Պայմաններ, որոնք ապահովում են պահեստավորման համար պահվող բարձրորակ պալարներ:Կարտոֆիլի արտադրության տեխնոլոգիան կարող է ներկայացվել երկու բլոկների տեսքով՝ դաշտային աշխատանքի բլոկ և պահեստավորման բլոկ: Այս առումով բարձր բերք ստանալը գործի կեսն է, կարևոր է նաև այն պահպանել կարողանալը։ Սա հատկապես վերաբերում է սերմերի կարտոֆիլին, որը պահվում է ավելի երկար, քան սննդային կարտոֆիլը: Ամենադժվարն ու պատասխանատուն գարնանը պահելն է, քանի որ անհրաժեշտ է պահպանել պալարների բարձր տնկման որակները՝ կանխելով վաղաժամ բողբոջումը։
Պահպանման ընթացքում կորուստները բաղկացած են բնական կորստից, տեխնիկական թափոններից (փտած պալարները մասամբ տուժել են, հիմնականում չոր), բացարձակ փտում (պալարները ամբողջությամբ փտած - թաց փտում) և ծիլերը: Շատ առումներով այս ցուցանիշները կախված են պալարների սկզբնական որակից, որը նաև որոշում է կարտոֆիլի տնկման որակները։ Կարտոֆիլի սերմացուն պետք է համապատասխանի ԳՕՍՏ 33996-2016 պահանջներին, համաձայն որոնց սերմացուի մեջ.
- Չի թույլատրվում շնչահեղձության նշաններով պալարների առկայությունը՝ սառած, այրվածքներով, տգեղ, գոյացություններով և հեշտությամբ պոկվող գոյացություններով, կտրված, փշրված, կեղևավորված մաշկով (պալարի մակերեսի 1/4-ից ավելին).
- թույլատրվում է հողի և օտարերկրյա կեղտերի առկայությունը, ոչ ավելի, քան 2% քաշով OS, ES, RS1-2 կատեգորիաներում.
- թույլատրելի պալարների առկայությունը՝ տոկոսային հարաբերությամբ.
- չափի պահանջներին չհամապատասխանող՝ ոչ ավելի, քան 3%;
- այլ բուսաբանական սորտեր - ոչ ավելի, քան 0,5% (միայն PC կատեգորիայի համար);
- ազդել է օղակի փտումից - ոչ ավելի, քան 0,5% (միայն համակարգչի կատեգորիայի համար);
— ազդված է ցողունային նեմատոդից – ոչ ավելի, քան 0,5% (միայն PC կատեգորիայի համար);
- գեղձային խայտաբղետությամբ և միջուկի մգացումով (եթե ախտահարված է պալարների երկայնական հատվածի 1/4-ից ավելին) - ոչ ավելի, քան 5% (ընդհանուր առմամբ);
- 5 մմ-ից ավելի խորությամբ և 10 մմ-ից ավելի երկարությամբ մեխանիկական վնասվածքներով (կտրվածքներ, պատռվածքներ, ճաքեր, փորվածքներ պալարային հյուսվածքում) - ոչ ավելի, քան 5% (ընդհանուր).
- գյուղատնտեսական վնասատուների կողմից առանց աչքերի վնասման (մետաղաճիճեր՝ երեքից ավելի շարժում, կրծողներ, բզեզներ և կտրող որդեր)՝ ընդհանուր առմամբ ոչ ավելի, քան 2%:
Սերմացուի որակը մեծապես կախված է աճեցման տեխնոլոգիաներից, պալարների հետբերքամշակման և պահպանման հետ: Առաջին հերթին, աճող սեզոնի ընթացքում (եղանակային պայմաններին համապատասխան, ժամանակին և անհրաժեշտ քանակությամբ) բույսերը պետք է բուժվեն կոնտակտային, համակարգային և տրանսլամինային պատրաստուկներով ուշացած բշտիկի, ալտերնարիայի, սիբիրախտի և այլ սնկային և բակտերիալ հիվանդությունների դեմ: Թունաքիմիկատներից սթրեսը թոթափելու համար անհրաժեշտ է բույսերի աճի կարգավորիչներ ներառել պաշտպանության համակարգում։ Երկրորդ՝ պալարների զանգվածային հողի խեղդումից խուսափելու համար հողի նախատնկման և միջշարային վարելահողերի համակարգը պետք է ապահովի հողի անփութ վիճակը գագաթներում և շարքերի միջև մինչև բերքահավաքը: Մի շարք շրջաններում լավ է դրսևորվել 90 սմ տողերի միջակայքով տնկումը, երրորդը պետք է իրականացվի քիմիայի միջոցով գագաթների մաքրում (Ռեգլոն Սուպեր 2,5լ/հա, Սուխովեյ 2,5լ/հա, Բաստա 2,0լ/հա): հա), մեխանիկական կամ համակցված մեթոդներ՝ կախված գագաթների պայմաններից և զարգացումից, պալարները փորելուց առնվազն 10-12 օր առաջ։ Չորրորդ, մաքրումը պետք է իրականացվի առնվազն +10 օդի ջերմաստիճանում 0C, հակառակ դեպքում կտրուկ ավելանում է մեխանիկական վնասված և ֆուսարիումի փտած պալարների տոկոսը:
Մաքրման սարքավորումների ընտրություն: Ներկայումս կարտոֆիլը հավաքում են կոմբայնների կամ փորման միջոցով և ձեռքով պալար հավաքելով: Երկրորդ տարբերակը կապված է ձեռքի աշխատանքի զգալի ծախսերի և կարտոֆիլի փաթեթավորման համար պարկերի կամ ցանցերի մեծ կարիքի հետ: Այնուամենայնիվ, կոմբայնների օգտագործման համեմատությամբ, փորիչների օգտագործումը ապահովում է պալարների մեխանիկական վնասների զգալիորեն ցածր մակարդակ: Հաշվի առնելով աշխատուժի բարձր ինտենսիվությունը՝ փորողով բերքահավաքը պետք է օգտագործվի հիմնականում առաջնային սերմարտադրության համակարգում (այս դեպքում կարտոֆիլն աճեցնում են, որպես կանոն, փոքր տարածքներում): Որպես բացառություն՝ տեխնոլոգիայի կիրառումը թույլատրվում է էքստրեմալ պայմաններում, երբ կոմբայններն անգործունակ են հողային և եղանակային անբարենպաստ պայմանների պատճառով։
Գագաթները կոմբայնով հնձելը պալարները փորելու հետ միաժամանակ (վերին ջարդիչը տեղադրված է կոմբայնների ընդունման մասում) անընդունելի է Ռուսաստանի շատ գոտիների համար, քանի որ կորած է դրա ոչնչացման հիմնական նպատակը՝ հասունացման և կարծրացման շրջանը։ կեղևը բացառվում է; Չի նվազում պալարների վնասման հավանականությունը և աստիճանը ուշացած ախտահարման հետևանքով: Այս մեթոդի կիրառումը հնարավոր է միայն վաղահաս կարտոֆիլի բերքահավաքի ժամանակ, որը անմիջապես վաճառվում է։
Ինքնագնաց և շարժվող տեխնիկական սարքավորումները (հնձվորներ, փորիչներ, բեռնիչներ) համեմատելիս կարտոֆիլի լայնածավալ արտադրության նախապատվությունը պետք է տրվի ինքնագնաց ագրեգատներին: Չնայած իրենց ավելի բարձր արժեքին, դրանք ընդհանուր առմամբ գերազանցում են գործառնական և տնտեսական ցուցանիշները:
Պահպանման համար կարտոֆիլի պահպանման տեխնոլոգիաներ. Բերքահավաքին հաջորդում է պահեստավորման համար կարտոֆիլի պահպանման տեխնոլոգիական փուլը։ Գոյություն ունի երեսարկման երեք տեխնոլոգիա՝ հոսք, փոխադրում և ուղիղ հոսք, որոնցից յուրաքանչյուրը որոշում է պալարների մեխանիկական վնասման համապատասխան մակարդակը (Աղյուսակ 1):
Աղյուսակ 1. Պալարների մեխանիկական վնասը՝ կախված պահպանման տեխնոլոգիայից, %
Վնասի տեսակները | Технология | ||
in-line | վերափոխում | ուղղակի հոսք | |
Մաքրել պալարների մակերեսի մինչև ½ մասը | 16,5 | 6,9 | 5,5 |
Մաքրել պալարների մակերեսի ավելի քան կեսը | 22,6 | 5,7 | 4,6 |
Պալարների միջուկի ճաքեր, պատռվածքներ և կտրվածքներ | 9,3 | 6,8 | 2,9 |
5 մմ-ից ավելի մեծությամբ և խորությամբ միջուկի մգացումը հարվածներից | 18,0 | 11,9 | 7,2 |
ԸՆԴՀԱՆՈՒՐ վնաս | 66,4 | 31,3 | 20,2 |
Ընդհանուր կորուստները 8 ամսվա պահպանման համար, % | 32,2 | 18,7 | 8,3 |
Պալարի մաքրման թափոններ, % | 26,0-28,0 | 20,0-22,0 | 13,0-15,0 |
Հոսքային - Կոմբայնի կամ փորողի կողմից հավաքված կարտոֆիլն ուղարկվում է տեսակավորման կայան՝ կեղտերը բաժանելու և կոտորակների չափորոշման համար, որին հաջորդում է պահեստավորում: Համեմատած այլ տեխնոլոգիաների հետ՝ սա պալարներին ամենամեծ մեխանիկական վնաս է պատճառում։ Հետևաբար, այն պետք է օգտագործվի միայն կարտոֆիլի աշնանային վաճառքի դեպքում կամ երբ կոմբայնով հավաքված կարտոֆիլը դաշտից գալիս է 25-30%-ից ավելի հողի խառնուրդով և բուսական մնացորդներով։ Նաև այս տեխնոլոգիայի օգտագործումը թույլատրելի է, եթե մենք խոսում ենք ամբողջությամբ հասունացած, ավելի ամուր կաշվով և հիվանդություններից չազդված պալարների հավաքման մասին։
Փոխանցում - Մինչև մի կետում պահեստավորումը կամ տեսակավորումը պալարները պահվում են ժամանակավոր կույտերի մեջ։ Այս տեխնոլոգիայի օգտին ընտրությունը պետք է կատարվի պալարներին խեղդվելու, ուշ ախտահարման, թաց փտման դեպքում կամ այնպիսի իրավիճակում, երբ բերքահավաքն իրականացվում է ցուրտ և անձրևոտ եղանակին, հատկապես ծանր հողերի վրա կոմբայնների դեպքում:
Ուղղակի հոսք - Դաշտից հասնող կարտոֆիլն անմիջապես պահվում է առանց աշնանային տեսակավորման։ Կախված պայմաններից, մաքրումը կարող է իրականացվել երկու սցենարով. Եթե կույտում հողի հավելումը չի գերազանցում 10-15%-ը, իսկ մինչև 30 մմ չափի մանր պալարների պարունակությունը բերքի ընդհանուր ծավալում աննշան է, ապա դրանք հավաքվում են ամենապարզ «կոմբինատ-պահեստային» սխեմայով։ , այսինքն. Կոմբայնից կարտոֆիլը տեղափոխվում է պահեստ և բեռնաթափվում TZK-30/60 տիպի փոխակրիչ-բեռնիչի վազում, որը պալարները դնում է հողաթմբի մեջ: Եթե հողի խառնուրդը 20%-ից ավելի է, և փոքր պալարների տոկոսը մեծ է, ապա կոմբայնից եկող կարտոֆիլը բեռնաթափվում է ժամանակակից ընդունիչ վազում (օրինակ՝ արտադրված GRIMME-ի կողմից), որը տեղադրված է պահեստի դարպասի դիմաց: Բունկերը համալրված է կույտերով մաքրող սարքով, որը բաժանում է հողն ու մանր պալարները, իսկ կարտոֆիլի հիմնական մասը փոխակրիչների (փոխակրիչների) համակարգով սնվում է պահեստարան, որտեղ գտնվում է կույտերը։ Փոխակրիչների վրա ձեռքով ընտրվում են ոչ ստանդարտ պալարներ, կոշտուկներ, քարեր և այլ կեղտեր: Այս տեխնոլոգիայով տնկված կարտոֆիլի սերմերը պահվում են մինչև գարուն, իսկ ֆրակցիաները չափագրվում են նախատնկման պատրաստման ժամանակ, միևնույն ժամանակ պալարները մշակվում են Maxim, Prestige, Aktara և այլն լուծույթով կամ տնկարանում տնկելիս։ բացիչ.
Աղյուսակ 1-ի տվյալներից հետևում է, որ աշնանային վաճառքի բացակայության դեպքում ֆերմայում կարտոֆիլը պետք է պահվի ուղղակի հոսքի տեխնոլոգիայի միջոցով, իսկ ծայրահեղ պայմաններում՝ փոխադրման տեխնոլոգիայի կիրառմամբ: Ներքին տեխնոլոգիայի շնորհիվ, ի լրումն պալարների մեխանիկական վնասների ընդհանուր բարձր մակարդակի, զգալիորեն ավելանում է ազդեցությունից միջուկի մգացման տոկոսը, ինչը հանգեցնում է պալարների մաքրման ժամանակ թափոնների ավելացմանը. կարտոֆիլի որակը՝ համեմատած ուղիղ հոսքի տեխնոլոգիայի հետ։
Կարտոֆիլի պահեստավորման օբյեկտների տեսակը. Սերմերի կարտոֆիլը պահելու համար հարմար են կենտրոնական անցումով կամ մեկուսացված հատվածներով աղբարկղային պահեստները: (նկար 1):
Կերակային կարտոֆիլի համար օգտագործվում են ավելի պարզ դիզայնի (հիմնականում սորուն տիպի) պահեստարաններ, որոնք ունեն տարածքի օգտագործման ավելի բարձր ցուցանիշ: Կարտոֆիլի սերմերը, հատկապես առաջնային սերմարտադրության մեջ, նույնպես պահվում են տարաներում (Նկար 2):
Գծապատկեր 2. Կարտոֆիլի պահպանման տարայի տեխնոլոգիա.
ա) օդային ճնշման պահարաններ, որոնք օդ են մատակարարում բեռնարկղերի վերևում գտնվող ուղղահայաց վարդակների միջոցով. բ) բեռնարկղերի հավաքում հինգ մակարդակով
Սա ավելի թանկ մեթոդ է, բայց այն ապահովում է աշխատանքի ավելի մեծ շարժունակություն ապրանքների պատրաստման և տարբեր սորտերի և վերարտադրության ժամանակ:
Երկարաժամկետ պահպանման տեխնոլոգիայի ալգորիթմ: Պահպանման տեխնոլոգիան, որը խստորեն պահպանելու դեպքում ապահովում է նվազագույն կորուստներ, ներառում է հինգ հիմնական ժամանակաշրջան՝ հաջորդական չորացում պալարները կարտոֆիլը պահեստ բեռնելու գործընթացում արտաքին օդով շարունակական օդափոխության պատճառով 100-200 մ արագությամբ3/ t ժամում; բուժման ժամանակահատվածը – 20-25 օր 18-20 ջերմաստիճանում 0Ներքին օդով ցիկլային օդափոխությամբ, օգտագործելով վերաշրջանառության մեթոդը օրական 30-40 րոպե; սառեցման ժամանակահատվածը 0,5 ինտենսիվությամբ 0C օրական; հիմնական ժամանակաշրջան պահպանման ջերմաստիճանում 4-5 0Պարբերական օդափոխությամբ շաբաթական երկու-երեք անգամ 40-50 րոպե և գարնանային շրջան – ամենապատասխանատուն ու բարդը, քանի որ անհրաժեշտ է կանխել պալարների վաղաժամ բողբոջումը, հատկապես, երբ տնկման ժամկետները կամ ինքնին տնկումը հետաձգվում են եղանակային պատճառներով: Խնդիրն այն է, որ բացառվի դրսի թարմ տաք օդի մուտքը պահեստ և պահարանում պահպանվի ջերմաստիճանը տվյալ մակարդակում կարճաժամկետ օդափոխության միջոցով օրվա ամենացուրտ ժամերին, օրինակ՝ մինչ լուսաբաց ժամերին:
Կարտոֆիլի պահպանման ժամանակ պահեստում օդի հարաբերական խոնավությունը, բացառությամբ չորացման ժամանակաշրջանի, պետք է լինի 90-95% մակարդակում:
Քիմիական և աճի խթանիչների օգտագործումը: Վերջին տարիներին, արտասահմանում և Ռուսաստանում, կարտոֆիլի սերմերի պահպանման տեխնոլոգիան, բացի պաշտպանիչ և խթանող դեղամիջոցների օգտագործումից (Maxim 0,2 լ/տ և այլն), ավելի ու ավելի է ներառում այնպիսի տեխնիկա, ինչպիսին է կարբոնացումը ֆիտոհորմոն էթիլենով: Համաձայն VNIIKH դաշնային պետական բյուջետային հիմնարկում 2015-2017 թվականներին իրականացված ուսումնասիրությունների արդյունքների, սերմացուի պահպանումը ֆիտոհորմոն էթիլենի միջավայրում նոյեմբերից մայիս 4 ջերմաստիճանում: 0Գ-ն նպաստել է ծակծկված աչքերի քանակի ավելացմանը (հիմնականում կողայինների պատճառով, բացառությամբ գագաթային գերակայության), ավելի վաղ (3-5 օրով) և սածիլների միատեսակ առաջացմանը, մեկ թփի վրա ավելի մեծ թվով ցողունների ձևավորմանը ( 19,9-36,0%-ով, կախված սորտից), բույսի բարձրությունը 2-3 սմ-ով, մեկ թուփի վրա պալարների քանակի ավելացում (6,3-19,0%-ով) պալարացման ավելի վաղ սկիզբով, բերքատվության բարձրացում։ (ընդհանուրը` 9,9-19,0%-ով, իրացվող` 7,0-23,9%-ով, հատկապես ոռոգման ժամանակ), մշակաբույսերի ավելի միասնական կառուցվածքի ձևավորում (Աղյուսակ 2):
Աղյուսակ 2. Կենսաչափական ցուցանիշները և կարտոֆիլի բերքատվությունը՝ օգտագործելով վաղ շրջանի Gala սորտի օրինակը էթիլեն օգտագործելիս՝ կախված հետագա աճի պայմաններից (միջինը 2015-2017 թթ. համար)
Աճող տարածք | Սերմերի պալարների պահպանման և ոռոգման օգտագործման տարբերակ | Ցողունների քանակը հատ/թուփ | Պալարների քանակը հատ / թուփ | Արտադրողականություն, տ / հա | |
ընդհանուր | շուկայական (պալարների բաժին >50 մմ) | ||||
Լյուբերցի (ավազոտ կավահող) | վերահսկել | 5,4 | 17,4 | 23,9 | 19,1 |
էթիլենով | 7,2 | 21,2 | 27,3 | 22,2 | |
Օզերսկի (կավային հող) | վերահսկել | 5,8 | 18,3 | 29,4 | 25,3 |
էթիլենով | 7,7 | 22,9 | 34,5 | 30,5 | |
հսկողություն (ոռոգում) | 6,3 | 19,2 | 33,9 | 30,4 | |
էթիլենով (ոռոգում) | 8,6 | 24,0 | 40,3 | 37,0 |
Վիստ 10 գ/տ դեղամիջոցը (թիաբենդազոլ ակտիվ բաղադրիչ) մի քանի տարի դրական է գնահատվել սերմացուի պահպանման որակի վրա իր ազդեցության վերաբերյալ։ Rhizoctonia sclerotia-ի կենսունակությունը ակտիվ օդափոխությամբ այս դեղամիջոցով ֆումիգացիայից հետո նվազել է 14 անգամ: Արտադրական փորձերում (Մոսկվայի մարզ) Ամադեուս սորտի վրա պալարների կորուստները նվազել են 8,7%-ով, Աստերիքսը` 9,4%-ով, Ուդաչան` 17,3%-ով, Նևսկին` 25,8%-ով: Առողջ կարտոֆիլի բերքատվությունն աճել է 9,4-11,8%-ով։ Արտադրության ինքնարժեքը նվազել է 1,2 անգամ, իսկ շահութաբերության մակարդակը եղել է 49,6-75,5 տոկոսի սահմաններում։
Ստանիսլավ Մալցև, գյուղատնտեսական գիտությունների դոկտոր; Վլադիմիր Զեյրուկ, գյուղատնտեսական գիտությունների դոկտոր;
Սերգեյ Անդրիանով, ասպիրանտ; Սոֆյա Շիշկովա, կրտսեր գիտաշխատող,
Ա. Լորչա»