Հացահատիկի առաջադեմ վերամշակման ձեռնարկությունների ասոցիացիա 6 թվականի ապրիլի 2023-ին տեղի ունեցավ «ProStarch 2023. շուկայի միտումները խորը հացահատիկի վերամշակման համար» VII միջազգային համաժողովը։ ProStarch 2023 կոնֆերանսն անցկացվել է Բաղադրիչներ և հավելումներ ցուցահանդեսի շրջանակներում:
Առաջին նիստը նվիրված էր համաշխարհային միտումներին և դրանց ազդեցությանը խորը հացահատիկի վերամշակման շուկայում: "Կարևոր է նշել, որ բարձր վերամշակված հացահատիկային արտադրանքը մեծ նշանակություն ունի ապրանքների լայն տեսականի, ներառյալ հրուշակեղենի և հացաբուլկեղենի, մսի և կաթնամթերքի արտադրության համար: Ռուսաստանի Դաշնությունում վերջին տարիներին ագրոարդյունաբերական համալիրում վերամշակման ծավալներն աճում են։ Մատչելի հումքի առկայությունը մեծ ներուժ է ստեղծում խորը հացահատիկի վերամշակման արտադրության զարգացման համար՝ որպես խոստումնալից ուղղություն սննդի և վերամշակող արդյունաբերության մեջ, ինչը շատ կարևոր է ներկա պայմաններում։«- Ռուսաստանի գյուղատնտեսության նախարարության սննդի և վերամշակող արդյունաբերության դեպարտամենտի տնօրենը ողջույնի խոսք է գրել համաժողովի մասնակիցներին. Վ.Ս. Սկվորցովը։
Դարիա Տարասենկո«Գազպրոմբանկ» ԲԲԸ-ի Տնտեսական կանխատեսումների կենտրոնի ավագ վերլուծաբանը խոսեց «Ռուսական տնտեսության զարգացման հիմնական միտումները նոր պայմաններում» թեմայով: «Ավելի քան մեկ տարի է անցել այն սահմանափակումներից, որոնք սահմանվել են ոչ բարեկամ երկրների կողմից։ Տնտեսական ակտիվության դինամիկան Ռուսաստանում այս ժամանակահատվածում սպասվածից շատ ավելի լավն էր, առաջիկա տարիների տնտեսական աճի տեմպերի կանխատեսումները գնալով վերանայվում են ավելի դրական ուղղությամբ։ Այնուամենայնիվ, Ռուսաստանի տնտեսության վերականգնման կայունությունը գնահատելու համար կարևոր է հասկանալ, թե ինչ կառուցվածքային փոփոխություններ են թաքնված հիմնական մակրոտնտեսական ցուցանիշների դինամիկայի թվերի հետևում: Կարևոր է հասկանալ, թե որո՞նք են այժմ տնտեսական աճի հիմնական շարժիչ ուժերը, որ ոլորտներն են առաջնահերթ բյուջետային աջակցության առումով և որքանով է համաշխարհային տնտեսության անորոշությունն ազդում երկրի ներսում ցուցանիշների վրա»։ Ասաց նա:
Միրիամ Մորաթ, Հացահատիկի միջազգային խորհրդի տնտեսագետ (Միրիամ Մորաթ, Տնտեսագետ, Միջազգային հացահատիկային խորհուրդ) առցանց ներկայացում կատարեց՝ «Հացահատիկի համաշխարհային շուկաների հեռանկարները 2023/24 թթ.»: Միրիամը կանխատեսում է հետևյալը. «Կանխատեսվում է, որ հացահատիկի ընդհանուր համաշխարհային արտադրությունը տարեկան կտրվածքով կավելանա 1%-ով մինչև 2 մլն տոննա՝ հիմնականում պայմանավորված եգիպտացորենի բերքի ակնկալվող վերականգնմամբ: Թեև դա կբարձրացնի ընդհանուր առաջարկը, սպառման ավելացումը կարող է հանգեցնել սեզոնի վերջին պաշարների նվազմանը»:
Ալեքսեյ Լոմանով, «Soyuzrossakhar»-ի խորհրդի նախագահի տեղակալը խոսեց «Ռուսական շաքարավազի շուկայում տիրող իրավիճակի մասին» թեմայով։ «2010 թվականից ի վեր Ռուսաստանում 11 շաքարի գործարան փակվել է ֆինանսական բացասական արդյունքների պատճառով։ Չնայած շաքարի գործարանների թվի կրճատմանը, դրանց ներկայիս հզորությունը թույլ է տալիս վերամշակել արտադրված բոլոր շաքարի ճակնդեղը։ 2022 թվականին շաքարավազի ներքին շուկան, շնորհիվ արտադրության ծավալների ավելացման, հավասարակշռված է առաջարկի և պահանջարկի միջև։ Երկրում առկա շաքարի պաշարները հնարավորություն են տալիս բավարարել ԵԱՏՄ երկրներից ներմուծման պահանջարկը՝ ԵԱՏՄ երկրների շաքարի համաձայնեցված հաշվեկշռի շրջանակներում։- ասել է Ալեքսեյ Լոմանովը։
Անտոն Տիխոնով, «Ռոսսելխոզբանկ» ԴԿԲ ԲԲԸ Արդյունաբերության և տեխնոլոգիական փորձաքննության վարչության գործադիր տնօրենը զեկույցով հանդես եկավ թեմայի շուրջ. «Խորը հացահատիկի վերամշակման արդյունաբերության ներդրումային ներուժ». Նա խոսեց ներքին շուկայի, համաշխարհային առևտրի և համաշխարհային առևտրում Ռուսաստանի Դաշնության մասնաբաժնի, հեռանկարային շուկաների և հատվածների, բիզնեսի աճի ներուժի մասին։ Անտոն Տիխոնովը ներկայացրել է նաև բանկերի ֆինանսավորման գործիքները խորը հացահատիկի վերամշակման արդյունաբերության ներուժի իրացման համար և ընդգծել նոր նախագծերում ներդրումներ կատարելու հիմնական ռիսկերը։
Պավել Պապուշ, Vodocomfort ընկերության ծրագրի ղեկավարը զեկույց է պատրաստել. "Խորը հացահատիկի վերամշակման ձեռնարկությունների համար տեխնոլոգիական սարքավորումների սպասարկման և մատակարարման ժամանակակից հնարավորություններ»։ «Vodocomfort»-ը ծառայություններ է մատուցում սարքավորումների բոլոր մոդելների պլանային սպասարկման, վերանորոգման, արդիականացման և վերականգնման համար՝ ցենտրիֆուգներ, թիթեղային ջերմափոխանակիչներ, եռակցված ջերմափոխանակիչներ (Compabloc), բարձր արագությամբ տարանջատիչներ: Ջերմափոխանակիչների և ցենտրիֆուգների վերանորոգումը և վերականգնումը հնարավոր է տարբեր արտադրողների կողմից՝ Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick», — ասաց Պավել Պապուշը։
Երկրորդ նիստում քննարկվել են ավելացված արժեքով ապրանքների շուկան, ինչպես նաև 2022 թվականի արդյունքներն ու 2023 թվականի հեռանկարները։
Վեյ Սյու-ՄինգՉինական օսլայի արդյունաբերության ասոցիացիայի գլխավոր քարտուղարը (Պարոն Վեյ Սյու-Մինգ, Չինական օսլայի արդյունաբերության ասոցիացիայի գլխավոր քարտուղար) իր տեսահոլովակում խոսեց Չինաստանում օսլայի և դրա ածանցյալների շուկայի մասին։ «2022 թվականին Չինաստանի օսլայի ընդհանուր արտադրությունը կազմել է 39,07 միլիոն տոննա՝ 4 թվականի համեմատ 2021 տոկոսով պակաս։ Եգիպտացորենի օսլայի արտադրության ծավալը կազմել է 37,81 մլն տոննա՝ կազմելով օսլայի ընդհանուր արտադրության 96,78%-ը։ Կարտոֆիլի օսլայի արտադրությունը կազմել է 490 հազար տոննա՝ կազմելով ընդհանուրի 000%-ը։ Տապիոկայի օսլայի արտադրության ծավալը կազմել է 1,2 տոննա՝ կազմելով ընդհանուրի 200%-ը։ Ցորենի օսլայի արտադրության ծավալը կազմել է 000 0,5 տոննա, որը կազմում է որոնման արդյունքների ընդհանուր ծավալի 410%-ը»,-ասաց նա օսլայի շուկայի մասին։ Վեյ Սյու-Մինգ.
Պոլինա Սեմենովա, Սննդամթերքի բաղադրամաս արտադրողների միության գործադիր տնօրենը զեկուցել է. «ILI հատվածի սննդի բաղադրիչները. ներուժ, մատչելիություն և կարգավորող առանձնահատկություններ»: «Բաղադրիչների շուկան շարունակում է մեծապես կախված լինել ներմուծումից, այդ թվում՝ մոդիֆիկացված օսլայի խմբից, չնայած այն հանգամանքին, որ հայրենական ընկերություններին հաջողվել է մեծացնել ներքին արտադրության ծավալները և դրանք 10 հազար տոննայից հասցնել 16 հազար տոննայի, բայց միայն սննդամթերքի նեղ տեսականի Է. - փոփոխություններ. 2022 թվականի վերջին այս խմբի ներմուծումը կազմել է մոտ 56 հազար տոննա, որից E1422 (16 տոննա) և E1442 (12 տոննա) փոփոխությունները կազմել են ավելի քան 50%: Ներքին շուկայի առաջ ծառացած հիմնական խնդիրն այժմ մոնո-բաղադրիչների և նյութերի արտադրության զարգացումն է, որոնք այդքան անհրաժեշտ են սննդամթերքի, կերերի և փաթեթավորման հիմնական տեխնոլոգիաներում, օրինակ՝ օրգանական թթուներ, պոլիոլներ (շաքարի սպիրտներ), լնդեր և բջջանյութ, կենսաբանորեն աննշան նյութեր (վիտամիններ, ամինաթթուներ), բիոպլաստիկներ, կենսասենսորներ և այլն: Սննդային հավելումների տեսականու կեսից ավելին արտադրվում է կենսատեխնոլոգիայի միջոցով, որն այժմ հանդիսանում է բիոարտադրանքի արտադրության և հումքի արդյունավետ վերամշակման զարգացման հիմնական վեկտորը և գլոբալ շարժիչ ուժը և խաղում է համակարգ ձևավորող կարևոր դեր՝ ունենալով խաչաձև: բնությունը արտադրական ոլորտի համար։ Արտադրության զարգացումն առանձնապես արդյունավետ չէ առանց բաղադրիչների կիրառման ոլորտների, հետազոտությունների և մշակումների, ստանդարտացման և կոդավորման համակարգի, հետազոտական մեթոդների մշակման, առանց տեխնիկական կարգավորման ոլորտում խոչընդոտների նվազեցման միջոցառումների, համապատասխանության հաստատման և ներմուծման ընթացակարգերի: նոր ապրանքներ շուկա, քանի որ արտադրանքի շրջանառության այս ոլորտների «թերությունները» ազդում են արտադրական ընկերությունների գործառնական գործունեության վրա՝ մեծացնելով ծախսերը.«- համոզված է Պոլինա Սեմենովան։
Պավել Պարամոնով, Cargill շուկայի հետազոտության մենեջեր, վերլուծել է օսլայի արդյունաբերության աշխատանքը Ռուսաստանում: Նա շուկայի իրավիճակը մեկնաբանում է հետևյալ կերպ. «Վերջին տասնամյակի ընթացքում օսլայի արդյունաբերությունը զարգանում է արագ տեմպերով: 2020 թվականից ի վեր աճն ավելի է արագացել. օգնել են ներքին պահանջարկը, Ռուսաստանի համար նոր ապրանքները և օսլայի արտահանման աճը։ Ապագան անհայտ է, բայց հասկանալով շուկայի միտումները և սպառողների նախասիրությունները, մենք կարող ենք փորձել կանխատեսել այն»:
