Մենք շարունակում ենք բացառիկ նյութեր հրապարակել WPC-ից (World Potato Congress)՝ պատմելով Աֆրիկայում սերմացուի արտադրության արդյունավետ շղթայի կազմակերպման մասին։
Կարտոֆիլի համաշխարհային կոնգրեսը տեղի կունենա մայիսի 31-ից հունիսի 3-ը Իռլանդիայի Դուբլին քաղաքում։ Միջոցառմանը կմասնակցեն մասնագետներ, այդ թվում՝ կարտոֆիլագործներ, մեծածախ վաճառողներ, փաթեթավորողներ, ներկրողներ և արտահանողներ ինչպես սերմացու, այնպես էլ կերակուր կարտոֆիլ:
Այս շաբաթ կխոսենք աֆրիկյան երկրներում կարտոֆիլի շուկայի մասին։
Շուկայի հասանելիությունը կարտոֆիլի կայուն արտադրության շարժիչ ուժն է: Կարևոր է ունենալ շարունակական առաջարկի մշտական պահանջարկ, որը կապում է ֆերմերներին առևտրականների, խոշոր սուպերմարկետների և վերամշակողների հետ:
Կա Կաբալե (Ուգանդա) Nyabyumba ինտեգրված գյուղատնտեսական խմբի կողմից արդյունավետ շուկայական կապի լավ օրինակ (նախաձեռնվել և իրականացվել է CIP-ի կողմից, երբ մյուսները, օրինակ՝ Africare-ն հաջողությամբ միացան), որը կարտոֆիլ է արտադրում Կամպալա Նանդոսի արագ սննդի ռեստորանների համար: Այս վայրը մասնագիտացած է կարտոֆիլ ֆրիի վրա: Այս համագործակցությունը հանգեցրել է կարտոֆիլի կայուն արտադրության, և ֆերմերներն ու ռեստորանատորները մեծ օգուտներ են քաղել:
Նմանապես, ֆերմերներին Բոմեթում (Քենիա) բերելը Tropical Heat (նաև կոչվում է DEEPA Industries) պրոցեսորի հետ, որը վերամշակված կարտոֆիլ է արտահանում Միացյալ Թագավորություն 2010 թվականին, օգնեց ֆերմերներին ձեռք բերել կայուն շուկա իրենց կարտոֆիլի համար՝ խրախուսելով նրանց արտադրել բարձրորակ արտադրանք: և ավելացնել նրանց եկամուտները:
Ընկերությունը նաև շահեց՝ նվազեցնելով կորուստները և բարելավելով իր արտադրանքի (չիպսերի) որակը, հետևաբար և շահույթը: Այս ընկերության հաջողությունից ոգևորված՝ մի քանի այլ ֆիրմաներ սկսեցին ներգրավել ֆերմերներին իրենց համար պայմանագրային արտադրության մեջ: Նման պայմանագրային պայմանավորվածությունները օգնում են ֆերմերներին ունենալ շատ անհրաժեշտ կանխիկ գումար՝ պարարտանյութեր և այլ միջոցներ գնելու համար՝ իրենց բերքատվությունը բարձրացնելու համար:
Ցավոք, ֆերմերները գայթակղվում են վաճառել իրենց կարտոֆիլը այլ ֆիրմաների, եթե նրանց առաջարկեն ավելի բարձր գներ, քան նշված է պայմանագրով: Վերամշակողները երբեմն մերժում են ֆերմերների կողմից մատակարարվող կարտոֆիլը՝ այն պատրվակով, որ ապրանքը չի համապատասխանում որակի չափանիշներին։ Նման խնդիրները հաղթահարելու համար օգտակար են ֆերմերների կանոնավոր հանդիպումները վերամշակողների հետ և պայմանագրային համաձայնագրի վերանայումը յուրաքանչյուր երեք ամիսը մեկ՝ գները թարմացնելու նպատակով:
Արտահանման շուկան, հատկապես վերամշակված կարտոֆիլի, արագ տեմպերով աճում է։ Ավելի ու ավելի շատ կարտոֆիլ են մշակվում՝ ի պատասխան արագ սննդի կետերի աճող պահանջարկի, որը պայմանավորված է աճող քաղաքային բնակչության, բազմազան դիետաներով և ապրելակերպով, որոնք բավարար ժամանակ չեն թողնում թարմ արտադրանքի համար:
Այս միտումը մեծացրել է վերամշակված մթերքների, հատկապես սառեցված և չորացրած կարտոֆիլի պահանջարկը, որը ցածր տեսակարար կշիռ է ունեցել զարգացող երկրներում, հատկապես արտահանման շուկայում։
Թարմ և վերամշակված կարտոֆիլի արտադրանքի արտահանումը զարգացած երկրներ Աֆրիկայից չափազանց դժվար է՝ սահմանված բարձր մաքսատուրքերի պատճառով։ Այնուամենայնիվ, կա արտահանման հնարավորություն Աֆրիկայի և Մերձավոր Արևելքի հարևան երկրներ։
Հաջող մարքեթինգի համար կենսական նշանակություն ունի որակյալ արտադրանքի հետևողական մատակարարումը, հավաքագրման կենտրոնը, ֆերմերների խմբավորումը համատեղ արտադրության և վաճառքի համար, արդյունավետ կարողությունների զարգացումը և անդամների միջև վստահության ձևավորումը: Չնայած փոքր ֆերմերները ցրված և փոքր հողատարածքներ ունեն, հողը կարող է համախմբվել, ինչպես հաջողությամբ իրականացվել է Ռուանդայում: Համախմբված արտադրությունը թույլ է տալիս մեքենայացնել և արդյունավետ պայքարել վնասատուների և հիվանդությունների դեմ, բարելավում է վարկերի հասանելիությունը և ապահովում արդյունավետ շուկայավարում:
Եթովպիան նմանատիպ գործողություններ է իրականացնում իր Գյուղատնտեսական առևտրային կլաստերների (ACC) մոտեցման միջոցով, որը նաև համախմբում է արտադրությունը և խթանում կոլեկտիվ շուկայավարումը: Սա փոքր ֆերմա կոմերցիոն ֆերմայի վերածելու հուսալի եղանակներից մեկն է:
Քենիայի Կիսիմա ֆերմայում արտադրվում է մոտ 4000 տոննա կարտոֆիլ, որից 75%-ը սերմացուի կատեգորիային է։ Սերմերի մեծ մասը վաճառվում է փոքր ֆերմերներին ֆերմայից 30 կիլոմետր հեռավորության վրա: Քիշիմա ֆերմայից սերմեր գնած 400 մանր սեփականատերերը և այդ 12-ից սերմեր ստացած մոտ 000 ֆերմերները 400 թվականի վերջում վաստակել են 2013 միլիոն ֆերմեր:
Հավաստագրված սերմերի առավելությունների շնորհիվ ֆերմերները գնում են դրան՝ չնայած բարձր գնին: Հետեւաբար, սերտիֆիկացված սերմերի պահանջարկը օրեցօր աճում է։