Մենք հաճախ խոսում ենք Ռուսաստանում կարտոֆիլի մշակման թերզարգացած հատվածի մասին: Իսկապես, դժվար է անվանել երկրում աճող ընդհանուր ծավալի 15% -ի զգալի մասնաբաժինը (սա հենց այն է, ինչ վիճակագրությունը բաժանում է ոլորտին): Այնուամենայնիվ, շուկայական իրավիճակը գնալով փոխվում է, տեսանելի դառնում է ձեռնարկությունների դերը հացահատիկի, չիպսերի, ֆրի ֆրիի, կեղևավորված տարհանված կարտոֆիլի և այլնի արտադրության համար: Նոր գործարաններ են բացվում, իսկ հաջորդ տողերն արդեն մեկնարկել են: Եվ առաջ շարժվող այս շարժումը թույլ է տալիս հուսալ, որ մեր երկրում կարտոֆիլի արդյունաբերությունը հաջող ապագա ունի:
ՖՐԻՏՈ ԼԵՅԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒՄ (PEPSICO բաժանում)
Ռուսաստանի խոշորագույն կարտոֆիլի արդյունաբերական վերամշակող. Տարեկան ընկերությունը ձեռք է բերում շուրջ 360 հազար տոննա հումք
Ռուսաստանում աճեցվում են բոլոր կարտոֆիլները, որոնք ընկերությունը օգտագործում է չիպսեր պատրաստելու համար: Հիշեցնենք, որ Լեյի չիպսերի վերամշակման համար առաջին ռուսական չիպսերի կարտոֆիլը 2002-ին աճեցվել է Մոսկվայի մարզում ՝ 4 տոննա:
Ընկերությունը գնում է հատուկ սորտեր `շաքարի նվազեցված պարունակությամբ և օսլայի մեծ պարունակությամբ: Այս պահին արտադրական գիծը ներառում է ժամանակակից տեսակներ, որոնք աչքի են ընկնում իրենց գերազանց համով, բայց արտադրության մեջ բավականին բարդ են ՝ պահանջելով գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի բարձր մակարդակ:
Ավելի քան 50 արտադրող մատակարարում է հումք, մոտ 10 տնտեսություն ընկերության պատվերով արտադրում է սերմերի կարտոֆիլ: Այս ընկերությունների մեծ մասը համագործակցում է Frito Lei մենեջմենթի հետ ավելի քան հինգ տարի:
Հումքի և սերմերի բոլոր մատակարարները մասնակցում են «Ագրոարդյունաբերության առաջատարներ» ծրագրին, որը ընկերությունը նախաձեռնել է 1996 թ. Ծրագիրն ուղղված է կարտոֆիլի որակի և արտադրողականության բարելավմանը:
Ծրագրի շրջանակներում ֆերմերներին տրամադրվում է բարձրորակ տնկանյութ և հավաքման սարքավորումներ: Ծրագիրը նախատեսում է նաև ներդրումներ կատարել կլիմայի վերահսկման համակարգ ունեցող բանջարեղենի խանութների սարքավորումներում: Ֆերմերային տնտեսությունները զարգացած են պարարտանյութերի և բույսերի պաշտպանության միջոցների ձեռքբերման համար, ստանում են շարունակական աջակցություն և փորձագիտական խորհրդատվություն և փորձի փոխանակման աշխատանքներին մասնակցում են սեմինարների:
Գյուղատնտեսական ծրագրին մասնակցության շնորհիվ PepsiCo- ի գործընկերները կարողացան զգալիորեն բարձրացնել կարտոֆիլի միջին բերքատվությունը (30 և ավելի տոննա / հա - հաշվի առնելով այն փաստը, որ կարտոֆիլի սորտերը շատ արդյունավետ չեն):
ԳՈՐԾԱՐԱՆ ՔԱՇԻՐՈՒՄ
Մեկնարկել է 2002 թվականի սեպտեմբերին
Այն տարեկան վերամշակում է ավելի քան 210 հազար տոննա մասնագիտացված կարտոֆիլ, արտադրում է ավելի քան 100 հազար տոննա պատրաստի արտադրանք (ավելի քան 200 ապրանք): Այս պահին ընկերությունն ունի ութ արտադրական գիծ, իրականացվում են ռեսուրսների խնայողության և էներգախնայողության նորարարական ծրագրեր: Ընկերությունը կարտոֆիլի խոշոր արդյունաբերական սպառողն է Կենտրոնական Դաշնային օկրուգում: Պահանջվող հումքի մեկ երրորդը գնում է մոսկովյան տարածաշրջանից մատակարարներից:
ԳՈՐԾԱՐԱՆ ԱԶՈՎՈՒՄ
Նա դարձավ Ռուսաստանում առաջին «կանաչ» PepsiCo գործարանը, որը կառուցվեց շրջակա միջավայրի խիստ պահանջների համաձայն և ստացավ արծաթե LEED (Առաջնորդություն էներգետիկայի և շրջակա միջավայրի նախագծման մեջ) վկայագիր: 2017-ին գործարանում գործարկվեց բուժման օբյեկտների համալիր; 2019-ի օգոստոսին բացվեց նախուտեստների արտադրության նոր գիծ:
Այժմ ընկերությունն ունի հինգ տող ՝ երկուսը կարտոֆիլի չիպսերի արտադրության համար, երկուսը կոտրիչ արտադրության համար և մեկ տող եգիպտացորենի խորտիկների Cheetos: Հումքն ու բաղադրիչները աճեցվում են Ռուսաստանի հարավում գտնվող ձեռնարկությունների կողմից, գործարանը համագործակցում է 26 տնտեսությունների հետ, որոնք մատակարարում են կարտոֆիլ չիպսերով և ալյուրով կոտրիչ արտադրության համար:
ՆՈՎՈՍԻԲԻՐՍԿՈՒՄ գործարանի դիզայն
Նովոսիբիրսկի մարզում PepsiCo գործարանի կառուցման հնարավորությունը ընկերությունը հաշվի է առել մի քանի տարի
Այս տարածաշրջանում ձեռնարկություն բացելը պետք է բարձրացնի ընկերության լոգիստիկայի արդյունավետությունը. Երկրի կենտրոնից Սիբիր, Հեռավոր Արևելք և Ղազախստան արտադրանքի առաքումը բավականին թանկ է: Մեկ անգամ ևս ընկերությունը այս խնդրին վերադարձավ 2019-ի փետրվարին. Սոչիում ներդրումային ֆորումում, PepsiCo- ի նախագահ Ռուսաստանում, Բելառուսում, Ուկրաինայում, Կովկասում և Կենտրոնական Ասիայում Նիլ Ստարոկը, Նովոսիբիրսկի շրջանի նահանգապետ Անդրեյ Տրավնիկովը և Նովոսիբիրսկի շրջանի ներդրումային զարգացման գործակալության գլխավոր տնօրենը Ալեքսանդր Զիրյանովը պայմանագիր է ստորագրել Նովոսիբիրսկում խորտկարանների արտադրամաս կառուցելու մասին:
Նոր ձեռնարկությունը կարտադրի չիպսեր և կրեկերներ Lay's, Cheetos և KhrusTeam ապրանքանիշերի ներքո: Ձեռնարկության գնահատված հզորությունը կկազմի տարեկան շուրջ 50 հազար տոննա պատրաստի արտադրանք: Inրագրի ներդրումները գնահատվում են 12 միլիարդ ռուբլի: Գործարանի գործարկումը նախատեսված է 2021 թվականին:
Ընկերությունը պլանավորում է հումք գնել տեղական գյուղատնտեսական արտադրողներից չիպսերի արտադրության համար և կօգնի նրանց հաստատել բարձրորակ չիպսերի կարտոֆիլի արտադրություն: Մարզում կգործարկվի գյուղատնտեսական հատուկ ծրագիր, որի մասնակիցները կստանան սերմնանյութ, անհրաժեշտ ֆինանսական աջակցություն, և կպատրաստվեն նոր սորտերի հետ աշխատելու համար: Գյուղատնտեսական ծրագրի արժեքը դեռ չի հայտարարվել, հայտնի է միայն, որ դրանք լրացուցիչ ներդրումներ կլինեն արդեն հայտարարված 12 միլիարդ ռուբլու չափով:
Այս պահին արդեն ձեռնարկվել են հումքի հանքավայրը պատրաստելու առաջին քայլերը: Այսպիսով, Կեմերովոյի շրջանի հինգ շրջաններում (սահմանակից Նովոսիբիրսկ) 2019-ին հատկացվեց մեկ հեկտարի չափի փորձնական հողակտորներ, որոնց վրա աճեցվեցին կարտոֆիլի չիպսեր:
LEM WESTON WHITE COTTAGE Ֆրանսիական տապակած կոմբինատը
Մեկնարկել է 2018 թվականի ապրիլին: Այն հանդիսանում է «Բելայա Դաչա» ԲԲԸ-ի և Lamb Weston Maijer- ի համատեղ ձեռնարկություն: Ծրագիրն իրականացվում է Լիպեցկի հատուկ տնտեսական գոտու տարածքում: Ծրագրի բյուջե ՝ ավելի քան 120 միլիոն եվրո:
Առաջին փուլի պլանավորված հզորությունը ժամում 16 տոննա է (կամ տարեկան 100 հազար տոննա պատրաստի արտադրանք `շուրջ 200 հազար տոննա հումքի վերամշակման ծավալով): Գործարանը նախատեսում է կառուցել երկրորդ փուլը և չի բացառում երրորդի հայտնվելը:
Գործարանի հումքի պահանջարկի մի մասը (մոտ 30%) ապահովվում է Տամբովի մարզում գտնվող իր հումքի բազայի կողմից: Այն նաև կառուցել է իր կարտոֆիլի պահեստը 7500 տոննայի համար, արտադրության կառավարման և բոլոր պահանջվող պարամետրերի վերահսկման ավտոմատացված գործընթացով: Հումքի մնացած ծավալը (կարտոֆիլի սորտեր Innovator, Challenger) աճում է այն ֆերմերների կողմից, որոնց հետ կնքվում են երկարաժամկետ մատակարարման պայմանագրեր:
Գործարանին մատակարարվում են միայն բարձրորակ հումք: Շատ առումներով, սա ֆերմերային դպրոցի վաստակն է, որը կազմակերպվել էր «Բելայա Դաչա» ԲԲԸ-ի կողմից ձեռնարկության գործարկումից շատ առաջ: Նրա աշխատանքի ընթացքում դպրոցի ուսուցիչները ՝ ձեռնարկության փորձառու գյուղատնտեսները, օգնեցին երկրի 16 մարզերի կարտոֆիլագործներին յուրացնել արտադրության առաջատար տեխնոլոգիաները, ինչը հնարավորություն տվեց բարձրացնել բերքը 500 ց / հա: Ֆերմերները սովորել են աճեցնել որոշակի չափի, որոշակի ձևի պալարներ, որոնք պարունակում են խիստ հստակ քանակությամբ չոր նյութ: յուրացրել է կարտոֆիլի չիպսերը պահելու տեխնոլոգիան:
Բույսերի արտադրանքի առաջին սպառողը McDonald's ռեստորանային ցանցն էր: Գործարանը իր արտադրանքը մատակարարում է նաև սննդի այլ հաստատություններ և մանրածախ ցանցեր ամբողջ երկրում: LEM Weston Belaya Dacha գործարանը համարում է, որ իր խնդիրն է ամբողջությամբ ծածկել Ռուսաստանում ֆրի ֆրի անհրաժեշտությունը, ինչպես նաև արտադրանքի առաքումներ կազմակերպել արտասահմանում: Հատկանշական է, որ այս ուղղությամբ արդեն իսկ արվել են նշանակալի քայլեր. 2019-ի սկիզբը, ըստ վիճակագրության, Ռուսաստանի Դաշնությունում ֆրանսիական ֆրիի ներմուծման ծավալը կրճատվել է գրեթե կեսով, իսկ ռուսական ֆրի ֆրի արտահանումը աճել է գրեթե վեց անգամ:
«MAXIM GORKY PLUS»
Գործարան կարտոֆիլի փաթիլների արտադրության համար:
Բացվել է 2011 թ
Այսօր այն Ռուսաստանում առաջատար դիրք է գրավում իր ուղղությամբ: Ամեն ամիս շուկա են մտնում 100 տոննա փաթեթավորված արտադրանք: Արտահանվում է ընդհանուր արտադրանքի 40% -ը:
2019 թվականին ընկերությունը հայտարարեց Բրյանսկի մարզի Նովոզիբկովսկի շրջանում կարտոֆիլի փաթիլների արտադրության երկրորդ գործարան կառուցելու մասին: Ապագա ձեռնարկության արտադրության ծավալը տարեկան կհասնի 120 հազար տոննայի: Նախագծում ներդրումների ծավալը դեռ չի հայտարարվել:
ՔՐԵԱԿԱՆ
Տյումենի ագրոֆիրմը սեղանի և սերմացու կարտոֆիլի արտադրության առաջատարներից մեկն է Ռուսաստանում
Վերամշակման գործարանի բացումը ընկերության զարգացման նոր ուղղություն է:
Գործարանը մասնագիտացած է պաստերիզացված կիսով պատրաստված կարտոֆիլ արտադրելու բնական հավելանյութերով և թարմ կեղևավորված թարմ կարտոֆիլով: Բացվել է 2019-ի սեպտեմբերին:
Գործարանը կառուցվել է ռեկորդային ժամանակում. Երեք տարուց պակաս: Ներդրումային նախագծի արժեքը կազմել է մոտ մեկ միլիարդ երկու հարյուր միլիոն ռուբլի: Գործարանի առավելագույն հզորությունը 30 հազար տոննա հումքի վերամշակումն է և տարեկան 15 տոննա պատրաստի արտադրանքի արտադրումը:
Ապրանքները վաճառվում են մանրածախ առևտրով և առաքվում են HoReCa և B2B հատվածներին, և ոչ միայն Ուրալների դաշնային շրջան:
2019 թվականի հոկտեմբերին Մոսկվայի PIR EXPO ցուցահանդեսում KRiMM գործարանի արտադրանքը գրավեց առաջին տեղը «Լավագույն էկո-արտադրանք ռեստորանների համար» անվանակարգում: Դրանից հետո մետրոպոլիտենի սննդի ձեռնարկությունները հայտարարեցին իրենց հետաքրքրությունը «Տյումեն» կարտոֆիլ գնելու մասին:
ՊՐՈՎԵՆՍԻ ԽՈՒՄԲ
Տյումենի այս ձեռնարկությունն ունի ոչ միայն «կարտոֆիլի» պրոֆիլ: Բույսը արտադրում է լվացված, կեղևավորված, թակած բանջարեղեն և արմատային բանջարեղեն ՝ գազար, ճակնդեղ, կարտոֆիլ, կաղամբ և այլն: Ապրանքի տեսականին ներառում է նաև տերևների աղցաններ (ռոկոլա, եգիպտացորեն, սառցաբեկոր, չարդ, ռոմանո) և թակած բանջարեղենի, խոտաբույսերի և աղցանների խառնուրդներ:
Նախագիծն իրականացվում է 2018 թվականից, 2019-ի օգոստոսին շահագործումը հանձնվեց շահագործման:
Պաշտոնական բացումը տեղի է ունեցել 5 թվականի նոյեմբերի 2019-ին: Ներդրումների ծավալը կազմել է 220 միլիոն ռուբլի: Արտադրական համալիրի ընդհանուր մակերեսը գերազանցել է 3,4 հազար քառ. մետր: Գործարանում աշխատելու է 80 մարդ:
Ապրանքները նախատեսված են մանրածախ ցանցերում, սրճարաններում, ռեստորաններում, սննդի վերամշակման գործարաններում և այլ հաստատություններում: Առաքումները կատարվում են Կուրգան, Չելյաբինսկ, Օմսկ, Տոմսկ և Սոչի:
Ապագայում գործարանը պլանավորում է ընդլայնել իր տեսականին և ավելացնել արտադրության ծավալները:
Կարտոֆիլի վերամշակման համար անհրաժեշտ պոտենցիալ նախագծերը պետք է դիտարկել առանձին, դրանց մասին հաճախ գրվում է մամուլում, և գյուղատնտեսական արտադրողները հույս ունեն իրենց համար:
«ՄԻՐԱՏՈՐԳ»
Ըստ BEFL- ի, 2019 թվականի մայիսի դրությամբ, հոլդինգը զբաղեցնում է առաջին տեղը Ռուսաստանի Դաշնության գյուղատնտեսական նշանակության հողերի սեփականատերերի շրջանում ՝ ղեկավարելով մոտ 1 միլիոն հեկտար: Տավարի, խոզի և թռչնաբուծության խոշորագույն ռուս արտադրողներից մեկը:
Հնարավոր է, ընկերությունը կարող է դառնալ բանջարեղենի և կարտոֆիլի խոշորագույն արտադրողներից մեկը, ինչպես նաև բացել վերամշակող արդյունաբերություն:
2019 թվականի փետրվարին հոլդինգը հայտարարեց 6,4 միլիարդ ռուբլի ներդրում: Տուլայի շրջանի 100 հազար հեկտար ոռոգելի հողի վրա 3 հազար տոննա կարտոֆիլ, կաղամբ, գազար և այլն, ինչպես նաև արտադրանքի պահեստավորման և վերամշակման օբյեկտների կառուցման գործում: Հոլդինգը նախատեսում է բացել բարձր տեխնոլոգիական բանջարեղենի վերամշակման գործարան, որը կաշխատի մանրածախ և սննդի հաստատությունների կարիքների համար: Սկզբնապես ընկերությունը կզբաղվի բանջարեղենի և կարտոֆիլի նախնական վաճառքի պատրաստմամբ և փաթեթավորմամբ, բայց «Միրատորգ» -ը չի բացառում վերամշակման ավելի խորը մակարդակի հասնելու և չիպսերի կամ ֆրի ֆրիի սեփական արտադրության մեկնարկի հնարավորությունը:
MCCAIN
Կանադական ընկերությունը սառեցված կարտոֆիլի արտադրանքի աշխարհի խոշորագույն արտադրողներից մեկն է, սառեցված կարտոֆիլի արտադրության համաշխարհային առաջատարը (արտադրում է աշխարհում բոլոր կարտոֆիլի 1/3-ը)
Ընկերությունը նախատեսում է վերադառնալ այս խնդրի քննարկմանը մեկ տարվա ընթացքում: Բացի այդ, 2019 թվականի սեպտեմբերին ընկերությունը հայտարարեց Ստավրոպոլի երկրամասում տարեկան բանջարեղենի և կարտոֆիլի լայնածավալ արտադրություն, որի ծավալը տարեկան 300 000 տոննա է:
Նշենք նաև, որ Miratog- ն արդեն ունի Մոսկվայի մարզում սառեցված բանջարեղենի և հատապտուղների («Վիտամին» ապրանքանիշի տակ գտնվող ապրանքներ) արտադրության ձեռնարկություն, որի հումքը նախկինում գնվել էր երրորդ կողմի արտադրողներից, իսկ 50% -ը `արտասահմանում:
2017-ին ընկերությունը վեց մայրցամաքներում ուներ 47 արտադրական օբյեկտ: Ռուսաստանում գրասենյակը գործում է 1999 թվականից:
Երկար տարիներ ընկերությունը քննարկում է մեր երկրում կարտոֆիլի վերամշակման գործարան կառուցելու հնարավորությունը: Այսպիսով, 2004 թ.-ին մամուլում ակտիվորեն քննարկվեց ձեռնարկության ՝ Վլադիմիրի կամ Վորոնեժի մարզերում ձեռնարկություն հիմնելու ծրագրերը: Գործարանի նախագծման կարողությունը պետք է լինի տարեկան 40-50 հազար տոննա կարտոֆիլ: Ծրագրի արժեքը գնահատվել է 100 միլիոն դոլար, 2005-ին ընկերության հետաքրքրությունները տեղափոխվել են Տյումենի շրջան, բայց նախագիծը երբեք չի իրականացվել:
2019 թվականին Մաքքեյնը վերադարձավ այս հարցի քննարկմանը ՝ PJSC Cherkizovo Group- ի հետ միասին: Իսկ ձեռնարկության համար տեղն արդեն ընտրվել է Օրյոլի և Բրյանսկի մարզերում:
Դժբախտաբար, ամսագրի խմբագիրները չկարողացան ավելի մանրամասն տեղեկություններ ստանալ այս նախագծի զարգացման վերաբերյալ McCain և PJSC Cherkizovo Group- ի մամուլի ծառայություններում: