Կարտոֆիլի աճեցումը Տաջիկստանում, որտեղ տարածքի ավելի քան 90%-ը զբաղեցնում է լեռները, կապված է որոշակի դժվարությունների հետ։ Այնուամենայնիվ, գյուղմթերք արտադրողները հարմարվել են կլիմայական պայմաններին և տեղանքին՝ համատեղելով իրենց նախնիների աշխատանքային մեթոդներն ու առաջադեմ տեխնոլոգիաները: Արդյունքում ենթաոլորտը կայուն զարգանում է, և դրա հաջողությանը նպաստում է իշխանությունների իրավասու գյուղատնտեսական քաղաքականությունը:
Դեպի նոր հնարավորություններ
Այսօր կարտոֆիլը մշակվում է Տաջիկստանի Հանրապետության բոլոր շրջաններում՝ զբաղեցնելով շատ փոքր տարածքներ առանձին տնտեսություններում՝ 0,1-ից 0,5 հա։ Տեղի բնակչության սննդի մշակույթի փոփոխությամբ այս պալարային մշակաբույսն իրավամբ սկսեց կոչվել երկրորդ հաց։ Իսկ կարտոֆիլագործությունը վերջին տարիներին դարձել է բուսաբուծության կարեւորագույն ենթաճյուղերից մեկը։
«2018 թվականից նկատվում է բուսաբուծության ծավալների աճ»,- ասում է Տաջիկստանի ԳԱԱ բուսաբանության, ֆիզիոլոգիայի և բույսերի գենետիկայի ինստիտուտի գենետիկայի և բուսաբուծության լաբորատորիայի վարիչ, գյուղատնտեսական գիտությունների դոկտոր։ գիտություններ, պրոֆեսոր Ռ.Ա.Է Կուրբոնալի Պարտոև. – Բայց աճն առաջին հերթին պայմանավորված է տնկման տարածքի ընդլայնմամբ: Հողագործության էքստենսիվ մեթոդն անարդյունավետ է հատկապես տաք կլիմայական պայմաններում և ոռոգելի հողերի բացակայության պայմաններում: Ուստի գիտնականներն ու ֆերմերները առաջիկայում ստիպված են լինելու նոր հնարավորություններ գտնել գյուղատնտեսությունն ինտենսիվացնելու համար։
Բուսաբուծության միջին բերքատվությունը վերջին վեց տարիների ընթացքում տատանվել է 21,8-22,3 տ/հա միջակայքում, իսկ դրա տակ գտնվող տարածքը 41 հազար հեկտարից հասել է 57 հազար հեկտարի։ Այս փուլում Տաջիկստանի բոլոր ոռոգվող հողատարածքների ավելի քան 6%-ը զբաղեցնում է կարտոֆիլը։ Ամեն տարի երկրում արտադրվում է 1-1,1 մլն տոննա արտադրանք, որից մոտ 130 հազար տոննան սերմացու է։
«Պարենային կարտոֆիլի պակասը տարեկան 15-18 հազար տոննա է»,- նշում է «Բոխտար Սոզանդա» ՍՊԸ-ի գլխավոր տնօրենի տեղակալ, Խաթլոնի շրջանի Ագրոբիզնեսի ասոցիացիայի ներկայացուցիչ, գյուղատնտեսական գիտությունների թեկնածու։ գիտություններ Սաֆարալի Օրիպով. – Առայժմ մենք պակասուրդը լրացնում ենք այլ երկրներից, օրինակ՝ Պակիստանից, Ռուսաստանից, Բելառուսից կանոնավոր մատակարարումների միջոցով։ Բայց պետք է զարգացնել սեփական արտադրությունը՝ մեր հանրապետության պարենային անվտանգությունը երաշխավորելու համար։
Այս առանձնահատկությունը
Կախված մարզերի պայմաններից՝ աճեցվում են հասունացման տարբեր շրջանների կուլտուրաների սորտեր։ Օրինակ՝ Խաթլոնի շրջանում՝ վաղահաս կարտոֆիլ, Գիսարի հովտում և Գորնո-Բադախշանի ինքնավար մարզում՝ վաղ կեսերին, Տաջիկաբադի շրջանում՝ ուշ։
«Ամենահայտնի սորտերից են Պիկասոն, Տաջիկստանը, Մեծ վարդը, Կարմիր Սկարլետը, Գալան, Կոսմոսը», - ասում է. Սաֆարալի Օրիպով. – Ֆերմերները հավասարապես պահանջված են հոլանդական և գերմանական սելեկցիայի և մեր գիտնականների կողմից արտասահմանյան սելեկցիայի տեսակների նկատմամբ: Ինչպես նաև Պերուից Կարտոֆիլի միջազգային կենտրոնի բուծողների հետ համագործակցությամբ ստեղծված սորտերը:
«Վեց տարի է, ինչ հանրապետության Ռաշտի շրջանում աճեցնում եմ Ռաշտի, Տաջիկստանի, Ֆայզաբադի սորտերի կարտոֆիլի սերմացու»,- ասում է ֆերմայի ղեկավարը։ Ջումաբեկ Աբդուլոև. – Մշակովի հողատարածքի ընդհանուր մակերեսը կազմում է վեց հեկտար, իսկ արտադրության մեջ կան ևս հինգ տեսակ եգիպտացորեն և երեք տեսակ լոբի։ Փոքր հողատարածքներ մշակելիս ֆերմերները հաճախ ընտրում են հատիկաընդեղենային մշակաբույսեր, որոնք հողը հարստացնում են ազոտով՝ ցանքաշրջանառությունն ապահովելու համար:
Բարեխառն կլիմայական գոտիներում, այդ թվում՝ Ռաշտի հովիտը, Շահրիստանի շրջանը և Կուխիստոնի Մասչոխը (Լեռնային Մասչա), նկատվում են բերքատվության ավելի բարձր բերքատվություն։ Այդ վայրերում աշխատող առաջադեմ ֆերմերները յուրաքանչյուր հեկտարից հավաքում են մինչև 45-50 տոննա պալար։
«Մի քանի տարի առաջ ես կարտոֆիլ եմ աճեցրել հանրապետության Վանջի շրջանում՝ մոտ չորս հեկտար տարածքում»,- հիշում է նախկին ֆերմերը, «Ագա Խան» հիմնադրամի զարգացման ծրագրերի ղեկավարը։ Իմաթբեկ Նիխմոնով. – Իմ ֆերմայում նախապատվությունը տրվել է տաջիկական, ռուսական, եվրոպական, պակիստանյան սորտերին, իսկ միջին բերքատվությունը տատանվում է հեկտարից 35-40 տոննա:
«Վաղահաս կարտոֆիլ, որը մենք ստանում ենք երկրի հարավում», - բացատրում է Սաֆարալի Օրիպով, – տնկվել է դեկտեմբերին, բերքահավաք՝ մայիսին։ Օգոստոսին վերատնկումը կատարվում է ջերմոցներում նախկինում աճեցված սածիլների միջոցով։ Սա հնարավորություն է տալիս կարտոֆիլը փորել մինչև առաջին ցրտահարությունը։ Սակայն նախալեռնային և լեռնային շրջաններում արտադրողները պալարների միայն մեկ բերք են հավաքում
Տաջիկստանում ակտիվորեն զարգանում է ջերմոցային արդյունաբերությունը՝ կարտոֆիլագործների անմիջական մասնակցությամբ։ Հատուկ թաղանթը, որով նրանք ծածկում են իրենց արտերը, թույլ է տալիս պաշտպանել սածիլները առավոտյան առատ ցողից և գարնանային հորդառատ անձրևներից։ Հաճախ արտադրողները բույսերը թաղանթի տակ են պահում մինչև բերքահավաքը, ուստի պալարների փորումը սկսվում է 10-12 օր շուտ:
Էշեր, ցուլեր, ոռոգման խրամատներ
Կենտրոնական Ասիայի երկրների գյուղատնտեսական բիզնեսում ավանդաբար բարձր է ձեռքի աշխատանքի տեսակարար կշիռը։ Եվ պատճառը միշտ չէ, որ մեքենաների և ագրեգատների բարձր արժեքն է:
«Հանրապետության շատ գյուղացիական տնտեսություններ լիովին ապահովված են առաջատար արտադրողների բոլոր տեսակի սարքավորումներով»,- վստահեցնում է նա։ Սաֆարալի Օրիպով. – Պետության աջակցության շնորհիվ գյուղատնտեսական լիզինգի համակարգը շատ արդյունավետ է գործում։ Տնկելիս հիմնականում օգտագործվում են եվրոպական արտադրության հաստոցներ, իսկ բերքահավաքի ժամանակ՝ ռուսական։ Լեռներում, որտեղ մշակվում են փոքր տարածքներ, և որտեղ ստանդարտ սարքավորումները չեն հասնում, փոքրածավալ մեքենայացումը փրկում է օրը: Բայց հաճախ բերքը տնկվում ու փորվում է ձեռքով, իսկ շարքերի տարածության մշակումն իրականացվում է ձիերի օգնությամբ։
«Ամեն ինչ, բացի հերկից», հաստատում է ֆերմայի ղեկավարը Մուլոյիդի Սաֆարով, – կատարում ենք ընտանի կենդանիների՝ էշերի, ցուլերի, ձիերի օգնությամբ։ Լեռնային շրջաններում միշտ չէ, որ հնարավոր է մեխանիզմներ կիրառել։ Բայց մեր մեթոդներն անվտանգ են շրջակա միջավայրի համար և թույլ են տալիս պահպանել հողի միանվագ կառուցվածքը:
«Ինչպես 100 տարի առաջ, տաջիկ ֆերմերները զանգվածաբար զբաղվում են ձեռքի աշխատանքով», - ավելացնում է Ջումաբեկ Աբդուլոև. – Փոքր դաշտ մշակելն այնքան էլ դժվար ու ժամանակատար չէ։ Չնայած մենք չէինք հրաժարվի մեր պայմաններին հարմարեցված փոքր չափի ժամանակակից սարքավորումներից։
«Գորնո-Բադախշանի Ինքնավար Մարզում տրակտորները սովորաբար օգտագործվում են հերկելու, հալածելու և միջշարային մշակության համար», - բացատրում է. Իմաթբեկ Նիխմոնով. – Իսկ տնկման ու բերքահավաքի ժամանակ օգտագործվում են հատուկ աշխատող ցուլեր, ինչպես ժամանակին արել են մեր նախնիները։
Տաջիկստանում կարտոֆիլն աճեցվում է բացառապես ոռոգման պայմաններում։ Սակայն գյուղացիական տնտեսություններում ոռոգման ժամանակակից սարքավորումները հազվադեպ են տեղադրվում: Դա հիմնականում արվում է ավելի մեծ և հարուստ արտադրողների կողմից: Որպես կանոն, ջուրը դաշտեր է հոսում ինքնահոս ճանապարհով, նախապես փորված ջրանցքների ցանցով՝ խրամատներով։ Իսկ եթե մոտակայքում ջրային մարմիններ չկան, ֆերմերները հորատում են հորեր և ջուր մղում 60-80 մետր խորությունից։
Գիտություն և պրակտիկա
Հանրապետությունում տարեցտարի ավելանում են մշակաբույսերի նոր սորտերի տնկման համար հատկացված տարածքները։ Աշխատելով դրանց ստեղծման վրա՝ Տաջիկստանի Գիտությունների ազգային ակադեմիայի բուսաբանության, ֆիզիոլոգիայի և բույսերի գենետիկայի ինստիտուտի աշխատակիցները պատշաճ արդյունքներ են ցույց տալիս։ Շուկա արդեն ներկայացվել են մրցունակ գոտիավորված սորտերը՝ Ֆայզաբադ, Ռեշտ, Տաջիկստան, Զարինա, Օվչի, Շուքրոնա, Նուրինիսսո, Սուրխոբ, ԱՆ-1, Մուհաբաթ և այլն։
«Մեր կառավարությունը հաստատել է սերմնաբուծական ընկերությունների ցանկը, որոնք աշխատում են գիտնականների հետ սերտ համագործակցությամբ»,- ասում է Սաֆարալի Օրիպով.– Ինստիտուտի դաշտերում աճեցնում են սուպերէլիտան և էլիտան, այնուհետև նյութը տեղափոխվում է տարբեր շրջանների սերմնաբուծական տնտեսություններ, որտեղ այն բազմանում է մինչև առաջին վերարտադրությունը։
Երկրի իշխանությունները բոլոր հնարավոր աջակցությունն են ցուցաբերում սերմնաբուծողներին։ Ամեն տարի կարտոֆիլի սերմացուն ձեռք է բերվում բյուջեից և հանրապետական գյուղնախարարության միջոցով բաշխվում մասնագիտացված գյուղացիական տնտեսությունների միջև։ Եվ միայն սեզոնի վերջում՝ բերքահավաքից հետո, ապրանքով են վերադարձնում պետությանը ունեցած պարտքը, իսկ մնացած բերքը օգտագործում են իրացման ու սեփական կարիքների համար։
«Սերմացուի մոտ 90%-ը աճեցվում է հանրապետության լեռնային գոտում»,- ասում է. Կուրբոնալի Պարտոև. – Ծովի մակարդակից 1,8-ից երեք հազար մետր բարձրության վրա բույսերի վիրուսային հիվանդություններ կրող հիվանդություններ և վնասատուներ գրեթե երբեք չեն հայտնաբերվել: Օրինակ, Կուհիստոնի Մասչոխի շրջանը բավարարում է բոլոր պայմանները բարձրորակ սերմացուի արտադրության համար։
Պահել կամ վաճառել
Հատկապես շոգ կլիմայական պայմաններում արդիական է բերքի մթերման խնդիրը, սակայն տեղի կարտոֆիլագործները ստեղծված իրավիճակից ելք են գտնում նվազագույն ծախսերով։
«Հանրապետության այն մարզերում, որտեղ ամենամեծ տարածքները զբաղեցնում են ցանքատարածությունները, արտադրողների շահույթն ավելի մեծ է»,- նկարագրում է իրավիճակը. Իմաթբեկ Նիխմոնով. «Սա նշանակում է, որ նրանք կարող են գումար ծախսել ժամանակակից պահեստարաններ կառուցելու վրա, օրինակ՝ միավորվելով ֆերմերների ասոցիացիաներում»: Իսկ լեռնային վայրերում դեռևս օգտվում են հին պապական պահեստներից, որտեղ կարող են տեղավորվել առավելագույնը 10-15 տոննա ապրանք։
«Իմ կարտոֆիլի պահեստը գտնվում է անմիջապես գետնի մեջ, երկու մետր խորության վրա և կարող է պահել մինչև ութ տոննա կարտոֆիլ», - նա կիսվում է իր փորձով: Մուլոյիդի Սաֆարով. – Դրա կառուցումը մեծ ներդրումներ չի պահանջել, և հնարավոր է եղել օպտիմալ պայմաններ ստեղծել պալարների պահպանման համար։
«Հնձած կարտոֆիլը հաջողությամբ պահում եմ նկուղում»,- ասում է նա։ Ջումաբեկ Աբդուլոև. «Մեր արտադրության ծավալներով հսկայական պահեստներ չեն պահանջվում, և դրանց ստեղծման վրա գումար ծախսելը պարզապես իմաստ չունի։
Կարտոֆիլը վաճառվում է հիմնականում միջնորդների օգնությամբ։ Միջին և ավելի մեծ գյուղացիական տնտեսությունները, ցանկության դեպքում, բերքի մի մասը վաճառում են վերջնական սպառողին կամ առաքում մանրածախ վաճառքի կետեր։
«Ֆերմերները ժամանակ չունեն վաճառասեղանին նստելու համար», - ասում է Սաֆարալի Օրիպով. «Վերավաճառողները գալիս են նրանց մոտ, դաշտից մեծ քանակությամբ կարտոֆիլ են վերցնում և իրենց միջոցներով վաճառում շատ ավելի թանկ գնով: Մի կողմից արտադրողները կորցնում են իրենց շահույթի մի մասը, մյուս կողմից՝ ազատվում են ապրանքների պահպանման գործընթացին ուղեկցող ռիսկերից։
Գործողության մեջ ակտիվացում
Տաջիկստանի իշխանությունների աջակցությամբ հանրապետությունում մեծ աշխատանք է տարվում կանաչ գյուղատնտեսության ուղղությամբ։ Ամենաբարձր մակարդակով ընդունված օրենսդրական դաշտը հստակ սահմանում է դրա ուղղությունները։
«Մենք աստիճանաբար հրաժարվում ենք քիմիայից՝ իր բոլոր դրսևորումներով»,- ասում է Սաֆարալի Օրիպով. – Արդյունքում, մանրէաբանական պարարտանյութերի օգտագործման մասշտաբները հանրապետությունում աճում են։ Նվազում է օգտագործվող բույսերի պաշտպանության քիմիական միջոցների տեսակարար կշիռը։ Նվազագույնի հասցնելով մարդկանց և բնության համար վնասակար հետևանքների հավանականությունը՝ գյուղմթերք արտադրողները հեռանում են հողատարածքների տրակտորային և ինքնաթիռային մշակումից։ Նման քաղաքականության վերջնական նպատակը էկոլոգիապես մաքուր և անվտանգ գյուղատնտեսական արտադրանքի ձեռքբերումն է։
«Կարտոֆիլ աճեցնելիս առաջին հերթին փորձում եմ օգտագործել օրգանական պարարտանյութեր»,- ասում է Մուլոյիդի Սաֆարով. – Ես ինքս եմ հատուկ օրգանական կոմպոստ պատրաստում: Իսկ հանքային պարարտանյութերից օգտագործվում է միայն նիտրոամմոֆոսկա, այնուհետև՝ շատ փոքր քանակությամբ։
Այս մոտեցումը հնարավորություն է տալիս բարձրացնել հողի բերրիությունը և բերքատվությունը: Օրգանական նյութեր օգտագործելիս կարտոֆիլն ու բանջարեղենը հասունանում են ժամանակից 8-10 օր շուտ, բարելավվում են դրանց համը, պահպանման ժամկետը և փոխադրելիությունը։.
Իսկապես լուրջ ձեռքբերումները դեռ առջևում են։ Իսկ տաջիկ կարտոֆիլագործները ստիպված կլինեն շատ աշխատել ենթաոլորտը նոր մակարդակի հասցնելու համար։
«Մեկ անձի համար տարեկան մոտ 92 կիլոգրամ կարտոֆիլի սպառման ցուցանիշով հանրապետությունը տարեկան պետք է արտադրի ավելի քան մեկ միլիոն տոննա պալար», - ասում է նա: Կուրբոնալի ՊարտոևՈւստի ապագայում նախատեսվում է ընդլայնել մշակվող տարածքները մինչև 60 հազար հա և միջին բերքատվությունը հասցնել հեկտարից մինչև 23-25 տոննա։ Այս խնդիրները լուծելու համար ֆերմերները պետք է կենտրոնանան նորարարական տեխնոլոգիաների և գյուղատնտեսության առաջադեմ տեխնիկայի ներդրման վրա, շփվեն գիտության հետ և մշտապես աշխատեն իրենց արտադրանքի որակի վրա:
Իրինա Բերգ