Սարատովի մարզը գտնվում է Ռուսաստանի եվրոպական մասի հարավ-արևելքում, Ստորին Վոլգայի շրջանի հյուսիսային մասում: Արևմուտքից արևելք տարածքը ձգվում է 575 կմ-ով, հյուսիսից դեպի հարավ `330 կմ:
Ռուսաստանի Պետական վիճակագրության կոմիտեի տվյալների համաձայն, տարածաշրջանի բնակչությունը կազմում է 2 496 552 մարդ: (2014): Գյուղական բնակչության տեսակարար կշիռը 25% է: Սարատովի մարզը ավանդաբար գյուղատնտեսական մարզ է: Արտադրված գյուղմթերքների ծավալով տարածաշրջանը Ռուսաստանի մարզերի շարքում զբաղեցնում է 10-րդ տեղը:
Գյուղատնտեսական նշանակության հողերի ընդհանուր մակերեսը (բոլոր կատեգորիաների հողերի վրա) կազմում է 8417,6 հազար հա: Sանքատարածքում գյուղացիական տնտեսությունների մասնաբաժինը կազմում է 45%:
Կլիման տարածաշրջանում միջին ցամաքային է. Երկար չոր տաք ամառներ, զգալի թվով օրեր `30 ° C- ից բարձր ջերմաստիճանով: Ձմեռը ցրտաշունչ է, գարունը ՝ կարճ: Աշունը տարեցտարի չի տարբերվում մշտական եղանակով: Հյուսիսային շրջաններում ձյան կայուն ծածկ է ձեւավորվում մինչև նոյեմբերի 25-ը, իսկ կենտրոնական և հարավային շրջաններում `նոյեմբերի 29-ից դեկտեմբերի 8-ը:
Կարտոֆիլի արդյունաբերությունն իր նշանակությամբ համարվում է Վոլգայի շրջանի գյուղատնտեսական ոլորտի կարևորագույն բաղադրիչներից մեկը: Սարատովի շրջանի հողն ու կլիմայական պայմաններն ընդհանուր առմամբ բարենպաստ են կարտոֆիլի մշակության համար, ինչը որոշում է տարածաշրջանում դրա կարևոր տնտեսական արժեքը: Միևնույն ժամանակ, վերջին տարիներին տարածաշրջանում կարտոֆիլի աճեցման էական փոփոխություններ են տեղի ունեցել: Էներգախնայող տեխնոլոգիաների և էներգետիկ սահմանափակ ռեսուրսների օգտագործումը ավելի էժանացրել է կարտոֆիլի արտադրությունը: Այս ամենի արդյունքում պետական հատվածում զգալիորեն նվազել են կարտոֆիլի տակ գտնվող մշակված տարածքը և դրա արտադրության ծավալները: Այսպիսով, Սարատովի մարզում կարտոֆիլի արտադրության մեջ գյուղատնտեսական ձեռնարկությունների և K (F) X- ի տեսակարար կշիռը 22 թ.-ի 1990% -ից նվազել է մինչև 5 թ.-ի 2012%:
Ստեղծված իրավիճակը բացասաբար է անդրադարձել քաղաքային բնակչությանը կարտոֆիլի կայուն մատակարարման վրա, հատկապես ձմեռ-գարնանային ժամանակահատվածում, հանգեցրել է ապրանքների որակի վատթարացման, նպաստել տեղական կարտոֆիլի մրցունակության անկմանը `համեմատած Պենզայի, Տամբովի, Վորոնեժի մարզերի և Ռուսաստանի այլ հարևան շրջանների, ինչպես նաև արտերկրից արտադրանքի որակի վատթարացման հետ: .
Աճման գործոնները
Չնայած օբյեկտիվ դժվարություններին ՝ տարածաշրջանում կարտոֆիլի արտադրության զարգացմանը նպաստում են հետևյալ գործոնները.
- բնակչության կողմից կարտոֆիլի ավանդական բարձր և կայուն սպառումը.
- տարածաշրջանի մեծ մասում բարենպաստ բնական և կլիմայական պայմանները.
- Չեռնոզեմային հողերի բարձր բերրիություն Աջ ափում, Ձախ ափի հյուսիսային և կենտրոնական մասերում, որտեղ հնարավոր է կազմակերպել ոռոգվող կարտոֆիլի կայուն արտադրություն.
- զարգացած տրանսպորտային և տեղեկատվական ենթակառուցվածքներ.
- Կարտոֆիլի ֆերմերային տնտեսության համառուսաստանյան հետազոտական ինստիտուտից (VNIIKH, Մոսկվայի մարզ) արդյունաբերության գիտական աջակցության համար կապերի առկայություն, «Սարատովի ԳԱՄ իմ. Ն.Ի. Վավիլով », Հարավ-արևելքի գյուղատնտեսության հետազոտական ինստիտուտ և Գյուղատնտեսության Պենզայի գիտահետազոտական ինստիտուտ;
- կարտոֆիլի պահեստավորման համակարգի արտադրության զարգացման և բարելավման համար խոշոր ներդրումային նախագծերի իրականացում (2012-ի հոկտեմբերին «Մալինո» ընկերության հետ համաձայնագիր է ստորագրվել, որը զբաղվում է կարտոֆիլի աճեցման ժամանակակից տեխնոլոգիաների մշակմամբ Ռուսաստանի շատ շրջաններում).
- տարածաշրջանային բյուջեից կարտոֆիլ արտադրողներին պետական աջակցության արդյունավետ միջոցառումներ:
Վերջին տարիներին գյուղատնտեսական ձեռնարկություններում և K (F) X- ում կարտոֆիլի արտադրողականության ավելի զգալի աճ է գրանցվել տնային տնտեսությունների համեմատ (աղյուսակ): Սակայն ցանված տարածքները մեծ չեն. 2012 թ.-ին մարզի գյուղատնտեսական ձեռնարկություններում կարտոֆիլը աճեցվում էր 0,5 հազար հա տարածքի վրա, իսկ K (F) X- ում `0,7 հազար հա: Միայն հինգ տնտեսություններում կարտոֆիլի ցանված տարածքը ավելի քան 50 հա էր (ՌոսԱգրո-avավոլժյե ՍՊԸ, Կրասնոկուտսկի շրջան, Ռուբինի ֆերմա Բազարնո-Կարաբուլակսկի շրջանում, VIT ՍՊԸ, PY Շչերենկոյի ֆերմա և M.P. Կրյուչկովա ֆերմա) «Էնգելսի շրջան). 2013 թվականին Սարատովի մարզում կարտոֆիլի մշակությամբ զբաղվել են ավելի քան 35 խոշոր, միջին և փոքր գյուղատնտեսական արտադրողներ: Միևնույն ժամանակ, արդեն ութ տնտեսություններում կարտոֆիլի տարածքը գերազանցել է 50 հեկտարը:
Կարտոֆիլի աճեցման հետագա զարգացումը պետք է ուղղված լինի տարածաշրջանի քաղաքային բնակչությանը որակյալ արտադրանք ապահովելուն, հատկապես ձմեռ-գարուն ժամանակահատվածում: Կարտոֆիլի սպառումը այս ժամանակահատվածում, հիմնվելով առողջ բժշկական ստանդարտների վրա (տարեկան 95 կգ), կարող է գերազանցել 60,0 հազար տոննան: Ամեն տարի տարածաշրջան է ներմուծվում 10-20 հազար տոննա կարտոֆիլ, որի զգալի մասը կարող է արտադրվել տարածաշրջանի կարտոֆիլային տնտեսություններում: Մարզում կարտոֆիլի աճեցման համար հավասարապես կարևոր պայման պետք է լինի դրա պահեստավորման, վերամշակման և իրացման համակարգի կազմակերպումը:
Պահպանման խնդիրներ
Ժամանակակից շուկայական պայմաններում կարևոր է ոչ միայն արտադրել բարձրորակ կարտոֆիլ, այլև պահպանել դրանք մինչև նոր բերքը, ապրանքը տալ շուկային արտաքին տեսք, ձևավորել մեծ խմբաքանակներ ՝ մեծածախ և մանրածախ կազմակերպություններին կանոնավոր առաքում ապահովելու համար: Դա հնարավոր է անել `զարգացած պահեստավորման և վերամշակման համակարգին համապատասխան:
Ներկայումս մարզում բավարար քանակությամբ կարտոֆիլի հատուկ պահեստներ չկան `հագեցած մեքենայացման միջոցներով, ակտիվ օդափոխության համակարգով և կլիմայի վերահսկմամբ: Կարտոֆիլը հիմնականում պահվում է բանջարեղենի խանութներում կամ հնացած պահեստներում: Կարտոֆիլի ամենամեծ պահեստարանները «Շերենկո Պ.Յու» -ում են: եւ KFH «Kryuchkova M.P.»: Էնգելս թաղամաս:
Կարտոֆիլի արտադրողները ուղղակիորեն ունեն մոտ 10 հազար տոննա կարտոֆիլի պահեստավորման հնարավորություն: Պետք է շեշտել, որ պահեստարանները անհավասարաչափ բաշխված են արտադրողների շրջանում. Կարտոֆիլի 12 խոշոր, միջին և փոքր արտադրողներից 35-ը դրանք ունեն:
Ակնհայտ է, որ առկա պահեստարաններն անբավարար են կարտոֆիլի արտադրության նախատեսված ծավալի համար: Նոր պահեստների ստեղծումը կաշկանդված է դրանց կառուցման բարձր արժեքով: 1,5-2 հազար տոննա ծավալով կարտոֆիլի պահեստի կառուցման արժեքը հասնում է 11-12 միլիոն ռուբլու, 3-3,5 հազար տոննա ծավալով `22-23 միլիոն ռուբլի:
Մարզում չկա կարտոֆիլի վերամշակող ձեռնարկություններ, որոնք կարող են օգնել գյուղատնտեսական արտադրողներին ապրանքների արդյունավետ վաճառքի հարցում, ինչպես դա տեղի է ունենում Նիդեռլանդներում, Գերմանիայում, Դանիայում, Ֆրանսիայում, ԱՄՆ-ում և այլ երկրներում:
Պետական աջակցություն
2013 թվականին մարզում կարտոֆիլի աճեցումը զարգացնելու նպատակով մշակվել է նպատակային ծրագիր ՝ «Սարատովի մարզում կարտոֆիլի արտադրության ավելացումը 2013-2015 թվականներին»: Ծրագրի իրականացումը նախատեսում է ժամանակակից տեխնոլոգիական և տեխնիկական միջոցների հիման վրա մշակված կարտոֆիլի ցանքատարածքի փուլային աճ, կարտոֆիլի արտադրանքի արտադրողականության և համախառն արտադրության աճ, կարտոֆիլային տնտեսություններում նոր նյութատեխնիկական բազայի ձևավորում և լրացուցիչ աշխատատեղերի ստեղծում:
2013-2015 թվականներին Սարատովի մարզի կառավարությունը նախատեսում է օգնել գյուղատնտեսական կազմակերպություններին և կարտոֆիլի արտադրությամբ զբաղվող K (F) X- ին `մեքենաներ և գործիքներ, սերմեր և հանքային պարարտանյութեր ձեռք բերելու հարցում, ինչը կապահովի կարտոֆիլի համախառն բերքի ավելացում մինչև 2015 թվականը` 2012 և 2013 թվականների համեմատ: տարիները համապատասխանաբար 1,9 և 1,5 անգամ:
Սարատովի շրջանի բյուջեի հաշվին կարտոֆիլի աճեցմանը պետական աջակցության մի շարք միջոցառումների իրականացումը կօգնի բարձրացնել այս արդյունաբերության ներդրումային գրավչությունը գյուղատնտեսական ձեռնարկությունների և K (F) X- ի համար:
1. Տարածաշրջանում կարտոֆիլի ռացիոնալ բաշխում ըստ օգտագործման ծավալի, օպտիմալացնել սորտերի բաշխումը և կազմակերպել էլիտար սերմերի արտադրություն:
Նախատեսվում է զարգացնել կարտոֆիլի արդյունաբերական մշակումը Բոգարայում Բազարո-Կարբուլակսկի, Նովոբուրասկի, Լիսոգորսկի և Աջ բանկի այլ տարածքներում: Չորացած ձախ ափում կարտոֆիլի արտադրության համար կհատկացվի Էնգելսի, Սովեցկի, Կրասնոկուտսկի, Մարքսի և այլ տարածքների ֆերմերային տնտեսությունների ոռոգման հողեր:
Մարզի հողային և կլիմայական պայմաններին առավել արդյունավետ և հարմարեցված են երաշտի դիմացկուն կարտոֆիլի հատուկ սորտերը, որոնք ստեղծվել են մասնավորապես Վոլգայի շրջանի VNIIKH և Penza NIIISH տնային բուծողների կողմից:
Միևնույն ժամանակ, սպառման ժամկետները երկարացնելու համար խորհուրդ է տրվում աճեցնել տարբեր հասունության խմբերի սորտեր `ամռան սպառման վաղ հասունացման սորտեր. միջին սեզոն - աշնան համար; ուշ հասունացում - օգտագործման համար ձմռանը և վաղ գարնանը:
2. Տարածաշրջանում էլիտար սերմերի արտադրության կազմակերպումը:
Կարտոֆիլի էլիտար սերմնաբուծությունը կմշակվի հյուսիսային միկրոզոնային գոտու գյուղատնտեսական կազմակերպություններում, որտեղ վիրուսային հիվանդություններով մշակաբույսերի աղտոտման հնարավորություն չկա և օգտագործվում են սերմնաբուծության առաջադեմ տեխնոլոգիաներ (ամառային տնկում, սորտերի մոլախոտեր, բույսերի պաշտպանության ինտեգրված համակարգ և այլն): VNIIKH- ի և Սարատովի պետական ագրարային համալսարանի մասնագետները կտրամադրեն էլիտար սերմարտադրության գիտական աջակցություն: Գոտիային սերմարտադրության զարգացման համար անհրաժեշտ է, առաջին հերթին, պայմաններ ստեղծել տնային բուծողների կարտոֆիլի սորտերի սերմերի վաճառքի համար:
3. Կարտոֆիլի աճեցման համար ռեսուրսների խնայող ժամանակակից տեխնոլոգիաների ներդրում:
Ծրագրի իրականացման առանցքային իրադարձությունն է կարտոֆիլի աճեցման ժամանակակից տեխնոլոգիաների ներդրումը ՝ կենսաբանացման և ռեսուրսների պահպանման հիման վրա: Ներկայացված բոլոր նորամուծությունները պետք է տարբերակվեն `կախված շրջանի տարբեր միկրոզոնների հողի և կլիմայական պայմաններից և տնտեսությունների նյութատեխնիկական բազայից:
Կենսաբանացված տեխնոլոգիան նախատեսում է բազմամյա խոտաբույսերի և կանաչ գոմաղբերի մշակում, կենսաբանական արտադրանքի օգտագործում պալարների և կարտոֆիլի մշակաբույսերի բուժման համար (Baikal EM-1, միզորին, ռիզոագրին, ֆլավոբակտերին և այլն), ինչը հնարավորություն է տալիս նվազեցնել հանքային և օրգանական պարարտանյութերի կիրառումը `պահպանելով օրգանական նյութերի և հողի բերրիության հավասարակշռությունը: Բույսերի պաշտպանության համար կենսաբանական պատրաստուկների օգտագործումը (բովերին, տրիխոգրամմա և այլն) կնվազեցնի թունաքիմիկատների ինքնարժեքը և կապահովի էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքի արտադրություն: Մեր տարածքում երաշտի սթրեսային ազդեցությունները նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել հատուկ կենսաբանական հակասթրեսային միջոցներ:
4. Կարտոֆիլի արդյունաբերության համապարփակ տեխնիկական արդիականացում:
Մարզում կարտոֆիլի ժամանակակից աճեցում իրականացնելու համար նախատեսվում է գյուղատնտեսական արտադրողների տնտեսություններին վերազինել ռեսուրսային էներգաարդյունավետ մեքենաներ և պալարների արտադրության, տեսակավորման և պահպանման սարքավորումներ `հաշվի առնելով կառավարման տարբեր ձևերի բնութագրերը: Սարքավորումների ընտրության հիմնական չափանիշները `հուսալիություն, բազմակողմանիություն, պահեստամասերով ապահովում և երաշխավորված գործառնական ծառայության առկայություն:
