Մեր երկրում կարտոֆիլի սերմացուի շուկան փոփոխությունների շեմին է. Առաջին պլան են մղվում ռուսական սորտերն ու ռուսական արտադրության սերմերը։ Բայց շատ ավելին պետք է արվի ռուս սելեկցիոների կարգավիճակը բարելավելու համար: Այս ամենի մասին զրուցում ենք կարտոֆիլի սելեկցիայի և սերմարտադրության ոլորտում ամենահեղինակավոր փորձագետներից մեկի՝ սելեկցիոն և սերմարտադրության «Մոլյանով ագրո գրուպ» ընկերության ղեկավար Վլադիմիր Մոլյանովի հետ։
– Վլադիմիր Դմիտրիևիչ, եկեք սկսենք մոտակա հեռանկարների գնահատմամբ: Ընթացիկ սեզոնը դժվար թե կարելի է շահավետ համարել կոմերցիոն կարտոֆիլի աճեցման մեջ մասնագիտացած տնտեսությունների համար։ Սերմնաբուծողները հայտնում են իրենց արտադրանքի պահանջարկի կտրուկ անկման մասին: Նոր սեզոնին տնկանյութի որակը սովորականից ցածր կլինի՞։
– Լավագույն սորտերի (օրինակ՝ Կոլոմբա, Արիզոնա, Ռիվիերա և այլն) սերմացուները, որոնք ապահովում են բարձր բերքատվություն (հատկապես վաղաժամ) և երաշխավորում են արտադրանքի պրեմիում տեսքը, շուկայում սպառվել է մինչև անցյալ տարվա նոյեմբերի վերջը։ . Այսինքն՝ կարտոֆիլագործները, որոնք այսօր 15-8 ռուբլի/կգ կարտոֆիլի միջին արժեքի ֆոնին բարձրորակ սեղանի ապրանքը վաճառում են 9 ռուբլի/կգ-ով, արդեն թարմացրել են նոր սեզոնի սերմերը։
Նաև շուկայում գործնականում չկան սորտերի սերմերի ազատ ծավալներ՝ վերամշակման համար։ Այս սեզոնին շատերը կցանկանային ավելացնել հումքի արտադրության ծավալը վերամշակող ձեռնարկությունների համար, սակայն նման սերմերը «պահեստավորման համար» չեն արտադրվում, բոլոր խմբաքանակները վաղուց պայմանագրային են:
Բայց իսկապես սերմերի պահանջարկի անկման խնդիր կա, ինչպես միշտ տնտեսապես դժվար տարիներին, դա վերաբերում է մի խումբ հայտնի սորտերի, որոնք բարձր դիմացկուն են հիվանդությունների նկատմամբ: Կարտոֆիլագործները հրաժարվում են նախապես պլանավորված սերմերի թարմացումից՝ հույս ունենալով, որ սորտը գոյատևելու է ևս մեկ տարի:
Հունվարի վերջին Ռուսաստանը սահմանեց արտասահմանում արտադրվող սերմացուի ներմուծման քվոտա։ Քայլը սպասելի էր, քվոտայի ծավալը բավականին մեծ է, սակայն դա սահմանափակող միջոց է։ Շուկան դա կզգա՞:
– Այս միջոցառումը ևս մեկ հիշեցում է, որ եկել է ժամանակն ավելի ակտիվորեն զարգացնելու կարտոֆիլի սերմարտադրությունը Ռուսաստանում։
Մեր երկիրը զգալի քանակությամբ կարտոֆիլի սերմացու է ներկրում դրսից, որոշ տարիներին այն հասել է 30 հազար տոննայի, սակայն օբյեկտիվորեն ոլորտի կարիքները զգալիորեն ցածր են։
Մենք պետք է հստակ հասկանանք, թե ինչու ենք սերմացուի գնում արտասահմանում:
Հասկանալի է ընկերության մոտիվացիան, որը ներկրում է ռուսական շուկայում անալոգներ չունեցող սորտեր, որոնք ունեն սկզբունքորեն կարևոր պարամետրեր, օրինակ՝ վերամշակողների համար։
