Կրասնոդարցիները Ռուսաստանում առաջիններից են, ովքեր սկսել են կարտոֆիլի ցանքը և առաջինն են բերքահավաք կատարել։ Թվում է, թե դա նրանց պետք է լուրջ մրցակցային առավելություններ ապահովի շուկայում։
Սակայն մարզի ագրարայիններն իրենց ֆերմաներում կարտոֆիլին չեն վերապահում հիմնական բերքի դերը, դրա համար մեծ տարածքներ չեն տալիս և բերքի իրացումից մեծ շահույթ չեն ակնկալում։Կուբանի ֆերմերները մեր դիտորդին պատմեցին առանձնահատկությունների մասին։ մարզում կարտոֆիլի աճեցում.
ԳԻՏԱԿՑԱԿԱՆ ԸՆՏՐՈՒԹՅՈՒՆ
Կուբանը իրավամբ կոչվում է Ռուսաստանի ամբար, և այստեղի ֆերմերների մեջ պատահական մարդկանց հազվադեպ ես հանդիպում։ Տիպիկ կրասնոդարցի գյուղացիները ամբողջ կյանքում աշխատում են հողի վրա՝ շարունակելով իրենց հայրերի և պապերի գործը։ Որպես կանոն, ամբողջ ընտանիքներն աշխատում են փոքր տնտեսություններում, իսկ ֆերմերները դպրոցից իրենց որդիներին սովորեցնում են հողագործություն անել:
KFH-ի ղեկավար Ալեքսանդր Օնոպրիենկո 30 տարի է, ինչ զբաղվում է կարտոֆիլի աճեցմամբ, և յուրաքանչյուր սեզոն տնտեսությունում այդ մշակաբույսի համար հատկացվում է մոտ 30-40 հա տարածք։ Ֆերմերի խոսքով, բանջարաբուծությունը ամենաեկամտաբեր ենթաճյուղն է, հատկապես, եթե դաշտերում ոռոգման համակարգեր են կիրառվում. Իսկ կարտոֆիլը հավելյալ առավելություններ ունի՝ այն կարելի է հավաքել տարբեր ժամանակներում (կախված հասունացման ժամանակից), իսկ բերքը անհապաղ վաճառք չի պահանջում։
Ֆերմայում Յուրի Լիտվյակով, որտեղ նրանք մասնագիտանում են բանջարեղենի արտադրության մեջ, կարտոֆիլը 12 տարի աճեցվում է 70-ից 100 հա տարածքում։ Գործադիր KFH-ի ղեկավար Վյաչեսլավ Լիտվյակով ասել է, որ Solanaceae ներկայացուցչի նկատմամբ ֆերմերների հետաքրքրությունն առաջին հերթին պայմանավորված է սպառողների կայուն պահանջարկով։ Մշակույթը հնարավորություն է տալիս ձեռք բերել ինչպես սպառողների կողմից տարածված վաղ արտադրանք, այնպես էլ երկարաժամկետ պահպանման համար հարմար ապրանք: Մշակվում է հիսուն հեկտար կարտոֆիլով Վլադիմիր Կուլիկով ավելի քան 30 տարի է նվիրել դրա մշակմանը: KFH-ի ղեկավարը վստահ է, որ մշակույթը մշտապես գրավել է ֆերմերներին կայուն շահույթ ստանալու հնարավորությամբ։ Ու թեև վերջին տարիներին շահութաբերությունը նախկինի պես բարձր չէ, գյուղացին չի պատրաստվում հրաժարվել այն զբաղմունքից, որին այդքան ժամանակ և ջանք է հատկացվել։ Ի վերջո, սա պարզապես վաստակ չէ, այլ մասնագիտություն, բիզնես, որին նա նվիրել է իր կյանքը։
KFH-ում Վասիլի Օնիշչենկո սկսել է կարտոֆիլի ցանքատարածությունների փոքր տարածքներից, որոնք վերջին 15 տարիների ընթացքում ավելացել են՝ հասնելով գրեթե 200 հա-ի։ Տնտեսության հիմնադիրի խոսքով Վիտալի Կաբալին, բանջարեղեն աճեցնելը պահանջում է հատուկ մոտեցում եւ լուրջ ծախսեր։ Բիզնեսի իրավասու կազմակերպման համար գնվել են թանկարժեք գյուղտեխնիկա և ագրեգատներ, ծախսվող նյութեր և սարքավորումներ, կառուցվել են պահեստներ՝ սառնարաններով։ Մեծ միջոցներ են ուղղվել դաշտերի ոռոգման կազմակերպմանը։ Նման ներդրումներ կատարելով՝ ագրարայինն այլեւս չի կարող հրաժարվել ընտրած ուղղությամբ աշխատելուց։
ԺԱՄԱՆԱԿԻ ՍՏՈՒԳՈՒՄ
Կլիմայական պայմանների շնորհիվ Կրասնոդարի ֆերմերները հնարավորություն ունեն տարեկան երկու անգամ կարտոֆիլ ցանել։ Բայց տարբեր պատճառներով ոչ բոլորն են օգտագործում այն։
Ֆերմա Վասիլի Օնիշչենկո ամեն տարի հավաքում է երկու լիարժեք բերք: Եվ եթե այս տարվա գարնանը դաշտերում բերքը զբաղեցնում էր 114 հա, ապա հոկտեմբերի կեսերից ֆերմերը սկսել է ուշացած կարտոֆիլի բերքահավաքը 170 հա տարածքից։ Ալեքսանդր Օնոպրիենկո վերամշակում է ընդամենը 15-20 հա կարտոֆիլ։ Ուշ երիտասարդ կարտոֆիլը լավ է վաճառվում։ Ապրանքների բարձր որակը գրավում է սպառողներին, իսկ մրցակցությունը վաճառողների միջև աշնանն ավելի քիչ է։ Բայց եկամտաբերության նվազման պատճառով գյուղացին պատճառ չի տեսնում կարտոֆիլի ցանքատարածություններն ավելացնելու համար։
KFH Յուրի Լիտվյակով ամեն տարի երկու բերք չի հավաքվում։ Կարտոֆիլի վերատնկման մասին որոշումը կայացվում է՝ ելնելով ցանքաշրջանառության պահանջներից և շուկայի միտումներից: Այս սեզոնին 20 հա տարածքից երկրորդ բերքահավաքը նախատեսված է հոկտեմբերի վերջին-նոյեմբերի սկզբին։
Վլադիմիր Կուլիկ առայժմ միայն մեկ կարտոֆիլի բերք ունի։ Ավելի հեշտ է ընդլայնել արտադրությունը այն ֆերմերների համար, ովքեր ունեն մեծ ընտանիք և չափահաս երեխաներ, կամ ունեն աշխատողներ։ Եվ այստեղ ֆերմայում աշխատանքի հիմնական մասը կատարում են ինքը՝ ֆերմերը և նրա կինը։ Գյուղացիական ֆերմայի ղեկավարն իր համար որոշակի տեղ է որոշել շուկայում՝ խաղադրույք կատարելով վաղահաս կարտոֆիլի մշակության վրա։ Ամբողջ բերքը 60-100 տոննա խմբաքանակով վաճառվում է անմիջապես դաշտից հուլիսին, երբ վաճառքի գինը դեռ բարձր է։
Այս պահին Կուբանում նախապատվությունը տրվում է տարածաշրջանի տարածքում իրենց լավ դրսևորած արտասահմանյան սորտերին։
Ֆերմայում Վյաչեսլավ Լիտվյակով Մի քանի տարի անընդմեջ աճեցվեցին ժամանակի փորձարկված Colomba-ն և Red Scarlett-ը: Այս սեզոնին առաջին անգամ փորձեցին Արիզոնայի կարտոֆիլ տնկել, որը նույնպես արժանապատիվ արդյունք ցույց տվեց։
Վիտալի Կաբալին ասաց, որ իր ընկերությանը փորձով հաջողվել է բացահայտել մի շարք սորտեր, որոնք տվյալ ժամանակահատվածում ցույց են տալիս առավելագույն դրական հատկություններ։ Օրինակ, առաջին տնկման համար ընտրվում են Colomba և Riviera սորտերը, իսկ երկրորդի համար՝ Vega, Gala և Red Fantasy:
Համաձայն Վլադիմիր Կուլիկ, Colomba-ն այսօր դարձել է ամենահայտնի սորտը Ռուսաստանի հարավում գյուղատնտեսական արտադրողների շրջանում: Red Scarlett-ը առաջատարների թվում է, սակայն մշտական կլիմայական տատանումների կամ տարածաշրջան մուտք գործող սերմացուի վատ որակի պատճառով այս սորտը աստիճանաբար կորցնում է իր դիրքերը։
Ալեքսանդր Օնոպրիենկո նշել է, որ ուշացած կարտոֆիլի տեսակները Կուբանում տարածված չեն։ Տարածաշրջանին բնորոշ օդի բարձր ջերմաստիճանը ճնշող ազդեցություն է թողնում նրանց վրա՝ թույլ չտալով լիարժեք բերք ստանալ։
Բացի այդ, բերքահավաքի սկզբում այդ ապրանքների գները նվազում են՝ արտադրությունը դարձնելով ոչ եկամտաբեր։ Սպիտակ սորտերից ֆերմերը աճեցնում է Կոլոմբա և Ռիվիերա։ Կարմիր կարտոֆիլը, որը սևանում է տաք կլիմայական պայմաններում, այստեղ լքված է։
ԳՆԵՐԻ ՀԱԿԱՄԱՐՏՈՒԹՅՈՒՆ
Ըստ Ալեքսանդրա Օնոպրիենկո, 50 հեկտար տարածքից բերքահավաքի ժամանակ միայն առաջին 20-ից կարտոֆիլը վաճառվում է այն գնով, որը երաշխավորում է գոնե որոշակի շահույթ։ Հետո ապրանքներն էժանանում են, իսկ շահութաբերությունը դառնում է գրեթե զրոյական։ Մշակույթի արժեքը մշտապես աճում է, այդ թվում՝ թանկարժեք սերմացուի պատճառով։ Գյուղացու բոլոր հույսերը կապված են իրենց արտադրանքի արդար գնի վրա, սակայն 2022 թվականին դրանք վիճակված չէին իրականանալ։ Ֆերմայի բերքի հիմնական մասը գնում էր կիլոգրամը 13 ռուբլով, իսկ Մոսկվայի շուկաներում այն վաճառվում էր 4-5 անգամ ավելի թանկ։ Ստացվում է, որ ամբողջ շահույթը մնում է վաճառականների գրպանում, իսկ արտադրողներն աշխատում են գոյատևման եզրին:
Ավելացվեցին խնդիրներ և կտրուկ բարձրացան պարարտանյութերի, վառելիքի ու քսանյութերի գները: Վլադիմիր Կուլիկ հիշեցրել է, որ մեկ տարի առաջ գյուղմթերք արտադրողների համար վառելիքի և քսանյութերի մեծածախ գինը 15-20 տոկոսով ցածր էր, քան գազալցակայաններում։ Բայց այսօր ֆերմերի համար ավելի ձեռնտու է տրակտորով սովորական գազալցակայան տանելն ու այնտեղ վառելիքի բաքը լցնելը, այլ ոչ թե վառելիքի մեծաքանակ գնումներ կատարել։
Ներդրումների վերադարձը, ըստ դիտարկումների Վյաչեսլավ Լիտվյակով, չի կարելի ճշգրիտ կանխատեսել. Պատահել է, որ կարտոֆիլի ֆերման աշխատել է զրոյի, իսկ մյուս տարիներին շահութաբերությունը հասել է 20-30, նույնիսկ 100 տոկոսի։ Այս սեզոնին, երբ բառացիորեն ամեն ինչ թանկացել է, բացառությամբ կարտոֆիլի, կուբացի շատ ֆերմերներ գործել են առավելագույնը։ Լիտվյակովի ընտանիքին հաջողվել է խուսափել լուրջ դժվարություններից ֆինանսական անվտանգության բարձիկի շնորհիվ։ Բայց ևս մի քանի նմանատիպ տարիներ, և նույնիսկ ամենախնայող ֆերմերների պարկուճները դատարկ կլինեն։
Գյուղատնտեսության մեջ, իհարկե Վիտալի Կաբալին, ամեն ինչ չէ, որ կախված է գյուղացուց. Նրա աշխատանքն ու ջանքերը երաշխավորում են հաջողության միայն 50 տոկոսը, մնացածը որոշում են արտաքին հանգամանքները։ Օրինակ՝ եղանակը ձախողվեց, շոգը շատ շուտ սկսվեց, իսկ կարտոֆիլի պալարները չձևավորվեցին և չհասան ցանկալի չափի։ Բայց ամենավիրավորականն այն է, երբ պետք է գերազանց բերք տալ մեկ կոպեկի դիմաց, ինչպես դա եղավ 2021 թվականին։ Թեև նույն տարվա կարտոֆիլը, բայց ավելի ուշ տնկվածը, թույլ տվեց ֆերմայում լավ գումար աշխատել:
Կրասնոդարն ուշադրություն է հրավիրել տագնապալի միտման վրա, որը նկատվում է արդեն երրորդ տարին անընդմեջ։ Աշնան կեսերին, երբ կարտոֆիլը հավաքում են միջին գոտում՝ հյուսիս և արևելք, մինչև Սիբիր, դրա գինը բարձրանում է։
Մյուս շրջաններում ֆերմերները շատ ավելի ցածր ծախսեր են կատարում, քան հարավում: Նրանք ոռոգման համակարգերի խիստ կարիք չունեն, նրանց բերքը չի տուժում ջերմությունից, նրանք կարող են տնկել ավելի երկար աճող սեզոններով սորտեր՝ առավելագույն բերք ստանալու համար, և ունեն ավելի շատ պահեստավորման տարբերակներ: Պարզվում է, որ վաղահաս կարտոֆիլ մատակարարող ֆերմերները անհավասար պայմաններում են հայտնվում ավելի հյուսիսային լայնությունների իրենց գործընկերների հետ։
ՀԱՄԲԵՐՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ԱՇԽԱՏԱՆՔ…
Այսօր Կուբանի կարտոֆիլը կարելի է գտնել ամբողջ երկրի շուկաներում և ցանցային խանութներում՝ կենտրոնական և արևմտյան շրջաններից մինչև հյուսիս, Ուրալ և Սիբիր: Իսկ երկրորդ բերքի շնորհիվ Ռուսաստանի հարավի շուկայի զգալի մասն ապահովված է։ Կրասնոդարի ֆերմերները կարտոֆիլը վաճառում են հիմնականում միջնորդների միջոցով, թեև տեղական մանրածախ առևտրականները կարող են ապրանքներ վերցնել արտադրողներից վաճառքի համար: Բայց փոքր տնտեսությունների համար ցանցերի պահանջները հաճախ անիրագործելի են:
Նշում Վիտալի Կաբալին, Առաջարկվում է խանութներին մատակարարել լվացված և փաթեթավորված կարտոֆիլ, սակայն այդ խնդիրն իրականացնելու համար գյուղացուն անհրաժեշտ է ձեռք բերել հատուկ տեխնիկա, ներգրավել հավելյալ մարդկային ռեսուրսներ, այսինքն՝ կատարել բարձր ծախսեր։ Արդյո՞ք այս ներդրումները արդյունք կտան։ Ֆերմերները խոստովանում են, որ տարեցտարի Կուբանում կարտոֆիլի աճեցումն ավելի ու ավելի քիչ եկամտաբեր է դառնում։ Բայց, չնայած բոլոր դժվարություններին, ֆերմերները լավատեսորեն են տրամադրված ապագայի նկատմամբ և ծրագրեր են կազմում նոր սեզոնի համար։ Օրինակ, Ալեքսանդր Օնոպրիենկո պատրաստվում է սորտեր տնկել 30 հա տարածքում, որից սովորաբար ակնկալում է բարձր բերքատվություն և գերազանց որակ։ Սերմնանյութն արդեն պատվիրվել է Սամարայի շրջանում և գրեթե ամբողջությամբ վճարվել։ Այո, ծախսերը կրկին աճում են, և մեկ հեկտարի համար միայն սերմացուի վրա կծախսվի մոտ 170 հազար ռուբլի: Բայց հույս կա, որ 2023 թվականը հաջող կլինի, և շուկան դեռ լավ գին կտա Կրասնոդարի կարտոֆիլի համար։
Իրինա Բերգ