5. Ոռոգվող կարտոֆիլի տարածքների ավելացում `վերականգնելով առկա և ստեղծելով ոռոգման նոր վայրեր:
Ոռոգման ընթացքում կարտոֆիլ աճեցնելը կարող է ոչ միայն նվազեցնել բնական ռիսկերը, այլև էապես բարձրացնել դրա արտադրության տնտեսական արդյունավետությունը: Կարտոֆիլի տակ ոռոգվող տարածքներից ստացված արտադրանքը երկու անգամ ավելի բարձր է, քան նման տարածքներից առանց ոռոգման, իսկ աշխատանքային արտադրողականությունը ՝ նյութական և տեխնիկական ռեսուրսների, ներառյալ պարարտանյութերի օգտագործման արդյունավետությունը, ավելանում է երեքից հինգ անգամ:
«Ֆրեգատ» և «Վոլժանկա» գոյություն ունեցող ոռոգման մեքենաների լայնածավալ արդիականացմանը զուգահեռ նախատեսվում է ակտիվորեն անցնել ոռոգման ժամանակակից ռեսուրսների խնայող համակարգերին `թմբուկի տիպի փոքր մեքենաներ, մանր և կաթիլային ոռոգում:
6. Կարտոֆիլի նոր պահեստների գոյություն ունեցող վերակառուցում և կառուցում:
Սարատովի շրջանի բնակչությանը կարտոֆիլով ամբողջ տարվա մատակարարման համար խորհուրդ է տրվում կառուցել առնվազն 40 հազար տոննա պալար հզորությամբ կարտոֆիլի ժամանակակից պահեստներ, որոնք հագեցած են օդափոխությամբ, կլիմայի վերահսկմամբ և բեռնման և բեռնաթափման մեխանիզմավորմամբ: Կարտոֆիլի խոշոր պահեստները կստեղծեն ձեռնարկություններ առաջնային (կիսաֆաբրիկատներ) և խորը (ալկոհոլ, օսլա, չիպսեր, ֆրի, ֆրի և այլն) կարտոֆիլի վերամշակման համար:
7. Տեղական գյուղատնտեսական արտադրողների կարտոֆիլի պահեստավորման, վերամշակման և իրացման նյութատեխնիկական կենտրոնների ստեղծում:
Լոգիստիկ կենտրոնների կազմակերպումը զգալիորեն կբարձրացնի կարտոֆիլի մրցունակությունը տեղական գյուղատնտեսական արտադրողների կողմից:
8. Մասնագետների նպատակային պայմանագրային ուսուցում:
Կարտոֆիլի մասնագետների համար թիրախային պայմանագրային դասընթացներն իրականացնելու է Սարատովի պետական ագրարային համալսարանը: Հնարավոր է, որ վարժությունների հատուկ խումբ մարզվի «Կարտոֆիլի» ուղղությամբ:
9. Գյուղատնտեսական կազմակերպությունների մասնագետների և կարտոֆիլի արտադրությամբ զբաղվող K (F) X ղեկավարների խորացված ուսուցում:
Ծրագիրը նախատեսում է կարտոֆիլի աճեցնողների տարեկան առաջադեմ դասընթացներ բարձրագույն մասնագիտական կրթության պետական պետական բյուջեի դաշնային ուսումնական հաստատության ուսումնական կենտրոնում կազմակերպված դասընթացների «Սարատովի անվան պետական ագրարային համալսարան» Ն.Ի. Վավիլովան »տարածաշրջանային ICS- ի հետ միասին:
Կարտոֆիլի աճեցման ժամանակահատվածում պլանավորվում է անցկացնել մի շարք գիտական և գործնական սեմինարներ տարածաշրջանի առաջատար կարտոֆիլային տնտեսությունների հիման վրա, որոնք ուղղված են ինչպես վերապատրաստման, այնպես էլ միջոցառումների մասնակիցների միջև փորձի փոխանակմանը: «Դաշտային օր» ամենամյա տարածաշրջանային ցուցահանդես-ցուցադրման շրջանակներում կարտոֆիլի արդյունաբերության ղեկավարներն ու մասնագետները գործնականում կծանոթանան գյուղտեխնիկայի վերջին օրինակներին և կարտոֆիլի խոստումնալից տեսակների: