Ամսագրից՝ թիվ 1 2016 թ
Կատեգորիա՝ Մասնագետների խորհրդատվություն
Բ.Վ. Անիսիմովը, Ս.Ն. Զեբրին, Վ.Ն. Զեյրուկ,
Կարտոֆիլի գյուղատնտեսության համառուսաստանյան գիտահետազոտական ինստիտուտի անվ. Ա.Գ. Լորջա
Կարտոֆիլի սերմացուի որակի վերահսկման և սերտիֆիկացման ներկայիս պրակտիկայում պալարային հոտերը սովորաբար բաժանվում են երկու հիմնական տեսակի՝ չոր և թաց:
Չոր փտումներից առավել տարածված են ֆուսարիումի չոր հոտը և ֆոմա փտումը։ Հաճախ, մակերեսային չոր փտում կարող է զարգանալ նաև պալարների վրա, երբ դրանք ախտահարվում են Alternaria-ով:
Թաց պալարների փտման զարգացումը ամենից հաճախ տեղի է ունենում վարակի փոխանցման հետևանքով ուշացած կամ սև ոտքով վարակված բույսերից նոր բերքի պալարներին: Բարձր խոնավ հողերում կարտոֆիլ աճեցնելիս պալարների վրա ռետինե փտում կարող է առաջանալ բերքահավաքի ընթացքում կամ անմիջապես հետո: Հողի բարձր խոնավությունը աճող սեզոնի ընթացքում նաև բարենպաստ պայմաններ է ստեղծում պալարների վարդագույն փտման համար, իսկ պալարացման շրջանում շոգ եղանակը կարող է նպաստել պալարների ջրային վերքի փտման զարգացմանը բերքահավաքից անմիջապես հետո:
Որոշ դեպքերում «խառը փտումները» կարող են շատ վնասակար լինել՝ ուշացած բակտերիալ, ֆուսարիումաբակտերիալ, ֆոմոզա-բակտերիալ։ Սնկային և բակտերիալ վարակների ներթափանցումը պալարների մեջ և փտածության զարգացումը նպաստում է նեմատոդների, մետաղական ճիճուների և միջատների վնասատուների թրթուրների վնասմանը: Կարտոֆիլի բերքահավաքի և պահպանման անբարենպաստ պայմաններում պալարների փտման պատճառ կարող են լինել հիպոթերմիան և պալարների սառցակալումը։
Պալարների չոր փտում, որն առաջանում է սնկային ֆիտոպատոգեններից
Ֆուսարիում (Fusarium spp.)
Վարակումը կարող է առաջանալ սերմացուի և հողի միջոցով: Վնասը նպաստում է փտման զարգացմանը, հատկապես բարձր ջերմաստիճանում տեսակավորելու դեպքում:
Ֆոմոզ (Ֆոմա սպ.)
Վարակման աղբյուրը հիմնականում աղտոտված սերմնանյութն է. վարակը կարող է տարածվել անձրեւի հետ: Պալարները հաճախ վարակվում են բերքահավաքի ժամանակ, սակայն Phoma հոտը սովորաբար զարգանում է բերքահավաքից և հետբերքահավաքից հետո և/կամ պահպանման ցածր ջերմաստիճանում:
Ալտերնարիոզ (Այլընտրանք սպ.)
Alternaria սպորները գոյատևում են կարտոֆիլի կամ այլ օրգանական նյութերի վրա դաշտում կամ անմիջապես հողում:
Թաց փտում, որը առաջանում է պաթոգեն սնկերի և բակտերիաների կողմից
Ֆիտոֆտորա (Ֆիտոֆհթարա infestans)
Գագաթներից սպորները վարակում են հողի պալարները։ Բերքահավաքի ժամանակ նկատվում է պալարային ուշացած բծախնդրություն և շարունակում է զարգանալ պահպանման ընթացքում: Դրան հաճախ նպաստում է պալարների վնասումը հետբերքահավաքի մշակման ժամանակ։
Վարդագույն փտում (Ֆիտոֆորա էրիթրոսեպտիկա)
Վարակումը տեղի է ունենում հողի միջոցով: Վարակի զարգացմանը նպաստում է հողի բարձր խոնավությունը և ջերմաստիճանը։ Փտումը զարգանում է բերքահավաքի ընթացքում կամ կարճ ժամանակ անց:
Ռետինե փտում (Geotrichum կենդիում)
Վարակման աղբյուրը հողն է։ Փտման զարգացմանը նպաստում են հողի ուժեղ խոնավությունը և տաք պայմանները նախահավաքի շրջանում։ Հողի պատշաճ ջրահեռացումը և դաշտի ողողված տարածքներից պալարների պահպանումը մնացած բերքից առանձին կարող է նվազեցնել փտման տարածումը:
Ջրային վերքի փտում (Պիթիում սպ.)
Վարակման աղբյուրը՝ հող։ Պալարների վարակումը տեղի է ունենում վերքերի միջոցով: Փտումը արագ տարածվում է թարմ փորված պալարների վրա, որոնց մաշկը դեռ չի կարծրացել։ Բերքահավաքի ժամանակ տաք եղանակը նպաստում է հոտի զարգացմանը։
Սեւ ոտքը (Dickeya/Pectobacterium spp.)
Վարակման աղբյուրը հիմնականում վարակված սերմացու պալարներն են, սակայն դաշտում վարակը կարող է փոխանցվել վարակված բույսերից առողջ ջրի կաթիլներին, որոնք պարունակում են բակտերիաներ (անձրևի կաթիլներ/աէրոզոլներ), ինչպես նաև միջատներ: Կոնտակտային վարակը կարող է առաջանալ աղտոտված սարքավորումներից կամ տարաներից: Այս պաթոգեններով վարակումը և հիվանդության զարգացումը նպաստում են խոնավ աճի պայմաններին, բայց ավելի բարենպաստ են. Պեկտոբակտերիա են զով և խոնավ պայմաններ, և համար Դիկեյա - տաք և խոնավ:
Մատանի փտում (Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus)
Վարակման աղբյուրը աղտոտված սերմնանյութն է: Որոշ սորտերի պալարները կարող են ասիմպտոմատիկ վարակվել: Բակտերիաները տարածվում են նաև աղտոտված սարքավորումների, հատկապես կտրող սարքավորումների միջոցով: Շատ երկրներում այն համարվում է կարանտինային հիվանդություն, բռնկման դեպքում աղտոտված նյութը հանվում և հեռացվում է շրջանառությունից:
Փտում է հիպոթերմային և պալարների սառեցումից
Պատճառները՝ ցածր ջերմաստիճան (1 °C-ից ցածր) բերքահավաքից կամ պահեստավորումից առաջ: Պալարների վնասը կարող է առաջանալ նաև ջերմաստիճանի արագ փոփոխության հետևանքով (պարտադիր չէ, որ սառցակալումից ցածր է):Անհրաժեշտ է բերքահավաք կատարել մինչև ցրտահարությունը և խուսափել պահեստում ավելորդ սառեցումից:
Փտում է նեմատոդների, մետաղալարերի և միջատների թրթուրների կողմից պալարների վնասումից
Կարտոֆիլի ցողունի նեմատոդ - Դիտիլենխոզ (Դիտիլենխուս կործանիչ)
Նեմատոդները հիմնականում փոխանցվում են վարակված սերմացու պալարների հետ միասին, անհրաժեշտ է օգտագործել առողջ սերմացուի սերմացու և բացառել այն դաշտերը, որտեղ նախկինում գրանցվել են հիվանդության բռնկումներ: Նեմատոդներից դժվար է ազատվել, քանի որ նրանք ապրում են շատ բույսերի վրա: Դրանց քանակի կրճատմանը կարող է նպաստել ցանքաշրջանառության մեջ հացահատիկի օգտագործումը՝ մոլախոտերի արդյունավետ դեմ պայքարի հետ համատեղ:
մետաղալարեր (Agriotes/Tandonia/Arion spp.)
Թրթուրները ուտում են պալարների փոքր մակերեսային կամ ավելի խորը անցումներ: Անցումները միշտ նեղ են (ի տարբերություն այն վնասների, որոնք առաջացնում են slugs), բայց կարող են լինել բարձր ճյուղավորված: Լարային ճիճուների պատճառած վնասը հնարավորություն է տալիս այլ հարուցիչների ներթափանցմանը պալար, ինչը կարող է առաջացնել տարբեր տեսակի փտում:
Լարային ճիճուների հետ մեկտեղ, չոր կամ թաց փտած պալարների փտումը (կախված պահեստավորման պայմաններից) հաճախ առաջանում է բզեզների, կտրատած որդերի, թրթուրների և կարտոֆիլի ցեցերի վնասման հետևանքով:
Խրուշչի (թրթուրները) ուտում են պալարների խոռոչները: Ի տարբերություն կտրատած ճիճուների, նրանք կեղևի մնացորդներ չեն թողնում խոռոչների եզրերին:
Scoops (թրթուրներ) պալարներում կրծում են տարբեր չափերի խոռոչներ: Նրանց եզրերի երկայնքով կան կեղևի մնացորդներ՝ ծոպերի տեսքով։
Slugs
Նրանք ուտում են պալարների միջուկի տարբեր չափերի խոռոչները, ինչը կարող է հեշտացնել ֆիտոպաթոգենների ներթափանցումը պալար՝ առաջացնելով տարբեր տեսակի փտում:
Կարտոֆիլի ցեց
Այն նեղ (2-4 մմ) անցումներ է անցկացնում մաշկի տակ կամ պալարի ներսում։ Ցեցի վնասման բնորոշ նշան է արտաթորանքի առկայությունը պալարների ներսի մակերեսին և անցումներում։
Պալարային հոտի զարգացման ինտենսիվությունը մեծապես պայմանավորված է աճող սեզոնի ընթացքում հիվանդությունների տարածման աստիճանով և կարտոֆիլի բերքահավաքով։ Հետևաբար, կարևոր է վերահսկել վարակի աղբյուրները աճող սեզոնի ընթացքում դաշտային հետազոտությունների և հողի մշակման, տնկման համար սերմացուի պատրաստման, բույսերի խնամքի և բերքահավաքի ժամանակ հատուկ կանխարգելիչ և պաշտպանիչ միջոցառումների ինտեգրված կիրառման միջոցով:
Կանխարգելիչ և պաշտպանիչ մեթոդներից ամենաարդյունավետներն են. կարտոֆիլի մշակումը ցանքաշրջանառության մեջ օգտագործելով նախորդ մշակաբույսերը, որոնք մաքրում են հողը ախտածիններից; օրգանական և հանքային պարարտանյութերի, միկրոտարրերի և կրային նյութերի ռացիոնալ օգտագործումը, որոնք մեծացնում են բույսերի և պալարների դիմադրությունը հիվանդությունների նկատմամբ. սերմացուի համար օգտագործել միայն առողջ պալարներ, տաքացնել կարտոֆիլի սերմերը և ապա հեռացնել վարակված նյութը. սերմերի պալարների ախտահանում տնկելուց առաջ; բույսերի խնամքի և մոլախոտերի դեմ պայքարի բոլոր մեթոդների իրականացումը, որոնք նպաստում են առողջ, լավ զարգացած բույսերի արտադրությանը, որոնք ի վիճակի են լիովին օգտվել վնասակար միկրոօրգանիզմների նկատմամբ բնական դիմադրության արձագանքից:
Որպես կանխարգելիչ միջոց սերմերի տնկման ժամանակ, հատկապես կարևոր է հեռացնել հիվանդ բույսերը` վարակի աղբյուրները, մանրակրկիտ ֆիտոմաքրման միջոցով: Բույսերի վրա հիվանդությունների ախտանիշները հայտնվում են տարբեր ժամանակներում, ուստի ամենամեծ ազդեցությունը սովորաբար հասնում է երեք անգամ մաքրելու միջոցով:
Առաջին մաքրումը կատարվում է լրիվ ընձյուղների ի հայտ գալուց անմիջապես հետո, երբ բույսերը հասնում են 15-20 սմ բարձրության:Այս պահին հատկապես անհրաժեշտ է հեռացնել սև ոտքով տուժած թփերը: Որքան շուտ հիվանդ բույսերը հեռացվեն ցանքատարածքներից, այնքան վարակի հնարավոր տարածման ավելի քիչ աղբյուրներ են մնում դաշտում:
Երկրորդ մաքրումն իրականացվում է ծաղկման ժամանակ։ Այս ժամանակահատվածում սովորաբար հեռացվում են սորտային կեղտերը, ինչպես նաև բակտերիալ և վիրուսային հիվանդություններից տուժած բույսերը: Սովորաբար երկրորդ մաքրումից հետո կատարվում է դաշտային փորձարկում և որոշվում է տնկարկների համապատասխանությունը տարբեր կատեգորիաների և դասերի սերմացուի համար սահմանված ստանդարտի կարգավորող պահանջներին։
Երրորդ մաքրումն իրականացվում է նախքան բերքահավաքի գագաթների հեռացումը: Այս ժամանակահատվածում հեռացվում են մնացած կեղտերը, ինչպես նաև բակտերիալ (օղակների փտում) և վիրուսային հիվանդությունների նշաններ ցույց տվող բույսերը։
Մաքրումը պետք է իրականացվի լավ հրահանգավորված աշխատողների կողմից՝ փորձառու մասնագետի ներկայությամբ, ով գործնական հմտություններ ունի հիվանդությունների և կարտոֆիլի սորտային կեղտերը ճանաչելու ախտանշանները: Այս դեպքում սովորաբար երկու հոգի քայլում են ակոսի երկայնքով և ուշադիր զննում բույսերը երկու շարքով՝ ակոսից աջ և ձախ, որի երկայնքով անցում է արվում։ Հայտնաբերված հիվանդ բույսերը կամ սորտային կեղտերը բահով փորվում են պալարների հետ միասին, ներառյալ մայրական պալարները, և հանվում դաշտից: Խորհուրդ չի տրվում դուրս հանել բույսերը, քանի որ դա կարող է թողնել մայրական պալարները հողի մեջ, նորից բողբոջել նույն տարում և նորից հիվանդ բույսեր առաջացնել: Մաքրման ընթացքում հեռացված գագաթները և պալարները պետք է ամբողջությամբ ոչնչացվեն:
Եթե առկա է միջին կամ ծանր աստիճանի ուշացած բշտիկի և ալտերնարիայի զարգացման վտանգ, ապա աճող սեզոնի ընթացքում բույսերը ցողելու համար օգտագործվում է քիմիական և կենսաբանական պատրաստուկների համալիր: Այս տեխնիկան հնարավորություն է տալիս ապագայում զգալիորեն նվազագույնի հասցնել կարտոֆիլի պահպանման ընթացքում փտած կորուստները:
Կարևոր տեխնիկան, որը կանխում է պալարների վարակումը բերքահավաքի ժամանակ և նվազեցնում է պալարների փտման ռիսկը, գագաթների մաքրումն է բերքահավաքից առաջ: Սերմնացանների վրա այն իրականացվում է բերքահավաքից 14 օր առաջ, իսկ կոմերցիոն տնկարկներին՝ բերքահավաքից առնվազն 7 օր առաջ։ Երբ գագաթները հանվում են բերքահավաքից անմիջապես առաջ, պալարների կեղևը չի հասցնում ամրանալ և լրջորեն վնասվում է բերքահավաք մեքենաների կողմից, ինչը կարող է առաջացնել կարտոֆիլի զանգվածային վարակ՝ չոր և թաց փտումով: Այսպես, օրինակ, եթե բույսերի վրա ուշացած բծի զարգացման աստիճանը հասել է 50%-ի, և բերքի քաշն այլևս չի ավելանում, գագաթները պետք է անմիջապես ոչնչացնել, որպեսզի պալարները չվարակվեն հողում։ Բայց նույնիսկ այս դեպքում անհրաժեշտ է պահպանել գագաթների ոչնչացման և բերքահավաքի միջև ընդմիջում:
Վերևները կարող են ոչնչացվել մեխանիկական հնձման միջոցով՝ դաշտից բուսական նյութերի պարտադիր հեռացմամբ, քանի որ ախտահարված գագաթները հանդիսանում են ուշ բշտիկի և պալարախտի բակտերիոզի հարուցիչների լուրջ աղբյուր բերքահավաքից առաջ և ընթացքում: Սերմերի հողամասերում խորհուրդ է տրվում օգտագործել քիմիական չորացում: Այդ նպատակով կարտոֆիլը ցողում են Reglon Super-ով (2,0լ/հա): Աշխատանքային հեղուկի սպառման արագությունը պետք է լինի առնվազն 300 լ/հա:
Բերքահավաքի, կարտոֆիլի տեղափոխման և պահպանման ժամանակահատվածում խորհուրդ է տրվում համակարգված կերպով ախտահանել տարաները, մեքենաները, տեսակավորումը և այլն՝ պղնձի սուլֆատի 2-3% լուծույթով։ Տեսակավորումից և տեսակավորումից հետո կարտոֆիլի ողջ մնացորդները հեռացվում են, իսկ սարքավորումները ախտահանվում են պղնձի սուլֆատի 5% լուծույթով:
Փտելու դեմ պայքարում արդյունավետ են բոլոր մեթոդները, որոնք կանխում են պալարների մեխանիկական վնասվածքները կարտոֆիլի բերքահավաքի, տեսակավորման, տեղափոխման և պահպանման ժամանակ: Դա անելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ կարգավորել բերքահավաքները, կարտոֆիլի փորողները, տեսակավորողները և զգուշորեն վարվել պալարների հետ՝ թույլ չտալով նրանց ընկնել մեծ բարձրությունից: Մետաղական մակերևույթի վրա ընկնող պալարների թույլատրելի բարձրությունը (զսպանակավոր բարակ թերթիկ) 50-80 սմ է, պինդ փայտիը՝ 25-50, փայտե վանդակավոր մակերեսը՝ 15-25, ռետինապատը՝ 50-75, հողը՝ 200, կարտոֆիլի վրա՝ 100-125 սմ։
Հետբերքահավաքի հսկողություն և կարտոֆիլի պահպանման ժամանակ փտումից կորուստների նվազեցման տեխնիկա
Կարտոֆիլը պահելուց ոչ ուշ, քան մեկ ամիս առաջ պահեստային տարածքները մաքրվում են հողից և հին պալարներից, ախտահանվում կրաքարով` 2-3% պղնձի սուլֆատի ավելացմամբ, այնուհետև պահեստային պատերը, առաստաղը, աղբամանների պատերը և պանելները սպիտակեցնում են կրով: Կիրառվում է նաև ֆումիգացիա պատրաստուկի վիստով (խոշոր շաշկի 150-200գ/1000մ.3 սենյակ կարտոֆիլի համար):
Հետբերքահավաքի ընթացքում պալարների փորձարկումներ են իրականացվում՝ պալարների վրա ի հայտ եկած հիվանդությունները հայտնաբերելու համար։
Պալարի անալիզի նմուշառման կարգը և սերմացուի և առևտրային (սննդային) կարտոֆիլի որակի կարգավորող պահանջները որոշվում են ստանդարտներով՝ ԳՕՍՏ Ռ 53136-2008 «Սերմացու կարտոֆիլ. Տեխնիկական պայմաններ»; ԳՕՍՏ Ռ 55329-2012 «Կարտոֆիլի սերմեր. Ընդունում և վերլուծության մեթոդներ» և ԳՕՍՏ Ռ 51808-2001 «Թարմ սննդային կարտոֆիլ, պատրաստված և մատակարարված».
Աղյուսակներ 1-ին և 2-ում ներկայացված են ԵՄ երկրներում, Կանադայում, Ռուսաստանի Դաշնությունում և Բելառուսի Հանրապետությունում առևտուր մտնող սերմերի կարտոֆիլի խմբաքանակների համար պալարների փտման ստանդարտների կարգավորող հանդուրժողականությունը:
Կարտոֆիլի սերմացու արտադրող և արտահանող երկրներից շատերը իրենց ազգային ստանդարտներում սովորաբար ավելի խիստ հանդուրժողականություն են ներկայացնում՝ համեմատած UNECE միջազգային ստանդարտի կարգավորող պահանջների հետ, հատկապես՝ կապված պաթոգեն սնկերի և բակտերիաների կողմից առաջացած թաց փտումների հետ [6] (Աղյուսակ 1):
Աղյուսակ 1. ԵՄ երկրներում շուկայահանվող կարտոֆիլի սերմացուի տարբեր դասերի/սերունդների համար պալարների փտման ստանդարտների կարգավորող հանդուրժողականությունը
Երկրներ | Հանդուրժողականություն սերմերի կարտոֆիլի դասերի համար, % | ||||
S | SE | Ե 1-3 | Ա 1-2 | B | |
ԵՄ1 | 0,5 | 1 | 1 | ||
Միացյալ ազգերի | 0,2 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Գերմանիա | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Հոլանդիա2 | 1-4 պալար 50 կգ-ին | ||||
Ֆինլանդիա | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 |
Ֆրանսիա | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
Բելգիա | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Դանիա | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
Болгария | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 |
Չեխիա3 | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) |
Կանադա4 | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) |
1 – Համաձայն ԵՄ դիրեկտիվների 2002/56 և 93/17;
2 – Թաց փտման համար թույլատրվում է 1 պալար 250 կգ-ին;
3 – փակագծերում նշվում է թաց փտման ցուցանիշը.
4 – Առաքման/նպատակակետի թաց փտման հանդուրժողականությունը տրված է փակագծերում:
Ռուսաստանում և Բելառուսի Հանրապետությունում գործող ազգային ստանդարտների կարգավորող պահանջները ՕՀ կատեգորիայի համար բավականին համեմատելի են UNECE ստանդարտի միջազգային ստանդարտների հետ: Միևնույն ժամանակ, EC և RS կատեգորիաների սերմերի կարտոֆիլի խմբաքանակների հանդուրժողականությունը զգալիորեն գերազանցում է չոր և խոնավ փտման UNECE ստանդարտի նորմերը, ինչը հանգեցնում է հայրենական արտադրության էլիտար և վերարտադրողական սերմերի որակի և մրցունակության նվազմանը: . Ներկայումս ԵԱՏՄ անդամ երկրների միջպետական նոր ստանդարտի նախագծի մշակման շրջանակներում կարտոֆիլի սերմացուի միջպետական մատակարարումների համար նախատեսվում է ներմուծել չոր և թաց փտման ավելի խիստ հանդուրժողականություն, որը միանգամայն համադրելի կլինի միջազգային անալոգային ստանդարտների հետ։ (Աղյուսակ 2):
Աղյուսակ 2. Ռուսաստանի Դաշնությունում և Բելառուսի Հանրապետությունում առևտուր մտնող սերմերի կարտոֆիլի տարբեր կատեգորիաների պալարների փտման ստանդարտների կարգավորող հանդուրժողականությունը:
Ստանդարտներ | Դասի/սերնդի նորմեր* | ||
ОС | Է.Ս | RS 1-2 | |
ԳՕՍՏ Ռ-2008 | 0,5 (0) | 2 (1) | 2 (1) |
Բելառուսի Հանրապետության ԳՕՍՏ | 0,5 (0) | 2 (1) | 3 (1) |
Միջպետական ստանդարտ (նախագիծ) | 0,5 (0) | 1 (1) | 1 (1) |
* ՕՀ – բնօրինակ սերմերի կատեգորիա; ES - էլիտար սերմեր; RS - վերարտադրողական սերմեր: Թաց փտման ցուցանիշը նշված է փակագծերում:
ԳՕՍՏ Ռ 51808-2001-ի համաձայն՝ պատրաստված և մատակարարված թարմ սննդամթերքի բոլոր դասերի կարտոֆիլի համար թաց, չոր, օղակաձև, կոճակի փտումից և ուշացած բշտիկով, ինչպես նաև ցրտահարված և «խեղդամահության» նշաններով պալարների առկայություն։ չի թույլատրվում. Նախքան ընտրված նմուշների պալարների անալիզը պալարներում ֆիտոպաթոգեն սնկերը, բակտերիաները և ցողունային նեմատոդները ակտիվացնելու համար խորհուրդ է տրվում պալարները պահել 10-20 ջերմաստիճանում:оC 20 օրվա ընթացքում:
Նախ կշռում են նմուշը, ապա առանձնացնում ազատ հողն ու այլ կեղտերը։ Կեղտերի քանակը որոշվում է կշռով` որպես տվյալ նմուշի պալարների ընդհանուր քաշի տոկոս: Կեղտերը հեռացնելուց հետո յուրաքանչյուր պալար լվանում է ջրի մեջ և ստուգվում: Ոչ ստանդարտ և թերիները բացահայտվում և խմբավորվում են ըստ վնասի տեսակների (հիվանդություններ, վնասատուներ, մեխանիկական): Հիվանդ պալարների քանակը արտահայտվում է նմուշի ընդհանուր թվի տոկոսով: Վերլուծության տվյալների հիման վրա կարտոֆիլի սերմերի խմբաքանակները վերագրվում են սերմանյութի համապատասխան կատեգորիաներին, իսկ սերմացուի խմբաքանակները՝ վաղահաս կամ ուշ կարտոֆիլի (Էքստրա, առաջին կամ երկրորդ դասի) համապատասխան դասերին:
Ներսում հիվանդություններն ու արատները որոշելու համար (սև ոտք, օղակի փտում, ուշացած բծախնդրություն, ֆոմոզ, միջուկի մգացում, գեղձի բծ, խոռոչություն, դիթիլենխոզ), մեկ նմուշից կտրում են 100 պալար երկայնական ուղղությամբ։ Հիվանդություններ կամ թերություններ հայտնաբերելու դեպքում նմուշի մնացած պալարները նույնպես կտրվում են:
Եթե մեկ պալարի վրա կան մի քանի հիվանդություններ, ապա ամենավնասակարներից մեկը հաշվի է առնվում հետևյալ հաջորդականությամբ՝ օղակի փտում, սև ոտք, ուշացած բշտիկ, ֆոմոզ, չոր փտում, դիտելենհոզ, շնչահեղձություն, ցրտահարություն, սովորական քոս, ռիզոկտոնիա, փոշոտ: եւ արծաթե քոս, մեխանիկական վնաս.
Հիվանդ են համարվում պալարները, որոնք ախտահարված են ցանկացած աստիճանի ուշ ախտով, չոր փտումով, թաց քայքայմամբ, սևոտիկով, օղակաձև փտածությամբ, ֆոմոզով և ցողունային նեմատոդներով: Պալարի անալիզի արդյունքների հիման վրա կազմվում է պալարների անալիզի հաշվետվություն, որտեղ նշվում է հիվանդ պալարների քանակը և տոկոսը:
Փտումից կորուստները նվազեցնելու համար կարտոֆիլի սերմացուն այն դաշտերից, որտեղ ուժեղ այտուցը, ֆոմոզը, բակտերիալ հիվանդությունները զարգացել են, և պալարները ստացել են մեխանիկական վնաս, պահպանման ընթացքում և պահեստավորման սկզբնական շրջանում պետք է ախտահանել այս վարակի դեմ և ֆուզարիումի չոր փտման հարուցիչը (կարտոֆիլի հետ բերքահավաքի համակցված այս ընդունումը պահանջվում է) Մաքսիմ (0,2 լ/տ) կամ Ֆիտոսպորին (1 կգ/տ) դեղամիջոցների օգտագործմամբ:
Կարտոֆիլի պալարների ախտահանումն իրականացվում է աշնանը տարբեր տեսակի աերոզոլային գեներատորների միջոցով, որոնք տեղադրվում են կոնվեյերային բեռնիչների կամ տեսակավորման կետերի վրա։ Աշխատանքային հեղուկի սպառումը 3-5 լ/տ է։ Այս ջրի սպառման դեպքում կարտոֆիլը լրացուցիչ չորացնելու կարիք չկա։ Կիրառվում է նաև ֆումիգացիա պատրաստուկի վիստով (խոշոր շաշկի 5-10 գ/տ)
Պատրաստուկներն ամենաարդյունավետն են, եթե դրանք օգտագործվեն կարտոֆիլի բերքահավաքից ոչ ուշ, քան 3 օր հետո, կամ ավելի լավ է, անմիջապես բերքահավաքից անմիջապես հետո՝ ուղղակի հոսքի տեխնոլոգիայի կիրառմամբ: Դրանք օգտագործելիս թունաքիմիկատների հետ աշխատելիս պետք է պահպանել անվտանգության կանոնները։
Ժամանակավոր կամ մշտական պահպանման առաջին 20-25 օրվա ընթացքում (բուժման ժամանակահատվածը) ջերմաստիճանը պետք է պահպանվի 15-18оC և օդի հարաբերական խոնավությունը 90-95%: Սա նպաստում է պալարների վրա վնասվածքների ավելի արագ ապաքինմանը: Պալարային բլրի բարձրությունը կախված է պահեստավորման տեսակից և այն հագեցած է ակտիվ օդափոխության և կլիմայի կառավարման համակարգերով:
Բուժման շրջանի ավարտից հետո կարտոֆիլի զանգվածում ջերմաստիճանը աստիճանաբար նվազում է, բայց ոչ ավելի, քան 0,5-1.оC օրական 26-ից 30 օր ժամկետով և պահպանվում է հիմնական պահպանման ժամանակահատվածում 2-5-ի ընթացքումоC, որոշ չափով տատանվում է կախված սորտերի կենսաբանական բնութագրերից:
Պահպանման օպտիմալ պայմաններն ապահովվում են օդափոխության, արտաքին օդով սառեցման կամ պահեստային օդի հետ խառնուրդի միջոցով: Բոլոր դեպքերում մատակարարվող օդը պետք է ունենա դրական ջերմաստիճան։ Գարնանը օպտիմալ ռեժիմը պահպանվում է գիշերը և առավոտյան օդափոխությամբ ավելի երկար, քան ձմռանը:
Կարտոֆիլի բլուրին մատակարարվող օդի կամ օդի խառնուրդի ջերմաստիճանը պետք է լինի դրական, բայց ավելի ցածր, քան կարտոֆիլի զանգվածի ջերմաստիճանը 2-5-ով։оԳ. Պահեստային կետում պահեստավորման ջերմաստիճանը պետք է հավասար լինի կամ ավելի բարձր, քան կարտոֆիլի բլուրի ջերմաստիճանը, բայց ոչ ավելի, քան 1:оS.
Պահպանման ջերմաստիճանի և խոնավության պայմանները ձեռք են բերվում կարտոֆիլի բլուրը շաբաթական 2-3 անգամ 30 րոպե օդափոխելով:
Պրակտիկան ցույց է տվել, որ կարտոֆիլի պահպանման առաջարկվող ռեժիմը կարող է զգալիորեն դանդաղեցնել պալարների փտման զարգացումը և զգալիորեն նվազեցնել պահեստավորման կորուստները:
Ձմռանը կարտոֆիլ հավաքելը անցանկալի է, քանի որ այն կարող է նպաստել պալարների գերվարակմանը չոր փտումով և, հետևաբար, հիվանդության ծանրության բարձրացմանը։ Չոր փտումից տուժած պալարները պետք է հավաքվեն և հեռացվեն թմբի վերին շերտից: Թաց փտման հայտնաբերված գրպանները նույնպես պետք է խնամքով հեռացվեն առողջ պալարների հարակից շերտի հետ միասին:
Կարտոֆիլն ամբողջությամբ տեսակավորվում է, եթե պալարների 10%-ից ավելին ախտահարված է սնկային և բակտերիալ հիվանդություններով։