Բայց կա գնորդների մեկ այլ կատեգորիա, ովքեր կարծում են, որ Եվրոպայում արտադրված սերմերը, ըստ սահմանման, ավելի որակյալ են, քան ռուսականը։ Այս առասպելը թանկ արժե ֆերմայի տնտեսության համար: Արտասահմանյան սերմերի գները միշտ ավելի բարձր են, քան ռուսականինը, և այս տարի, հաշվի առնելով արտերկրում վատ բերքը, տարբերությունը հատկապես նկատելի է (նվազագույն մակարդակ՝ 1-1,5 եվրո մեկ կիլոգրամի դիմաց (առաքմամբ), որը կազմում է 120-ից մինչև 150 ռուբլի։ / կգ):
Ես կհամարձակվեմ առաջարկել, որ ծախսերի աճող մակարդակն է, որը շուտով կստիպի ֆերմերներին հրաժարվել արտերկրի էլիտայի պատվերներից: Եվ սա ողջամիտ որոշում կլինի, նշեք՝ գերմանացի ֆերմերները սերմեր չեն գնում Շոտլանդիայից, իսկ բրիտանացիները կարտոֆիլ չեն ներկրում Նիդեռլանդներից, քանի որ դա տնտեսապես հնարավոր չէ։
– Այսօր Ռուսաստանում «կանաչ լույս» են տալիս ոչ միայն հայրենական արտադրության սերմերը, այլ նաև հայրենական սորտերը։ Ձեր կարծիքով՝ կարո՞ղ է երկիրը մնալ առանց օտարերկրյա ընտրության ձեռքբերումների հասանելիության։ Եվ մենք պետք է վախենա՞նք սրանից։
-Վստահ եմ, որ ինչպես էլ զարգանա իրավիճակը, մեր երկրի պարենային անվտանգությանը վտանգ չի սպառնում։ Ռուսաստանը միշտ կտրամադրվի կարտոֆիլով.
Տեսականորեն, արտոնագրված եվրոպական սորտերի սեփականատերերը կարող են արգելել դրանց օգտագործումը, սակայն ազատ սորտերի զգալի մասը մնում է շուկայում: Այո, նրանք 30 տարեկան են և ավելի, բայց մնում են ժամանակակից և պահանջված։ Ընդհանրապես, «հին բազմազանություն» հասկացությունը չպետք է բացասական ընկալվի։ Եվրոպայում հազարավոր ֆերմերներ աճեցնում են Bintje-ն, որը ստեղծվել է 1910 թվականին։ Կամ հիշենք Spunta-ի շատ հաջողված կոմերցիոն սորտը, որը սկիզբ է առել 60-ականներից: Նիդեռլանդներում կարտոֆիլի տարածքի ավելի քան 50%-ը զբաղեցնում են այսպես կոչված հին սորտերը։
Ռուսաստանն ունի իր սեփական սորտերի արժանապատիվ պորտֆել, գումարած, մենք կարող ենք նաև դիմել պատմությանը: Եթե ուշադիր ուսումնասիրենք սելեկցիոն նվաճումների բնութագրերը, որոնք ընդգրկվել են պետական ռեգիստրում վերջին 30-40 տարիների ընթացքում, ապա կգտնենք շուկայի պահանջներին համապատասխանող առնվազն 20-30 տարբերակ: Նրանք պարզապես ժամանակին չեն գնահատվել, քանի որ շատ վաղ են հայտնվել իրենց ժամանակի համար: 90-ականներին, օրինակ, ոչ օսլա պարունակող կարտոֆիլը ոչ ոքի չէր հետաքրքրում, և բոլորը հավատում էին, որ կարտոֆիլը պետք է համեղ լինի։ Իսկ այսօր արտադրողները հիմնականում մտահոգված են բերքատվության ցուցանիշներով և ներկայացմամբ։ Ընդհանրապես, ես խնդիր չեմ տեսնում մեր հին սորտերը ժամանակակիցների հետ հավասար հիմունքներով օգտագործելու մեջ։ Պարզապես նրանցից յուրաքանչյուրի համար պետք է մշակել աճող տեխնոլոգիան:
Դուք կարող եք դիտարկել արտասահմանյան ոչ եվրոպական շուկայի բուծողների առաջարկները՝ սկսած Չինաստանից և վերջացրած Մերձավոր Արևելքի երկրներով: Իհարկե, նրանք ունեն իրենց առանձնահատկությունները. Չինաստանում, օրինակ, մեխանիկական բերքահավաքի սորտերի կարիք չկա, քանի որ նրանք ունեն բավարար աշխատուժ. Շատ մեծ կարտոֆիլ են աճեցնում, որը հարմար չէ տոպրակի համար, բայց կարելի է առանձին փաթեթավորել, և դա մեզ դժվարացնում է իրենց շուկաներ մտնելը, բայց նրանք կարող են գալ մեզ մոտ։
Ռուսաստանում կարտոֆիլի արտադրության ծավալները պահպանելու բազմաթիվ հնարավորություններ կան։ Դուք կարող եք պարզապես հետևել տարածքի ավելացման ճանապարհին: Պաշարներ կան՝ 2000-ականներին Սամարայի շրջանում կարտոֆիլը կազմակերպված հատվածում զբաղեցնում էր 15 հազար հեկտար, իսկ այժմ՝ ընդամենը 4 հազար հեկտար։
– «Մոլյանով ագրո գրուպ» ընկերությունն իրականացնում է ոչ միայն սերմնաբուծություն, այլև սելեկցիոն աշխատանքներ։ Ինչպե՞ս հասաք այս ուղղությամբ: Ինչպե՞ս եք որոշում որոշակի սորտերի շուկայի կարիքը:
– Մենք բավականին երկար ժամանակ, ավելի քան 10 տարի, աշխատել ենք բուծման աշխատանքների վրա, ընտրելով սորտեր և ցեղատեսակներ և փորձել ենք դրանք աճեցնել տարբեր շրջաններում: «Ռուսաստանի Դաշնությունում կարտոֆիլի սելեկցիոն և սերմարտադրության զարգացում» դաշնային ենթածրագրի գործարկումը որոշակի արագացում տվեց մեր բուծման նախագծի մեկնարկին, պետական աջակցությունը մեծ նշանակություն ունեցավ, թեև զգացողություն կա, որ մենք կստանձնեինք։ այս ուղղությունը առանց դրա:
Շուկայի կարիքների և սելեկցիոների խնդիրների մասին խոսելը միաժամանակ և՛ պարզ է, և՛ դժվար: Իդեալական սորտեր աշխարհում չկան, առկաներից և ոչ մեկը կարտոֆիլագործների բոլոր ակնկալիքների մարմնավորումը չէ։ Օրինակ, կարմիր պալարային սորտը հայտնվում է գերազանց մաշկով, այն հարմար է լվանալու համար, բայց վատ է պահվում կամ դիմացկուն չէ վիրուսներին: Կամ նոր սուպերվաղ սորտը դուրս է եկել զարմանալի բերքատվությամբ, բայց արագ այլասերվում է։ Կարտոֆիլագործները մշտապես ավելի լավ լուծումների փնտրտուքների մեջ են, և նրանց խնդրանքները ցույց են տալիս շուկայի կոնկրետ խորշեր:
Սելեկցիոները կարող է ընտրել ցանկացած մեկը: Բայց նրանցից ոչ մեկը չի ասի, թե ինչի վրա է աշխատում և ինչի է ուզում հասնել, քանի որ սա ընկերության նոու-հաուն է: Եվ բացի այդ, ոչ ոք չգիտի, թե արդյոք նրա ընտրությունը ակտուալ կլինի 8-10 տարի հետո, ինչը կպահանջվի նոր սորտ ստեղծելու համար։
Օրինակ՝ 2024 թվականի աշնանը մենք պատրաստվում ենք շուկա դուրս գալ Julia սորտի հետ։ Պատկանում է շատ վաղ հասունացող խմբին, լավ մաշկով, հարմար է մեխանիկական բերքահավաքի համար։ Հուսով եմ, որ դա կհետաքրքրի կարտոֆիլագործներին, բայց դա երաշխավորված չէ։
Մեր ընտրության երկրորդ տեսակը՝ Ալվան, կանցնի պետական թեստավորման երկրորդ տարին։ Սա չիպսերի վերամշակման բազմազանություն է, մենք արդեն փորձնական տապակել ենք վերամշակող գործարաններում և շատ գոհ ենք արդյունքից: Բացի այդ, այն տալիս է գերազանց բերքատվություն նույնիսկ հարավային շրջաններում, չոր գյուղատնտեսական պայմաններում աճեցնելու դեպքում:
Ասեմ նաև, որ երկու սորտերն էլ բարձր դիմացկուն են վիրուսի Y-ի նկատմամբ, ինչը համապատասխանում է համաշխարհային միտումներին. ինչպես գիտեք, Արևմուտքում փորձում են նվազեցնել քիմիական պաշտպանության միջոցների օգտագործումը, ինչը նշանակում է, որ բարձր զգայուն սորտերը չեն դիմակայել մրցակցությանը ապագայում.
– Արդյունաբերական միջոցառումների ժամանակ նրանք ավելի ու ավելի են խոսում ընտրության արագացված մեթոդների մասին: Դուք չե՞ք օգտագործում դրանք:
«Հուսով եմ, որ մի օր ընկերությունը կզարգանա, և մենք կկարողանանք դրանք մեզ թույլ տալ»։ Բայց դուք պետք է հասկանաք, որ այս մեթոդները ձեզ հնարավորություն չեն տա սորտեր ստեղծել «մեկ կամ երկու անգամ»:
Ոչ մի խոշոր համաշխարհային բուծող ընկերություն մինչ օրս չի հայտարարել, որ ի վիճակի է շուկայում առաջարկել ոչ թե մեկ կամ երկու սորտեր տարեկան (ինչպես նախկինում), այլ հինգ կամ վեց տեսակ: Ներդրվում են նոր տեխնոլոգիաներ, բայց բուծման ոլորտում հեղափոխություն դեռ տեղի չի ունեցել, և դա նշանակում է, որ այս փուլում դրանք հնարավորություն են տալիս բարձրացնել սելեկցիոների աշխատանքի արդյունավետությունը, նվազեցնել սովորական գործողությունները, բայց ոչ ավելին: Թեեւ այս արդյունքը, իհարկե, շատ նշանակալից է։
– Դուք շփվում եք տարբեր երկրների կարտոֆիլաբույծների հետ։ Անցած տարվա ընթացքում մենք եղել ենք Չինաստանում և Հնդկաստանում: Հետաքրքիր է մտքերի փոխանակման առումով։ Կարո՞ղ ենք ասել, որ հետազոտության ոլորտները համընկնում են:
– Ճամփորդություններից հետո ես եզրակացրի, որ այլ երկրների գիտնականները շատ հետաքրքրված են այն ամենով, ինչ արվում է Ռուսաստանում ընտրության առումով: Հատկապես, եթե մեր հետազոտությունը վերաբերում է որոշակի պետության որոշ առանցքային հարցերի։ Օրինակ, չոր նյութի բարձր կամ չափազանց բարձր պարունակությամբ սորտեր ստեղծելու թեման շատ արդիական է դարձել Չինաստանի համար։ Դրա նկատմամբ ավելացված ուշադրությունը հասկանալի է. խիտ բնակեցված երկրները մշտապես փնտրում են նոր լուծումներ՝ բնակչությանը բարձր կալորիականությամբ սնուցում ապահովելու համար, իսկ չոր նյութը բաղկացած է ածխաջրերից, սպիտակուցներից և վիտամիններից։ Եվ փող.
Բոլոր երկրներում, որտեղ ցածր գնաճ կա, բիզնեսի շահութաբերությունը միջինում 5-10% է: Երբ ընկերությունն անցնում է 25% չոր նյութի պարունակությամբ կարտոֆիլի արտադրությանը (15-17%-ի փոխարեն), այս մի քանի տոկոս տարբերությունն անմիջապես ազդում է շահույթի մակարդակի վրա։
– Մենք արդեն ասել ենք, որ բազմազանության ստեղծման գործընթացը շատ ժամանակ է պահանջում և արդյունք չի երաշխավորում: Այս դեպքում սելեկցիոն գործունեությունը կարելի՞ է դիտարկել որպես բիզնես։
- Պատրաստ եմ կրկնել, որ սորտի ստեղծման համար անհրաժեշտ է մոտ 10 տարի։ Բայց կա մի կարևոր պարզաբանում. որպես կանոն, գիտնականներն արդեն աշխատանքի երկրորդ կամ երրորդ տարում տեսնում են, թե արդյոք իրենց ձեռնարկումները օգտակար կլինեն։ Մեկ այլ բան այն է, որ ապագա սորտը դեռ սպասում է կարտոֆիլի քաղցկեղի նկատմամբ դիմադրողականության թեստավորման (անդիմացկուն սորտերը պարզապես չեն ներառվի պետական ռեգիստրում, նույնիսկ եթե ունեն բացառիկ հատկանիշներ), ոսկե նեմատոդ; պետական թեստավորման փուլերը. Սորտը պետական ռեգիստրում ընդգրկվելուց հետո (որպես կանոն, սա 6-9 տարվա աշխատանք է), սելեկցիոները կարող է սկսել նախապատրաստվել նոր արտադրանքը շուկայում: Այսպիսով, պարզվում է, որ գաղափարից մինչև 100 տոննա ծավալով սերմերի առաջին կոմերցիոն խմբաքանակի ստացման փուլը տեւում է առնվազն 10-12 տարի։
Բայց խնդիրը միայն այն չէ, որ բուծող ընկերությունը պետք է տարեկան «թաղի» մոտ մեկ միլիոն ռուբլի հողի մեջ մեկ տասնամյակի ընթացքում, մինչև այն սկսի վերադարձ ստանալ:
Իմ կարծիքով, Ռուսաստանում բուծումը բիզնես կդառնա միայն այն ժամանակ, երբ մենք մշակենք սորտի արժեքի հայեցակարգը որպես ապրանքանիշ: Այսօր ոչ ոք պատրաստ չէ վճարել անվան համար։ Միայն որոշակի հատկանիշներով սերմնանյութը կարող է շահույթ բերել, այսինքն՝ բուծող ընկերությունը նույնպես պետք է զբաղվի սերմարտադրությամբ։
– Ի՞նչ ծավալի սերմեր պետք է վաճառի բուծող և սերմնաբուծական ընկերությունը, որպեսզի իրեն վստահ զգա շուկայում:
– Եվրոպայում ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ սերմնաբուծական ընկերությունները, որոնք վաճառում են 10 հազար տոննայից պակաս սերմացու (սա մոտավորապես 300 հեկտար տարածում է) համարվում են փոքր, հետևաբար անկայուն:
Ռուսաստանում կա հազվագյուտ սերմացուի ընկերություն, որը սեզոնին վաճառում է ավելի քան 10 հազար տոննա սերմ, ներառյալ արևմտյան հարգված ներկայացուցչությունները: Ավելի շատ վաճառելու համար մեզ պետք է սերմացուի շուկա, իսկ հիմա չկա։
Կարտոֆիլը մեր երկրում աճեցվում է 300 հազար հեկտար տարածքում (բացառությամբ քաղաքացիների մասնավոր տնտեսությունների): Սերմացուի տարեկան փաստացի պահանջարկը կազմում է մոտ 900 հազար՝ 1 մլն տոննա։ Ընդ որում, Ռուսաստանի գյուղատնտեսական կենտրոնի կողմից հավաստագրված սերմերի բաժինը չի գերազանցում այս քանակի 20%-ը։ Սա մեր սերմացուի շուկայի ծավալն է, այն կարկանդակը, որը մենք կիսում ենք մյուս սերմնաբուծների հետ։ Եթե այն առնվազն երկու անգամ ավելի մեծ լիներ, երկրում ավելի հարմարավետ միջավայր կլիներ բուծման զարգացման համար։ Շուկան ինքն իրեն կկարգավորեր. լավ սորտեր և որակյալ սերմեր առաջարկող ընկերությունները կավելացնեին իրենց թափը և կուժեղանային։
– Ի՞նչ է պետք անել, որ շուկան զարգանա։
-Դժվար հարց է։ Շուկան ձևավորվում է պահանջարկով, բայց Ռուսաստանում հաճախ կան օրինակներ, երբ գյուղացիական տնտեսությունները տարիներ շարունակ (մինչև 9 տարի) կարտոֆիլ են աճեցնում՝ առանց սերմացուի թարմացման, մեր երկրում դա ոչ ոքի կողմից չի վերահսկվում։
Փոքր և միջին գյուղացիական տնտեսությունները օրենքով, առանց հոնորար վճարելու, իրավունք ունեն երկու տարի ժամկետով ցանել որոշակի մշակաբույսերի (այդ թվում՝ կարտոֆիլի) սերմեր իրենց կարիքների համար։ Ի՞նչ է երկու տարին: Ֆերման գնում է էլիտան, արտադրում է առաջին վերարտադրությունը և հոնորարներ չի վճարում։ Հետո երկրորդ վերարտադրությունն է անում ու հոնորարներ չի վճարում։ Իսկ հետագա վերարտադրությունն այլեւս իմաստ չունի։
Շատ խոշոր գյուղատնտեսական տնտեսություններ իրենց համար սերմեր են աճեցնում, սա համարվում է արտադրության ծախսերը նվազեցնելու միջոց:
Սերմնաբուծական ընկերությունների թիվը յուրաքանչյուր անհաջող տարուց հետո կտրուկ ավելանում է առևտրային կարտոֆիլի վաճառքի առումով, քանի որ սեղանի արտադրանքի մեկ կիլոգրամն արժե 6-8 ռուբլի, իսկ սերմացուը՝ առնվազն 30։
Ես չեմ փորձում ասել, որ այս ամենը շտապ պետք է արգելել, մենք պարզապես պետք է հասկանանք, որ այս գործոնները չեն նպաստում սելեկցիոների աշխատանքի նկատմամբ հարգանքի բարձրացմանը և բուծման և սերմացուի ընկերությունների ծաղկմանը:
Բայց մենք աշխատում ենք այն պայմաններում, որոնք կան այստեղ և հիմա։ Մենք կառուցում ենք փոխազդեցության թափանցիկ սխեման, ըստ որի՝ գերսուպերէլիտան ու սուպերէլիտան տեղափոխում ենք էլիտա արտադրող գյուղացիական տնտեսություններին և մեր պատվերով առաջին վերարտադրությունը։ Մենք այս սերմնանյութը վաճառում ենք կոմերցիոն կարտոֆիլ աճեցնող ձեռնարկություններին: Միևնույն ժամանակ, մենք վերահսկում ենք ռոյալթիների վճարումը և ինքներս վճարում դրանք վաճառված սերտիֆիկացված ծավալների համար (երբ խոսքը վերաբերում է այլ բուծող ընկերությունների սորտերին): Եվ մենք հավատում ենք, որ մեր ներդրումն ենք ունենում սերմացուի շուկայի բարելավման և զարգացման գործում: