Այս տարի մեր մարզում երկրորդ հացի լավ բերք կա. Որոշ դաշտերում պալարներն այնքան մեծ են, որ կարելի է ճաշ պատրաստել մեկից: Սակայն արդյունաբերական մասշտաբով այս բերքը աճեցնող կարտոֆիլագործները այնքան էլ գոհ չեն նման հսկաներից:
Օլեգ Մուրզովը նրանցից մեկն է։ Նրա դաշտերը գտնվում են Պենզայի շրջանի Լեմզայկա գյուղի մոտ։ «Վյազովսկի» ՍՊԸ-ն (ձեռնարկությունն անվանվել է ի հիշատակ այստեղ նախկինում գոյություն ունեցող սովխոզի) աճեցնում է ցորեն, արևածաղիկ, բանջարեղեն և կարտոֆիլ։ Վերջինը հիմա հանվում է։ 60 հա մակերեսով։
Մենք եկանք ֆերմա՝ պարզելու, թե որն է յուրաքանչյուր պենզյակի սեղանի հիմնական ապրանքներից մեկի բերքատվությունը և ինչ գներ սպասել։
կարտոֆիլի ստանդարտներ
- Օլեգ Վլադիմիրովիչ, ամառային բնակիչներն ինձ ցույց տվեցին մոտ երկու կիլոգրամ կշռող պալարներ: Մեկը բավական էր մի ամբողջ թավայի համար։ Դուք ունե՞ք այդպիսի հսկաներ:
«Այդպիսի հսկաներ չկան, բայց այս տարի կարտոֆիլն իսկապես շատ մեծ է»,- պատասխանեց նա։ Բայց ես չէի ասի, որ դա լավ է:
- Ինչո՞ւ:
- Ապրանքային կարտոֆիլը պետք է լինի միջին չափի, բավականին հավասար՝ 50-60 միլիմետր: Սա ավելի հեշտությամբ են ընդունում մանրածախ ցանցերը: Իսկ հիմա միջինը մոտ 80 միլիմետր է։ Կարտոֆիլն ավելի մեծ է, բայց պալարները քիչ են։
Մուրզովը մի քանի տարի է, ինչ զբաղվում է կարտոֆիլի բիզնեսով, սակայն Լեմզայկան նրա համար նոր տարածք է։ Ձեռնարկությունը նա ստացել է «խորը մինուսով»։ Պահանջվեց էլեկտրաֆիկացում, պահեստի վերակառուցում, որտեղ նույնիսկ նորմալ օդափոխության համակարգ չկար։ Ամեն ինչ պարզապես լավանում է, ուստի մենք ուշացանք երկրորդ հացի բերքահավաքից: Բայց գործն անմիջապես դրվեց ժամանակակից ձևով։
Երաշտի դեմ տեխնիկա
Գործընթացների մեծ մասն այստեղ ավտոմատացված է: Կարտոֆիլը բահերով տղամարդիկ չեն փորում, այլ կարտոֆիլ հավաքողները։
Շուրջը, ուր որ նայես, մշակովի դաշտի ընդարձակ սև շղարշը։ Միայն տեղ-տեղ միայնակ պալարները շագանակագույն են դառնում։ Ժամանակակից վառ մեքենան, որը ղեկավարում է մեխանիկ Սերգեյ Պրոնկինը, աշխուժացնում է այս միապաղաղ լանդշաֆտը:
Ֆուտուրիզմը նրան տալիս է հետին պլանում գտնվող երկաթե խողովակաձև կոլոսը։ Սրանք վերջին սերնդի ավստրիական ոռոգման համակարգեր են։ Դրանք անիվների վրա են և կարող են տեղաշարժվել: Մեկի արժեքը 13 միլիոն ռուբլի է։
«Առանց ոռոգման կայուն բերք չի ստացվում»,- բացատրում է Մուրզովը ծախսերի անհրաժեշտությունը։ - Հունիսին, երբ մարզում հողը ցամաքում էր երաշտից, ջրելը իսկական փրկություն դարձավ այս մշակույթով զբաղվողների համար։
Ճիշտ լույսի ներքո
Այսօր, նախնական հաշվարկներով, ձեռնարկությունում բերքատվությունը հեկտարից կազմում է մոտ 520 ցենտներ։ Տարածաշրջանային միջինը դրա կեսն է: Ո՞րն է գաղտնիքը: Օլեգ Մուրզովը մտախոհ շարժում է գլուխը, ասելով, որ դուք չեք կարող կարճ ասել:
Շատ նրբություններ կան՝ հողի պատրաստման տեխնոլոգիա, բուծման սերմնանյութ, վերին քսում, նույն ջրելը... Որպեսզի բերքը լավ պահպանվի, պետք է այն փորել որոշակի ժամանակ՝ ոչ շուտ, ոչ ուշ:
Անգարում, որտեղ պահվում և տեսակավորվում է կարտոֆիլը, պետք է լինի ոչ թե սովորական, այլ կանաչ լույս։ Դա հենց այն է, ինչ նրանք արեցին: Սովորական լամպի տակ պալարները կարող են ի վերջո կանաչել, ասես երկար ժամանակ պառկած լինեն արևի տակ։
Աշխատանք և աշխատավարձ
Դա իմացանք, երբ դաշտից եկանք կարտոֆիլի խանութ։ Դրա հզորությունը 3 հազար տոննա է։
Մի քանի կանայք զբաղված են տեսակավորմամբ։ Ընտրված պալարները լողում և նստում են փոխակրիչի վրա: Աշխատանքը միապաղաղ է, հոգնեցուցիչ՝ չնայած տեխնոլոգիական առաջընթացին։ Պետք է կանգնել ժապավենի մոտ և ընտրել անորակ։ Ձեռքերով հաստ բամբակյա ձեռնոցներով, մաքրեք կարտոֆիլը կպած թաց հողից. այս աշունը բուռն անձրև է եկել:
Բայց աշխատողները թեև հոգնած, բայց ոչ մռայլ տեսք ունեն։ Ֆերմայի վարձատրությունը լավ է: Մուրզովի խոսքով՝ սեզոնի ընթացքում կարելի է ամսական վաստակել մինչև 30-40 հազար ռուբլի։
Ուրիշ որտեղի՞ց գյուղում այդքան շատ բան: Հավանաբար, այստեղ տեղացիների հերթ կա աշխատանքի համար ... Ոչ։ Պարզվեց, որ Լեմզայկայում դժվար է աշխատող ձեռքեր գտնել։ Բնակչությունը հիմնականում կենսաթոշակային տարիքի է։ Երիտասարդները բաժանվել են, բնակավայրը կամաց-կամաց վերածվում է ամառանոցի։
«Մենք գովազդ ենք տեղադրել Զասեչնիում, Ալֆերևկայում, Ուստ-Ուզում, Նիկիֆորովկայում», - թվարկում է Մուրզովը: «Բայց դժվար է մարդկանց հավաքագրել տեղում աշխատելու համար, նույնիսկ եթե դա բարձր վարձատրվում է:
Աշխատողների մեծ մասը ֆերմա է գալիս Ստարայա Կամենկայից՝ Լեմզայկայից 12 կիլոմետր հեռավորության վրա։ Իսկ վերոհիշյալ Սերգեյ Պրոնկինն ընդհանրապես Պենզայից է։
Օլեգ Մուրզովի խոսքով՝ թող աշխատողները քիչ լինեն, բայց խելացի, ապացուցված։
Կարտոֆիլ կա։ Կարտոֆիլ կուտեն
Ամենակարևոր հարցը՝ ինչպե՞ս շահութաբեր կերպով վաճառել հաջող բերքը, երբ ունես շատ մրցակիցներ: Օլեգ Վլադիմիրովիչը պարզաբանել է, որ այլ շրջաններ՝ Նիժնի Նովգորոդ, Տուլա և Բրյանսկ, սահմանել են երկրի կարտոֆիլի շուկայի տոնայնությունը: Միայն Նիժնի Նովգորոդի մարզի Արզամասի շրջանում կարտոֆիլի համար հատկացված է մոտ 6 հազար հեկտար։ Գինը մեծապես կախված է այս հսկաներից: Եթե ավելցուկ ունեն, կիլոգրամը 5 ռուբլով գցում են՝ ստիպելով այս բիզնեսի մյուս մասնակիցներին էլ գներն իջեցնել։
Իսկ հիմա, օրինակ, մեծածախ գինը 6-8 ռուբլի է։
«Վյազովսկի» ՍՊԸ-ն կարտոֆիլ կմատակարարի Պենզայի մանրածախ ցանցերից մեկին և կվաճառի խոշոր մեծածախ վաճառողներին։ Փոխակերպված պահեստը թույլ կտա ձեզ ժամանակ հատկացնել և գործարքներ կնքել, երբ ավարտվի սեզոնային էժանությունը:
Օլեգ Մուրզովը պնդում է, որ, չնայած դժվարություններին, Պենզայի մարզում կարտոֆիլով զբաղվելը շահավետ է. երկրորդ հացի պահանջարկը միշտ լավ է: Իսկ ժամանակակից գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս բարձրացնել արտադրողականությունը։ Դա են վկայում վերջին մի քանի տարիների տարածաշրջանային ցուցանիշները։ Ճիշտ է, առանց լուրջ ներդրումների, Վյազովսկու նման թվերը գործնականում անհասանելի են։ Բայց այստեղ հավատում են՝ ամեն ինչ իզուր չէ, ծախսերը կտան։
Գները
Պենզայի ցանցի խանութներում կարտոֆիլի գինը կիլոգրամի դիմաց 12-13 ռուբլի է։ Ոմանք կազմակերպում են սեզոնային ակցիաներ՝ ընտրված պալարները վաճառելով կիլոգրամը 9 ռուբլով:
Շուկաներում «արդյունաբերական» կարտոֆիլն ավելի թանկ է` կիլոգրամը 14-15 ռուբլի։
Տատիկները պալար են վաճառում իրենց ամառանոցներից՝ գնահատելով կիլոգրամը 20-25 ռուբլի։
Հեղինակ: Լարիսա ԳՈՒԼԻՆԱ, https://pravda-news.ru/