Սննդի անվտանգության դոկտրինի համաձայն, Ռուսաստանի Դաշնությունում կարտոֆիլի արտադրության համար ցուցիչը (ցուցանիշը) չպետք է ընկնի ինքնաբավության մակարդակի 95% -ից ցածր:
Հաշվի առնելով հավասարակշռված պահանջարկը և երկրում կարտոֆիլի նպատակային օգտագործման գերիշխող կառուցվածքը, ներառյալ անձնական սպառումը (ըստ սննդային ստանդարտների), սերմերի սպառումը, ինչպես նաև մշակաբույսերի մի մասի օգտագործումը վերամշակման և անասնաբուծության համար, Ռուսաստանը պետք է տարեկան առնվազն 26 միլիոն աշխատավարձ ստանա ՝ ապահովելու անհրաժեշտ մակարդակի անվտանգությունը տոննա կարտոֆիլ:
Միջնաժամկետ կտրվածքով մեր հաշվարկների և հաշվարկների հիման վրա կարտոֆիլի երկրի պահանջարկը բավարարելու համար անհրաժեշտ է ապահովել. Սննդամթերքի սպառումը 14 միլիոն տոննա մակարդակում, սերմացուի համար `մոտ 4 միլիոն տոննա, կերային նպատակներով` 5 միլիոն տոննա, վերամշակման համար `1 միլիոն տոննա ( Աղյուսակ 1):
Կարելի է ակնկալել նաև պահեստային կորուստների իրական կրճատում մինչև 1,5 միլիոն տոննա, ինչը մեծապես պետք է նպաստի պահեստավորման օպտիմալ պայմանների պահպանմանն իրենց ժամանակակից համակարգերով կարտոֆիլի նոր պահեստարանների նոր շահագործմանը:
Սպառված կարտոֆիլի ընդհանուր ծավալում ներմուծման կանխատեսվող տեսակարար կշիռը չպետք է գերազանցի 1,5% -ը (մոտ 400 հազար տոննա): Դրանք հիմնականում վաղ «երիտասարդ» կարտոֆիլներ են, որոնց համար պահանջարկը սովորաբար աճում է ապրիլ-մայիս ամիսներին (արտամրցաշրջանային ժամանակահատվածում, երբ անցյալ տարվա բերքի պաշարները գործնականում սպառվել են, և առնվազն երկու ամիս է մնացել մինչև նոր բերքի առևտրի կարտոֆիլ մատակարարելու մեկնարկը: վերջին տարիներին այնպիսի երկրներ, ինչպիսիք են Եգիպտոսը, Իսրայելը, Չինաստանը, Ադրբեջանը, Պակիստանը և այլն: ինչը նույնպես կարևոր է սննդամթերքի և սերմացու կարտոֆիլի արտահանման ծավալը մեծացնելու համար:
Միանգամայն հնարավոր է, որ արտասահմանում ռուսական կարտոֆիլի արտահանման ծավալը մեծանա, առաջին հերթին ՝ Եվրասիական տնտեսական միության երկրների ներսում: Դրան պետք է նպաստեն իզոթերմային սառնարանային վագոնների քանակը մեծացնելու և արտասեզոնային ժամանակահատվածում մասնագիտացված մեքենաների առաքման ծախսերը նվազեցնելու միջոցները:
Ըստ Պետական վիճակագրության դաշնային ծառայության, 2017 թ.-ին բոլոր կատեգորիաների ֆերմերային տնտեսություններում կարտոֆիլի տակ եղած տարածքը կազմել է 2205 հազար հա, ներառյալ գյուղատնտեսական կազմակերպությունների կատեգորիայի մեջ (AHO) ՝ 171 հազար հա, գյուղացիական (ֆերմերային) տնային տնտեսություններ (PFH) և անհատ ձեռնարկատերեր (IE) ՝ 129 հազար հա, իսկ տնային տնտեսություններում ՝ 1606 հազար հա (Աղյուսակ 2):
Միևնույն ժամանակ, հիմնվելով 2016-ի գյուղատնտեսական հաշվառման նախնական արդյունքների վրա, կարելի է խոսել պաշտոնական վիճակագրության ցուցանիշների և փաստացի տվյալների զգալի անհամապատասխանությունների հայտնաբերման մասին: 10 տարվա ընթացքում տնային տնտեսությունները կտրուկ կրճատել են կարտոֆիլի աճեցման համար հատկացված տարածքը: Այսպիսով, 2017 թվականին մասնավոր տնային տնտեսություններում կարտոֆիլի տակ եղած ընդհանուր մակերեսը կազմում էր 971,1 հազար հա: Իհարկե, այս տեղեկատվությունը պահանջում է ավելի մանրամասն պարզաբանում, իսկ ապագայում ՝ հաշվետվություններում համապատասխան ճշգրտումներ մտցնելով:
Բոլոր կատեգորիաների տնտեսություններում կարտոֆիլի համախառն բերքը 2017 թ պաշտոնական վիճակագրության համաձայն, այն կազմել է 29,6 միլիոն տոննա, այդ թվում ՝ 6,8 միլիոն տոննա գյուղատնտեսական կազմակերպություններում և մասնավոր ֆերմերային տնտեսություններում: Մեր վերլուծությունը ցույց տվեց, որ 10 տարվա ընթացքում կարտոֆիլի արտադրության մեջ տնային տնտեսությունների բաժինը 89% -ից նվազել է 76% -ի, իսկ գյուղատնտեսական ձեռնարկությունների մասնաբաժինը 7-ից դարձել է 14%, գյուղացիական (ֆերմերային) տնային տնտեսություններին և անհատ ձեռնարկատերերինը `4-ից 10,5 % (նկար 1):
Ըստ ամենայնի, հետագա տարիներին մենք կարող ենք ակնկալել կարտոֆիլի արտադրության ընդհանուր ծավալի տնային տնտեսությունների մասնաբաժնի հետագա կրճատում մինչև 16-18 միլիոն տոննա մակարդակ (2016-ին այն 24,2 միլիոն տոննա էր, 2017-ին ՝ 22,8 միլիոն տոննա): և դրանց ազդեցությունը առևտրային կարտոֆիլի շուկայում կշարունակի նվազել: Գյուղատնտեսական ձեռնարկություններում, գյուղացիական տնտեսություններում և անհատ ձեռնարկատերերում առևտրային կարտոֆիլի համախառն արտադրության հնարավոր աճը մինչև 7-8 միլիոն տոննա կարող է հասնել բերքատվության աճի և մասամբ տարածքի 305-310 հազար հեկտարի ընդլայնման պատճառով:
Technologiesամանակակից տեխնոլոգիաներ օգտագործող գյուղատնտեսական ձեռնարկություններում կարտոֆիլի միջին բերքատվության կանխատեսվող ցուցանիշները մոտ ապագայում կարող են կայունանալ 25-26 տ / հա մակարդակի վրա (2017 թ.` 25,8 տ / հա): Գյուղացիական տնտեսություններում, ամենայն հավանականությամբ, բերքատվության մակարդակը կմնա 20-22 տ / հա սահմաններում (2017-ին այն կազմում էր 20,6 տ / հա), ինչը մեծապես պայմանավորված է գյուղացիական ձեռնարկությունների, ինչպես նաև բոլոր գյուղացիական տնտեսությունների համեմատությամբ շատ հետամնաց նյութական և տեխնիկական բազայի հետ: նույնիսկ ավելի դժվար հասանելիություն ֆերմերների համար `սարքավորումներ վարձակալելու, բանկային վարկեր, պարարտանյութերի, վառելիքի և այլ ռեսուրսների սուբսիդիաներ:
Կարելի է ակնկալել, որ 2018 թ. բոլոր կատեգորիաների տնտեսություններում կարտոֆիլի տակ եղած ընդհանուր մակերեսը մոտ կլինի նախորդ տարվա ցուցանիշներին և կկազմի առնվազն 1,27 մլն հա, այդ թվում `գյուղատնտեսական կազմակերպություններում և գյուղացիական տնտեսություններում` 300 հազար հա մակարդակի վրա, և տնային տնտեսություններում `970 հազար հա: Այս ցուցանիշների կատարումը ծայրաստիճան անհրաժեշտ է արտադրության հնարավոր անկումը կանխելու համար, ինչը կարող է հանգեցնել շուկայական կարտոֆիլի ընդհանուր մնացորդում ներմուծման մասնաբաժնի ավելացման:
Ժամանակակից պայմաններում, կարտոֆիլի լայնածավալ արտադրության հետագա զարգացումը անհնար է առանց ձևավորված համակարգի `կարտոֆիլ աճեցնող գյուղատնտեսական կազմակերպություններին, գյուղացիական (ֆերմերային) տնտեսություններին և անհատ ձեռներեցներին էլիտար դասերի սորտերի բարձրորակ սերմերով և ավելի բարձր վերարտադրություններով ապահովելու համար: Այս առումով, արտադրության ծավալների աճը և բնօրինակ և էլիտար սերմերի կարտոֆիլի որակի կտրուկ աճը հանդիսանում են կարտոֆիլի կայուն և ծախսարդյունավետ արդյունաբերության հիմնական առաջնահերթությունները:
«Ռոսսելխոզցենտր» դաշնային պետական բյուջետային ինստիտուտի մոնիտորինգի արդյունքների համաձայն, բոլոր կատեգորիաների տնտեսություններում տնկված սերմնաբուծական կարտոֆիլի քանակը 2017 թվականին կազմել է 3613 հազար տոննա (2016 թ.` 3803,4 հազար տոննա), այդ թվում 743 տնկված գյուղատնտեսական կազմակերպություններում և գյուղացիական տնտեսություններում հազար տոննա, տնային տնտեսություններում ՝ 2870 հազար տոննա: Ստանդարտների պահանջներին համապատասխանելու համար սերմացու կարտոֆիլի որակի մոնիտորինգի արդյունքները (ըստ «Ռոսսելխոզցենտր» դաշնային պետական բյուջետային ինստիտուտի) ներկայացված են աղյուսակ 3-ում:
Այս տվյալները ցույց են տալիս, որ սերմնաբուծության կարտոֆիլի մեծ մասը, որը չի համապատասխանում ստանդարտների պահանջներին, տարեկան տնկվում է գյուղատնտեսական կազմակերպություններում և գյուղացիական (ֆերմերային) տնտեսություններում:
Կարտոֆիլի առկա սորտային ներուժի օգտագործումը դեռևս բավականաչափ արդյունավետ չէ: 2017-ին օգտագործման թույլատրված բուծման նվաճումների պետական ռեգիստրում ներկայացվել է կարտոֆիլի 428 տեսակ, որից 221 տեսակ (52%) ստեղծվել են տնային բուծողների կողմից: Միևնույն ժամանակ, տնային արտադրողների սորտերի տեսակարար կշիռը տնկված սերմերի ընդհանուր ծավալում կազմել է ընդամենը 17,3%: Սերմերի կարտոֆիլի ծավալների առումով առաջատարներն էին այնպիսի սորտեր, ինչպիսիք են Գալան (19,6%), Red Scarlett (13,8%), Nevsky (5,6%), Lady Claire (5,3%), Rosara (4,5%) , Բախտ (4,1%), ekեկուրա (2,3%), Վենետա (2%): 10 առաջատար սորտերից ութը պատկանում են օտարերկրյա ստեղծողներին, և միայն երկուսը պատկանում են ռուսական ընտրությանը:
Տաս տարի առաջ, ըստ նմանատիպ վերլուծության արդյունքների, առաջատար հնգյակում ընդգրկվել են չորս ներքին սորտեր ՝ Նևսկին, Ուդաչան, Լուգովսկոյը, Ելիզավետան և միայն մեկը ՝ Ռոմանոն: Սերմացու կարտոֆիլի շուկայում օտարերկրյա հեղինակների բարձր տեսակարար կշիռը կայուն աճի միտում ունի, ինչը իրական սպառնալիք է ստեղծում արտադրությունից ռուսական սորտերի հետագա տեղահանման համար:
Մինչ օրս շատ շրջաններում կարտոֆիլի արտադրողականության ցածր մակարդակի հիմնական պատճառներից մեկը վարակիչ ֆիտոպաթոգեններով սերմի բարձր աղտոտումն է: Այս խնդիրը բնորոշ է շատ գյուղատնտեսական ձեռնարկությունների, գյուղացիական տնտեսությունների և հատկապես տնային տնտեսությունների համար, որտեղ տնկման համար լայնորեն օգտագործվում են կարտոֆիլի երկարատև վերարտադրությունը, որի վրա մեծապես ազդում են բակտերիալ, սնկային և վիրուսային վարակները:
Կարտոֆիլի կենսաբանական բնութագրերը, որպես վեգետատիվորեն բազմացվող մշակույթ, նպաստում են վարակների արագ կուտակմանը սերմերի նյութի վերարտադրության ընթացքում: Իրավիճակը սրվում է նրանով, որ կարտոֆիլի շատ մշակներ չեն նկատում սերմերի մշակաբույսերի տարածական մեկուսացումը, բերքի պտտումը և միշտ չէ, որ արդյունավետ և ժամանակին իրականացնում են պաշտպանիչ միջոցառումներ:
Ռուսական և արտասահմանյան սորտերի սերմերի կարտոֆիլի հարաբերակցության իրավիճակի վատթարացումը մեծապես պայմանավորված է նաև նրանով, որ տնային բնօրինակ սերմերի արտադրության տեխնոլոգիական մակարդակը և ռուսական սորտերի ծագման հիմնարկների մեծ մասի տեխնիկական սարքավորումները պարզապես համեմատելի չեն արևմտյան Եվրոպայի ժամանակակից ընտրության և սերմնաբուծական կենտրոնների և ընկերությունների մակարդակի հետ: Այս կապակցությամբ, կարտոֆիլի բուծման և սերմերի արտադրության նյութատեխնիկական բազան արդիականացնելու և ժամանակակից ընտրության և սերմնաբուծական կենտրոնների ստեղծմանն ուղղված արդյունավետ միջոցների ընդունումը դառնում է Ռուսաստանում կարտոֆիլի արտադրության զարգացման ամենաառաջնային առաջադրանքներից մեկը:
Միևնույն ժամանակ, մեծ նշանակություն կունենա 2017-2025 թվականների Գյուղատնտեսության զարգացման դաշնային գիտատեխնիկական ծրագրի շրջանակներում գյուղատնտեսական օբյեկտների ստեղծմանը և (կամ) արդիականացմանն ուղղված ներդրումային նախագծերի իրականացումը:
Կտրուկ կարտոֆիլի արդյունաբերության գիտական աջակցության ոլորտում իրավիճակի կտրուկ բարելավում է պահանջվում: Մասնավորապես առաջնահերթություն պետք է լինի ընտրության և սերմարտադրության նորարարական տեխնոլոգիաների լայն օգտագործումը, տեղական ընտրության սորտերի մրցունակության բարձրացումը և արտադրության մեջ դրանց առաջխաղացման արագացումը:
Սա, իր հերթին, պահանջում է գիտական և մեթոդական մակարդակի էական բարձրացում և գիտական հաստատությունների հիման վրա կատարված աշխատանքների ծավալի ավելացում `հիմնարար և որոնման կիրառական հետազոտությունների կարևորագույն ոլորտներում, ներառյալ.
- կանխորոշված տնտեսապես արժեքավոր հատկություններով կարտոֆիլի նոր հեռանկարային սորտերի ստեղծում `հիմնվելով մարկերային ուղղվածության և գենոմի ընտրության ավանդական ընտրության և ժամանակակից մեթոդների վրա.
- ԴՆԹ-ի մարկերների բազայի ձևավորում և ընդլայնում, ԴՆԹ-ի նոր մարկերների որոնում և մշակում, որոնք անհրաժեշտ են մարկերների վրա հիմնված ընտրության զանգվածային և արդյունավետ օգտագործման համար.
- կարտոֆիլի գենոմի նպատակային խմբագրման տեխնոլոգիաների մշակում `հետագա բուծման համար նշված տնտեսապես արժեքավոր հատկություններով գենոտիպեր ձեռք բերելու համար.
- գենետիկ հավաքածուների պահպանում, պահպանում, մշակում; տարբեր նպատակային օգտագործման նոր տնային տեսակների ընտրության համար աշխատանքային հավաքածուների ձևավորում և բուծողների համար կոլեկտիվ օգտագործման կենտրոնների հիման վրա այդ հիմքերի ստեղծում.
- ֆիտոպաթոգենների ախտորոշման մեթոդների մշակում և խիստ զգայուն թեստային համակարգերի ստեղծում, որոնք հիմնված են PCR տեխնոլոգիայի, ֆերմենտների հետ կապված իմունոսորբենտ և իմունոխրոմոգրաֆիական վերլուծությունների վրա `կարտոֆիլով վարակիչ վիրուսներն ու մանրէները հայտնաբերելու համար.
- ժամանակակից կենսատեխնոլոգիական մեթոդների և მერიիստեմա-հյուսվածքային տեխնոլոգիաների կիրառում ՝ in vitro նյութի արտադրության և կլոնային միկրոկապացման համար. նոր հեռանկարային սորտերի բնօրինակ սերմերի կարտոֆիլի մրցակցային ֆոնդի հիման վրա ստեղծում.
- կարտոֆիլը պաթոգեններից և աբիոտիկ սթրեսներից մշակելու, բերք ստանալու, պահելու և պաշտպանելու համար արդյունավետ տեխնոլոգիաների մշակում:
Կարտոֆիլի արտադրության ծավալների իրական աճի զգալի ներուժ կարող է օգտագործվել գյուղացիական (ֆերմերային) տնային տնտեսությունների և անհատ ձեռնարկատերերի կատեգորիայում: Այս ոլորտում կարտոֆիլի արտադրության արդյունավետությունը բարձրացնելու համար հատկապես կարևոր է զարգացնել միջգյուղացիական համագործակցությունը սննդի և սերմացու կարտոֆիլի արտադրության և շրջանառության ոլորտում (ավելի մանրամասն տե՛ս «Կարտոֆիլի համակարգ թիվ 4» ամսագիր, 2017):
Ընդհանուր առմամբ, կարտոֆիլի աճեցման հետագա զարգացումը և բոլոր կատեգորիաների տնտեսություններում դրա արդյունավետության բարձրացումը մեծապես կախված կլինի նրանից, թե որքանով է հաջող ապահովված առաջնահերթ միջոցառումների իրականացումը, ներառյալ.
- ապրանքային հատվածում (գյուղատնտեսական և գյուղացիական տնտեսություններ) կարտոֆիլի տնկման տարածքի ավելացումը մինչև 305-310 հազ. հա, ինչը 25-26 տ / հա բերք ստանալու դեպքում կապահովի շուկաների կարտոֆիլի կայուն համախառն բերքը այս կատեգորիաների տնտեսություններում առնվազն 7-8 մակարդակով: միլիոն տոննա;
- Տնային տնտեսությունների կատեգորիայի կարտոֆիլի միջին բերքատվության աճը 17-18 տ / հա է, որը, անգամ այս կատեգորիայի տնտեսություններում տարածքի շարունակական անկմամբ, կապահովի առնվազն 17-18 միլիոն տոննա համախառն բերք `իրական կարիքը փակելու համար` հաշվի առնելով կարտոֆիլի ինքնաբավության հաստատված ավանդույթները: երկրի բնակչության մասեր.
- սորտային ռեսուրսների օգտագործման արդյունավետության բարձրացում, առաջին հերթին `տնային բուծման լավագույն ձեռքբերումներ և պայմաններ ստեղծելու արտադրության առավել արագ աճի և սերմացու կարտոֆիլի որակի բարելավման, ինչպես նաև շուկայում ներքին ընտրության նոր հեռանկարային սորտերի խթանման և գործարկման համար.
- ժամանակակից տեխնոլոգիական սխեմաների և գիտականորեն հիմնված կանոնակարգերի յուրացում և խստիվ պահպանում բնօրինակ, էլիտար և վերարտադրության սերմերի կարտոֆիլի արտադրության համար.
- կարտոֆիլի շուկայավարման բարձրացումը բարձրորակ տնային նյութի օգտագործման, բույսերի պաշտպանության արդյունավետ արտադրանքի և գյուղատնտեսական նորարարական տեխնոլոգիաների ներդրման միջոցով.
- կարտոֆիլի վերամշակման արդյունաբերության զարգացումը և խթանելով արդյունավետ ներդրումային նախագծերի իրականացումը `ժամանակակից տեխնոլոգիական վերամշակող ձեռնարկություններ ստեղծելու համար` կարտոֆիլի տարբեր տեսակների մեծ ծավալների (ֆրի, ֆրի, չիպսեր, կարտոֆիլի պյուրե և այլն) մեծ քանակությամբ թողարկումով.
- կարտոֆիլի և կարտոֆիլի արտադրանքի շուկայի ենթակառուցվածքների զարգացում, սննդի և սերմերի կարտոֆիլի և կարտոֆիլի արտադրանքի վաճառքի տարածաշրջանային և միջտարածաշրջանային լոգիստիկ կենտրոնների ստեղծում.
- բանկերի մեծ հետաքրքրությունը գյուղատնտեսության ոլորտում ներդրումներ կատարելու, ներառյալ կարտոֆիլի արտադրության և վերամշակման ոլորտում:
Վերը նշված առաջնահերթ միջոցառումների և առաջնահերթ կարևորագույն որոշումների հաջող իրականացումը մոտ ապագայում կնպաստի արդյունաբերության զարգացմանը, կարտոֆիլի կայուն համախառն արտադրության ապահովմանը, ներմուծման կախվածության նվազեցմանը, ժամանակակից լոգիստիկ համակարգերի ստեղծմանը `երաշխավորված ներքին որակի կարտոֆիլի և կարտոֆիլի արտադրանքը շուկա խթանելու համար: