COVID-19 համաճարակի անցանկալի հետեւանքներից մեկը եղել է թարմ մրգերի և բանջարեղենի պահանջարկի զգալի աճ: Արդյունքում, կարտոֆիլի փաթեթավորված շատ արտադրողներ ավելի քան երբեք զբաղված են հայտնվել ՝ բախվելով երկու մարտահրավերների հետ: Նախ, լցոնման գծերի բեռը մեծացել է `արտադրողականությունը բարձրացնելու անհրաժեշտության պատճառով` առանց արտադրանքի որակը խաթարելու: Երկրորդ, նրանց լրացուցիչ աշխատողների կարիք կար այն ժամանակ, երբ ձեռքի աշխատանքը հատկապես սակավ է:
Հնարավորությունների և մարտահրավերների այս անսովոր համադրությունը առաջացավ հենց այն ժամանակահատվածում, երբ սննդի հաստատությունները փակվեցին կարանտինի սահմանափակումների պատճառով: Միլիոնավոր սպառողներ ավելի հաճախ են տանը պատրաստում, քանի որ չեն կարողանում գնալ սրճարաններ և ռեստորաններ, ինչը հանգեցրել է թարմ կարտոֆիլի վաճառքի պայթյունավտանգ աճի: Պահանջարկի աճի մասշտաբն ու տեմպը ֆանտաստիկ են ապացուցել: Կորոնավիրուսի ճգնաժամի սկսվելուց ի վեր առաջին յոթ օրվա ընթացքում կարտոֆիլի վաճառքը ԱՄՆ-ի ցանցային սուպերմարկետներում դոլարային արտահայտությամբ աճել է 72% -ով: Հաջորդ շաբաթներին այս ցուցանիշը տատանվում էր 65-115% միջակայքում: Միևնույն ժամանակ, Եվրոպայում կտրուկ աճել են նաև թարմ կարտոֆիլի վաճառքները: Անգամ հիմա ՝ մի քանի ամիս անց, շատ երկրներում թարմ կարտոֆիլի վաճառքները մոտ 2019% -ով գերազանցում են 40-ի մակարդակը:
Փաթեթավորված կարտոֆիլագործները պայքարել են այս տեմպին հետևելու համար: Դրանք կարելի է հասկանալ, իրավիճակն աննախանձելի է. Կարտոֆիլի խոշոր մանրավաճառները, պարզելով, որ իրենց մշտական մատակարարները չեն կարողանում գլուխ հանել պատվերներից, դիմում են այլ ընկերությունների և միշտ չէ, որ վերադառնում են: Հավասարապես տագնապալի է այն փաստը, որ կարտոֆիլի նոր փաթեթավորված շատ արտադրողներ չեն կարողանում օգտվել այդ հնարավորություններից ՝ իրենց սեփական ծավալներն ավելացնելու համար: Նրանք պարզապես չունեն պահանջվող գործառնական կառավարման համակարգեր, արտադրական տեխնոլոգիաներ կամ աշխատողներ:
Ամենադժվարը անձնակազմի հավաքագրումն է: Developedարգացած երկրներում ձեռքի աշխատողները նախընտրում են մշտական զբաղվածությունը սեզոնային պայմանագրերից, և զարգացող երկրների աշխատողներն ավելի ու ավելի են կարողանում ընտրություն կատարել ավելի գրավիչ այլընտրանքների շարքում: Բանջարեղենով փաթեթավորման ընկերությունները նախկինում աշխատում էին այս խնդրի շուրջ `վարձելով ժամանակավոր օտարերկրյա աշխատողների, բայց այժմ, երբ շատ երկրներ համաճարակի պատճառով ճանապարհորդության սահմանափակումներ են մտցրել, այս աշխատուժը նույնպես չորացել է: Գաղտնիք չէ, որ ամեն տարի ավելի դժվար կլինի գտնել մարդկանց, ովքեր ցանկանում են աշխատել գծերի լրացման վրա:
Մեկ այլ խնդիր կապված է մարդկանց ՝ աշխատավայրում COVID-19 պայմանագրային պայմանագրից խուսափելու վախի հետ: Այս վախերը հարուցվել են ԱՄՆ-ի և Եվրոպական սննդի շատ ձեռնարկություններում COVID-19 բռնկումների մասին լրատվամիջոցների կողմից լուսաբանմամբ: Հարկ է նշել, որ սա տողեր լրացնելու «ցավոտ կետ» է, որտեղ աշխատակիցները աշխատում են միմյանց մոտակայքում ՝ ընտրելով անորակ կարտոֆիլ: Ավելին, աշխատողներին վիրուսի առկայության ստուգման և նրանց անձնական պաշտպանական սարքավորումներ տրամադրելու անհրաժեշտությունը կբարձրացնի արդեն աճող աշխատանքային ծախսերը:
Այս բոլոր խնդիրները հնարավոր է լուծել առկա տեխնոլոգիաների միջոցով: Modernամանակակից օպտիկական տեսակավորողներն ունեն արտադրանքի և գծի արտադրողականության բարձրացման ապացուցված արդյունք ՝ միաժամանակ ապահովելով սննդամթերքի անվտանգությունն ու կայուն որակը: Նման սարքավորումները հնարավորություն են տալիս ավտոմատացնել որոշ առաջադրանքներ, ինչը նվազեցնում է ձեռքի աշխատանքի կարիքը և կարող է էապես նվազեցնել կախվածությունը դրանից: Նման օգուտները ոչ միայն կարևոր են այժմ, երբ կորոնավիրուսի ճգնաժամը փոխում է սպառողների սովորությունները: Նրանց բիզնեսի արժեքը կշարունակվի ապագայում, նույնիսկ COVID-19 սպառնալիքը վերահսկողության տակ վերցնելուց կամ ամբողջովին վերացնելուց հետո:
Մեր մասին
TOMRA Food ընկերությունների խմբի մի մասը TOMRAհիմնադրվել է 1972 թվականին: Ընկերության ռահվիրա գործունեությունը սկսվեց օգտագործված ըմպելիքների տարաների վաճառքի մեքենաների նախագծմամբ, արտադրությամբ և վաճառքով: Այսօր TOMRA առաջարկում է բարձր տեխնոլոգիական լուծումներ, որոնք նպաստում են շրջանաձև տնտեսության զարգացմանը, որը ներառում է հավաքածուի և տեսակավորման առաջադեմ համակարգերի օգտագործում: Այս լուծումները ապահովում են, որ ռեսուրսների օգտագործումը վերականգնվում է, և թափոնները նվազագույնի հասցվում են սննդի, հանքարդյունաբերության և վերամշակման արդյունաբերություններում:
ընկերություն TOMRA Food զբաղվում է սննդի արդյունաբերության համար սենսորների տեսակավորման սարքավորումների և հետ բերքի ինտեգրված տեխնոլոգիայի մշակմամբ և արտադրությամբ: Մեր լուծումները հիմնված են աշխարհի որակի վերահսկման, տեսակավորման, մաքրման և գործընթացների վերլուծության առավել առաջադեմ տեխնոլոգիաների վրա: Մեր ավելի քան 8000 մեքենաներ տեղադրված են տարբեր երկրներում սննդի արտադրության, փաթեթավորման և վերամշակման գործարաններում ՝ մրգեր, ընկույզներ, բանջարեղեն, կարտոֆիլ, հացահատիկներ և սերմեր, չրեր, միս և ծովամթերք: Ընկերության առաքելությունն է հաճախորդներին տրամադրել խելացի և գործնական տեխնոլոգիական լուծումներ, որոնք մեծացնում են նրանց ներդրման արդյունավետությունը, բարձրացնում արտադրողականությունը և ապահովում սննդի անվտանգությունը: TOMRA Food ունի իր նորարարական կենտրոնները, տարածաշրջանային գրասենյակները և արտադրական կայքերը ԱՄՆ-ում, Եվրոպայում, Հարավային Ամերիկայում, Ասիայում, Աֆրիկայում, Ավստրալիայում:
Այս պահին մոտ 100 տեխնոլոգիական լուծումներ TOMRA օգտագործվում է հաճախորդների կողմից ավելի քան 80 շուկաներում: 2019 թվականին ընկերության ընդհանուր եկամուտը կազմել է մոտավորապես 9,3 միլիարդ NOK: Խմբում աշխատում են մոտավորապես 4500 միջազգային աշխատակիցներ և ցուցակված են Օսլոյի ֆոնդային բորսայում (OSE: TOM): Ընկերության մասին լրացուցիչ տեղեկություններ TOMRA կարելի է գտնել կայքում www.tomra.com.