեյնի նոր / նորացված գործարաններում: Եվ եթե մենք խոսում ենք առանձնահատկությունների մասին, ապա շեշտը դրվելու է էկոլոգիապես մաքուր լինելու վրա: Օրինակ ՝ ձեռնարկությունը կտեղադրի մաքրման կայաններ, որոնք արտադրության մեջ օգտագործվող ջուրը խմելու որակի կբերեն:
Ռուսական գործարանը էներգիայի արդյունավետության և շրջակա միջավայրի վրա բացասական ազդեցության նվազեցման տեսանկյունից ընդգրկվելու է ընկերության լավագույն հինգ ձեռնարկություններում:
- Ընկերությունն ապագայում դիտո՞ւմ է այդ արտադրության ընդլայնման, Ռուսաստանի տարածքում այլ ձեռնարկություններ կառուցելու հնարավորությունը:
Ալեքսանդր Պետրով. Հզորության բարձրացման հնարավորությունը նախատեսված է նախագծի կողմից: Մենք չենք բացառում նաև Ռուսաստանի տարածքում այլ ձեռնարկությունների կառուցումը, բայց դրանք ապագայի հարցեր են, որոնց հնարավոր կլինի անցնել արդեն իսկ դրված խնդիրների իրականացումից հետո: Եկեք երեք տարի անց վերադառնանք նրանց քննարկմանը:
«Կարտոֆիլ համակարգ» ամսագրի խմբագրակազմը ցանկանում է շնորհակալություն հայտնել McCain Foods Rus ՍՊԸ-ի ղեկավարներին հարցազրույցի համար և հաջողություն մաղթել նոր նախագծին:
Կ Ս