Լյուբով ՍավկինաFEEDLOT վերլուծական ընկերության գլխավոր տնօրենը խոսեց կերերի և կերային բաղադրիչների շուկայի հիմնական միտումների մասին։ «Անցյալ տարի Չինաստանում պատժամիջոցների և կորոնավիրուսային սահմանափակումների ֆոնին կերային հավելումների ռուսական շուկան նկատելիորեն տենդագին էր՝ մատակարարման շղթաների հապճեպ վերակառուցման, գնումների կառուցվածքի կտրուկ փոփոխության և գների բարձրացման պատճառով։ Տարին ավարտվեց եվրոպական մատակարարների մասնաբաժնի կտրուկ կրճատմամբ և որպես կարևոր բաղադրիչների մատակարար Չինաստանի գերակայությամբ, և դա այսօր սրում է ներկրման կախվածության և մեր տեխնոլոգիական ինքնիշխանության ապահովման հարցը»: – ասաց Լյուբով Սավկինան։
Սոֆյա ՄուրզինաՆերդրումների և արդյունաբերական վերլուծության կենտրոնի սննդի բաղադրիչների շուկայի հետազոտական ուղղության ղեկավարը խոսեց թեմայի շուրջ. «Բուսական սպիտակուցների ռուսական շուկա. միտումներ և հեռանկարներ». Նա նկարագրել է ռուսական բուսական սպիտակուցի շուկայում ընդհանուր իրավիճակը, դինամիկայի շուկայի հիմնական ցուցանիշները, 2022 թվականի արդյունքները և շուկայի նոր պայմանները, հատվածների միտումները, պահանջարկի զարգացումը սահմանափակող գործոնները: Սոֆյա Մուրզինան ներկայացրեց նաև հաջող արտադրություններ, ներդրումային ծրագրեր, պատմեց, թե ինչն է ներկայումս խոչընդոտում հայրենական արտադրության զարգացմանը, կառավարության աջակցության միջոցառումները, ներմուծման փոխարինման միջոցառումները և տնտեսական աջակցությունը։
Սվետլանա Սոլովյովա, պատգամավոր «Նյուբիո» ՍՊԸ-ի զարգացման գծով գլխավոր տնօրենը խոսեց մալտոդեքստրինների մասին՝ որպես սննդամթերքի արտադրության ունիվերսալ բաղադրիչներ: «Մալտոդեքստրինները օսլայի արտադրանքի նոր դաս են: Սրանք ունիվերսալ, բազմաֆունկցիոնալ բաղադրիչներ են, որոնք օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության գրեթե բոլոր ոլորտներում որպես ածխաջրային հավելում, խտացուցիչ, կառուցվածքի ձևավորում, քաղցրության կարգավորիչ, հակաբյուրեղացնող միջոց: Միևնույն ժամանակ, մալտոդեքստրինները բուսական ծագման բնական արտադրանք են, ունեն բարձր որակի բարձր աստիճան, չունեն ուղեկցող կեղտեր և չեն պատկանում սննդային հավելումների կատեգորիային (չունեն E ինդեքս):», - բացատրեց նա: Սվետլանա Սոլովյովան խոսեց դրանց տեսակների և օգտագործման ոլորտների մասին։
Վասիլի Բիզով, Օսլայի և օսլա պարունակող հումքի վերամշակման համառուսաստանյան գիտահետազոտական ինստիտուտի տնօրեն - Դաշնային պետական բյուջետային հիմնարկի մասնաճյուղ «Կարտոֆիլի դաշնային գիտահետազոտական կենտրոն Ա.Գ. Լորհա»-ն ամփոփել է երկրորդ նիստի արդյունքները։ «Չնայած արևմտյան երկրների պատժամիջոցների քաղաքականությանը, հացահատիկի առաջավոր վերամշակման ներքին արդյունաբերությունը հարմարվել է հատուկ աշխատանքային պայմաններին և շարունակում է զարգանալ, ինչը վկայում է արդյունաբերության հիմնական ձեռնարկությունների տնտեսության կայունության և պատժամիջոցների տեսքով մարտահրավերների մասին։ և սահմանափակումները կարող են վերածվել հաջողության»։ - ասաց Վասիլի Բիզովը։ Նա խոսեց այն հարցերի մասին, որոնք ընկերությունները ուղղեցին VNIIK-ին, խոսեց եգիպտացորենի հացահատիկի սքրինինգի հետազոտությունների և գիտնականների բուծման ձեռքբերումների մասին:
«ProStarch 2023» համաժողովին մասնակցել է 50 մարդ Ռուսաստանից, ԱՄՆ-ից, Չինաստանից, Ղազախստանից, Ղրղզստանից՝ VNIIK ընկերությունների, Միջազգային հացահատիկի խորհրդի, օսլա արտադրողների չինական ասոցիացիայի, SPPI-ի, Ներդրումների և արդյունաբերական վերլուծության կենտրոնի ներկայացուցիչներ, Rustark (KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polimerfarb LLC, Formula Food LLC, ND-tekhnik LLC, AMIROST LLC «Aston Starch Products», ՍՊԸ «Uralchem» LLC «Innovation» Յուգ Ռուսի», Ինգրեդիոն, ՍՊԸ «Գրեյն Ինգրեդիենտ», ՍՊԸ «ՍԻՄԲԻՈ», ՍՊԸ «Գոլդ օֆ Ֆիլդս», ՍՊԸ ֆիրմա «ՎՈԴՈԿՈՄՖՈՐՏ», Կառավարչական ընկերություն «Գ.Պ.» Աի», Ռասսկազովսկոե ՍՊԸ, ԲԱԶՈՒ-Ռուս ՍՊԸ, Պուրատոս ԲԲԸ, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinsky Starch Plant LLC, Rusagro Group LLC, LLC "Zavkom-Engineering", ՍՊԸ "AMILKO", ՍՊԸ "Aeon Agro", Խոբոտովսկի ձեռնարկություն "Krahmaloprodukt", ԲԲԸ "Baltic Group", ՍՊԸ: «Խիմպրոմ», ՍՊԸ «Ռոքվուլ», ՍՊԸ «Նոր տեխնոլոգիաների կենտրոն», ՍՊԸ «Պետմոլ».
"Համաշխարհային շուկայի իրավիճակը շարունակում է փոխվել. Աշխարհում աճող էներգետիկ, տնտեսական և պարենային ճգնաժամերը հնարավորություններ են բացում ավելացված արժեքով ապրանքներ արտադրող ռուսաստանցիների համար։ Հացահատիկի և դրա վերամշակված արտադրանքի արդյունաբերությունը մնում է ռազմավարական կարևորություն և գտնվում է իշխանությունների հատուկ ուշադրության ներքո։ Համաժողովում քննարկեցինք արդյունաբերության իրավիճակը, միտումների ազդեցությունը գյուղատնտեսական հումքի խորը վերամշակման ոլորտի վրա, ամփոփեցինք 2022 թվականի արդյունքները և նախանշեցինք ընթացիկ տարվա աշխատանքային հեռանկարները։», - մեկնաբանել է Հացահատիկի վերամշակման առաջադեմ ձեռնարկությունների ասոցիացիայի նախագահ Օլեգ Ռադինը: