Այժմ հնարավոր կլինի պալարներ մշակել ավելի գրավիչ գույնով
Կարտոֆիլի մաշկի գույնը սպառողների հիմնական հատկանիշներից է, որը հաճախ որոշիչ է ընտրության և գնման ժամանակ։
Ջեյմս Հաթթոնի ինստիտուտի գիտնականները նոր ուսումնասիրության ընթացքում հայտնաբերել են գենետիկ մոլեկուլ, որը կարգավորում է անտոցիանինի արտադրությունը՝ բնական պիգմենտ, որն իր հերթին ազդում է կարտոֆիլի պալարների մաշկի գույնի վրա:
Հետազոտողները նաև հայտնաբերել են անտոցիանինի արտադրության նախկինում անհայտ արգելակողներ, որոնք կարտոֆիլ բուծողներին հնարավորություն են տալիս օգտագործել այս գեները բուծման նոր ծրագրերում՝ ստեղծելու գունային գրավիչ համակցություններ:
«MiRNA-ի մոլեկուլները կարգավորում են կարտոֆիլի բազմաթիվ գեներ և կարող են որոշել հատկությունները, ներառյալ հիվանդությունների դիմադրությունը կամ տուբերիզացումը: Առաջին անգամ մենք հայտնաբերել ենք կարտոֆիլի հատուկ միկրոՌՆԹ, որը սերտորեն կապված է մաշկի և մարմնի մանուշակագույն գույնի հետ: Օգտագործելով մոլեկուլային կենսաբանության տեխնիկան՝ մենք բնութագրեցինք այս miRNA-ն և հայտնաբերեցինք մեկ այլ կարճ ՌՆԹ մոլեկուլի առկայությունը կարտոֆիլում, որը նախկինում նկարագրված չէ:
Այս ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս կարտոֆիլի պալարներում որոշակի գույն ստեղծելու դժվարությունը և բուծողներին տալիս է պատկերացում այն հիմնական հատկանիշների կարգավորման վերաբերյալ, որոնք ազդում են սպառողների նախասիրությունների վրա:
Ուսումնասիրությունն իրականացվել է Շոտլանդիայի կառավարության Շրջակա միջավայրի, գյուղատնտեսության և պարենային քաղաքականության հետազոտական ծրագրի կողմից:
(Աղբյուր. potatonewstoday.com).