Ռուսաստանի գյուղատնտեսական շատ շրջաններում չոր եղանակի պատճառով նախորդ սեզոնին կարտոֆիլի, գազարի և ճակնդեղի բերքը ցածր է եղել։ Դարակներում տեղ են զբաղեցրել ներկրվող ապրանքները, ինչը հանգեցրել է «բորշի համար նախատեսված հավաքածուի» գների պայթյունավտանգ թանկացմանը։ Դրա արժեքը սկսեց նվազել, քանի որ նոր բերքի հայրենական արտադրանքի խմբաքանակները մտան շուկա: Բույսերի պաշտպանության քիմիական նյութեր արտադրող ռուսական խոշորագույն Avgust ընկերության փորձագետները խոսել են այն ռիսկերի մասին, որոնցից ֆերմերները պետք է պաշտպանեն բանջարաբոստանային կուլտուրաները 2021 թվականին։
Կարտոֆիլը: «Այս պահին ուտում ենք վաղահաս կարտոֆիլ, որը մատակարարվում է Եգիպտոսից, Պակիստանից, Իսրայելից։ Դրան ավելացել է իրանական կարտոֆիլը, որն աճեցվում է 50%-ով ոռոգելի տարածքներում։ Այն շուկա է մտնում հենց այն ժամանակ, երբ կարող է հեշտությամբ մրցակցել Ռուսաստանում արտադրված կարտոֆիլի հետ, որը պահեստավորման ժամկետն անցել է»,- բացատրում է «Օգոստոս» ընկերության արտադրանքի զարգացման բաժնի ղեկավար Դմիտրի Բելովը։ - Բացի այդ, այն գերազանցում է կենցաղային կարտոֆիլի օրգանոլեպտիկ ցուցանիշները, որոնք պահեստում են արդեն մի քանի ամիս։ Հետևելով «արտերկրում» կարտոֆիլը հասունանում է Հարավային դաշնային շրջանից, ինչպես նաև «գրեթե բնիկ» ադրբեջանից: Վաղ կարտոֆիլի գները միշտ պրեմիում են. հետևաբար, այս տարի գնման ժամանակ դրանք սկսվեցին 20 ռուբլուց մեկ կիլոգրամի դիմաց, այնուհետև, կախված պալարների տրամաչափից, սկսեցին նվազել մինչև XNUMX ռուբլի »:
Ներմուծումը դեռևս անհրաժեշտություն է, քանի որ 2020 թվականին Ռուսաստանում կարտոֆիլ է հավաքվել համեմատաբար քիչ՝ ըստ գյուղատնտեսության նախարարության՝ 19,5 միլիոն տոննա (22,1 թվականի 2019 միլիոն տոննայի դիմաց): Պատճառը և՛ եղանակային պայմաններն էին, և՛ ցանքատարածությունների կրճատումը։ Իսկ դա իր հերթին հետևանք էր 2019 թվականին շուկայի գերբնակեցման, երբ կարտոֆիլի ավելցուկի և ցածր գների պատճառով սպառողները գրեթե չզգացին գների սեզոնային տատանումներ։ Այս գործընթացներում որոշիչ դեր է խաղում արտադրողների պահեստային հզորությունների բացակայությունը, ինչը ռուսական շուկային չի ապահովում բարձրորակ ներքին արտադրանք կայուն և ռիսկերից զերծ:
2021 թվականին կարտոֆիլի տնկումը շատ մարզերում ուշացել է, ինչն էլ ավելի է բարձրացրել վաղահաս սորտերի գինը։ Կենտրոնական դաշնային օկրուգում կարտոֆիլի աճեցման հիմնական գոտում՝ Մոսկվայի, Տուլայի, Նիժնի Նովգորոդի, Բրյանսկի մարզերում, մշակույթն այժմ աճից հետ է մնում մոտ մեկ-երկու շաբաթով։ «Վաղ ցանված կարտոֆիլը լավ է զգում, բայց որոշները, որոնց հետ մի փոքր ուշացել են, զգացել են ջերմաստիճանի սթրես, երբ շոգ եղանակին սածիլը, հասնելով տաք հողի վերին շերտին, թեքվում է՝ առանց մակերես դուրս գալու», - նշում է Դմիտրին։ Բելով.
2021 թվականի հունիս և հուլիս ամիսներին բուսականության ուշացման և չոր եղանակային պայմանների պատճառով կարտոֆիլի բուժումը ուշացած ախտահարման դեմ որոշ չափով հետաձգվում է: Մշակաբույսերի զգալի մասին ավանդաբար սպառնում են բակտերիալ հիվանդությունները, ակտիվացել է նաև հիմնական վնասատուը՝ Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզը։ Սակայն, ընդհանուր առմամբ, կարտոֆիլի բերքի վիճակը առանձնապես մտահոգիչ չէ, վստահեցնում են «Օգոստոս»-ի փորձագետները։ Հատկապես բարենպաստ են ոռոգվող կարտոֆիլի հեռանկարները՝ ներկա պայմաններում նրա մեկ հեկտարից բերքատվությունը կարող է կրկնապատկել սովորական եղանակով աճեցված մշակաբույսի բերքատվությունը։
Կաթնաշոռ: Բազուկի մշակության մեջ ավանդաբար կարևոր դեր են խաղում քիմիական պաշտպանության միջոցների գնումը և հանքային սնուցումը։ Թունաքիմիկատների և պարարտանյութերի շուկայի միտումները կազդեն դրա արժեքի վրա: Առայժմ ամբողջ հանրապետությունում սեղանի ճակնդեղի բերքը բավականին լավ վիճակում է։ Այնուամենայնիվ, դրա մշակման ռիսկերը նույնն են, ինչ շաքարի ճակնդեղինը. շատ հավանական է, որ եղանակը կվատանա (որոշ տեղերում տեղումների ավելցուկը, որը հրահրում է արմատային հոտի զարգացումը, կարող է սպառնալիք դառնալ մշակույթի համար, և ինչ-որ տեղ, ընդհակառակը, երաշտ), հիվանդություններ՝ ռամուլարիազ և ցերկոսպորա, վնասատուը ճակնդեղի ցախն է, որի բռնկումներն այս տարի նկատվում են Հարավային դաշնային օկրուգում։
Գազար Բազմաթիվ տնտեսություններ հաջողությամբ աճեցնում են այս բերքը 2021 թվականին, սակայն, այնուամենայնիվ, մի շարք մարզերում ինչպես երաշտը, այնպես էլ առատ տեղումները բացասաբար են անդրադարձել տնկիների վրա։ Շատ դաշտերում գոյացել է հողային ընդերք, որը խանգարում է սածիլների զարգացմանը։ Բացի այդ, 2021 թվականին գազարի մշակաբույսերի զարգացումը կարող է վատթարացնել գերաճած մոլախոտերը, քանի որ շատ շրջաններում տեղումների պատճառով հնարավոր չի եղել ժամանակին հերբիցիդային բուժում իրականացնել։ Արմատների փտման սպառնալիքը մնում է: Գազարն ավանդաբար էժան մշակույթ է բարենպաստ եղանակային պայմաններում աճելու համար, բայց եթե դրանք բացակայում են, ապա այն լավ բերք է պահպանում միայն բարձրորակ տեխնոլոգիական սարքավորումներով տնտեսություններում: Իսկ նման ագրոֆիրմաներն իրենց արտադրանքի համար համապատասխան գին են սահմանում։
Կաղամբ Այս բանջարեղենի մանրածախ գինը 2021 թվականին նույնպես դինամիկ աճ է գրանցել, սակայն մինչ այժմ այն զգալիորեն նվազել է։ - շնորհիվ Կովկասի շրջաններից վաղահաս կաղամբի մատակարարման, որն այս ամառ անցնում է անխափան։ Համեմատության համար՝ իրավիճակն այլ էր 2020թ.-ին, երբ համաճարակի և մատակարարման խաթարված շղթաների պատճառով թարմ կաղամբը չէր կարող մատակարարվել սպառողներին, և հաճախ այն պարզապես պետք է հեռացվեր։ 2021 թվականին վնասատուների ծայրահեղ բռնկումներ չկան, ինչպիսիք են կաղամբի շերեփը, կաղամբի սպիտակ որդը, կաղամբի ցեցը, թեև այդ միջատները չափավոր քանակով են, և նրանց դեմ բուժումն իրականացվում է ինչպես միշտ: Ինչ վերաբերում է հիվանդություններին, ապա 2021 թվականի սեզոնին անոթային բակտերիոզը կարող է վնասել կաղամբին, ինչը հատկապես վտանգավոր է բերքի այն հատվածի համար, որը նախատեսված է պահեստներում մինչև գարուն պահպանման համար։
Ընդհանուր առմամբ, փորձագետների կարծիքով, 2021 թվականին բանջարեղենի հետ կապված իրավիճակը կարող է ավելի լավ լինել, քան 2020 թվականին, իսկ հիմնական մշակաբույսերի համար նորմալ միջին բերք ստանալու շանսերը բավականին մեծ են։ Մինչեւ աշուն բանջարեղենի գները պետք է մոտենան իրենց նվազագույն արժեքներին. այս պահին ֆերմերները կփորձեն հնարավորինս արագ վաճառել նոր բերքի մթերքները, որոնք նախատեսված չեն պահեստավորման համար։
«Սակայն դա չի նշանակում, որ հաջորդ տարվա ընթացքում կարտոֆիլն ու գազարն անպայման ավելի էժան կլինեն, քան բանանն ու նարինջը»,- ասում է Դմիտրի Բելովը։ - «Բորշի հավաքածուից» ոչ բոլոր բանջարեղենները կարելի է անվանել հեշտ աճեցվող: Այսպես թե այնպես, գնագոյացման վրա պետք է ազդի 2021 թվականին սերմերի և պարարտանյութերի արժեքի աճը, ինչպես նաև աշխատուժի պակասը ագրոարդյունաբերական համալիրում, որը, ի թիվս այլ բաների, առաջացել է աշխատուժի սահմանափակումների պատճառով: միգրացիան համաճարակի ժամանակ. Բացի այդ, կլիմայական պայմանները փոխվում են, և եղանակային անոմալիաներից հետո ֆերմերները բախվում են նոր մարտահրավերների, որոնք պահանջում են ավելի դիմացկուն սորտերի օգտագործում, գյուղատնտեսական նոր տեխնոլոգիաների կիրառում և վերազինման ծախսեր: Բայց հիմա թանկացումների վրա ազդող ամենակարեւոր գործոնը արտադրություն-բաշխիչ շղթայում միջնորդների համակարգն է։ Բուսաբուծական մթերքների համախմբված պահեստավորման կազմակերպումը պետք է իրականացվի ազգային նախագծերի մակարդակով. այնուհետև կապահովվեն ողջամիտ գներ, բնակչության առողջ սնուցում, գյուղատնտեսության, փոքր բիզնեսի և ընդհանրապես գյուղական շրջանների զարգացում»։