Փորձը փոխանակելու, հացահատիկի խորը վերամշակման ներքին շուկան զարգացնելու և մասնագիտական համայնքի անդամներին միավորելու համար, SoyuzStarch ասոցիացիան կազմակերպեց «ProStarch. Հացահատիկի խորը վերամշակման շուկայում միտումները» V Pro միջազգային համաժողովը, որն անցկացվեց հունիսի 4-ին 2021-ին Մոսկվայում:
Համաժողովն առաջին անգամ անցկացվեց հիբրիդային ձևաչափով, ոչ միայն ուղիղ, այլ նաև առցանց, ինչը հնարավորություն տվեց միավորել արդյունաբերության մեջ ռուսական և արտասահմանյան ընկերություններին: Այս տարի միջոցառումը անցկացվում է հինգերորդ անգամ, ProStarch 2021 համաժողովին մասնակցում էին 50 մարդ Ռուսաստանից, Գերմանիայից, Շվեդիայից, ԱՄՆ-ից, Չինաստանից, Բելգիայից, Շվեյցարիայից:
Միջոցառման գործընկերը «Սիմբիո» ընկերությունն էր: «Սիմբիո» ՍՊԸ-ն ավելի քան 20 տարի է, ինչ Ռուսաստանում հացահատիկի վերամշակման ձեռնարկություններում ապահովում է արդյունավետ ֆերմենտային բարդույթների խթանում և ներդրում: Բարձրորակ ֆերմենտային պատրաստուկների բաշխման հետ մեկտեղ Novozymes A / S (Դանիա) - արդյունաբերական ֆերմենտային պատրաստուկների մշակման և արտադրության համաշխարհային առաջատար և Symbio ՍՊԸ ռազմավարական գործընկեր, ընկերության մասնագետները տրամադրում են տեխնիկական և կենսատեխնոլոգիական ծառայությունների մի ամբողջ շարք: կապված ձեռնարկություններում ֆերմենտների օգտագործման հետ ...
Միջոցառման առաջին նիստում կարևորվեցին Ռուսաստանում և աշխարհում հացահատիկի վերամշակման արդյունաբերության կարևոր և արդիական իրադարձությունները: Նիստը վարում էր Ռուսաստանի կենսավառելիքի ասոցիացիայի նախագահ Ալեքսեյ Աբլաևը: GIRACT- ի գործադիր տնօրեն, դոկտոր Վելամուր Կրիշնակումարը խոսեց ժամանակակից աշխարհում սննդային օսլաների, համաշխարհային միտումների և հեռանկարների մասին: Starch Europe- ի գործադիր տնօրեն Jamեյմի Ֆորտեսկուն ներկայացրեց օսլայի և դրա ածանցյալների հետհամայնքային եվրոպական շուկան: Իր հերթին, Եգիպտացորենի վերամշակողների ասոցիացիայի նախագահ Johnոն Բոդեն հակիրճ նկարագրեց հետհամայն համաճարակային հացահատիկի վերամշակման ԱՄՆ շուկան:
Mayande Group- ի Գլխավոր տնօրենի տեղակալ Անդրեյ Վուսիկը ներկայացրեց խորը վերամշակման չինական շուկան. «Եգիպտացորենի օսլայի գինը 2020-ի սկզբից մինչև Չինաստան ներկայիս ժամանակը մեկ տոննայի համար 361 դոլարից դարձել է 550 ԱՄՆ դոլար: Արժեքն աճեց 52% -ով `հիմնականում հումքի գների բարձրացման հաշվին: Մալտոզայի գինը 338 դոլարից հասել է 523 դոլարի: Բյուրեղային դեկտրոզայի համար ՝ 385 դոլարից մինչև 690 դոլար: GFS-42- ի համար `370-ից 520 ԱՄՆ դոլար, GFS-55- ի համար` 400-ից 554 ԱՄՆ դոլար: Ներկայումս 98% L-lysine հիդրոքլորիդի գինը մեկ տոննայի համար 1800 ԱՄՆ դոլար է, 70% L-lysine հիդրոքլորիդի գինը ՝ 908 ԱՄՆ դոլար մեկ տոննայի համար: Լիզինի արտահանման տեմպը 15 թվականի վերջին երեք ամիսներին աճել է 2021% -ով ՝ համեմատած 2020 թվականի նույն ժամանակահատվածի հետ »:
«Գազպրոմբանկ» ԲԲԸ-ի Տնտեսական կանխատեսման կենտրոնի ղեկավար Դարիա Սնիտկոն ասաց, որ սննդամթերքի շուկայի համաճարակային նեղացումը փոխհատուցվում է պետական բյուջեից բնակչության աջակցությամբ: «Արտաքին շուկան շարունակում է աճել, բայց հացահատիկի, յուղանման սերմերի, յուղի արտահանման սահմանափակումներ կան: 2021 թվականին Ռուսաստանում արեւածաղկի ցանված տարածքը բարձր կլինի գյուղատնտեսության նախարարության կողմից պլանավորված 8.5 միլիոն հեկտարից: 2020-2021 թվականներին արեւածաղկի և ձեթի գների հարաբերակցությունը, լավ բերքի պայմաններում, կտեղափոխվի վերամշակողներ », - պարզաբանեց փորձագետը:
Cargill Market Research– ի մենեջեր Պավել Պարամոնովը բացատրեց, որ 2020-2021 թվականները գլյուկոզայի և գլյուկոզա – ֆրուկտոզայի օշարակների արտադրության պիկ տարիներն են: Այս շուկայական հատվածի աճի գործոնը թանկ շաքարի ֆոնի վրա գլյուկոզա-ֆրուկտոզայի օշարակների արտադրության աճն է: Օսլայի համար աճ է նկատվում ինչպես արտադրության, այնպես էլ սպառման տեսանկյունից, սակայն ամեն տարի սպառման տեմպը դանդաղում է: Արտահանումը կայուն է (տատանվում է 33-38 հազար տոննայի սահմաններում, ինչը արտադրության մակարդակի 10% -ից պակաս է): Ինչպես տեղական, այնպես էլ ձևափոխված օսլայի ներկրման քանակը գործնականում մնում է անփոփոխ:
Երկրորդ նստաշրջանը նվիրված էր խորը հացահատիկի վերամշակման արտադրանքի սպառողական միտումներին և շուկայի հնարավորություններին: Նիստը վարում էր Agrotrend.ru- ի կառավարման գործընկեր Նիկոլայ Լիչևը: Նա առաջիկա 10 տարիների համար ձևակերպեց 10 հիմնական միտումներ Ռուսաստանի գյուղատնտեսության ոլորտում:
ASKOND- ի գործադիր տնօրեն Վյաչեսլավ Լաշմանկինը ասաց, որ ռուսական հրուշակեղենի շուկան արժեքային առումով աշխարհում զբաղեցնում է 8-րդ տեղը, ինչը համաշխարհային շուկայի 2,9% -ն է: «2021 թվականի առաջին եռամսյակում արտաքին առևտրի մնացորդը տարեկան կտրվածքով կազմել է +372,1 հազար տոննա: Արտահանման ծավալի միջին տարեկան աճը ֆիզիկական առումով կազմել է 10,2%: Ռուսաստանում արտադրված շոկոլադի և շոկոլադների 28 տոկոսն արտահանվել է: Արդյունաբերության աճը ապահովելու արդյունաբերության հիմնական խնդիրը արտահանման զարգացումն է », - կարծում է բանախոսը:
Կերակրման ազգային միության գործադիր տնօրեն Սերգեյ Միխնյուկը մանրամասն խոսեց անասնաբուծության արդյունաբերության կարիքների մասին անասնաբուծության արդյունաբերության այնպիսի կարևոր բաղադրիչների համար, ինչպիսիք են `մեթիոնին, տրեոնին, լիզին, տրիպտոֆան, վիտամին A1000, վիտամին B2, վիտամին D3, վիտամին E:« Ռուսաստանը շարունակում է ավելացնել կերի հավելանյութերի ներմուծումը, ինչը հիմնականում պայմանավորված է ներքին անասնապահական արտադրանքի շարունակական զարգացմամբ: Հաշվի առնելով, որ կերային հավելումների մեծ մասը, բացառությամբ կենդանիների դաստիարակության մեջ օգտագործվող որոշ ամինաթթուների, մեր երկրում չեն արտադրվում, առաջիկայում այդ ապրանքների պահանջարկը կաճի », - հավելեց փորձագետը:
«Սիմբիո» ՍՊԸ-ի խթանման տնօրեն Օլգա Սամսոնովան ներկայացրեց ցորենի կամ եգիպտացորենի խորը վերամշակման թաց գործընթացը օպտիմալացնելու համար Frontia տեխնոլոգիան: Frontia- ն եզակի ֆերմենտային տեխնոլոգիա է, որն ապահովում է օսլայի և սնձանի բերքի ավելացում, նույն ցուցանիշներին հասնելու ընթացքում նվազեցնում է մածուցիկությունը, հումքի սպառումը և բարձրացնում առկա սարքավորումների հզորությունը: Նաև բանախոսը ներկայացրեց հացահատիկից խմիչքների արտադրության տեխնոլոգիան. «Ըստ Euromonitor- ի, մինչև 2025 թվականը բույսերի վրա հիմնված այլընտրանքների շուկան կհասնի 22 միլիարդ դոլարի: Հացահատիկային ըմպելիքները շատ առավելություններ ունեն, ուստի այս ոլորտը չափազանց սիրված է և հեռանկարային »:
Մարինա Սիդակ, տնտեսական գիտությունների թեկնածու, Ռուսաստանի տնտեսագիտական համալսարանի վիճակագրության ամբիոնի դասախոս: Գ.Վ.Պլեխանովան նշել է. «Շաքարի ճակնդեղի մի մասի կրճատումը և դրա բերքի նվազումը հանգեցրեցին շաքարի արտադրության էական անկմանը ընթացիկ մրցաշրջանում, իսկ նախորդ մրցաշրջանի ռեկորդային արտահանումը զգալիորեն կրճատեց պաշարները, ինչը հանգեցրեց աճի: ներքին գներով: Այնուամենայնիվ, շաքարավազի գինը 2020 թ.-ին դուրս չեկավ հնգամյա առավելագույն արժեքից »:
Հացահատիկի խորը վերամշակման ձեռնարկությունների ասոցիացիան տարեկան կազմակերպում է «ProStarch» համաժողովը ՝ փորձելով շոշափել բուսական հումքի և հարակից արդյունաբերության խորը վերամշակման արդյունաբերության առավել հրատապ խնդիրները: «Այս տարի միջոցառումը զգալիորեն ընդլայնել է քննարկված հարցերի ցանկը և մասնակից ընկերությունների քանակը: Մեզ հաջողվեց ստեղծել ջերմ և ընկերական մթնոլորտ, որտեղ մասնակիցներն ու բանախոսները արժեքավոր գիտելիքներ են փոխանակում և բարձրացնում Ռուսաստանի ագրոարդյունաբերական համալիրի կարևոր խնդիրները: Մենք ուզում ենք մեր համաժողովը հարթակ դարձնել հոսանքի հոսանքն ի վար արդյունաբերության ներկայացուցիչների և բոլոր շահագրգիռ գործընկերների միջև հաղորդակցության համար », - մեկնաբանում է Ասոցիացիայի նախագահ Օլեգ Ռադինը:
«ProStarch 2021» գիտաժողովի և Հացահատիկի առաջատար վերամշակման ձեռնարկությունների ասոցիացիայի այլ միջոցառումների տեսագրությունները կարող եք գնել հղումով ՝ https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/